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就餐中使用筷子的禮儀
導(dǎo)語(yǔ)：在中國(guó)，吃飯的時(shí)候往往是用筷子多。但是，在就餐中使用筷子的禮儀大家又知道多少呢？下面是小編幫大家整理的就餐中使用筷子的禮儀，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
就餐中使用筷子的禮儀1
使用筷子的忌諱：
一忌敲筷
即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷
在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前;距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請(qǐng)人遞過(guò)去，不能隨手?jǐn)S在桌上。
三忌叉筷
筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭�？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
四忌插筷
在用餐中途因故需暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
五忌揮筷
在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要 有意避讓，謹(jǐn)防“筷子打架”。
六忌舞筷
在說(shuō)話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞;也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。
用餐過(guò)程中的禁忌
1.在用餐過(guò)程中，不要在桌面上擺放長(zhǎng)短不一的筷子，造成“三長(zhǎng)兩短”的局面。這是很不吉利的，寓意著“死亡”。
2.在用餐過(guò)程中，不要把筷子交叉放在桌上，這一點(diǎn)往往不被人們所注意。在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫(xiě)錯(cuò)作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。這種做法也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)檫^(guò)去吃官司畫(huà)供時(shí)才打叉子，這也就無(wú)疑是在否定自己。
3.在用餐過(guò)程中，如果暫不用筷子，應(yīng)將其整齊地?cái)[放在桌子或飯碗旁邊，切不可放在飯碗上。
4.在用餐過(guò)程中，不要將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對(duì)不可以的。
夾菜時(shí)的禁忌
1.夾菜時(shí)，不要用筷子來(lái)回在桌子上的'菜盤(pán)里扒拉，挑揀自己喜歡的菜肴。這在古代意味和“刨墳”，此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無(wú)人，極其令人反感。
2.夾菜時(shí)，不要一次夾太多。夾得太多，手里不利落，將菜湯撒到其它菜里或桌子上，會(huì)被視為嚴(yán)重失禮;也不要用筷子一口接一口連續(xù)夾取菜肴，吃相不好，也不禮貌。
3.夾菜時(shí)，不要用一根筷子去插盤(pán)子里的菜品，或兩根筷子當(dāng)一根用。這種行為被認(rèn)為是對(duì)同桌用餐人員的一種羞辱，也是不行的。
就餐中使用筷子的禮儀2
吃飯咬筷子的民俗說(shuō)法
我們自小吃飯就常常會(huì)咬筷子、敲碗之類的，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)通常會(huì)一直糾正我們的各種不良餐桌習(xí)慣。小時(shí)候也許淘氣不懂，但長(zhǎng)大了以后才發(fā)現(xiàn)那些不良習(xí)慣的確需要改掉。
筷子三禁忌：
1、忌用筷子敲敲打打
我們?cè)谌粘Ｉ町?dāng)中，經(jīng)�？匆�(jiàn)叫花子、乞丐在向人討要飯菜和錢(qián)財(cái)時(shí)，都是用筷子不停地敲打碗，以此引起人們的注意。而有些人甚至在飯桌上也用筷子敲敲打打，這是一種極其不禮貌的'動(dòng)作。
還有一些人吃飯時(shí)用嘴嘬筷子，這本身就是一種無(wú)禮的行為，再配以聲音，更是令人生厭。一般出現(xiàn)這種行為都會(huì)被認(rèn)為缺少家教，同時(shí)也容易給對(duì)方產(chǎn)生留下不好的印象。
2、忌用筷子仙人指路
所謂的仙人指路，指的就是用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子，而食指伸出，這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)楸本┤艘话闵斐鍪持溉ブ笇?duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思。
所以說(shuō)吃飯用筷子時(shí)用手指人，無(wú)異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的。還有一種情況就是在飯桌上與別人交談時(shí)用筷子指人，這樣的行為也通常會(huì)讓人感到厭惡。
3、筷子忌三長(zhǎng)兩短
三長(zhǎng)兩短，在中國(guó)的習(xí)俗上，都是比較忌諱的。所謂筷子的三長(zhǎng)兩短，指的是在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上，這種做法大不吉利，通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”，其意思是代表“死亡”。
因?yàn)橹袊?guó)人過(guò)去認(rèn)為人死后要裝進(jìn)棺材，在人裝進(jìn)去以后，還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是“三長(zhǎng)兩短”，所以說(shuō)這是極為不吉利的事情。在吃飯的飯桌上，也十分忌諱這種把筷子擺得三長(zhǎng)兩短的行為。
就餐中使用筷子的禮儀3
中國(guó)使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說(shuō)：“中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡(jiǎn)單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理�？曜邮侨祟愂种傅难由欤种改茏龅氖�，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。
比較起來(lái)，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測(cè)定，人在用筷子夾食物時(shí)，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng)，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦使之靈活，外國(guó)人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。
1、三長(zhǎng)兩短
這意思就是說(shuō)在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”。其意思是代表“死亡”。因?yàn)橹袊?guó)人過(guò)去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)去以后，還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短，所以說(shuō)這是極為不吉利的.事情。
2、仙人指路
