寶寶素食主義好處多

　　導(dǎo)讀：如今，在某種程度上，素食已成為風(fēng)尚。但寶寶吃素能否獲得健康的體魄，還真讓媽媽們有著不同的看法。最好做到葷食與素食并駕齊驅(qū)動(dòng)物性食物為葷食，雖然口感好，營養(yǎng)豐富，但脂肪含量高，所以吃要適量。但是多吃素食對(duì)寶寶來說是很有益處的！國外育兒專家甚至提倡讓寶寶也成為素食者，因?yàn)椤敖o孩子吃素，你就給了他一個(gè)健康的好開始”。

　　吃素會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡嗎？

　　但是，提起吃素，特別是讓寶寶吃素，年輕的爸爸媽媽一定會(huì)擔(dān)心：這樣會(huì)不會(huì)造成寶寶營養(yǎng)失衡呢？怎樣才能補(bǔ)充寶寶原先在肉類食品中獲得的營養(yǎng)呢？國外專門研究機(jī)構(gòu)對(duì)此作了調(diào)查和研究。他們跟蹤調(diào)查了食素寶寶和食肉寶寶的生長發(fā)育情況，結(jié)果表明，只要能為食素寶寶找到肉類食品中鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的替代品，食素寶寶們的生長發(fā)育一樣好。

　　寶寶從6個(gè)月開始，就需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和更多的鐵質(zhì)了，蛋白質(zhì)可以通過食用奶酪、酸奶、煮熟的雞蛋、無添加劑的花生醬來獲得;而鐵元素的攝入則可以在牛奶、綠色蔬菜和各種豆類中獲得。需要注意的是，給寶寶喂食的烹飪食物都要煮熟煮爛，特別是雞蛋，一定要煮透。

　　當(dāng)然，爸爸媽媽不一定非得把寶寶培養(yǎng)成一個(gè)素食者，但吃素對(duì)寶寶的成長的確不乏好處。

　　素食的優(yōu)點(diǎn)

　　1、清潔腸胃

　　人體結(jié)構(gòu)更接近食草動(dòng)物。人的大腸、小腸都比食肉動(dòng)物要長得多，肉類的纖維少、營養(yǎng)濃縮，在腸中過久會(huì)產(chǎn)生毒素，還會(huì)引起便秘。而素食(包括蔬菜、水果、薯類)能起到清潔腸胃的功能。

　　2、使人的體液呈堿性

　　健康的體液呈弱堿性。魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物：蔬菜、水果、海藻、五谷大多是堿性的。有研究表明，兒童在體液呈堿性的狀態(tài)下智商較高，所以，素食可能對(duì)寶寶的智力產(chǎn)生良好的影響。

　　3、素食蛋白質(zhì)含量不低于肉類

　　有人擔(dān)心素食含蛋白質(zhì)不夠，其實(shí)，大豆的蛋白質(zhì)含量接近牛肉的兩倍，毛豆與豬肉中蛋白質(zhì)的量基本相當(dāng)，綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質(zhì)都高于魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。

　　給寶寶配餐時(shí)，做到肉、菜葷素搭配，如肉末菠菜、冬瓜肉丸等。蛋白質(zhì)對(duì)寶寶的生長發(fā)育極為重要，就像蓋高樓需要堅(jiān)固的建筑材料一樣，1～1歲半寶寶的蛋白質(zhì)來源，可以從動(dòng)物性食物和植物性食物中獲取，并最好是優(yōu)質(zhì)蛋白。其中除了動(dòng)物性食物，大豆也含有較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。這一年齡段的寶寶，每天只要提供25～50克肉類、50克蛋、25克大豆制品和一些乳制品，就能滿足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需要了。

　　全素食對(duì)寶寶的負(fù)面影響

　　1、全素食對(duì)寶寶生長發(fā)育有“負(fù)面影響”。有些媽咪自己素食，讓寶寶也吃素。寶寶素食，雖對(duì)預(yù)防成年后的高血壓、高血脂、血管硬化、心臟病等起著一定的積極作用，但對(duì)生長發(fā)育的“負(fù)面影響”也不少。

　　2、鋅、鈣、鐵等微量元素在葷食中較多，長期吃素，這些兒童生長發(fā)育急需的營養(yǎng)物質(zhì)就可能嚴(yán)重缺乏。

　　3、不少“素食名菜”是為大人設(shè)計(jì)的，并不符合寶寶生長發(fā)育的需要，長此下去素食寶寶易養(yǎng)成偏食的習(xí)慣。

　　4、3歲前寶寶大腦發(fā)育迅速，需要大量的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如果不吃葷食，往往需要攝入大量素食來提供，而寶寶胃口小，難以攝入足夠的量，長此以往，勢(shì)必因營養(yǎng)不足而影響智力發(fā)育。

