父親的科學(xué)養(yǎng)生散文

　　父親有著良好的的生活習(xí)慣。如早睡早起，不喝隔夜茶，吃生大蒜，南瓜糊糊、鍋巴稀飯、清淡飲食，包括野馬莧菜，又叫馬齒莧,野韭菜等，都是父親的最愛。

　　在單位，早上第一件事情，就是提著空開水瓶，到食堂打滿新鮮開水，回到宿舍，泡好茶。那時(shí)也沒有什么特別好的茶葉，我們叫細(xì)茶，用粗糙發(fā)黃的燒紙包著。但燒紙遇到空氣濕度大的天氣，就會(huì)吸收水分而變軟，讓茶葉受潮。后來改為錫紙和牛皮紙包著，隔潮的性能大大改善。后來又有了塑料瓶子，替代了紙張，密封性能更佳。

　　偶爾，會(huì)擦凈開水瓶內(nèi)膽，將稍好的茶葉裝入，蓋蓋密封，有一定的保鮮效果，存放的時(shí)間稍久一點(diǎn)，順利度過夏天。

　　父親若是在家休息，母親每天天一亮就起床，第一件事情，就是燒開水，跟父親泡好茶后，再去做飯。

　　父親每天洗臉漱口完畢，就喝著熱氣上冒的清茗，在滋心潤脾，怡然神清中，開始了一天的緊張忙碌。

　　父親天天騎著自行車，是工作上帶來便利、提高效率的代步工具，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處置，同時(shí)也鍛煉了身體。

　　寬綽空曠的馬路上，蜿蜒崎嶇的路徑邊，阡陌縱橫的渠道中，都留下了父親的車轍印痕。

　　它載著父親，抵達(dá)困難農(nóng)民的家里，噓寒問暖，解難解惑。

　　它載著父親，抵達(dá)農(nóng)民的田間地頭，開溝筑壩，引水排漬。

　　它載著父親，抵達(dá)百里洲的主干渠和人工河。百里洲水利動(dòng)脈由主干渠和人工河組成。主干渠南北向，北起于劉巷泵站，南止于原金星大隊(duì)，全長12公里;人工河?xùn)|西向，西起于高湖村轄區(qū)的節(jié)制閘，東止于新閘村與閘口村交界處的百里閘泵站(主干渠南為閘口村，北為新閘村)，全長8.6公里。來回巡查，除險(xiǎn)保安。

　　它載著父親，抵達(dá)西、東向的10里長渠(灌溉渠)，起于楊家河村，止于李家坑村，感受“十里麥浪”翻滾涌動(dòng)的豐收甜蜜。

　　它載著父親，抵達(dá)東、西向的10里長渠(灌溉渠)，起于傅家渡村，止于林家瑙村，欣賞“十里梨花”靚艷含香的玉骨冰肌。

　　1981年6月的一天，父親從老家出發(fā)，騎著自行車，到百里洲輪船碼頭乘客船過江，經(jīng)馬家店沿江路至江口，走完江問路(江口至問安)后，一路向北，抵達(dá)宜昌地區(qū)農(nóng)校。上午約11點(diǎn)趕到，專程為我送去拍畢業(yè)照的20元錢(1981年7月，我參加工作后，月工資為41.5元)。

　　食堂還沒有開飯，商店離學(xué)校有幾里路，我看父親很餓了，便把早上未吃完的饅頭掰小，在碗里倒上開水，加上白糖，將冷饅頭進(jìn)行沖泡，軟乎一下后，父親連湯帶水吃下了�？吹贸鰜�，父親真的餓了。

　　中午時(shí)分，學(xué)校食堂開飯后，我給父親打了一份。父親吃飯后便返程。終于趕上了馬家店至百里洲的末班船，身披朦朧的夜色回家，全程往返一百多里。

　　父親的身體肯定累了，小腿肯定發(fā)酸了。但從未聽到父親有半點(diǎn)怨言。

　　父親小病小災(zāi)的'，用一些土法自治，及時(shí)有效，從來不上醫(yī)院。抓酒火、拔火罐、用帳子布裹著煮好的石滾蛋清，趕額頭、按太陽穴，用兩個(gè)拇指按趕額頭、太陽穴，即行退燒，頭痛減輕。

