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圍爐煮酒散文
父親愛(ài)酒，每天若沒(méi)有二三兩酒下肚，他肚子里的酒蟲(chóng)就不得安寧。因而，我從小習(xí)慣了看父親喝酒，尤其是冬日里，為父親守在炭爐前，煮酒的情景，別是一番滋味在心頭。
記憶中，用來(lái)溫酒的爐子，是父親一手做起來(lái)的。那時(shí)，父親在玻璃廠工作，順帶著要了一些耐火泥，先做出一個(gè)爐坯子，然后放在通風(fēng)口陰干，外圍一圈洋鐵皮就大功告成了。這爐子，父親做得外形渾圓粗壯、笨重彪悍，爐膛深深，腹中可以包羅萬(wàn)物，我手臂無(wú)法環(huán)抱，更是拎提不動(dòng)。后來(lái)，父親又將它加以改造，在底座下面，另加了四個(gè)輪子，可以任我推來(lái)推去，方便得多。每到冬天，我便積極的將爐子推出來(lái)，準(zhǔn)備生火煮酒。
生火也是件很有意思的事情。那么深沉的爐膛，那么寬廣的胸襟，如果一直燃燒木柴，那得耗費(fèi)多少木料呢？因而我們一家人常常集體出動(dòng)，去父親工廠里撿煤炭。這種煤炭，是未完全燃燒的煤，呈現(xiàn)灰色，孔眼密集，與人工做成的蜂窩煤不同，這種煤經(jīng)過(guò)高溫烘烤后，特別的干燥，因而燃燒時(shí)，很少有濃煙冒出來(lái)嗆人一把鼻涕一把淚。在生火時(shí)，我跟著父母后面學(xué)會(huì)了用少許的刨木花，或者一塊廢舊的車(chē)胎皮點(diǎn)燃后，丟入爐膛里，再不失時(shí)機(jī)的放入煤炭，遇上煤炭的火苗，很快就能熊熊烈烈的燃燒。這時(shí)候，架上注水的鐵盆，將一壺酒放置其中，不多久，水開(kāi)了，酒也溫?zé)崞饋?lái)，散發(fā)出一陣陣噴鼻的酒香。在酒香里，我漸漸能夠分辨得出哪些酒屬于綿柔型，哪些屬于醬香型，儼然是個(gè)品酒師。
父親為人樂(lè)觀，好客，因而家里常常有客人來(lái)，這時(shí)候，往往要煮整壇子的酒。我最?lèi)?ài)這樣的日子，不僅可以借機(jī)烤火取暖，還能夠吃到美味。
懷著異常興奮的心情，我會(huì)主動(dòng)地捧著酒壇子放入鋼鍋，圍著爐子，像只小狗，伸長(zhǎng)了鼻子，湊在鋼鍋上呼哧呼哧的嗅噴香的酒味。
在煮酒的時(shí)候，我是自由的。父親和客人談天說(shuō)地，沒(méi)有時(shí)間管我。我就手戴一副粗布手套，捏著一塊薄薄的鋼板，在鋼板上平鋪上一層層米粒，伸到火苗上烘烤。須臾之間，爆米花的香味盈滿(mǎn)整個(gè)屋子。
爆米花的香味也引發(fā)了父親的興趣。他慫恿我去儲(chǔ)藏間拿幾根玉米棒子或者紅薯。我從小凳子上站起來(lái)拍拍手就屁顛顛的去了。不久便懷抱著玉米和紅薯，一并兒用鐵絲捆起來(lái)，掛在爐膛內(nèi)。不過(guò)，這樣的活計(jì)，對(duì)我而言頗具難度，我實(shí)在無(wú)法掌握火候，往往會(huì)把它們烤焦，糟踐了糧食。有父親的加入，情況會(huì)截然不同。父親走到我身邊，看看爐心的火勢(shì)，很有把握的告訴我什么時(shí)候熟了，什么時(shí)候要翻身，什么時(shí)候快焦了。當(dāng)然，有時(shí)候父親也會(huì)有失誤的時(shí)候，那往往是他與客人談笑風(fēng)生，忘記了及時(shí)指點(diǎn)我。但凡有烤焦的食物，父親都是自己吃了，把噴香甜糯的美味留給我。
