女性夏季飲食要注意哪些問(wèn)題
夏季飲食對(duì)于人體的健康是非常重要的，健康飲食能夠很好的守護(hù)大家的身體，但是有些飲食禁忌也是必須要了解的哦!其實(shí)生活中有些常識(shí)我們認(rèn)為是對(duì)的，但對(duì)身體的傷害是非常大的哦!今天就給大家詳細(xì)介紹一下究竟夏季有哪些飲食禁忌呢!
一、夏季避開(kāi)三大飲食“陷阱”
俗話說(shuō)民以食為天，但很多人在飲食方面存在誤區(qū)，為健康埋下隱患。提醒，夏季人們要避開(kāi)三大飲食“陷阱”。
1、甜蜜陷阱
夏季天氣炎熱，很多人都希望通過(guò)雪糕、冰激凌等降溫消暑。冰激凌是一種高脂肪、高糖食品，吃多了不易消化，會(huì)降低食欲，而且冰激凌含的糖屬于精制糖，不宜多吃。冰激凌的溫度一般在0℃左右，人體正常體溫37℃，如此懸殊的溫差對(duì)人體胃腸道刺激較大，可導(dǎo)致胃腸道血管收縮，消化液分泌減少。若進(jìn)食雪糕冰激凌過(guò)頻或過(guò)量，還會(huì)削弱胃黏膜保護(hù)屏障，引起急性胃炎及腸道功能紊亂。
2、細(xì)菌陷阱
夏季隨著氣溫的升高和濕度的增加，也為細(xì)菌的繁殖提供了條件，所以夏季是細(xì)菌中毒的高發(fā)季節(jié)。提醒，首先蔬果類食物一定要清洗干凈，尤其果皮上很容易攜帶細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等。其次，夏季炎熱高溫容易導(dǎo)致食物的腐敗，所以一定要做好食物保存措施。此外，蚊蟲(chóng)、蒼蠅等如果在食物上停留也會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌和病毒的傳播，對(duì)健康不利。
3、美食陷阱
夏季美食花樣百出，讓很多人的口腹之欲得到了滿足，但是美食誘惑的背后也有健康危機(jī)的存在。首先，長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中的食物，上面最容易攜帶細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等;其次，很多人喜歡夏季食用燒烤、啤酒、小龍蝦等，這些美食偶爾解解饞倒是可以，但不宜經(jīng)常食用，因?yàn)槲覀儾荒鼙ＷC食物的來(lái)源是否安全，所以還是少吃或不吃;另外，夏季的美食還包括水果，如西瓜就是夏季必選的水果。但是水果含糖量較高，稍不注意血糖就會(huì)飆升。
二、夏季飲食7大誤區(qū)
為什么本來(lái)健康的身體會(huì)生各種各樣的疾病?俗話說(shuō)，病從口入，飲食不當(dāng)就會(huì)引起多種疾病的發(fā)生。也許現(xiàn)在的你還在重復(fù)錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣和飲食方式，不信的話，就來(lái)看看下面列舉的7大飲食誤區(qū)，看看你中招沒(méi)?
