章魚小丸子怎么做

　　章魚小丸子又名章魚燒，起源于日本大阪，成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來(lái)，成為各地區(qū)的新興食品之一，現(xiàn)在在中國(guó)也很多人都愛(ài)吃，今天小編就給大家介紹一下怎么做這道日式料理吧

　　主料

　　章魚燒粉1杯

　　洋蔥50g

　　魷魚足50g

　　輔料

　　油適量

　　木魚花適量

　　木魚粉適量

　　日式豬排醬適量

　　甜味色拉醬適量

　　芥末適量

　　美奶滋適量

　　細(xì)香蔥3根

　　水2杯

　　步驟

　　章魚小丸子的做法步驟1.一杯章魚燒粉，加兩杯水，用手動(dòng)打蛋器打勻

　　章魚小丸子的做法步驟2.加入一個(gè)雞蛋打勻后靜置半個(gè)小時(shí)，使粉漿中的粉類小顆粒得到充分溶解

　　章魚小丸子的做法步驟3.章魚爪放入滾水煮開(kāi)后撈出，我沒(méi)買到章魚爪，用大魷魚足代替了，口感很接近

　　章魚小丸子的做法步驟4.把洋蔥切小塊，香蔥切蔥花，魷魚足切小丁，木魚花太陽(yáng)下曬脆后研磨成粉(提前準(zhǔn)備)

　　章魚小丸子的做法步驟5.章魚丸子模具放在燃?xì)庠钌希�開(kāi)最小火刷油

　　章魚小丸子的做法步驟6.倒入章魚燒粉漿

　　章魚小丸子的做法步驟7.加入魷魚足

　　章魚小丸子的做法步驟8.加入洋蔥丁

　　章魚小丸子的做法步驟9.撒上小蔥花

　　章魚小丸子的做法步驟10.撒上柴魚粉

　　章魚小丸子的做法步驟11.用竹簽沿著章魚燒每個(gè)小窩的邊沿將小丸子翻90度

　　章魚小丸子的做法步驟12.再倒入章魚燒粉漿

　　章魚小丸子的做法步驟13.將粉漿撥入丸子中，在翻90度，開(kāi)中小火，給丸子上色，并及時(shí)反動(dòng)，全部上色均勻，關(guān)火

　　章魚小丸子的做法步驟14.日式豬排醬倒入碗中

　　章魚小丸子的做法步驟15.用刷子刷在丸子上

　　章魚小丸子的做法步驟16.擠上美奶滋和甜味色拉醬

　　章魚小丸子的做法步驟17.撒上木魚花，在旁邊擠少許芥末即可

　　小貼士

　　木魚花買大包裝的比較劃算，但室溫或冷藏室保存都會(huì)發(fā)霉，我都是分成小包裝放冷凍，非常方便

　　以上就是人見(jiàn)人愛(ài)的章魚小丸子的做法啦，喜歡吃的朋友們可以在家做啦，希望小編的內(nèi)容能幫助到你哦

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