廣西客家祭祖的習(xí)俗

　　習(xí)俗就是習(xí)慣，風(fēng)俗；個(gè)人或集體的傳統(tǒng)、傳承的風(fēng)尚、禮節(jié)、習(xí)性。形成風(fēng)俗的事件都挺大，挺普遍，而習(xí)俗可大可小，可普遍也可特殊細(xì)小。以下是小編整理的廣西客家祭祖的習(xí)俗，歡迎閱讀！

　　一．地理環(huán)境

　　1.1臨山而居

　　村落兩面環(huán)山，一面山上都是松樹(shù)，另一面是桉樹(shù)，中間有條小河。山頂有兩處天然的泉水，是全村人的日常用水來(lái)源，一處隨著降水量的變化而變化，另一處常年不衰。

　　1.2依河而處

　　河里有很多種類的魚(yú)，羅非魚(yú)，芭蕉魚(yú)，石頭魚(yú)較多。每年的冬天，到外邊打工的青壯年回來(lái)過(guò)年時(shí)，就會(huì)撐著竹筏，帶上捕魚(yú)設(shè)備到河里捕魚(yú)，拿到河岸上賣(mài)，全村人都買(mǎi)。

　　河兩邊有兩種竹子，一種叫黃竹，它的用途很多，一是做竹筏；二是織成雞籠，簍子等竹制品，但是這種工藝就我爸爸這一輩肯學(xué)了；三是做竹筍，每年的雨季之后都有大量的嫩竹筍，那個(gè)時(shí)候我們就采很多回來(lái)，一部分當(dāng)家常菜，另一部分做成腌制做成酸筍。

　　以前河岸上有許多沙石，近兩年來(lái)由于建房的較多，基本被采完了。再往高一點(diǎn)就是田地，離村莊比較遠(yuǎn)的都承包給了一個(gè)老板種橘子，現(xiàn)在已成規(guī)模，每年他都請(qǐng)我們村的人去幫他剪橘子。

　　二．交通狀況

　　2.1陸路

　　今年夏天剛鋪了水泥路，村里離去集市的馬路有五公里左右。

　　2．2水路

　　以前走三十分鐘的山路到河下游的村莊就有船到集市，現(xiàn)在水泥路修好了，有車(chē)進(jìn)來(lái)，所以基本沒(méi)人坐船了。

　　三．主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源

　　傳統(tǒng)的是松樹(shù)脂，每家每戶都分到一小片的松樹(shù)林，一直以來(lái)都是靠松樹(shù)脂維持生活，所以現(xiàn)在能割松樹(shù)脂賣(mài)的松樹(shù)已經(jīng)不多。現(xiàn)在有點(diǎn)悲哀的是很多人砍了松樹(shù)直接種上桉樹(shù)。目前能出去打工的年輕人都出去了，都是過(guò)年了才回來(lái)。

　　四．生活習(xí)俗

　　4.1節(jié)日祭祀（要莊重）

　　每當(dāng)節(jié)日來(lái)臨，全村的人都會(huì)到祭祖廟堂里祭拜祖宗，傳統(tǒng)的節(jié)日有春節(jié)，清明節(jié)，端午節(jié)和鬼節(jié)。

　　4.1.1祭祖廟堂

　　祖宗符前有一個(gè)較高的祭祖桌。桌上擺著四個(gè)祭祖用的香爐，最前面用來(lái)插放蠟燭，后面兩個(gè)大的用來(lái)插放香。接著事兩排杯子，俗稱三茶五酒。桌子平行的左方有一個(gè)祭位，桌子底下也有一個(gè)祭位，每個(gè)祭位都有一個(gè)插放香的香爐。大廳的中間依次排列四張八仙桌，用于擺放祭品。

　　4.1.2大年三十

　　4.1.2.1祭祀物品

　　兩碗閹雞肉，一碗豬肉，三碗米飯，三雙筷子，醬油一小碟，茶酒各一小壺，八個(gè)小杯子，爆竹一卷，香十二支，大紅蠟燭兩支，紙錢(qián)若干。

　　4.1.2.1祭祀前

　　十二點(diǎn)鐘開(kāi)始家家戶戶準(zhǔn)備殺雞，雞只能用閹雞而且是越肥越好，接著是煮熟。煮好的整雞先拿去拜伯祖宗，不比祖宗隆重，這里不多講，講究的是煮的過(guò)程中要把雞頭和脖子煮成2字，雞嘴用刀稍微隔開(kāi)使它微微張開(kāi)。拜完伯祖宗后把雞切成塊狀，只要雞肉部分并且在整碗肉的上方放雞胸脯肉，兩個(gè)雞腿分別放在兩側(cè)，豬肉上要稍微放點(diǎn)鹽。

