玉米烙的做法

　　玉米烙松脆可口，制作簡單，玉米富含亞油酸，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度。下面小編為大家整理了玉米烙的3種做法，一起看看吧!

　　玉米烙的做法1

　　1、水果玉米煮熟

　　2、剝下玉米粒

　　3、玉米粒里放入兩大勺干淀粉攪勻

　　4、打入一個雞蛋，拌勻

　　5、平底鍋放少許油，倒入拌勻的玉米粒，用勺子按壓開

　　6、玉米粒按壓攤開，再次加入食用油，開中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面。

　　7、煎制金黃即可

　　8、切成自己喜歡的形狀，撒上白糖。

　　玉米烙的做法2

　　制作食材

　　聽裝玉米粒一罐、進口干生粉約30G。 　調味料：

　　糖或者椒鹽

　　制作流程

　　1、生粉大約30克左右。面粉10克

　　2、打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分。(可以用干凈的毛巾吸水)

　　3、把生粉,面粉,還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻。

　　4、鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。 小火煎

　　5、鍋放在火上，加少許熱油，并用手輕輕抖動并轉動鍋，使玉米餅凝固不拈鍋。

　　6、再倒入多點的熱油，煎5-6分鐘。

　　7、倒出油，這樣玉米烙就煎好了。為了美觀，可以撒點胡蘿卜丁 改刀再裝盤、也可加入青豆

　　8、這樣一盤美味的玉米烙就做成了

　　玉米烙的做法3

　　金粒玉米烙

　　制作食材

　　原料：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。

　　調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。

　　制作流程

　　選用優(yōu)質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、干生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋燒至六成熱時放入食油滑鍋，然后將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將余油倒入，使玉米烙定型即成，切刀裝盤。

　　特點：色澤金黃，入口松脆，香甜可口。

　　小竅門：

　　1、用來制作玉米烙的玉米是煮熟了的香甜玉米粒，如果是新鮮的玉米粒要把玉米煮熟再煎。

　　2、玉米烙可以放入胡蘿卜那就成胡蘿卜玉米烙，可以放入煉奶，那就是奶香玉米烙，也可以放入松軟或者果仁，變化萬千。

　　3、喜歡甜味的，可以煎熟玉米烙后撒些砂糖。

　　玉米烙的做法4

　　主料

　　玉米粒400克 玉米淀粉50克

　　面粉30克

　　輔料

　　砂糖適量

　　做法步驟

　　1. 準備食材：玉米粒，玉米淀粉和面粉。

　　2. 將玉米粒用水沖洗瀝干水分，可以用廚房紙吸水。

　　3. 將玉米淀粉和面粉倒入玉米粒。

　　4. 將玉米淀粉、面粉和玉米粒拌勻。

　　5. 平底鍋燒熱油，放入三分之一玉米粒，攤平，來回轉動平底鍋，把玉米粒煎熟，玉米烙就做好了。

　　6. 煎好的玉米烙可以撒上適量的砂糖。

　　7. 成品。

　　玉米烙的做法5

　　玉米烙所需材料

　　原料：甜玉米粒

　　配料：植物油，糖，玉米淀粉

　　玉米烙的做法

　　1、把玉米粒洗干凈，在鍋里放水煮開，放入玉米粒焯熟，撈出過冷水備用。

　　2、在玉米粒里加入玉米淀粉攪拌均勻，如果玉米太干，加入少許清水，令玉米均勻裹上淀粉。

　　3、在鍋里放油燒熱，倒入玉米攤平，用小火煎五分鐘，煎的過程中不可攪動，可輕輕轉動鍋子，避免底部煎焦掉。

　　4、待玉米煎至成型后，再加入沒過玉米的油，開大一點的火，炸至玉米餅金黃香脆，然后撒上糖即可裝盤。

　　玉米烙做法小貼士

　　1、在煎的過程中，一定要記住不可以翻玉米，否則煎不成型。

　　2、炸玉米時，一定要注意火候，不要炸焦了，否則會形成有害物質。

　　玉米烙的做法6

　　將新鮮玉米洗干凈，放水中煮10分鐘，撈出晾涼，取下玉米粒備用

　　在玉米粒中倒入干淀粉，拌勻，若覺得很干，需要加一點點水，使玉米粒充分的.裹上淀粉

　　取一平底鍋，將鍋燒熱，鍋底放一點油，將玉米粒倒入，推平整

　　開小火慢煎5分鐘，不要去推動它，可輕輕搖轉鍋子，注意觀察，小心底部焦掉或者受熱不均勻

　　煎至成型不散開了，再倒入油，沒過玉米餅。開中火，將油升溫至7成熱，大概需要3-5分鐘，炸至玉米餅金黃酥脆即可，關火，將油倒出，撒上白砂糖，出鍋裝盤

　　1、煮玉米的水可以當飲料喝，也可加點玉米粒和牛奶，打成漿，非常不錯的飲品。

　　2、烙玉米餅的過程，一定要適合看護，當心焦掉。

　　3、在一開始煎的時候，千萬不要去翻動它，一次成型。

　　4、不喜歡撒白砂糖的可以撒椒鹽，或者直接原味食用。

　　5、也可以選用玉米罐頭來做，口感更佳。

　　玉米烙的做法7

　　材料：玉米、淀粉、雞蛋、白糖

　　玉米烙的做法步驟

　　1.把煮好的玉米用刀切下玉米粒，放入一個空碗中備用。(玉米可依個人口味選取粘玉米或水果玉米均可)

　　2.倒入準備好的玉米淀粉。

　　3.攪拌均勻，讓每一顆玉米粒均勻的包裹上玉米淀粉，以便入鍋后玉米�？梢哉澈显谝黄�。

　　4.打入準備好的雞蛋

　　5.再次攪拌均勻。

　　6.選用平底鍋，中火倒入少許油，待油熱后分次倒入玉米粒，用鍋鏟把玉米粒調整成平整的餅狀，雙面煎。

　　7.待兩面煎成金黃色后出鍋，用刀修整成喜歡的形狀裝盤，在表面撒上白糖即可。(糖量可依個人口味)