野魚趣談散文

　　在昔日清清的鄉(xiāng)間小河里，每當(dāng)春暖花開時(shí)，河里就會(huì)長(zhǎng)出密密的水草，透過(guò)清澈的水面，就能看見各種野魚在水草叢中穿梭遨游。

　　野魚的品種很多，能長(zhǎng)大的野魚有黑魚、白魚、鯰魚、鱖魚、鯽魚等。長(zhǎng)不大的野魚可就多了，有川條、鰟鮍、土婆、昂公、雞咯郎、燒火鰟鮍、刀鰍，還有石結(jié)結(jié)和亮眼魚等。能長(zhǎng)大的野魚一般在水下活動(dòng)，不輕易地暴露在水面上。那些長(zhǎng)不大的野魚，有的也只在水下活動(dòng)，有的幾乎一刻不停地浮在水面上，只要當(dāng)上河灘的`淘米汰菜人將手中的米筲箕或菜籃子往水中一沉，開始淘米汰菜時(shí)，數(shù)不清的川條鰟鮍就會(huì)在人的手邊穿來(lái)穿去，搶食米蟲或菜上的青蟲蚜蟲，若眼明手快，說(shuō)不定還能抓住幾條。如有意識(shí)地將米筲箕沉入水中略等片刻，然后再以迅雷不及掩耳之勢(shì)地提出筲箕時(shí)，它們總會(huì)有一些成為俘虜，正好讓人拿回去當(dāng)貓食。

　　若在河灘上仔細(xì)往水下看，在水中的石階上，匍匐著一條條寸把長(zhǎng)的石結(jié)結(jié)，它們緊貼石階向前移動(dòng)，或定在那里一動(dòng)不動(dòng)，它們主要在尋覓沉淀的食物。這種小野魚看似笨拙，其實(shí)很靈活，一般是逮不住的。還有寸把長(zhǎng)的亮眼魚，它們總離不開水草，身子細(xì)得像條線，兩眼突出像兩只小燈泡，故稱亮眼魚。用這種魚作觀賞，倒也別有一番情趣。孩童時(shí)光的春夏季節(jié)里，只要一有空，就拿只小畚箕去河邊捕捉亮眼魚，然后在自家的門堂里放只缸，缸中放水再養(yǎng)點(diǎn)水草，將捉到的亮眼魚養(yǎng)在缸里，過(guò)幾日有的死了，再去捉些放進(jìn)去，只要經(jīng)常換換水就行。記憶里，孩提時(shí)養(yǎng)亮眼魚十分省心，又非常有趣。

　　夏日里釣川條鰟鮍，也是孩提時(shí)的一大樂事。因川條在水面上活動(dòng)，所以十分膽小敏捷，鰟鮍在河邊的淺水里活動(dòng)，膽大反應(yīng)遲鈍，這兩種小魚很好釣，只要有耐心，定能滿載而歸。若釣到兩種鰟鮍也能養(yǎng)著作觀賞魚。金絲鰟鮍魚腹兩側(cè)各有一道金色的線狀花紋，還長(zhǎng)有一些淡紅色的魚鱗，酷似金魚一般。翻肚鰟鮍頭小身子又大又圓像銀幣，其在水中游動(dòng)時(shí)，不時(shí)側(cè)翻身子，一忽兒向右，一忽兒向左，很奇特，很有觀賞價(jià)值。

　　從前的鄉(xiāng)村河浜里盛產(chǎn)野魚，野魚無(wú)論大小均是美味佳肴，大的紅燒清燉自然不用多說(shuō)，只說(shuō)小魚的吃法，土婆或昂公魚燉蛋，其味鮮美無(wú)比，食之老少皆宜。那年在溧陽(yáng)一餐館吃飯，我們點(diǎn)了一道菜叫“慈菇燉蛋”，看到上桌的是昂公魚燉蛋，服務(wù)小姐特意解釋說(shuō)，慈菇就是昂公魚，這是溧陽(yáng)鄉(xiāng)下河里的野生昂公，慈菇燉蛋是溧陽(yáng)的一道傳統(tǒng)名菜。聽完一番介紹，我們恍然大悟，趕緊搶著品嘗慈菇燉蛋，果然名不虛傳，食后令人齒頰留香。川條鰟鮍作油烙爆魚最美不過(guò)，很受人們的歡迎，昔日鄉(xiāng)下人吃不起大魚，冬日里川條鰟鮍是家常菜，用蘿卜條或咸菜燒小魚也非常鮮美可口，讓人回味。

　　如今水污染日益嚴(yán)重，鄉(xiāng)村河浜里已難尋覓野魚蹤影了。懷念昔日錦繡江南的處處綠水，還有綠水中那群群野魚。

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