行走麥田經(jīng)典散文

　　“嘣爆米花------爆米花------”電動小喇叭的招喚聲剛落，樓下就傳來“砰”的一聲巨響。

　　拿老家送來的青豆嘣了，每顆都張了黃黃的小嘴，很好看。兒子吃得慢騰騰，老父吃了幾顆就停，我也覺得這豆子輕咬即碎，沒嚼勁，還有好多干脆是空殼，完全沒有兒時母親在炕灰里煻的豆子香。

　　幼時家貧，沒啥好吃的。春夏秋尚有山里的小野果子解饞，漫長的冬天就苦了我們這些不停嘴的伢子了。半大小子，吃窮老子，光靠一日兩頓不見油水的面條是不行的。于是冬儲的土豆或煮或燒，慢慢的消減下去。燒的土豆很好吃，有一層焦黃的皮，酥脆。但最好吃的就是煻豆子，可不常做。因為青豆價錢較高，多數(shù)出售，成了我們的學(xué)費、鞋襪和家里的油鹽醬醋。吃膩了土豆，就纏母親煻豆子。炒的`也行，但沒那種酥脆。

　　往往是多日的糾纏，尤其是下雪天，一家人圍坐在熱乎乎的炕頭，問了學(xué)習(xí)再說家里的事，母親看見我們舔嘴唇就會微笑著下炕。不一會時間就聽見炕洞里有了榔頭攪動的聲音。家處西北高寒地區(qū)，往往秋收結(jié)束就會填炕取暖直至第二年五月。好多人家將牲畜糞便曬干煨炕，母親卻說馬糞還要用來上地肥田，所以在秋收打場時把摻了土的碎草全部收集起來，能堆滿一大間草房。摻了細土的草末比馬糞還耐燒，而且更熱，我同學(xué)常到我家來睡。

　　姊妹仨歡叫著跑出去，母親已經(jīng)掏了炕洞里的灰，還有細草末噼啪得變黑，冒出一股股小煙。不見火，但往前走就覺得熱氣逼人。母親用鐵锨將灰鋪平后撒上一兩碗青綠的豆子，拿了我早就準備好的小棍在熱灰中攪動。這可是技術(shù)活，攪得太快，灰就不能將豆子全部燒熟，出現(xiàn) “啞豆子”，也就是豆子崩不出花來，硬的硌牙；攪地慢了，就會有一部分豆子燒焦，成了一個個黑黑的小煤球。母親時急時緩的攪動中，豆子崩開，啪啪得，炸起一股股細細的塵柱，外邊的雪花都飄得歡快了。爆炸聲稀少，但還未全停，母親就快速的將灰再次攤開。拿了姐姐取來的篩子，將灰篩去。還熱乎的細灰四處飛揚，但我們還是站在近處等待，灰陣中的母親有點模糊，更加瘦小�？人月曋校�母親端出來一篩子全是笑開了嘴的豆子。

　　抓一把還燙滾滾的豆子，在母親小心石頭的警告聲中開吃，又脆又香。真有不小心吃到石子的時候，但不會吐掉，連小石子一起咽下。呵呵，其實是顧不上撿出石頭，而吐了又覺得可惜。屋外的雪紛紛揚揚，窗欞上發(fā)黃的紙亮堂了好多。一家人再次煨了被，坐在熱乎乎的大炕上，咯嘣咯嘣的吃著豆子，覺得是那么幸福。常常想，等我長大，天天吃煻豆子。

　　那時候村上還沒拉電，自是無電視可看。雪天無事，打發(fā)時間的辦法就是左鄰右舍串門閑聊。母親大方的端出煻豆子，來串門的人吃的仔細，但不多吃。現(xiàn)在想來，應(yīng)該是都知道誰家也不是放開量的煻豆子的。慢慢的吃了煻豆子，天南海北，古往今來，在大人們的聊天中知道了王寶釧不顧父母反對嫁給了薛平貴和、也知道了包拯為什么鍘了陳世美、聽說了魏家存糧不多、也聽說了李家的丫頭不讓念書了……母親就微笑著起身做飯�，F(xiàn)在想起，小時候那些年應(yīng)該過得很苦。但年幼的我覺得隔三差五的能吃上噴香的煻豆子，還是蠻高興的。

　　后來考上大學(xué)，工作也到了一個小縣城。常買了炒豆子回家，但是，總吃不到以前的味道。母親的煻豆子 “嘴”大，脆，香�，F(xiàn)在街里賣的是用壓力鍋嘣的，“嘴”倒是大了好多，但稍嚼就碎，成了細沙狀，沒了嚼頭兒，一點不爽口。

　　細細想來，適度的壓力，合適的溫度，豆子就還原了本真；壓力過大，溫度過高，結(jié)果就有了空殼……那時候日子雖苦，但煻豆子的母親卻是用心來做的，傾注了全部的母愛。而且，在家鄉(xiāng)土地上收獲的豆子本來和我一樣土生土長。豆子又一次在熱土中成熟，豆子嘣開的花是它們打心眼里往外笑，樂的開了花，一如母親看見我的獎狀時那溫暖的微笑。

　　今年雨水尚好，故鄉(xiāng)的豆秧應(yīng)該有一揸高了吧……

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