歲歲富裕歲歲安康散文

　　年夜守歲是嫁到婆家后的習俗，開始的守歲是真的一一夜不眠，前半夜看電視，后半夜洗碗筷打掃，然后就一家人圍坐在一起包餃子，天不明就開始放鞭炮下餃子，然后一家家的串門，先串本院的，再各自串各自的親朋好友，熙熙攘攘，開門關(guān)門，一直到初一晚飯全家人也難再聚了。

　　最早的年夜飯都是公公準備，一個月前就寫下菜單，然后我在放假的日子里不停地跑市場，更多的菜還要等待趕集的時候才能買到。一年存的錢似乎都只為了這一個月消費。買新衣，買爆竹，買燈籠，買對聯(lián)，買福字，買糖果，買干果，買水果，買青菜，買肉菜，買魚蝦，買牛羊，買珍奇，買米買面……送這家，送那家，送你的朋友，送我的朋友，收這個朋友的.，收那個親戚的……最后終于不堪忍受，開始懈怠，開始一點點的擺脫應付，最后只剩下一件事，盼著開學，仿佛只有上班才是最輕松的日子了，這年過的這個疲憊啊。

　　公公的菜清淡，還有自我的祖?zhèn)魑兜�，可畢竟年齡日大，還有一條腿日日痛，即使他一直喜歡做菜，并以此為樂，最終我們還是剝奪了他做菜的權(quán)力，那時我的廚藝也只一般般，還是接過了大權(quán)，開始認真操持起來。慢慢兩個妹妹也都結(jié)婚有了自己的家，都要到自己的婆家去守歲了，后來公公也仙去，年三十的晚上就剩下我們一家三口和婆婆四人了，菜吃的少了，做的也沒那么多激一情了，還講究個晚上少吃，吃淡了，更是難做菜了。

　　可習俗大約是很難徹底消失的，除了溫飽，更多的還有新的一年的祈福，新的一年的寄托，所以，菜還是需要認真準備的，通常的魚雞肉一個都不能少，還要學著增加更多的物質(zhì)以表明日子的芝麻開花節(jié)節(jié)高。

　　粗擬了今年四人年夜菜單，留著就是個紀念，以資鼓勵明年更上層樓：

　　四炒貴妃雞

　　菠蘿古老肉

　　羊肉海參湯：羊肉，海參

　　紅燒老虎魚

　　油燜大蝦

　　豆腐箱子

　　肉絲大拌菜：驢肉絲，牛肉絲

　　西紅柿溜萵苣

　　青炒小油菜

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