　　4.1.2.2祭祀中

　　祭祀都爭(zhēng)著第一個(gè)到，討一個(gè)好的彩頭，先到的要恭恭敬敬地把香爐酒杯等用品刷洗干凈，擺整齊。家長(zhǎng)把祭祀物品按規(guī)則擺放在八仙桌上：最前面是三個(gè)茶杯接著五個(gè)酒杯，之后是三碗米飯配有三雙筷子，最后是兩碗雞肉和一碗豬肉；在這期間年輕人也就是自家的青年負(fù)責(zé)點(diǎn)香點(diǎn)蠟燭。除桌底下的香爐插一根外，廟堂內(nèi)的每個(gè)香爐各插三根，廟堂兩邊門(mén)各插一根，插香時(shí)要事先一鞠躬三拜，插完香后要給祖宗敬茶酒并叫“祖宗吃晚飯”。隨后來(lái)的人依次如此。

　　紙錢(qián)和炮仗放在堂外，由幾歲的小孩來(lái)把紙錢(qián)一張一張的分開(kāi)，堆成一座小山。等所有的人都到齊后，大家相互拜年，都是一些客套話。閑聊十幾分鐘后，村里的長(zhǎng)者帶領(lǐng)剛成家不久的年輕人叩拜祖宗。長(zhǎng)者在中間，年輕人兩邊，地上鋪著草席，一跪一扣頭一站，做三組。跪拜完后長(zhǎng)者大聲叫喚，拜祖宗咯，所有的人都停下談話，家長(zhǎng)叫喚小孩拜祖宗，不一會(huì)兒四面八方都有小孩跑來(lái)拜祖宗，大家齊刷刷地站在廟堂前一鞠躬三拜做三次。之后點(diǎn)鞭炮，炮聲震天，響得越久越大聲越有喜慶。鞭炮燒完后就燒紙錢(qián)，等紙錢(qián)燒完后再拜祖宗，祭祖結(jié)束。

　　4.1.2.3祭祀后

　　祭祖完成后，祭祀信仰的諸神，如石神，樹(shù)神。我家信仰的是石神，那是一塊靠近河邊的石頭，石頭很高很大。村里幾乎都有自家要祭的諸神，據(jù)說(shuō)可以保佑自家的孩子健康成長(zhǎng)。祭石頭神的祭品與祭祖的一樣，把茶酒換新的，在石頭神的左上角點(diǎn)燃三根香即可。在這期間也要敬茶酒，就過(guò)三巡后點(diǎn)燃鞭炮，鞠躬三拜。

　　回到家后，家家戶戶都要在庭中祭天，祭祀逝去的親人，小孩要敬酒，感謝上天祖宗及親人的恩德。

　　4.1.3大年初一

　　4.1.3.1祭祀物品

　　三碗糖水糕，三雙筷子，茶酒各一小壺，八個(gè)小杯子，爆竹一卷，香十二支，大紅蠟燭兩支，紙錢(qián)若干。

　　4.1.3.2祭祀前

　　六點(diǎn)鐘起床做糖水糕，主要的原料有糯米粉和紅糖。

　　4.1.3.3祭祀中

　　流程與大年三十的一致。

　　4.1.3.4祭祀后

　　與大年三十一致。值得一提的是這天早餐全家人吃糖水糕，直到中午才能開(kāi)葷。之所以要在大年初一吃糖水糕，流傳說(shuō)法是全家人生活要從年初一開(kāi)始甜甜蜜蜜，和睦相處。

　　4.1.4大年初二

　　4.1.4.2祭祀物品

　　兩碗閹雞肉，一碗東坡肉，三碗米飯，三雙筷子，醬油一小碟，茶酒各一小壺，八個(gè)小杯子，爆竹一卷，香十二支，大紅蠟燭兩支，紙錢(qián)若干。

　　祭祀流程與大年三十一致。

　　4.1.5大年初三

　　4.1.5.1祭祀物品

　　三個(gè)大粽子，用紅色的紙貼在粽子的表面，祭祀一天。

　　這一天不用全村人去祭祀，只把粽子敬祖即可。

　　4.1.6清明節(jié)

