烏蘇里白鮭的散文

　　北方春天的腳步總是姍姍來遲，到了每年的4月中下旬，被厚厚的冰雪覆蓋了一冬的黑龍江終于解凍了，流冰排了，黑龍江拉開了明水期的序幕，進(jìn)入了這一年的第一次流冰期。

　　每年開江前，那些在黑龍江生活了一冬的烏蘇里白鮭開始陸續(xù)地離開它們的“冬宮”，成群結(jié)隊(duì)地游進(jìn)那些與江河相通的河汊子里，并且在這里集結(jié)，經(jīng)過一番短暫的停留之后，等到山澗溪流的流冰期結(jié)束后，水溫回升到零上15度左右時(shí)，這些烏蘇里白鮭便會(huì)離開它們短暫休整的河汊子，繼續(xù)游向水溫較低江河上游的支流中，或者躲避到水溫更低的山間溪流里，度過漫長而難捱的夏天。天冷水涼以后，到了這一年的9、10月份，等到山澗溪流里的水溫降到10度以下，它們又會(huì)集結(jié)起來，離開夏日的“行宮”，成群結(jié)隊(duì)地順流而下，開始了這一年中的第二次大規(guī)模遷徙，回到江河里去度過冬天。烏蘇里白鮭每年都要進(jìn)行兩次這樣大規(guī)模的遷徙。當(dāng)它們?cè)谶@場秋季遷徙中，途徑河汊子時(shí)，仍然要在那里進(jìn)行一次短暫的停留，并且在繁衍它們的后代。

　　烏蘇里白鮭又叫雅巴沙、兔子魚、大眼白、白魚等，鮭形目，鮭科，白鮭屬。黑龍江的長距離洄游魚主要可分為兩大類：一種是冷水魚，如哲羅魚、細(xì)鱗魚、烏蘇里白鮭、江鱈等。還有一種是江海洄游魚，如大馬哈魚、七星鰻、銅羅、鰉魚等。

　　魚類這種大規(guī)模遷徙，多數(shù)與候鳥遷徙一樣，為了尋找更適應(yīng)它們生存的水域，而有一些魚類的遷徙則主要是為了繁衍后代，如大馬哈魚。盡管雅烏蘇里白鮭和哲羅魚一樣，同樣是典型的陸封性淡水洄游魚類，可是它們的繁殖期卻與哲羅魚截然不同，不是在每年的春季遷徙中，反而和在江海之間洄游的大馬哈魚一樣，也是在秋季產(chǎn)卵。

　　烏蘇里白鮭的產(chǎn)卵期十分短暫，只在每年的10月下旬至11月初的這段短短的時(shí)間，前后只有十幾天的工夫。產(chǎn)完卵以后，烏蘇里白鮭魚群還會(huì)在它們的產(chǎn)卵區(qū)域進(jìn)行短暫的停留，捕捉食物以便補(bǔ)充一下繁殖期所消耗的體力。可以說，烏蘇里白鮭的雄雌魚是一對(duì)最不負(fù)責(zé)任的父親和母親。它們?cè)诜敝臣竟?jié)結(jié)束后，即行消失，棄自己的子女而不顧，繼續(xù)順流而下，返回到江河里去過自己的小日子了。而那些在自然狀態(tài)下孵化出來的小烏蘇里白鮭，在得不到親生父母呵護(hù)的情況下，也只能自己照顧自己了。好在它們的自立能力比較強(qiáng)，一邊尋覓著食物，一邊還得四處尋找隱藏自己身影的地方，一旦發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)趕緊藏起來，以防被別的食肉魚類吞噬。就這樣那些小烏蘇里白鮭一直逗留在它們出生的水流比較平緩的河汊子里，直到了第二年春天才開始結(jié)群活動(dòng)。到了來年秋天，小烏蘇里白鮭已經(jīng)逐漸長大了，也開始追尋著它們父母的蹤跡，游回到江河里去越冬。

　　可以說，烏蘇里白鮭是生活在黑龍江及烏蘇里江等水域里長得最白凈、最漂亮的一種鮭魚。它身披一身銀白色的鱗甲，沒有任何雜色，似一位彬彬有禮的白面書生，顯得特別溫文爾雅�？墒牵瑒e看它外表長得十分文靜，實(shí)際上它也是一種兇猛的食肉魚類，在捕食方面比起那些相貌丑陋、兇猛的哲羅、狗魚、黑魚和鯰魚來說，絲毫不會(huì)手軟。

