完美芬芳春滋味隨筆散文

　　女作家張曉風(fēng)在《飲啄篇》里寫自己品嘗香椿炒雞蛋，大嘆：“太完美了！讓時(shí)間在這一瞬停止吧！”張曉風(fēng)睿智柔婉，筆下文字散發(fā)著瓔珞敲冰的古典光芒，而香椿芽的芳烈之味，卻讓她如此直截地大嘆。這好似有些反常，但吃過香椿芽，你就會跟她一同感嘆的。實(shí)在是，一芽香椿咀嚼來，你就能品味到整個(gè)春天，那些和風(fēng)，那些細(xì)雨，那些深深淺淺的春滋味。

　　“春來即吐紫，不做自矜持。由來少花事，生香葉繁枝。可以佐陋餐，亦可當(dāng)藥使。可以登大雅，無需有蘭姿�！边@小詩，說的便是香椿。它雖有一個(gè)奇香的靈魂，卻是一副平民女子的裝扮，大紅大紫，糙糙的，看上去，好似田野之間的土氣村姑。

　　香椿芽，最當(dāng)季在谷雨前后。這個(gè)節(jié)令的味覺，已經(jīng)有薺菜、蕨菜、榆錢、柳芽做了鋪墊；生活，被野菜點(diǎn)綴得花樣翻新，無限趣味達(dá)到了極點(diǎn)。似乎，春天，已經(jīng)走到末尾了。可是，不！香椿樹把春天接過來，給你一個(gè)小高潮，味覺的華美樂章，叫人眉間掛上了鄉(xiāng)愁。

　　高高大大的香椿樹，枝干疏朗，光潔的枝丫挑在半空，枝尖挑了一小簇一小簇的芽芽，毛茸茸的，紅得有些紫的意思，“仿佛可以看見一股血液噴上來，把每片嫩葉都充了血”。真的，它的色澤那么深沉，如忘不掉的舊年記憶。那紫紅的芽芽，如一頂頂小帽，漸漸往綠處泛。一小團(tuán)一小團(tuán)的綠色，間隙里是藍(lán)瑩瑩的天。幾朵白云，閑散地游，幾只黑鳥，石塊一樣投過，閑散間，漏下幾滴鳥鳴。這真是天然的`畫兒啊。

　　這畫兒只有香椿樹這用筆簡約的畫家，在藍(lán)天的宣紙上，才描得出來。畫外的音樂，是“吃”。在春天，吃野菜，吃香椿，是一種簡單明朗、暖洋洋的幸福。香椿芽，那來自于天空的菜，原本一身的天然之氣，吃進(jìn)身體，自然淡化了渾濁的饕餮之氣。正如安于蔬食的蘇東坡，被貶海南島時(shí)，寫的那首《擷菜》詩。詩題中，他談自己借了半畝土地來種菜。一整年內(nèi)，和兒子的三餐菜肴都充足了。有時(shí)半夜喝醉，想解酒，就到菜園里，摘采蔬菜煮食。那菜帶有泥土的芬芳，含著霜露水氣，即使上等滋味的肉品也比不了。東坡正色道：“秋來霜露滿東園，蘆菔生兒芥有孫。我與何曾同一飽，不知何苦食雞豚？”他將自己住的廬舍，命名為“安蔬”。想安蔬之內(nèi)，添了香椿，東坡更是怎樣滿足？香椿，即使與專業(yè)的蔬菜相比，也顯得卓爾不群。這卓爾不群的地方，便是它的香，幽遠(yuǎn)，恒久，芳烈，充滿了傳奇色彩。香椿，因此被視為蔬菜之珍品，列為“小八珍”之一，與荔枝一起作為南北兩大貢品。清代才子李漁在《閑情偶寄》中對香椿推崇備至：“菜能芬人齒頰者，香椿頭是也。”

　　香椿芽，是畫家齊白石自幼喜食的野菜，畫家成名之后，仍然對此念念不忘。逢春天，他除了喜歡烹食香椿炒雞蛋外，還喜歡把香椿切成細(xì)末，拌豆腐吃；或?qū)⑾愦蛔龀烧ㄡu面、麻醬面或打鹵面�？晌覀冞@些小人物，在春天，總是很忙，心總是很浮躁，似乎分不出閑心，去挖野菜、摘香椿，過那鳥飛水流一樣的悠閑日子�？墒�，那野菜，不吃就老了；那香椿，不采，就過季了。它們和春天都不等人的。

　　所以，萬事要趁早；即使一步落下，最不濟(jì)，也要當(dāng)時(shí)當(dāng)令，才好。

【完美芬芳春滋味隨筆散文】相關(guān)文章：

芬芳的佛珠隨筆散文06-20

芬芳的記憶隨筆散文06-24

春-隨筆散文06-20

幸福的滋味隨筆散文06-20

櫻桃的滋味隨筆散文06-21

殘缺后的完美隨筆散文02-04

夜不太完美隨筆散文06-20

完美的男人隨筆散文06-24

春的遐想隨筆散文06-25