水晶酸奶杯的做法

　　水晶酸奶杯好看又美味，那么大家想學(xué)一學(xué)怎么做？下面是小編為大家整理的水晶酸奶杯的做法！

　　原料：

　　蛋糕

　　雞蛋500g

　　細(xì)糖220g

　　高筋粉140g

　　低筋粉130g

　　咖啡粉15g

　　高脂可可粉55g

　　鹽3g

　　泡打粉10g

　　小蘇打3g

　　蛋糕油25g

　　牛奶150g

　　金澳司A級液態(tài)油180g

　　白色蛋糕粒

　　制作方法：

　　1、 雞蛋、糖中速攪拌到糖溶化。

　　2、 低筋粉、咖啡粉、可可粉、鹽、蘇打、泡打粉過篩后加入慢速拌勻。

　　3、 快速2分鐘至完全無面粉顆粒。

　　4、 蛋糕油加入快速攪拌至8分發(fā)。

　　5、 慢速分次加入牛奶和液態(tài)油拌勻。

　　6、 模具底部墊紙。

　　7、 注入面糊1/3

　　8、 撒入白色蛋糕粒再注面糊到一半。

　　9、 放蛋糕粒，注面糊到6分滿。

　　10、 烘烤180/180,10分鐘

　　11、 上面割刀口。

　　12、 繼續(xù)烘烤至熟，冷后切件包裝。

　　提示：

　　烘烤溫度：180/180℃

　　烘烤時(shí)間：28-32分鐘

　　發(fā)酵奶油功效與作用

　　1、能將奶油中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，

　　2、益生菌有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效;

　　3、益生菌抑制某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而有防癌作用;

　　4、能抑制腸道內(nèi)腐 敗菌的繁殖，并減弱腐 敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素;

　　5、有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人食用。

　　6、維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

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