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生甘草的功效與作用
生甘草，別名美草、密甘(蜜甘)、密草、國(guó)老、粉草、甜草、甜根子、棒草、拉丁文名:Radix Glycyrrhizae.系豆科多年生草本植物。下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的生甘草的功效與作用的知識(shí)。歡迎閱讀。
生甘草的基本介紹
生甘草為豆科植物生甘草、光果生甘草或脹果生甘草的根及根莖。生甘草為多年生草本，生于向陽(yáng)干燥的鈣質(zhì)草原及河岸沙土地等。分布于東北、華北、西北等地;光果生甘草生于荒漠或帶鹽堿草原、撂荒地，分布于新疆、青海、甘肅;脹果生甘草生于鹽漬化土壤處，分布于新疆、甘肅等地。
秋季采挖，除去蘆頭、莖基、枝叉、須根，截成適當(dāng)長(zhǎng)短的段，曬至半干，打成一小捆，再曬全干。栽培品于種后3至4年秋季采挖。
生甘草的功效與作用
生甘草性平，味甘，歸十二經(jīng)。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫(yī)上，生甘草補(bǔ)脾益氣，滋咳潤(rùn)肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。臨床應(yīng)用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發(fā)熱以及咳嗽、心悸等。
1.抗酸
生甘草有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。對(duì)組胺引起的胃酸分泌過(guò)多有抑制作用;并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣?zhàn)饔谩?/p>
2.鎮(zhèn)咳
生甘草黃酮、生甘草浸膏及生甘草次酸均有明顯的鎮(zhèn)咳作用;祛痰作用也較顯著，其作用強(qiáng)度為生甘草酸>生甘草黃酮>生甘草浸膏。
3.抗炎、抗過(guò)敏
生甘草還有抗炎，抗過(guò)敏作用，能保護(hù)發(fā)炎的咽喉和氣管粘膜。生甘草浸膏和生甘草酸對(duì)某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。
4.平衡女性體內(nèi)的激素
生甘草常用來(lái)治療隨更年期而來(lái)的癥狀，因?yàn)樯什堇锖猩什菟�，是一種類似激素的化合物，它有助于平衡女性體內(nèi)的激素含量。
5.防治腫瘤
生甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發(fā)腫瘤生長(zhǎng)的作用。
生甘草的選購(gòu)
以皮緊密，色紅棕，質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面色黃白，粉性足為佳。氣微，味甜而特殊。 發(fā)霉變質(zhì)等不宜選購(gòu)。
1.生甘草根呈長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)25至100厘米，直徑0.6至3.5厘米，表面紅棕色或灰棕色，外皮松緊不一，具明顯縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細(xì)根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面略顯纖維性，有裂隙，黃白色，粉性，形成層環(huán)紋明顯，有放射狀紋理。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。其去皮者，表面淡黃色，為粉生甘草。
2.光果生甘草根及根莖質(zhì)地較堅(jiān)實(shí)，有的分枝、外皮不粗糙，表面灰棕色;斷面纖維笥性，裂隙較少。
3.脹果生甘草根及根莖質(zhì)粗壯，有的分枝，外皮粗劣，多灰棕色或灰褐色，質(zhì)堅(jiān)硬，木質(zhì)纖維多，粉性差，根莖不定芽多而粗大。味甜或帶苦。
生甘草的存儲(chǔ)
置通風(fēng)干燥處，防蛀。
生甘草的食用方法
可用作甜味及芳香高赤，有增甜、增香的作用。多用作食品、飲料和糖果的調(diào)味。
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