關(guān)于野山藥的散文隨筆
在日常學(xué)習(xí)、工作生活中，大家對(duì)隨筆應(yīng)該很熟悉吧？隨筆是一種散文體裁，也可以是聽(tīng)課、讀書(shū)時(shí)所作的記錄。想要學(xué)習(xí)寫(xiě)隨筆嗎？以下是小編幫大家整理的關(guān)于野山藥的散文隨筆，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
西湖邊上，樓外樓中，大餐廳左側(cè)的小包間里頭，圓桌擺在正中央，七八個(gè)人圍桌而坐。在上完六七道菜后，最后一道——白糖清炒野山藥——端了上來(lái)。
這是朋友特意為我這個(gè)遠(yuǎn)道而來(lái)的客人點(diǎn)的一道菜。
對(duì)一個(gè)在山野里長(zhǎng)大的孩子來(lái)說(shuō)，比如我，于山藥本身，并不陌生，但就其學(xué)名而言，直到近兩年的幾次買(mǎi)菜中，才真正地對(duì)得上號(hào)。家鄉(xiāng)從來(lái)不管這東西叫山藥，而稱之為粘薯。確切地說(shuō)，方音也不是念作“粘薯”的，實(shí)際是念成“niā薯”�！皀iā”即“粘”之意。由于規(guī)范話當(dāng)中沒(méi)有這等發(fā)音，但因其肉質(zhì)帶有粘性，磨碎可制糨糊，可粘合紙張、布?xì)ぶ�，為此，也就私自將“nián薯”這個(gè)名兒強(qiáng)加于它了。
家鄉(xiāng)的山野中，不管是茅草荒坡還是灌木叢林，隨處都可以看到野山藥的身影。它不擇地而生，不論是黃土坡還是沙質(zhì)地，那柔軟之軀，卻如錐子鉆頭般，以水滴石穿的毅力，倔犟地直往地底下鉆，淺則五六十公分，深則七八十公分。
每當(dāng)中秋過(guò)后，攀緣著樹(shù)枝瘋長(zhǎng)了整個(gè)夏季的野山藥藤蔓，一串串三瓣花殼兒便會(huì)高高地掛在枝頭上，山風(fēng)吹過(guò)，它們便丁丁零零的，如風(fēng)鈴般發(fā)出莎莎啦啦的聲響。這個(gè)時(shí)候，剛打完谷子沒(méi)有歇息多久的婦女們便又開(kāi)始忙碌起來(lái)了。她們扛起鋤頭，背著麻包，上山采野山藥去了。
野山藥是很容易被發(fā)現(xiàn)的。只要山風(fēng)刮過(guò)，有山藥花殼兒的枝頭自然發(fā)出莎莎啦啦的聲響，這清脆的聲音便會(huì)引來(lái)人們的注意。她們將順著花殼兒，尋到那根細(xì)小的主莖藤兒，目光一下子就轉(zhuǎn)移到地底下來(lái)，一株野山藥就這樣被尋到了。這下，母親便放下麻包，掄起鋤頭，如開(kāi)荒新田一般，但又小心翼翼的，把山坡挖得老深，一根長(zhǎng)長(zhǎng)的兒臂般大小的山藥才得以到手。
在那遙遠(yuǎn)的山村里頭，野山藥的妙用還真不少。母親用它來(lái)粘布?xì)�，制成布鞋底兒或是鞋墊兒；父親把它磨成漿糊，用來(lái)粘貼我們的獎(jiǎng)狀；過(guò)年時(shí)，我們還可以用它來(lái)貼對(duì)聯(lián)兒。然而，更多的，母親是用來(lái)磨成魔芋豆腐的（苗語(yǔ)說(shuō)是做“狗肉”）。母親把外皮的泥巴洗盡，磨得一大盆，然后用火燒過(guò)的糯米草制成的土灰水浸泡著，等到發(fā)酵、膨脹，最后凝結(jié)成一大塊之后，便放到潲鍋上面煮。父親會(huì)削好一把鋒利的竹板大刀，讓母親將鍋里頭的那一整塊切成一片一片的小塊兒。當(dāng)煮到一定時(shí)間，母親便會(huì)撈進(jìn)籮筐，再挑到屋邊附近的水田里面，泡上兩三天。等到灰水稀釋褪盡，母親便取回，洗盡田泥切成肉片，再拌上些許糟辣，便是我最愛(ài)吃的“狗肉”了。