　　4.1.6.1祭祀物品

　　發(fā)糕兩碗，瘦豬肉一碗，香一包，蠟燭一包，祭祀用的紅紙一袋。

　　4.1.6.2祭祀前

　　準(zhǔn)備工作要做好，村長(zhǎng)組織大家去掃墓，聯(lián)系本村有車(chē)的人開(kāi)車(chē)載全村人去掃墓，家家戶戶帶上鐮刀和鏟子，發(fā)糕多帶點(diǎn)在路上吃，一出去就是一整天，持續(xù)時(shí)間為三天左右。

　　來(lái)到墓地時(shí)要把祖宗的墳?zāi)股系呐赃叺碾s草統(tǒng)統(tǒng)清理掉，在外圍邊上做一條水溝，防止水浸到墓地，沿著圈放紅色的紙，用泥巴壓住不讓風(fēng)吹走。再換一塊泥巴做的圓圓的墳頭并在中間夾著一張紅色的祭祀紙。

　　4.1.6.3祭祀中

　　村長(zhǎng)先在墓前鞠躬禱告，說(shuō)我們子孫來(lái)看望祖宗，感謝祖宗的恩德。然后點(diǎn)上蠟燭兩支和香若干柱，各家依次把祭祀用的發(fā)糕，豬肉擺敬放在墳前。年老的展開(kāi)紙錢(qián)點(diǎn)上，嘴里念念有詞為全村人祈禱，希望祖宗保佑我們子孫綿延不絕，生生不息，子孫平安，生活美好。我們圍成一個(gè)大圈虔誠(chéng)地鞠躬三拜，做三次。點(diǎn)爆竹，放煙花。待到紙錢(qián)燒盡后集體再次鞠躬叩拜，祭祀結(jié)束。

　　朝下一個(gè)墓地前進(jìn)，流程基本一致。

　　五．調(diào)研感受與總結(jié)

　　祭祀祖宗是我們村里頭等的大事，大凡村里的紅白大事都要祭祖，例如，嫁娶，建房，小孩滿月，喪事等都要求祭祀，但是要求不一樣，準(zhǔn)備的祭品也不一樣，流程更不一樣了。村里的人對(duì)祭祖也很看重，尤其是節(jié)日，不論多遠(yuǎn)能回來(lái)的一定要回來(lái)，不然你自家有事要全村人幫忙時(shí)沒(méi)有人會(huì)幫忙的。大家都會(huì)說(shuō)那人連個(gè)年都不回來(lái)，忘了祖。

　　作為新一代接班人，作為新青年，我們這一代有必要將這種傳統(tǒng)的習(xí)俗傳承下去，感謝祖宗的恩德，感謝父母的養(yǎng)育之恩。

　　拓展：廣西客家人過(guò)年風(fēng)俗

　　廣西客家人過(guò)年講究的是熱鬧、隆重、團(tuán)圓。一般冬至前后就開(kāi)始做準(zhǔn)備工作，主人把鵝、雞、鴨用籠子關(guān)住，以減少它們的活動(dòng)量，每天用充足的食物喂養(yǎng)，這個(gè)過(guò)程謂之“槽”。到了過(guò)年的時(shí)候，鵝、雞、鴨就會(huì)養(yǎng)得肥肥的，主人宰殺時(shí)就會(huì)十分高興，如果家禽養(yǎng)不肥，主人就會(huì)感到?jīng)]面子。

　　以前農(nóng)歷十二月二十三日都要舉行祭灶儀式，把灶臺(tái)刷干凈，把舊灶君取下燒掉，年三十凌晨把新灶像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、燒餅之類祭品，在灶前燒香送、迎灶神。不過(guò)，這個(gè)儀式到現(xiàn)在只存于一些偏遠(yuǎn)的客家村寨，大部分地方都消失了。到了農(nóng)歷十二月二十五日前后，要擇吉日打掃衛(wèi)生，漿洗衣裳、被褥、蚊帳、窗布等物，干干凈凈迎接新年。這時(shí)，家家戶戶開(kāi)始忙碌起來(lái)，包粽子、爆米花、炸“油鼓”。陸川縣北的客家人喜歡爆米花，縣中的客家人喜歡包粽子，縣南的客家人喜歡炸“油鼓”——-“油鼓籺”(he)。

