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耿耿于懷茴香豆散文
讀《孔乙己》是輟學(xué)之后的事，看到茴香豆的茴有4種寫(xiě)法時(shí)，還特意去查過(guò)字典。與此同時(shí)，這也惹起了對(duì)茴香豆的懷念，是口舌生津的那種。
初中時(shí)，出校門(mén)向左幾十米，有家雜食店，賣(mài)的是甘蔗、蘋(píng)果、桔子之類(lèi)，也有香煙糕點(diǎn)，最讓我感興趣的卻是茴香豆。
據(jù)說(shuō)，全校師生沒(méi)有誰(shuí)不吃過(guò)那雜食店里的茴香豆的，最起碼，我們班上就有不少同學(xué)包括我都是上癮者。
茴香豆很便宜，幾分錢(qián)一小包，可以嚼上半天。上課時(shí)，趁老師不注意，偷偷放一粒在嘴里，慢慢吮細(xì)細(xì)嚼，老師轉(zhuǎn)臉過(guò)來(lái)，嘴巴立馬停止行動(dòng)。老師也常開(kāi)眼閉眼，沒(méi)準(zhǔn)他自己也是茴香豆愛(ài)好者。說(shuō)來(lái)，這似乎跟如今有人愛(ài)嚼口香糖差不多。
茴香豆是紹興特產(chǎn)，故而，距紹興才百來(lái)里路的諸暨，壓根兒就找不到哪怕是一粒的茴香豆。要吃茴香豆，必得回紹興。這么點(diǎn)路，還是經(jīng)常有人會(huì)去，無(wú)非為了吃零嘴像模像樣地托人捎帶，覺(jué)得有點(diǎn)不好意思。
那一年，小訪、阿翔與曉紅陪我回紹興。行進(jìn)在夢(mèng)魂縈繞幾十年的故鄉(xiāng)街頭，暈暈的，早已忘了有茴香豆那么回事。后來(lái)，去魯迅家之后，在咸亨酒店進(jìn)餐時(shí)，曉紅小訪特地點(diǎn)了茴香豆下酒，我這才不由得眼睛一亮。
仔細(xì)一看，有點(diǎn)不對(duì)，拈了一粒入口，感覺(jué)不止有點(diǎn)不對(duì)，而是完全不是那么回事。
小訪曉紅是土生土長(zhǎng)的諸暨人，當(dāng)然不會(huì)知道茴香豆正宗的應(yīng)該是怎么一副模樣，怎么一種味道�？晌沂前�，想當(dāng)年，我曾經(jīng)嚼過(guò)的茴香豆，少說(shuō)也有幾百斤。
記憶之中，除了咸滋滋甜絲絲以及特別的香味外，茴香豆最大的特點(diǎn)便是韌糾糾。一粒豆兒，進(jìn)嘴以后，吮啊吮，嚼啊嚼，可以咂上好一會(huì)兒味，所以幾分錢(qián)一包的茴香豆，往往能讓我們過(guò)上起碼半天的嘴巴癮。
然而，眼前咸亨酒店的這叫什么，讓我想想，合適的名字，大概叫水煮羅漢豆比較合適。你瞧它，放到嘴里，不用牙齒皮就破，豆肉倒是柔軟，可這么柔軟，還能算韌糾糾的.茴香豆��？
問(wèn)同行的幾位同學(xué)，他們笑笑，似乎有點(diǎn)高深莫測(cè)。我不多問(wèn)了，不知他們是不是在有意無(wú)意地維護(hù)咸亨酒店茴香豆的品牌。
反正我是沒(méi)有興致或胃口，再吃這種不是我心目中始終惦念著的東西了。
出得酒店，甚至直到今天，還對(duì)那所謂的茴香豆耿耿于懷。
據(jù)我所知，茴香豆表皮青色，干燥起皺，附著鹽霜，故而俗稱鹽青豆。制作方法，簡(jiǎn)而言之，將干豆浸泡至脹起，加茴香桂皮冰糖精鹽等用文火煮，煮透入味后，再烘干（或曬干）。
想不明白，咸亨酒店的羅漢豆為什么不一樣呢？是不是照傳統(tǒng)的制作方法太費(fèi)時(shí)太麻煩了？
大家知道，如今那家咸亨酒店是杜撰的，連復(fù)制品都算不上。這么一想，仿佛一切都可以解釋了，咸亨酒店都能杜撰，茴香豆為什么不能？
再說(shuō)，要是咸亨酒店找我論理，認(rèn)定當(dāng)年孔乙己先生吃的茴香豆就是他們?nèi)缃衲歉睒幼�，甚至還有什么證據(jù)在握，那……
也罷，當(dāng)我沒(méi)說(shuō)，幾粒茴香豆有什么好耿耿于懷的。
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