很多時(shí)候，母親是不舍得拿來(lái)吃的`。她至多挑揀那些細(xì)碎的穿不成串兒了的回來(lái)。那些好的，她早就一串一串地穿了起來(lái)，等到次日天麻麻亮，便同寨子上同齡婦女們一道，挑往鎮(zhèn)上去。晚上回來(lái)，籮筐里面便會(huì)裝著一些油鹽味精之類，有時(shí)也會(huì)有幾顆水果糖。我們?yōu)橹菐讉�(gè)甜甜嘴巴的水果糖，在寨頭路口等上大半個(gè)下午，甚至天黑。
那時(shí)候，我們當(dāng)小孩的，有時(shí)也會(huì)屁顛屁顛地跟在母親的后面，拼命地去找野山藥。那是因?yàn)槟赣H答應(yīng)過(guò)，到過(guò)年時(shí)，要給我們添上新衣服。其實(shí)，我們只是負(fù)責(zé)發(fā)現(xiàn)，采挖的事兒全都由母親來(lái)完成了。有時(shí)，當(dāng)我看到一串山藥花殼兒零零丁丁的掛上枝頭，便依著莖的藤蔓追到地面上來(lái)。許多牛經(jīng)過(guò)的地方，枯干的莖藤兒早已被拉扯得零七八落，死也找不著它的根兒了。然而，我還是仔細(xì)地刨開(kāi)那些落葉，可沒(méi)想到，我那愚蠢的動(dòng)作比牛還牛，把一整塊土地刨得亂七八糟。母親來(lái)了，便責(zé)備我，說(shuō)我就會(huì)添亂，還把鋤頭把兒揚(yáng)得老高。這下，我早就跑得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的了，還笑嘻嘻的。
寒假，是我們瘋找野山藥的美好時(shí)光。我們一大群孩子放牛到山坡上去。一到坡，我們有的爬上茅坡有的鉆進(jìn)叢林。我們找野山藥，不是為了磨得“狗肉”，也不是幫母親找來(lái)粘合布?xì)�，而是要給我們的小木車(chē)“加油”。當(dāng)然，要是肚子叫了，我們會(huì)用柴刀削去外皮，咬在嘴里吃起來(lái)。稍有點(diǎn)兒耐心的，便扔進(jìn)篝火中，等到烤熟了才慢慢享用。
那時(shí)的我們，每個(gè)男孩子都會(huì)有一輛自己親手制造的小木車(chē)。木車(chē)的輪子是松樹(shù)鋸成的，在圓心銼通一個(gè)小孔，一截扎實(shí)的青岡樹(shù)當(dāng)作車(chē)軸，兩頭穿過(guò)輪孔固定著，又在兩根軸子上搭起兩根橫條，簡(jiǎn)易的木車(chē)制造完畢。我們只管坐在這兩根橫條上，雙腳踏著前面的軸子，掌控方向。晚上趕�；丶�，趁著天還沒(méi)斷黑，便跑到屋邊的斜坡路溜車(chē)去了。為了比試車(chē)子的性能和開(kāi)車(chē)的技術(shù)，我們便把從坡上帶回來(lái)的野山藥，放到嘴里嚼爛，然后對(duì)著輪孔，抹上粘滑的稠液，“加油”的工序到此結(jié)束。這下，我們的車(chē)子溜得比先前遠(yuǎn)多了。
吃著白糖清炒的野山藥，脆脆的，甜甜的。然而，再怎么好吃，也吃不出兒時(shí)在山坡上燒著吃的那種味道，以及那些與野山藥有關(guān)的童年時(shí)光了。
如今，偶爾也會(huì)買(mǎi)來(lái)燉個(gè)山藥排骨湯，想讓女兒嘗嘗�？烧l(shuí)知，她愛(ài)答不理的。是的，每一代人都有著各自的童年，更何況，她又不知道我想的是什么。
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