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普通話考試說(shuō)話談?wù)劽朗?/h1>
時(shí)間:2024-09-11 23:21:27 普通話 我要投稿

普通話考試說(shuō)話范文談?wù)劽朗?/p>

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	  不同地方有不同的美食,也都有各自的特色。我覺(jué)得新疆的美食是最典型的了。新疆少數(shù)民族不吃豬肉,所以不能輕易說(shuō)“豬”這個(gè)詞,要說(shuō)豬肉就說(shuō)大肉,他們一般都吃牛羊肉。到新疆人家里坐客要尊重他們的禮節(jié),他們熱情好客,對(duì)待外來(lái)人很友善,到那里一定要去嘗嘗烤羊肉、抓飯和拉面,這些都很好吃,還有那里的水果。新疆是有名的瓜果之鄉(xiāng),瓜果品種繁多,最有名的是哈密瓜和葡萄。 品嘗新疆的特色美食,是每個(gè)到新疆的游人所向往的。</p>
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	  馕,是維吾爾人日常生活的主食,它是用面粉發(fā)酵后烘烤而成的,可以存放很長(zhǎng)時(shí)間,而且種類(lèi)也很多。還有抓飯,抓飯是過(guò)節(jié)、待客必備的美食,吃時(shí)是用手抓的,因此而得名。抓飯營(yíng)養(yǎng)豐富,具有食補(bǔ)的功效,受到新疆各民族的普遍喜愛(ài)。還有烤全羊,它是最具特色的美食,在招待貴賓的宴會(huì)上,是必上的'大菜。</p>
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	  烤羊肉串是維吾爾族一種傳統(tǒng)小吃,味道微辣,香而不膩,鮮嫩可口,大家對(duì)這個(gè)應(yīng)該是一點(diǎn)也不陌生的。更有趣的要數(shù)肚子烤肉了,肚子烤肉,就是把羊肚子洗干凈后,把羊肉剔下來(lái)塞進(jìn)肚子里,再倒些鹽水把肉拌勻,然后把口系牢,埋進(jìn)用篝火燒熱的沙子里烤熟。燒烤的只是那肚子,肚子在這里成了飯鍋?zhàn)印H藗儑L了這種烤肉后都贊不絕口,說(shuō)只有吃到這種肉時(shí),才能享受到羊肉特有的、天然的鮮嫩香昧,那獨(dú)特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食無(wú)法替代的,或許,這是最原始、傳之最久遠(yuǎn)的食俗之一吧!還有烤包子、羊頭肉、拌面、涼皮等等。</p>
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	  常言道:民以食為天,對(duì)于美食沒(méi)特意的研究,但平時(shí)我喜歡做菜,我的拿手菜是“菠菜拌粉絲”。配料很簡(jiǎn)單,有菠菜、粉絲,另需一些小調(diào)料。取半斤菠菜洗凈,切成一寸長(zhǎng);粉絲二兩用水泡軟,也切成一寸長(zhǎng);把四、五個(gè)香菇和一小撮蝦米,泡軟剁碎;另將一根青蔥切成末。做法是:在鍋內(nèi)放清水,煮開(kāi)后下菠菜燙熟,撈起裝盤(pán)進(jìn)冰箱冷卻。再將粉絲放入燙菠菜的開(kāi)水中煮熟,撈起加一點(diǎn)油和鮮醬油拌一下,以免結(jié)團(tuán)。將涼后的菠菜和粉絲拌勻,再加鮮醬油調(diào)至咸淡適中。鍋里放少許油,將香菇和蝦米末炒熟,起鍋前放入蔥末。然后將這些料倒入菠菜粉絲內(nèi)拌勻,淋上一些芝麻油即成。</p>
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	  這是一道涼拌菜,別看材料簡(jiǎn)單,做法也不難,卻是十分可口。每當(dāng)請(qǐng)朋友來(lái)家做客,都是極受歡迎的,常常等不到下面的菜上桌,就被一掃而光了,我不得不提醒客人,留著一點(diǎn)肚子裝別的'菜。</p>
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	  做菜的竅門(mén)有不少,其中一個(gè)我覺(jué)得很重要,就是材料的搭配。單拌粉絲和單拌菠菜我全試過(guò),都不怎么樣,兩樣合在一起,口感才好。香菇和蝦米在一起也能產(chǎn)生特殊味道。我現(xiàn)在做菜很少用味精,而是通過(guò)菜料搭配提鮮生味。</p>
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	  我做菜做飯雖不是什么美味佳肴,但也十分可口。</p>
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