龍井茶與虎跑泉生活隨筆
在日常學(xué)習(xí)和工作生活中，大家都寫(xiě)過(guò)隨筆嗎？隨筆可以觀景抒情，可以睹物談看法，可以讀書(shū)談感想，可以一事一議。那么，怎樣才能寫(xiě)出好的隨筆呢？以下是小編為大家整理的龍井茶與虎跑泉生活隨筆，僅供參考，歡迎大家閱讀！
龍井茶葉虎跑水”被譽(yù)為中國(guó)茶文化的“雙絕”。然而對(duì)其豐富的內(nèi)涵，卻是我在虎跑泉品茗之后，才有所領(lǐng)略的。
去歲我應(yīng)邀去杭州參加一個(gè)筆會(huì)，好友樓君說(shuō)，要想真正領(lǐng)略龍井茶的風(fēng)采，還得去虎跑泉！
一路上樓君向我介紹了許多有關(guān)龍井茶的知識(shí)，什么龍井有“獅”、“龍”、“梅”三大品類之分，以獅峰龍井為最佳。什么龍井還有季節(jié)之分，以春茶為上品。同時(shí)他還為我背誦了一首元代詩(shī)人虞集的詩(shī)：“烹煎黃金芽，不取谷雨后，同來(lái)二三子，三咽不忍漱。”
虎跑泉坐落在西湖西南隅大慈山谷中，這里群峰環(huán)峙，景色清幽。從山門行二里石板山路，便見(jiàn)一寬敝的平臺(tái)，臺(tái)中立有一組《夢(mèng)虎》的塑雕，一個(gè)白發(fā)銀須的和尚側(cè)臥山崖，兩只老虎在其身邊上下盤(pán)旋，虎爪下一股清泉汩汩而淌，這便是虎跑泉了。樓君向我介紹，塑雕的那位閉目捻珠的老和尚叫性空，曾住此定慧寺內(nèi)，因吃水不便，幾次準(zhǔn)備搬離。一晚忽得一夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)一仙人飄然而至，口稱南岳有一童子泉，他要派兩只虎將泉移來(lái)。第二天性空果見(jiàn)兩只老虎刨地作穴，泉水從穴中流出，故名“虎刨泉”，后人諧其音稱為“虎跑泉”。宋代文學(xué)大家蘇軾所吟的“道士不惜階前水，借此匏尊自在嘗”詩(shī)句，即指此泉，素有“天下第三泉”的美稱。
說(shuō)著，樓君掏出一枚鎳幣走到泉邊，他輕輕將硬幣放在水面，那硬幣居然飄浮水面不沉！她見(jiàn)我驚訝不己，向我解釋其中的奧秘，因?yàn)榛⑴苋乃肿用芏却�，含雜質(zhì)極少，因而表面張力強(qiáng)，使得硬幣浮而不沉。故此經(jīng)國(guó)家有關(guān)科研部門鑒定，虎跑泉水質(zhì)優(yōu)無(wú)菌，含有多種天然礦物質(zhì)成份，是理想的保健礦泉水。
虎跑泉西側(cè)是濟(jì)祖塔院。定慧寺在濟(jì)祖塔院下面，現(xiàn)己改建為茶園，專供游人品茶之用。進(jìn)得茶室落座后，樓君要了兩杯獅峰龍井，然后熟練在行地去爐上提來(lái)一壺滾開(kāi)水，無(wú)疑這便是虎跑水了。然而樓君并沒(méi)急著沏泡，而是將水壺放在地下，等稍待片刻后，才將開(kāi)水沏入杯中。大概是為了能充分展現(xiàn)龍井茶的色、形、香、味的原因吧；這里的茶杯都是透明的。因此我能清楚地看見(jiàn)杯中的茶葉逐漸伸展開(kāi)來(lái)，隨之片片芽包飄動(dòng)著直立于杯中，有的如旗，有的似槍，有的若鷹爪，真是變幻莫測(cè)，妙趣橫生！與此同時(shí)，茶水也逐漸由淡綠而黃綠，接著那縷縷清香便撲鼻而來(lái)。此時(shí)此刻我再也強(qiáng)忍不住，端起茶杯便大大地喝了一口，樓君一見(jiàn)忙笑著阻止我說(shuō)：“慢著慢著！小妹想必讀過(guò)《紅樓夢(mèng)》櫳翠庵茶品梅花雪的吧！妙玉就曾說(shuō)過(guò)：一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了！哈哈！品龍井可得一呷一呷細(xì)細(xì)的品呢！”一句話也把自己說(shuō)笑了起朱。接著樓君又給我介紹了一段古人品嘗龍井之法啟發(fā)我說(shuō)：“龍井茶真品，甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無(wú)味，過(guò)后有一種太和之氣，彌淪齒頰之間，此無(wú)味乃至味也！”是的，如果不是我今天親自品嘗了這龍井茶葉虎跑水，是無(wú)論如何也沒(méi)法領(lǐng)會(huì)這其中的絕妙的，這真是：龍井茶絕世，虎跑泉更奇！我不禁詠嘆了起來(lái)。
“不，只有名茶佳泉這還不夠，龍井茶還有龍井茶的沏法呢！”樓君接過(guò)我的.贊嘆，又給我詳細(xì)介紹了龍井茶的沏泡方法。他說(shuō)沏茶的開(kāi)水分兩種，一種用翻滾沸騰、狀如龍眼的開(kāi)水沏，叫“龍眼井”；一種用壺底初冒氣泡、宛若珍珠的開(kāi)水沖，名曰“珍珠開(kāi)”。因龍井茶葉苞細(xì)嫩，若用“龍眼開(kāi)”沏，勢(shì)必燙死葉片，損傷茶葉的香味。因此龍井茶適宜“珍珠開(kāi)”沏泡。樓君沏茶前將開(kāi)水放于地下片刻，即是為此。
聽(tīng)罷樓君這番有趣的，科學(xué)的講解，使我自愧不己，自已還枉稱茶客呢！竟不知沏茶還有這么多的學(xué)問(wèn)，同時(shí)也更為祖國(guó)有如此博大精深的燦爛文化而感到自豪！
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