商務(wù)秘書(shū)考試練習(xí)題及答案
三、判斷題(共4題)
1、在為客人斟葡萄酒時(shí)，應(yīng)在客人身后左側(cè)倒酒，右手握瓶身三分之一處，瓶口略高于杯口1-2CM�？腿嗽嚲浦徽�1/5杯，待客人同意后再按賓主順序倒。(錯(cuò))
正確答案：在為客人斟葡萄酒時(shí)，應(yīng)在客人身后右側(cè)倒酒，右手握瓶身三分之一處，瓶口略高于杯口1-2CM�？腿嗽嚲浦徽�1/6杯，待客人同意后再按賓主順序倒。
2、黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國(guó)特有的茶類(lèi)，茶葉黑褐光潤(rùn)，茶性溫和，具有獨(dú)特的陳香。生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷(xiāo)為主，主要產(chǎn)于湖南、湖北，云南等地。近年來(lái)黑茶中的“普洱茶”受到眾多人的青睞。黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等其它茶類(lèi)共有的作用。(對(duì))
3、洗茶講究一個(gè)“快”字，只要把茶葉的香味喚醒即可，無(wú)需泡出茶味。(對(duì))
4、品龍井茶的講究： 水溫方面應(yīng)用100攝氏度沸騰的水沖泡，才能沖泡出口感最佳的茶水。(錯(cuò))
正確答案：品龍井茶的講究： 水溫方面，則應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬(wàn)不要用100攝氏度沸騰中的水，因?yàn)辇埦枋菦](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響口感。
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