　　“油鼓籺”是糯米添加適量粘米打粉再加糖水做成，中空而圓，要掌握火候，經(jīng)油一炸就鼓漲起來(lái)，這大概是“油鼓籺”一詞的來(lái)歷吧。“油鼓籺”呈金黃色，入口香而軟，并且耐貯藏，的確是獨(dú)特風(fēng)味的客家小吃。

　　廣西客家人喜歡吃鵝肉，雞肉反成其次，有“無(wú)鵝不像年”之說(shuō)。據(jù)老一輩人說(shuō)，從前客家人顛沛流離，生活比較貧困，而鵝個(gè)頭大，生長(zhǎng)速度快，耐饑少病，沒(méi)有飼料時(shí)還可用青草喂養(yǎng)，非常適合客家人遷徙時(shí)帶在身邊。而且鵝大肉多，可以“大碗喝酒，大塊吃肉”，體現(xiàn)客家人豪爽的性格，走親戚時(shí)帶上一大塊肉也有面子。筆者小時(shí)候見(jiàn)農(nóng)村家家戶戶都養(yǎng)有鵝，少的幾只，多的十幾只，一到春節(jié)鵝的叫聲此伏彼起，未見(jiàn)人影，先聽(tīng)鵝聲，饒有情趣�，F(xiàn)在，養(yǎng)鵝已成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，尤其是陸川縣烏石鎮(zhèn)的養(yǎng)鵝業(yè)蓬勃發(fā)展，烏石白切鵝也成為一道餐桌佳肴，風(fēng)靡廣西，走向全國(guó)。

　　大年三十是過(guò)年氣氛最為濃厚的一天，家家拜山神、社公、土地，戶戶在廳堂掛像祭祖宗。在大門(mén)口貼上春聯(lián)，房間、谷倉(cāng)、禽畜欄、家具、床鋪，甚至水缸都貼上紅紙條，即所謂的“利市”。大人小孩都要洗澡、穿新衣。除夕之夜，不管多遠(yuǎn)的親人都要趕回來(lái)吃團(tuán)圓飯。吃罷團(tuán)圓飯，晚上要守歲，每個(gè)房間都要燈火通明，叫“點(diǎn)歲火”，連豬舍牛欄也不例外。

　　正月初一不準(zhǔn)殺生，早上要互相講吉利話祝賀，給小孩和老人壓歲錢(qián)。從初一到十五都不準(zhǔn)講不吉利的話，否則就要被摑嘴，名曰“打發(fā)新年財(cái)”。

　　初二是走親戚拜年的時(shí)間，特別是新婚夫婦一定要去岳父母家拜年，去時(shí)要帶一對(duì)小母雞，要祭拜岳父母家的祖先，并告知祖先女兒已出嫁成家。

　　初三客家人認(rèn)為是“三窮”日，不喜歡到別人家，也不歡迎別人到家里。這一天一大早要開(kāi)門(mén)掃地，喻示把“窮鬼”掃出門(mén)，一邊掃地一邊唱：“金銀財(cái)寶擔(dān)擔(dān)來(lái)，乞兒窮鬼出門(mén)去，你出不出？不出掃把打屎忽（屁股）”，接著又用掃把左右打幾下。把垃圾堆成一堆燒掉，放一串鞭炮，表示送走了“窮鬼”。有些地方早上有吃“歲飯”的習(xí)俗，即前一天晚上先把飯蒸好，等到明早吃。吃飯前先要供奉神仙和祖先。

　　初四也是拜訪親朋戚友的時(shí)間�！俺跷�、初六，有酒無(wú)肉”，這是過(guò)去客家人生活的寫(xiě)照，現(xiàn)在生活富裕了，別說(shuō)初五、初六，就是到了年十五（元宵）也會(huì)餐餐有魚(yú)有肉。改革開(kāi)放以來(lái)，陸川的年輕客家人大多外出打工，初五、初六也是該啟程到外面闖世界的時(shí)候了。

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