1、早餐吃不吃無(wú)關(guān)緊要
有的人不吃早餐，午餐簡(jiǎn)單而且量少，晚餐則大吃大喝一頓。他們認(rèn)為這樣的飲食方式可以增加食欲，飽嘗口福，能夠減肥。其實(shí)這是很不可取的。早餐在一日中的重要性早有報(bào)道，對(duì)全民，尤其是對(duì)青少年來(lái)說(shuō)，它是至關(guān)重要的。目前身體發(fā)育較快的中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)失衡現(xiàn)象十分嚴(yán)重，表現(xiàn)為因缺鈣、缺鐵、缺鋅而營(yíng)養(yǎng)不良的人數(shù)居高不下，肥胖兒童的比例迅速增加。因此必須提倡科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)，推廣牛奶加雞蛋式的營(yíng)養(yǎng)早餐。美國(guó)科學(xué)家對(duì)馬薩諸塞州100多名小學(xué)生的一項(xiàng)研究表明，凡是用科學(xué)合理的早餐開(kāi)始一天的孩子，在標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)業(yè)考試中均成績(jī)優(yōu)秀，上課遲到或曠課的現(xiàn)象很少。
2、長(zhǎng)期進(jìn)食植物油更健康
植物油是有益于健康的不飽和脂肪酸，而不利于健康的飽和脂肪酸絕大多數(shù)來(lái)自動(dòng)物油，因此食用植物油要比食用動(dòng)物油好。然而菜油中的芥酸影響心臟病和高血壓病患者的健康，棉籽油里的棉酚有可能使人中毒，花生油和玉米油中極易混有黃曲褲素這樣強(qiáng)烈的致痛物質(zhì)。因此在飲食中不能只吃植物油一種，而應(yīng)該采取1份植物油配上0.7份動(dòng)物油的食用法。
3、蔬菜煮得爛才更易消化
蔬菜煮的時(shí)間越長(zhǎng)，維生素就損失得越多，無(wú)法盡可能多地保存其營(yíng)養(yǎng)，因此不宜煮得太爛。同樣的道理，洗蔬萊時(shí)也不要將其在水里浸泡得太久，因?yàn)榫S生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極易溶解于水中。
4、飯后接著吃水果有助于消化
飲食研究人員發(fā)現(xiàn)，水果中的大量單糖類物質(zhì)極易被小腸吸收。然而飯后馬上就吃水果，它會(huì)被飯菜堵塞在胃中，由于腐敗而形成脹氣造成胃部不適。吃水果的最佳時(shí)間應(yīng)在飯前1小時(shí)或者飯后2一3小時(shí)，這樣對(duì)身體更為有利。
5、多加佐料調(diào)味可以增加食欲
佐料已成為廚房里的必備之物，許多人一日三餐都離不了。佐料固然可以使菜肴更加香甜可口，但吃多了卻對(duì)健康有害。美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)研究報(bào)告指出，包括胡椒、生姜、五香、小茵、桂皮和丁香在內(nèi)的多種天然調(diào)味品具有一定的毒性和誘變性，會(huì)產(chǎn)生三方面的不良后果:一是使人口干、失眠、咽喉疼痛或者精神不振;二是誘發(fā)腸胃炎或者高血壓;三是導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變，形成癌癥。
6、喝新茶對(duì)身體更有好處
從表面上看，新茶比頭一年的老茶葉色鮮活，味醇香爽。但新茶如果存放的時(shí)間不足一個(gè)月的話，由于大量的多酚類、醛類和醉類沒(méi)有經(jīng)過(guò)氧化，因此會(huì)刺激腸胃，使人出現(xiàn)腹脹和腹痛等癥狀。特別是慢性胃炎患者喝了這種新茶，病情將會(huì)進(jìn)一步加重。
7、只有吃飽了才能健康長(zhǎng)壽
科學(xué)家們通過(guò)對(duì)動(dòng)物的大量實(shí)驗(yàn)后得出結(jié)論說(shuō)，節(jié)制飲食才能延年益壽。在過(guò)去的15年中，美國(guó)學(xué)者對(duì)10萬(wàn)只實(shí)驗(yàn)室里的白鼠進(jìn)行了對(duì)比性的研究實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不加限制愛(ài)吃多少就讓吃多少的白鼠平均可以活24個(gè)月;而那些對(duì)飲食數(shù)量和能量加以限制，但確保其營(yíng)養(yǎng)成分全面和充足的白鼠，平均能活上36個(gè)月，比前者的.壽命長(zhǎng)一半。
