美味功夫魚散文

　　最近迷上了看《舌尖上的中國》這個(gè)節(jié)目，于是對(duì)美食的搜尋樂此不疲。聽朋友說有一家特色美食——功夫魚，魚肉細(xì)嫩入口即化，魚味飄香十里，香噴噴的功夫魚在店子街一帶家喻戶曉。腦海中即刻開始遐想功夫魚是何等的美味，味蕾在嘴中跳躍，真希望立刻能來上一盤大快朵頤。

　　有一天下班約了兩三位同事，驅(qū)車找到了那家店。店主熱情好客，聽說我們是專門為品嘗特色菜功夫魚而來，隨即熱情介紹起此魚的來歷。據(jù)說是岳飛元帥當(dāng)年抗金途中，突遇風(fēng)寒久治不愈。隨軍廚師心疼元帥，就用當(dāng)?shù)靥赜械啮T魚為主料，配以人參、當(dāng)歸、生姜等30余種佐料秘制而成，烹飪好的魚色香味俱全，元帥愛不釋口。經(jīng)過此魚的半月調(diào)養(yǎng)，元帥精神煥發(fā)，大戰(zhàn)金兵。戰(zhàn)斗結(jié)束后嘉獎(jiǎng)了廚師，并將這道菜親自賜名“功夫魚”。

　　說話間，一盤熱氣騰騰的功夫魚端上了桌。魚肉片成薄片，飄在油汪汪的湯汁上好似一片片花瓣。嫩黃的魚片，鮮紅的'辣椒，翠綠的青菜，看著就忍不住想先品嘗。夾起一塊，鮮嫩的魚肉入口即化。我們爭著品嘗這功夫魚的美味，大家都贊不絕口。美食，色香味形俱佳，同時(shí)又有文化內(nèi)涵，本身做這道魚，要有一定的刀工，要把魚，片成薄片。功夫魚，真是名不虛傳。這么有特色的美味，下回一定要和家人一起品嘗。

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