這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思。所以說(shuō)，吃飯用筷子時(shí)用手指人，無(wú)異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人。
3、品箸留聲
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來(lái)回去嘬，并不時(shí)的發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種的'做法。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無(wú)禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教，同樣不能夠允許。
4、擊盞敲盅
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤(pán)碗。因?yàn)檫^(guò)去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其的事情，被他人所不齒。
5、執(zhí)箸巡城
這種做法是手里拿著筷子，做旁若無(wú)人狀，用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤(pán)里巡找，不知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無(wú)人極其令人反感。
6、迷箸刨墳
這是指手里拿著筷子在菜盤(pán)里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。
7、顛倒乾坤
這就是說(shuō)用餐時(shí)將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對(duì)不可以的。
8、定海神針
在用餐時(shí)用一只筷子去插盤(pán)子里的菜品，這也是不行的，這是被認(rèn)為對(duì)同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時(shí)作出這種舉動(dòng)，無(wú)異于在歐洲當(dāng)眾對(duì)人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。
9、當(dāng)眾上香
則往往是出于好心幫別人盛飯時(shí)，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方。被會(huì)人視為大不敬，因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無(wú)異是被視同于給死人上香一樣，所以說(shuō)，把筷子插在碗里是決不被接受的。
10、交叉十字
這一點(diǎn)往往不被人們所注意，在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對(duì)的，為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫(xiě)錯(cuò)作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)檫^(guò)去吃官司畫(huà)供時(shí)才打叉子，這也就無(wú)疑是在否定自己，這也是不行的。
11、落地驚神
所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)。因?yàn)楸本┤苏J(rèn)為，祖先們?nèi)块L(zhǎng)眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫(huà)出十字。其方向?yàn)橄葨|西后南北。意思是我不是東西，不該驚動(dòng)祖先，然后再將起筷子，嘴里同時(shí)說(shuō)自己該死。
就餐中使用筷子的禮儀4
疑筷：忌舉筷不定，不知夾什么好；
臟筷：忌用筷子在盤(pán)里扒拉夾菜；
指筷：不能拿筷子指人；
搶筷：就是兩個(gè)人同時(shí)夾菜，結(jié)果筷子撞在一起；
刺筷：就是夾不起來(lái)就用筷子當(dāng)叉子，扎著夾；
橫筷：這表示用餐完畢，客人和晚輩不能先橫筷子；
吸筷：即使菜上有湯汁也不能嘬筷子；
淚筷：夾菜時(shí)不干凈，菜上掛湯淋了一桌；
別筷：不能拿筷子當(dāng)?shù)妒褂茫撼度忸惒耍?/p>
供筷：忌諱筷子插在飯菜上；
拉筷：正嚼著的東西不能拿筷子往外撕，或者當(dāng)牙簽；
粘筷：筷子上還粘著東西時(shí)不能夾別的菜；
連筷：同一道菜不能連夾３次以上；
斜筷：吃菜要注意吃自己面前的`菜，不要吃得太遠(yuǎn)，不要斜著伸筷夠菜。
分筷：擺筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃絕交飯時(shí)才這樣擺。
就餐中使用筷子的禮儀5
1.我們擺放筷子要理順，不能放亂甚至交叉，將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上，這是非常不吉利的，中國(guó)人把它稱“三長(zhǎng)兩知”，國(guó)人認(rèn)為人死之后是要裝進(jìn)棺材的，而棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部三塊長(zhǎng)木板，這些木板合在一起做成的棺材，正好是三長(zhǎng)兩短，所以說(shuō)這是極為不吉利的事情。
2.我們用的.筷子不能拿顛倒，人們認(rèn)為筷子拿顛倒的話就會(huì)發(fā)生倒霉的事情，所以我們的筷子是不可以拿顛倒的。
3.筷子不能叉在飯碗上，古代祭奠死人才會(huì)這樣，筷子插入飯中，這種行為是不被接受的。
4.人們使用筷子時(shí)，食指伸出是不可以的，這種行為在北京人眼里叫“罵大街”，帶有指責(zé)的意思，所以吃飯用筷子時(shí)用手指入，是不能夠允許的，不禮貌。
5.使用筷子發(fā)出聲音，列如用筷子敲擊飯碗和盤(pán)子，在古代，只有要飯的人才會(huì)做出這種行為，這種做法也是不行的，這種做法會(huì)被人們認(rèn)為是缺少家教，所以我們?cè)谑褂每曜硬灰l(fā)出聲音。
6.用筷子時(shí)，不要不停在飯菜里面翻，這種做法會(huì)讓同桌的人生厭，會(huì)看不起你的，所以我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，不要做出這種行為。
7.筷子暫時(shí)不用時(shí)，要放在筷子座上，或搭放到自己用的碗碟邊緣。
8.與別人交談時(shí)，筷子要放下，不能舉著。
9.我們吃飯時(shí)要等尊者或者長(zhǎng)者動(dòng)筷后再動(dòng)筷。
10.在夾菜時(shí)不要舉著筷子在菜碟間來(lái)回游移，這樣同桌的人們會(huì)認(rèn)為你是一個(gè)貪吃的人。
忌諱：
一忌敲筷：即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷：在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前;距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請(qǐng)人遞過(guò)去，不能隨手?jǐn)S在桌上。
三忌叉筷：筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭。筷子要擺放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
四忌插筷：在用餐中途因故需暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
五忌揮筷：在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要 有意避讓，謹(jǐn)防“筷子打架”。
六忌舞筷：在說(shuō)話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞，也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。