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酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)規(guī)格要點(diǎn)
家酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)決定了一個(gè)酒吧的生意，以及消費(fèi)者的喜好，都在吧臺(tái)設(shè)計(jì)中反映出來，對(duì)于這些情況，而在酒吧設(shè)計(jì)當(dāng)中，吧臺(tái)是重點(diǎn)設(shè)計(jì)對(duì)象，只不過在吧臺(tái)設(shè)計(jì)有哪些注意事項(xiàng)，不是專業(yè)人，也都不了解，手續(xù)愛你要復(fù)合消費(fèi)者的喜愛，看看酒吧開設(shè)在怎樣的地段，一般在有些城市有酒吧集中街區(qū)，當(dāng)中，都是對(duì)時(shí)尚敏感的消費(fèi)者。
所以吧臺(tái)設(shè)計(jì)有哪些注意事項(xiàng)也成了消費(fèi)者在意的，而對(duì)于設(shè)計(jì)者來說選擇的范圍多了，但是選擇的內(nèi)容也不容易了，特別是對(duì)于酒吧的經(jīng)營者來說，比如說在酒吧集中的街區(qū)，選擇過于時(shí)尚的元素，會(huì)讓整個(gè)酒吧顯得做作了，自然消費(fèi)者也不喜歡這樣的元素。但是要用一些自然簡潔的方式去設(shè)計(jì)，加上個(gè)性的裝點(diǎn)。
雖然是酒吧，但是也是要給人輕松快樂的，如果什么都用的過于隆重，自然不會(huì)有動(dòng)人的感覺了，那吧臺(tái)設(shè)計(jì)有哪些注意事項(xiàng)當(dāng)中，燈光也是吧臺(tái)裝飾的重點(diǎn)，除了表面燈光作為裝飾，還要用內(nèi)部的燈光，不管外部的燈光如何，吧臺(tái)本身沒有光亮，效果就會(huì)顯得很表面。在這里消費(fèi)者的人，不會(huì)有深入其中的感覺。
但是在吧臺(tái)當(dāng)中搭配適合氣氛的燈光，就會(huì)讓整個(gè)酒吧看起來非常有氣氛，特別是對(duì)于不同的消費(fèi)者來說，燈光會(huì)改變一個(gè)人的心情，心情好的話就會(huì)有更多消費(fèi)，這才是酒吧經(jīng)營的目的。從過去到現(xiàn)在，酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)在逐漸提高，除了對(duì)消費(fèi)者來說，還有就是對(duì)經(jīng)營酒吧的來說。
特別是調(diào)酒師，他們是為顧客提供不同酒水的人，只有他們有了方便，才能調(diào)配出美味來，這自然吧臺(tái)設(shè)計(jì)就是重點(diǎn)內(nèi)容了。
酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)是整個(gè)酒吧最有代表性的部分，尤其是吧臺(tái)給人的視覺沖擊力，能夠?yàn)槿藗冋宫F(xiàn)酒吧時(shí)尚個(gè)性的形象。但設(shè)計(jì)師提醒您，酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)不能只考慮美觀時(shí)尚，它還有既定的設(shè)計(jì)規(guī)格，那么我們?cè)谘b修設(shè)計(jì)時(shí)要注意哪些呢?
一、酒吧吧臺(tái)的特點(diǎn)是具備一套調(diào)制酒和飲料的設(shè)施，為顧客提供以酒類為主的飲料及佐酒用的小吃。前吧臺(tái)多為高低式柜臺(tái)，由顧客用的餐飲臺(tái)和配酒的操作臺(tái)組成的。
二、吧臺(tái)邊應(yīng)讓顧客用的餐椅都是高腳凳，這是因?yàn)榫瓢煞⻊?wù)側(cè)的地面下因有用水等要求，要走各種管道二墊高，此外服務(wù)員在內(nèi)側(cè)又是站立服務(wù)，為了使顧客坐時(shí)的視線高度持平，所以顧客方面的座椅比較高。
三、為了配合座椅的高度以使下肢受力合理，通常酒吧裝修柜臺(tái)下有腳踏桿。吧臺(tái)臺(tái)面高1000-1000mm，坐凳面比臺(tái)面低250-350mm，踏腳又比坐凳面低450mm。
四、后吧臺(tái)由酒柜、裝飾柜、冷藏柜組成。酒吧裝修吧臺(tái)的形式有直線型、O型、U型、L型等，比較常用的是直線型。
五、酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)應(yīng)該將酒吧吧臺(tái)分為上下兩個(gè)部分來考慮。上部分不作實(shí)用上的安排，而是作為進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)的自由場所。下部一般設(shè)有酒柜，在顧客的視線看不到的地方放置杯子和酒瓶等。下部柜最好寬400~600mm，這樣就能儲(chǔ)藏較多的物品，滿足實(shí)用的要求。
吧臺(tái)設(shè)計(jì)類型
酒吧裝修設(shè)計(jì)之吧臺(tái)設(shè)計(jì)的方式是多種多樣的，但主要有以下三種類型：
1） 直線封閉型
這是最常見的一種酒吧吧臺(tái)形式，這種吧臺(tái)為長條形設(shè)計(jì)，兩端分別與墻壁相連。采用
這種類型吧臺(tái)的優(yōu)勢在于服務(wù)員能夠更好地控制酒吧。直線型吧臺(tái)的長度沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，具體應(yīng)根據(jù)酒吧的'大小及客流量來定。通常情況下，在一間業(yè)務(wù)較為繁忙的酒吧中，一個(gè)服務(wù)人員能夠有效控制的吧臺(tái)長度為三米。
2） 環(huán)型吧臺(tái)
環(huán)型吧臺(tái)的中間一般都設(shè)有一個(gè)“中島”，以供陳設(shè)酒類飲品和儲(chǔ)存物品之用。這種造型的優(yōu)勢在于能夠向顧客充分展示酒類品種，也能為顧客提供較大的選擇空間。
3）馬蹄型吧臺(tái)
也稱為U型吧臺(tái)，這種吧臺(tái)可以深人室內(nèi)，通常要安排三名服務(wù)人員，此外，可以在馬蹄喇吧臺(tái)的中間設(shè)置一個(gè)島型儲(chǔ)藏室，用來存放相關(guān)用品和冰箱。
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