　　父親膝蓋彎子的皮膚患病，用新鮮捻樹葉擦拭，鮮汁液體的苦澀，刺激皮膚，迅速止癢。

　　種大蒜的時(shí)節(jié)，在園田里整田，勞動(dòng)工具有挖鋤、鐵鍬。泡土，壟行，用人糞料作底肥，將大蒜瓣均勻地放置于土壟上，蓋土。不久嫩芽兒出土，出苗，長葉。若遇到干旱，要適時(shí)澆水。

　　開春后，待地里的大蒜有了拇指大點(diǎn)，就挖出，洗凈，放在碗里，用筷子的粗頭將嫩白蒜頭搗爛，加鹽少許，就飯吃下。消毒、殺菌、增強(qiáng)免疫力。

　　生蒜搗爛，做成蘸水，涼拌，放入醋泡花生、涼拌黃瓜中，品相好，味道鮮。

　　4、5月份，將稍嫩的大蒜剝?nèi)ゴ制�，削掉須根，洗凈，晾干，加鹽，拌勻，腌制(那時(shí)，糖很緊張，就沒有加糖腌制大蒜的習(xí)慣)，也稱為泡大蒜。腌制幾天后，裝入壇子里，口面用濕稻草、青、枯荷葉封口，壇子口面朝下，撲在能養(yǎng)得住水的盤子里。隔些時(shí)日，就可以吃了。吃多少，取多少。然后，把壇子口面封緊。有的是把腌制好的大蒜，用鹽水泡著，盛在容器中，味道一樣好。

　　喜好半陰半陽的姜，也是好東西。園田里種植有簸箕大一方。父親夏天愛吃嫩姜絲絲，做法簡單。在姜絲絲上放點(diǎn)豆瓣醬，淋上香油，或現(xiàn)炸的棉油(棉區(qū)只有棉油吃)，拌勻，開胃，下飯。

　　父親愛好養(yǎng)鴿子。在大門前，利用屋檐拖下來長約1.5米左右、高1米的空間，父親做了幾個(gè)鴿子籠，釘在大門上方的壁板中，為鴿筑巢。鴿子的繁殖能力很強(qiáng)，高峰期養(yǎng)的有幾十對(duì)吧。

　　每天天剛亮，鴿子“咕-咕-咕”地叫聲，會(huì)把我從睡夢中叫醒。鴿子白天飛到外面采食、喝水，晚上回到籠中很安靜地棲息。如有夜貓子驚擾時(shí)，它們會(huì)撲打著雙翅，以示抗議。

　　對(duì)鴿子拉下的屎，每天必掃。我早上起來，就拿著竹掃帚，認(rèn)真完成。聽大人說，鴿子渾身是寶。連它的屎都可以做藥引子，煎焦，加入相關(guān)藥物，治療蛔蟲寄生等病。

　　鄉(xiāng)鄰們的家里，有人生病了，會(huì)來要一對(duì)鴿子，父母都是誰要隨時(shí)給。有人想要喂養(yǎng)鴿子，待雛鴿孵化20多天后，就來領(lǐng)養(yǎng)一對(duì)。父母總是有求必應(yīng)，不計(jì)回報(bào)。

　　家里有一次來了客人，母親搭梯子捉了一個(gè)鴿子，就忙著做飯了，要我到水里將鴿子“捂死”，我方才知道，鴿子味美鮮香，不是殺死的，而是在水中“捂死”的。

　　我捏著鴿子的兩個(gè)翅膀，怯怯地走下臺(tái)階，經(jīng)過園田，徑直走到堰塘，站在木跳板上，楞著了。不敢把鴿子放到水里。

　　母親呼喊：“幺啊，怎么還沒有回來呀?”。

　　看來只有對(duì)鴿子“下毒手”了。把鴿子的頭沉入水中，鴿子的羽毛輕飄飄，不易入水，我使勁地沉，鴿子的雙腳在水中使勁地亂劃......

　　心里不是滋味，一陣眩暈，要嘔吐了。

　　鴿子拼命掙扎了好一會(huì)，我看鴿子的腳沒有劃拉了，才認(rèn)定“捂”好了。等把渾身濕淋淋的鴿子拿回去時(shí)，父親見狀說：“只要把鴿子的頭沉在水里，不能呼吸，自然就悶死了。營養(yǎng)沒有流失�！�

　　當(dāng)鴿子被猛火翻炒、沸水煮燉好了后，就端上了桌�？腿私蚪蛴形兜爻灾�。我沒有一點(diǎn)食欲，沒有吃一塊鴿子肉。

　　我仍然在眩暈，要嘔吐。自那以后，我從不吃鴿子肉了。

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