　　烏蘇里白鮭是一種中小型冷水洄游魚類，多數(shù)在0.4到1.2公斤之間，最大個(gè)體也不過3公斤，主要以靠捕食小型魚類、甲殼類和水生昆蟲等為生。它們?cè)谡麄�(gè)夏季幾乎停止索取食物，只能躲在山間的溪流中茍延殘喘，可是挨到了水溫比較涼爽的秋季，它們的食欲又變得異常旺盛，四處游弋，尋找可以果腹的食物，以填飽饑餓了一夏的碌碌饑腸。由于烏蘇里白鮭的口裂比較小，它的嘴也小，無法吞下個(gè)體較大的魚類或者其它水生動(dòng)物，只能靠吞食一些小型魚類及淡水蝦為生。記得一年秋天，我在黑龍江邊用江蝦作魚餌甩底鉤花鯽鲴魚時(shí)曾釣到過一條烏蘇里白鮭，回到家里剖開魚肚子，見它的胃撐得鼓鼓的，拳頭大小，剖開一看，里面裝滿了江蝦，足有二三十只之多。

　　烏蘇里白鮭在洄游途中捕食，多采取群體作戰(zhàn)的方式，集體圍攻，逐個(gè)殲滅。在春秋兩季的`湍急溪流中，有一群小麥穗魚正在逆流而上，這時(shí)候一小群烏蘇里白鮭魚突然出現(xiàn)在了這片水域�？墒撬鼈儼l(fā)現(xiàn)獵物后，并沒有馬上發(fā)動(dòng)進(jìn)攻，而是先把那小群麥穗魚團(tuán)團(tuán)地圍住，想辦法把它們驅(qū)趕到靠近岸邊的淺水處。而那些小麥穗魚發(fā)現(xiàn)前后左右都是烏蘇里白鮭時(shí)，自然也不會(huì)老老實(shí)實(shí)地束手就擒，也會(huì)想辦法趕緊突圍。它們慌不擇路地四散逃竄，一些膽小的麥穗魚還從水里蹦跳起來，以躲避烏蘇里白鮭的攻擊。到了這個(gè)時(shí)候，烏蘇里白鮭開始出擊了，它們先把那些已經(jīng)離開魚群試圖逃命的小麥穗魚一條一條地吞掉，剩下的那些仍舊被圍困在淺水處。它們則一直在小麥穗魚群的外圍逡巡，不會(huì)貿(mào)然沖到魚群里面，每發(fā)現(xiàn)一條準(zhǔn)備突圍的小魚，便吞掉一條，直到把這群麥穗魚徹底消滅才會(huì)離開。然后分散活動(dòng)，繼續(xù)尋找獵物，如果發(fā)現(xiàn)新的魚群，它們會(huì)很快地又積聚到一起，將新的魚群再次包圍起來。

　　烏蘇里白鮭主產(chǎn)于黑龍江、烏蘇里江和興凱湖等水域。除此之外，松花江和嫩江等一些黑龍江省的河流里也能見到它們的身影，但是數(shù)量已經(jīng)極為稀少了。再往南，即使像遼河這樣的北方著名的河流中，也絕對(duì)見不到烏蘇里白鮭�？梢哉f，烏蘇里白鮭不僅是黑龍江省的主要經(jīng)濟(jì)魚類，也是黑龍江省的特產(chǎn)魚類，在別的省份江河湖泊中絕對(duì)見不到它們的身影。而國外除了中俄兩國的界河黑龍江和烏蘇里江水系以外，在庫頁島的諸多河流中也有烏蘇里白鮭的分布。

　　烏蘇里白鮭只有冬天才會(huì)出現(xiàn)在黑龍江，自然也只有冬季才能釣到這種魚；而冬天在黑龍江釣烏蘇里白鮭和釣其它冷水魚一樣，只有镩冰眼釣撅得鉤這樣一種。不過，烏蘇里白鮭畢竟是一種典型的陸封性淡水洄游魚類，而它們?cè)诿磕甏呵飪杉镜拈L途遷徙中，并不像大馬哈魚那樣什么食物都不捕獲，只是一心朝著它們當(dāng)年的出生地游去，好到那里產(chǎn)下它們的后代。烏蘇里白鮭在遷徙的途中也捕捉食物，自然也是釣烏蘇里白鮭的大好時(shí)機(jī)，會(huì)吸引來大批的垂釣愛好者站在溪流的岸邊甩鉤垂釣。

　　烏蘇里白鮭的肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量高達(dá)7-16％，是不可多得的美味，生活在黑龍江下游的人們多用來削凍魚片，也可以清燉、紅燒等；烏蘇里白鮭的魚子呈球形,比小米粒稍大，淺黃色，尤為名貴，每公斤售價(jià)在500-600元之間，也可以用來加工成魚子醬，營養(yǎng)特別豐富。

　　烏蘇里白鮭是冷水魚的一種，而所有的冷水魚都是食肉魚類，靠捕食別的魚類為生，那么在垂釣時(shí)，自然也只能用淡水蝦和一些小魚，或者擬餌才能誘其上鉤。只是如今，黑龍江中下游瀕臨滅絕的冷水魚類，已不僅僅是哲羅魚和細(xì)鱗魚了，原來冬天只要在江面上鑿冰窟窿便可以釣到的烏蘇里白鮭，如今也成了鳳毛麟角，很少再能釣到了。即使偶爾釣到幾條烏蘇里白鮭，燉出來的魚肉也有著一股重重的農(nóng)藥味兒，簡直無法下咽。

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