　　5、寶寶適當(dāng)吃葷有利于生長發(fā)育。動(dòng)物性食物含有大量寶寶所需的營養(yǎng)物質(zhì)，就蛋白質(zhì)而言，動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)中，含氨基酸的比例與人體的很接近，更易吸收、利用。

　　6、葷菜是寶寶餐桌上的重要角色。葷食在供給能量、促進(jìn)腦發(fā)育、促進(jìn)脂溶性維生素的吸收與利用方面功不可沒，它含有的多種不飽和脂肪酸，是寶寶體格和智能發(fā)育的“黃金物質(zhì)”，所以要鼓勵(lì)寶寶吃些奶油、畜肉、魚、禽肉等。需要提醒的是：多吃炸雞，寶寶容易性早熟。

　　7、即使吃素也不要忌吃奶類、蛋類食品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，素食寶寶的平均智商、體重都會(huì)偏低。

　　營養(yǎng)專家觀點(diǎn)：

　　只要吃得合理，素食寶寶一樣會(huì)健康，但需要媽媽花費(fèi)更多心思哦!

　　多病寶寶應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜水果

　　多病的寶寶應(yīng)當(dāng)多吃素食素食就是指天然植物食品類，如蔬菜水果、新鮮水果、谷類等。 海外病理學(xué)家覺得，一切病癥大部分是以體液的代謝性酸中毒剛開始。

　　多病的寶寶，通常都呈酸性體質(zhì)。

　　葷菜等肉類屬酸性水果，吃多了會(huì)與身體的堿產(chǎn)生中和反應(yīng)，使體液偏酸，那樣寶寶就非常容易得病。蔬菜水果、新鮮水果為堿性食品，能夠 中合身體過多的酸性物質(zhì)，使身體酸堿，增強(qiáng)抵抗力，少得病。因而，多病的寶寶要多吃蔬菜和新鮮水果。

　　吃素會(huì)造成營養(yǎng)成分失調(diào)嗎?

　　可是，提到吃素，非常是讓寶寶吃素，年輕的爸爸母親一定會(huì)擔(dān)憂：那樣是否會(huì)導(dǎo)致寶寶營養(yǎng)成分失調(diào)呢?怎么才能填補(bǔ)寶寶原來在肉制品中得到的營養(yǎng)成分呢?海外專業(yè)科學(xué)研究組織對(duì)于此事作了調(diào)研和科學(xué)研究。她們追蹤調(diào)查了食素寶寶和肉食寶寶的成長發(fā)育狀況，結(jié)果顯示，要是能為食素寶寶尋找肉制品中鐵制和蛋白質(zhì)的代替品，食素寶寶們的成長發(fā)育一樣好。

　　寶寶從6個(gè)月剛開始，就必須填補(bǔ)蛋白質(zhì)和大量的鐵制了，蛋白質(zhì)能夠根據(jù)服用乳酪、酸牛奶、煮開的生雞蛋、無防腐劑的花生醬來得到;而含鐵的攝取則能夠在牛乳、瓜果蔬菜和各種各樣豆類食品中得到。必須留意的是，給寶寶喂養(yǎng)的烹制食材必須煮開燉爛，尤其是生雞蛋，一定要煮透。

　　自然，父母不一定非要把寶寶塑造成一個(gè)素食者，但吃素對(duì)寶寶的發(fā)展確實(shí)不缺益處。所以日常生活中也不能只給孩子蔬果吃，其他類食物也要補(bǔ)充。

　　素食的優(yōu)勢(shì)

　　1、清理胃腸

　　人體解剖更貼近食草動(dòng)物。人的腸子、結(jié)腸都比肉食動(dòng)物要看起來多，肉類食品的化學(xué)纖維少、營養(yǎng)成分萃取，在腸中過久會(huì)造成毒素，還會(huì)繼續(xù)造成嚴(yán)重便秘。而素食(包含蔬菜水果、新鮮水果、甘薯)能具有清理胃腸的作用。

　　2、讓人的體液呈偏堿

　　身心健康的體液呈弱堿性。魚、肉、蛋、甜品、酒、油均屬酸性水果：蔬菜水果、新鮮水果、藻類、五谷大多數(shù)是偏堿的。有研究表明，少年兒童在體液呈偏堿的情況下智力較高，因此，素食很有可能對(duì)寶寶的智商造成優(yōu)良的危害。

　　3、素食蛋白質(zhì)成分不少于肉類食品

　　有些人擔(dān)憂素食含蛋白質(zhì)不足，實(shí)際上，黃豆的蛋白質(zhì)成分貼近牛羊肉的二倍，黃豆與生豬肉中蛋白質(zhì)的量基礎(chǔ)非常，黑豆、扁豆、豇豆中的蛋白質(zhì)都高過魚、蝦、雞、鴨、牛羊肉、生豬肉和牛肉。