幼兒飲食保健的方法有哪些

　　幼兒期兒童的保健要點包括合理膳食搭配、安排規(guī)律生活、促進語言及各種能力的發(fā)展以及定期體檢、預防疾病等，由于感知能力和自我意識的發(fā)展，對周圍環(huán)境產(chǎn)生好奇、樂于模仿，幼兒期是社會心理發(fā)育最為迅速的時期。下面是小編收集整理的幼兒飲食保健的方法有哪些，歡迎閱讀與收藏。

　　一、如何給幼兒做好保育工作

　　訣竅1：給孩子多喝水

　　秋高氣爽，孩子應該多喝白開水，如果孩子排斥白開水，可以試著喝些菊花茶、烏梅湯、金銀花露等，防止幼兒出鼻血等癥狀。在幼兒園里時，老師尤其要關(guān)照小朋友多喝水。平時多給孩子吃富含水分的應季水果，如西瓜、梨、橙子等。各種菜湯也是補充水分的重要手段，清湯可以稀釋菜肴的鹽分，并保持孩子體內(nèi)水分平衡。

　　訣竅2：少吃“上火”食物

　　刺激性食物應該少吃，容易“上火”，如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等。少吃偏咸的食品，因為鹽分太多容易加速體內(nèi)水分的散失。熱量過高的油炸食品和一些熱性水果，如荔枝、桂圓、橘子等，也應盡量少吃。

　　訣竅3：呵護孩子皮膚

　　媽媽在給孩子擦拭或洗臉時宜選用柔軟的毛巾，不要用力擦洗。每次清洗完畢后，需用含有天然滋潤成分的兒童護膚品。孩子的嘴唇容易干裂。媽媽應先用濕熱毛巾敷在孩子的嘴唇上，使嘴唇充血，然后涂抹潤唇膏。孩子鼻腔內(nèi)的黏膜比較容易干燥，媽媽可用棉簽蘸生理鹽水滋潤鼻腔。

　　二、如何給幼兒準備健康食譜

　　在輔食的實際制作中，爸媽可以為寶寶制作一些爛飯、饅頭、餅干機肉末、碎菜和水果等食物，豐富食物種類。還可以適當增加寶寶的食量，每日喂食2-3次輔食，代替1-2次母乳，以補充寶寶身體發(fā)育所需的營養(yǎng)元素。不過口味不要太重，并且要避開刺激性較強的調(diào)味料，以免寶寶對其他食品產(chǎn)生厭惡感。

　　1、板栗雞絲粥

　　食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。

　　做法：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。

　　2、繽紛紅薯粥

　　食材：白米30克、紅薯半個。

　　做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

　　三、幼兒是怎么樣獲取蛋白質(zhì)的

　　1歲的寶寶，每日蛋白質(zhì)的供給量大概為35—40克，這個階段寶寶的飲食已經(jīng)非常豐富，爸媽可以通過肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類來給寶寶提供足夠的蛋白質(zhì)。例如：每天400—500毫升乳制品+魚肉類100克(約等于大排半塊、或兩片魚肉)+豆制品類50—100克+蔬菜水果類各50—100克(約等于5顆小青菜或一根香蕉)+米飯類100克(約等于1/3碗的飯)。

　　補充蛋白質(zhì)時要注意奶類與固體食物的比例應為40：60，每天應該給寶寶提供乳類500毫升，如果是在一歲以前斷奶，應當喝嬰兒配方奶粉，喝母乳的量逐漸減少，要逐漸增加喝牛奶的量。廣泛地選擇各類食物并增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配，可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。

　　1、雞汁南豆腐 食材：100克南豆腐，雞肉15克，油3克，木耳、蔥末、醬油、味精少許。做法：燙熟南豆腐，將100克南豆腐切丁。下入消毒鍋中燙熟，瀝湯，裝盤。炒雞汁，預備15克雞肉，斬成碎丁，用水淀粉和鹽煨好。將3克油燒熱，將雞肉，水發(fā)木耳末，蔥末，醬油，味精等一起煸炒，加入湯約100毫升，勾芡，然后將芡汁淋在南豆腐上。

　　2、蝦皮雞蛋羹 食材：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。做法：雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

