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肉絲炒面的家常做法

時間:2024-07-06 17:32:12 烹飪培訓 我要投稿
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肉絲炒面的家常做法

  這個肉絲炒面比三絲炒面美味多了,有興趣的朋友,一起跟著做法做來試試。

  肉絲炒面所需材料

  原料:面條,卷心菜,五花肉,雞蛋,胡蘿卜

  配料:油,鹽,醋,生抽,甜面醬,姜,蔥,蒜,花椒。

  肉絲炒面的做法

  1、把胡蘿卜和卷心菜洗干凈,切成絲,雞蛋打在碗里拌勻,五花肉洗干凈,切肉絲,加入生抽和淀粉抓勻,腌入味。

  2、在鍋里放油燒熱,放入雞蛋,攤成蛋餅,煎至熟,裝盤放涼,切絲。

  3、在鍋里放水燒開,放入面條煮至八成熟,撈出,加入適量油拌勻。

  4、鍋里放油燒熱,放入胡蘿卜翻炒至軟,裝盤備用。

  5、鍋里留底油,放入花椒爆香,撈出花椒不要,放入姜蔥爆香,再放入五花肉翻炒至變色,然后放入甜面醬炒香。

  6、再放入卷心菜翻炒,加幾滴醋炒勻,再放入面條翻炒均勻,加入生抽和鹽炒勻,再加入雞蛋和胡蘿卜炒勻,加入蒜拌勻即可。

  肉絲炒面小貼士

  面條不要煮得過熟,否則會太爛。

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