三文魚壽司的做法

　　壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。下面，小編為大家分享三文魚壽司的做法，希望對大家有所幫助!

　　主料

　　挪威三文魚1塊 熟米飯150克 海苔2張 胡蘿卜1根 黃瓜1根

　　調料

　　壽司醋2湯匙(30ml) 糖1/2茶匙(約3克) 黑胡椒1/4茶匙(1克) 青辣芥1茶匙(5克) 日式醬油2茶匙(10ml) 鹽1/4(1克)

　　做法步驟

　　1、 將米飯蒸熟，晾至不燙手才可以使用;

　　2、將壽司醋一點點的`加入米飯里拌勻，加入糖，黑胡椒和鹽攪勻;

　　3、 胡蘿卜切成細條后，放入開水中焯燙1分鐘，撈出后過冷水，充分瀝干水分。黃瓜洗凈(去皮或不去皮均可，看個人喜好)，和三文魚分別切成與海苔等長的，與胡蘿卜條粗細相似的條;

　　4、 在壽司簾子上，放一張海苔，將光滑的那面朝下，手上沾一些清水，將米飯抓起后，薄薄的，均勻的鋪在海苔上，然后放三文魚，胡蘿卜和黃瓜條。

　　卷的時候，兩個大拇指往前推海苔，兩只手的其他四指往里收著卷，要卷的緊些;

　　5、卷好后，切成自己喜歡的寬度就可以蘸著青辣芥和醬油吃啦。