美國(guó)科學(xué)家在大白鼠16個(gè)月齡時(shí)(以白鼠1個(gè)月等于人類活3年計(jì)算，相當(dāng)于48歲)，便開(kāi)始將其食物的攝人量減少一半，結(jié)果仍然使它的壽命延長(zhǎng)了1/3。由此可見(jiàn)，人從中年開(kāi)始限量進(jìn)食，能延緩衰老。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，每餐吃八成飽，在保證身體最基本需要的前提下，減少糖和脂肪的攝取量，可以減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。與此同時(shí)使植物神經(jīng)、內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)因?yàn)闄C(jī)體處于半饑餓狀態(tài)而受到良性的刺激，從而增強(qiáng)抗病能力，延年益壽。
三、夏季飲食安全誤區(qū)多
細(xì)菌性食物中毒，夏秋季易中招
在氣溫較高的夏秋季，如果吃了過(guò)夜的飯菜或是不新鮮的海鮮，很可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、休克等癥狀。這是因?yàn)闈駸岬奶鞖庥欣诩?xì)菌的滋生，致病菌一旦污染食品，在很短時(shí)間內(nèi)就可迅速繁殖至可致病的數(shù)量，一定不可小看這些肉眼看不到的細(xì)菌，它們釋放出來(lái)的毒素即使經(jīng)高溫處理也不會(huì)被破壞，食入后仍可發(fā)生中毒。
專家強(qiáng)調(diào)，全球食品安全的最主要問(wèn)題是由污染引起的食源性疾病。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年食物中毒事件中，微生物(細(xì)菌)性食物中毒事件數(shù)量和中毒人數(shù)最多，分別為食物中毒事件總數(shù)和中毒總?cè)藬?shù)的42.5%和67.7%。
專家提示，在平時(shí)做飯時(shí)，一定要注意生熟分開(kāi)，生的肉、禽和海產(chǎn)品要與熟食分開(kāi)儲(chǔ)存，處理生食和熟食的刀具和砧板以及盛放的器皿也要分開(kāi)。此外，食物一定要徹底煮熟，熟食在室溫下不得存放超過(guò)2小時(shí)，不食用的食物應(yīng)及時(shí)放入冰箱，即使在冰箱里也不要存放過(guò)久，再次食用之前要徹底加熱。
四、夏季女性飲食的方法
1、多吃涼性蔬菜
夏季的氣溫本身就是很高的，因此吃些涼性蔬菜有利于清熱降火、排毒通便，使大家解除酷暑中的焦躁和炎熱。
夏季中常見(jiàn)的涼性蔬菜有：黃瓜、冬瓜、苦瓜、菠菜、白蘿卜、蘑菇、海帶、芹菜等。在這里要提醒大家，千萬(wàn)不要將涼性蔬菜與寒性蔬菜搞混了，因?yàn)闆鲂允卟艘卜Q為“微寒蔬菜”，在程度上是比寒性蔬菜要輕的，所以在夏季更適合正常的食用。
2、多吃瓜果類食物
因?yàn)橄募镜臍鉁睾芨撸藗兒苋菀讈G失體內(nèi)的水分，而一般瓜果類食物的含水量都高達(dá)90%以上，且都是純天然的生物活性水，十分有利于人體的吸收。
常見(jiàn)的瓜果類食物有：西瓜、黃瓜、哈密瓜、香瓜、冬瓜、苦瓜等。
3、多吃含鉀的食物
鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，有利于維持神經(jīng)健康和心跳規(guī)律正常。因此夏季攝入足量的鉀有利于體內(nèi)新陳代謝的更替。
常見(jiàn)的含鉀的食物有：豆類或豆制品、乳制品、瘦肉、內(nèi)臟、香蕉、葡萄干等。但腎病患者要避免攝取過(guò)量的鉀，因?yàn)樯眢w健康的人是可以自動(dòng)將多余的鉀排出體外。
結(jié)語(yǔ)：夏季是食品安全備受關(guān)注的季節(jié)，人體的健康和飲食的關(guān)系非常密切，所以大家平時(shí)要多多了解這些飲食保健常識(shí)!夏季不能吃的東西千萬(wàn)不要亂吃哦，希望上述介紹的這些飲食禁忌，大家要牢牢記住哦，夏季尤其需要注意呢!