酒煮好后，母親也已經(jīng)炒好了一碟子椒鹽花生米，放在桌心。父親嘖嘖喝一口，嚼幾粒嘎嘣脆的花生，與親朋好友談?wù)劰S里的見(jiàn)聞，討論農(nóng)作物的收成。有時(shí)候，他會(huì)看著我，神情凝重，詢(xún)問(wèn)我的學(xué)習(xí)。有時(shí)候恰巧考砸了，父親紅著臉，看著分?jǐn)?shù)，大手一拍，酒杯碗筷一陣顫抖，那陣勢(shì)極其驚魂。我瑟瑟地縮在母親的背后，擔(dān)心天會(huì)突然塌下來(lái)。然而，父親并不是一個(gè)性情暴躁的.人，更不是一個(gè)喝了酒就無(wú)法控制情緒的人。酒后的父親，顯得格外的慈祥、溫和，他會(huì)語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“學(xué)習(xí)要上心。爸爸媽媽會(huì)盡一切努力來(lái)供你上學(xué)，農(nóng)家孩子不靠自己爭(zhēng)氣還能指望誰(shuí)？”
有那么一兩次，我對(duì)父親的話(huà)毫不上心，甚至瞧不起他的工作，認(rèn)為他的工作根本就不能賺足夠的錢(qián)，讓我們過(guò)上滋潤(rùn)的生活。我不能判斷自己是否已經(jīng)進(jìn)入叛逆期，但是我確信那段時(shí)間里，我對(duì)父親一言一行都有著莫名的抵觸。
那時(shí)將近年關(guān)，父親工作的廠子卻倒閉了，父親的工資也無(wú)法及時(shí)拿到，一家人凄凄慘慘戚戚。上午還晴朗的天空到了下午，忽然間飄起了濃密的雪花。父親坐在條凳上，讓我給他煮酒。我搖搖頭，說(shuō)：“不高興！都沒(méi)工作了，還喝什么酒？”父親一愣，久久地看著我，不說(shuō)一句話(huà)。我的聲音，被母親無(wú)意中聽(tīng)到，她一把拽住我的臂膀，將我拉出堂屋，自己卻走到爐子前，默默地煮酒。父親看了看母親，嘆一口氣，道：“算了，不喝了……人都說(shuō)喝酒能解愁，怕只怕越喝愁更愁�！蹦赣H安慰他，勸他看淡一些，喝喝酒暖暖身。他執(zhí)意不肯。
父親倔強(qiáng)起來(lái)，誰(shuí)也無(wú)法勸他。母親擔(dān)憂(yōu)地走出來(lái)，講起了父親的故事，那一刻，我才懂父親的不順心，隱忍。父親曾是一個(gè)聰敏的孩子，本來(lái)有機(jī)會(huì)被保送中學(xué)，可他為了照顧家，為了把學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)讓給弟弟妹妹，舍棄了無(wú)量的前途，背著簍筐撿牛糞割豬草。我從未想過(guò)看似木訥的父親，竟然有著這么滄桑的往事。仿佛是一夜之間，我長(zhǎng)大了，明白了父親對(duì)我深沉的期許。我想一輩子在父親身邊，好好地給他圍爐煮酒，讓他苦難的心底，洋溢出一些幸福的滋味。但是這樣的日子，倏忽而逝。
不久之后，老房子拆遷，我們搬進(jìn)了新建的小區(qū)，家家戶(hù)戶(hù)過(guò)上了現(xiàn)代化的城鎮(zhèn)生活，煤氣灶只需輕輕一扭，火苗即能燒出一鍋沸水，煮好一杯酒，笨重而且占空間的爐子不得不被扔掉。我們不得不學(xué)會(huì)新式生活，圍爐煮酒的場(chǎng)面，從此便消失在記憶深處。
生活中，總會(huì)有些東西不經(jīng)意間消失。是要悵然感傷？還是要坦然接納？每個(gè)人都有自己的選擇權(quán)。我也曾在一個(gè)個(gè)冬日里感懷傷逝，但在感喟中，竟然發(fā)現(xiàn)很多的記憶越來(lái)越清晰，仿佛淘洗過(guò)后，重逢當(dāng)日小院，一家人享受著冬日里的酒香，菜香。那爐子里，燃燒著冬天里的一把火。我漸漸釋然，因?yàn)橹懒艘稽c(diǎn)，但凡能夠在記憶中占據(jù)一席之地的，便不會(huì)真正的失去。用一段記憶，珍藏一段美好的時(shí)光，亦是一種退而求其次的幸福與幸運(yùn)！
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