　　四、幼兒哪些食物盡量的少吃

　　為了避免寶寶出現(xiàn)偏食和營養(yǎng)過剩的情況，有些食物還不宜列入這一時期寶寶的食譜計劃。

　　1、臘腸：臘腸屬于腌制食品，含有亞硝酸，亞硝酸會加重人體腎臟的負擔。由于寶寶還太小，腎臟各器官還未發(fā)育完善，食用臘腸后，會增加腎臟的負擔，容易引起溶血性貧血。制作臘腸時，添加了多種調(diào)味劑，寶寶的味覺處于發(fā)育階段，不宜食用。另外，臘腸華中的肥肉比例高達50%以上，含有極高的脂肪和動物性蛋白，寶寶攝入后，容易導致體內(nèi)脂肪過剩，增加肥胖癥的概率。因此，3歲以內(nèi)的寶寶應禁止食用臘腸，10歲以后的寶寶也應少食或不食臘腸。

　　2、熏肉：熏肉在制作過程中加入了很多鹽腌漬，人體攝入較多的鹽，易引起體內(nèi)納水潴留，造成水腫。熏肉的熱量很高，脂肪含量豐富。一方賣弄，大量的脂肪的攝入容易引起心腦血管疾病米甚至導致營養(yǎng)過剩，使寶寶出現(xiàn)肥胖癥;另一方賣弄，熏肉中所含有的額脂肪很容易轉(zhuǎn)化為過氧化

　　3、咸魚：人和咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質(zhì)進入人體后，會轉(zhuǎn)化為致癌性很強的二甲基亞硝胺，這種物質(zhì)對寶寶的健康會造成極大的傷害。據(jù)調(diào)查，10歲以前開始吃腌制品的寶寶，成年后患癌的可能性比一般人高3倍，另外，咸魚中也含有較高的鹽，而高鹽食品一方面會加重寶寶的腎臟負擔，造成寶寶出現(xiàn)局部水腫;另一方面，還易誘發(fā)高血壓病。因此，3歲以內(nèi)的寶寶應禁食咸魚，3歲以上10歲以下的寶寶也應少食或不食咸魚。

　　以下是一些幼兒飲食保健的方法：

　　一、營養(yǎng)均衡

　　多樣化食物

　　確保幼兒的飲食包含五大類食物，即谷類、蔬菜、水果、蛋白質(zhì)（如肉類、魚類、蛋類、豆類）和奶類。例如，可以在一天中安排燕麥粥、胡蘿卜炒肉絲、蘋果、牛奶等。

　　合理搭配

　　注重葷素搭配，粗糧與細糧搭配。比如，午餐可以是玉米飯搭配瘦肉炒青菜。

　　二、控制食量

　　適量進食

　　避免過度喂養(yǎng)，以免引起肥胖或消化問題。根據(jù)幼兒的年齡和活動量，合理安排每餐的食量。

　　例如，對于 1 - 2 歲的幼兒，每餐的主食量約為 1/4 - 1/3 碗。

　　三、飲食規(guī)律

　　定時進餐

　　每天安排固定的進餐時間，培養(yǎng)良好的飲食習慣。一般來說，早餐在 7 - 8 點，午餐在 11 - 12 點，晚餐在 5 - 6 點。

　　少吃零食

　　控制零食的攝入，尤其是高糖、高脂肪和高鹽的零食�？梢赃x擇水果、酸奶等健康零食，并在兩餐之間適當給予。

　　四、食物選擇

　　新鮮食材

　　優(yōu)先選擇新鮮、應季的食材，保證食物的營養(yǎng)和品質(zhì)。

　　易消化食物

　　幼兒的消化功能較弱，應選擇易消化的食物，如煮得軟爛的面條、蒸蛋等。

　　五、烹飪方式

　　清淡烹飪

　　盡量采用清蒸、煮、燉等清淡的烹飪方式，減少油炸、油煎和燒烤。

　　例如，做魚時可以選擇清蒸，既能保留營養(yǎng)，又易于消化。

　　少用調(diào)料

　　控制鹽、糖和油的使用量，避免使用辛辣、刺激性的調(diào)料。

　　六、培養(yǎng)良好的飲食習慣

　　自主進食

　　鼓勵幼兒自己動手吃飯，鍛煉手部精細動作和自理能力。

　　專心進餐

　　營造安靜、舒適的進餐環(huán)境，避免邊吃邊玩或看電視。

　　七、注意飲食衛(wèi)生

　　食材清潔

　　認真清洗食材，確保食物干凈衛(wèi)生。

　　餐具消毒

　　定期對幼兒的餐具進行消毒，防止細菌滋生。

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