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黃連的功效及作用
黃連，又名川連、雞爪連、王連、支連，主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域，以四川產(chǎn)者品質(zhì)最佳。黃連的功效與作用及食用方法有很多，可清瀉心、肝火，適于調(diào)理心火亢盛導(dǎo)致的心煩、失眠、口渴、口舌糜爛等病癥。黃連入膳的做法有很多，可用于泡茶、做粥、煲湯等。黃連的功效與作用及食用方法具體有哪些呢，本文將對(duì)此詳細(xì)介紹！
黃連有什么功效作用
黃連功效清熱燥濕，瀉火解毒。用于濕熱痞滿，嘔吐吞酸，瀉痢，黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，血熱吐衄，目赤，牙痛，消渴，癰腫疔瘡；外治濕疹，濕瘡，耳道流膿。酒黃連善清上焦火熱。用于目赤，口瘡。姜黃連清胃和胃止嘔。用于寒熱互結(jié)，濕熱中阻，痞滿嘔吐。萸黃連舒肝和胃止嘔。用于肝胃不和，嘔吐吞酸�，F(xiàn)代研究提示黃連有以下作用：
1、抗病原微生物：包括抗菌作用（ 金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、痢疾桿菌、炭疽桿菌等）；抗病毒作用（抑制流感病毒、乙肝病毒等）以及抗原蟲作用。
2、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用：黃連含有小檗堿能夠抗心律失常，競(jìng)爭(zhēng)性阻斷α—受體，降低外周阻力，減慢心率，降壓，有正性肌力作用。
3、解毒作用：對(duì)抗細(xì)菌毒素，降低金黃色葡萄球菌凝固酶、溶血素效價(jià)，降低大腸桿菌的毒力。
4、抗炎作用：抑制多種實(shí)驗(yàn)性炎癥，有效成分為小檗堿，抗炎機(jī)理與刺激促皮質(zhì)激素釋放有關(guān)。
5、解熱作用：與抑制中樞PO/AH區(qū)神經(jīng)元cAMP的生成有關(guān)。
6、抑制血小板聚集
7、抗?jié)�、抑制胃酸分泌、保護(hù)胃粘膜作用。
黃連有什么食用方法
黃連可內(nèi)服，一般根據(jù)自身情況與其他藥物配伍煎湯服用，也可入丸、散劑，下面為幾種黃連食用的方法和劑量。
1、治心煩懊憹反復(fù)，心亂，怔忡，上熱，胸中氣亂，心下痞悶，食入反出：朱砂四錢，黃連五錢，生甘草二錢半。為細(xì)末，湯浸蒸餅，丸如黍米大。每服一十丸，食后時(shí)時(shí)津唾咽下。（《仁齋直指方》黃連安神丸）
2、治少陰病，得之二三日以上，心中煩，不得臥：黃連四兩，黃芩二兩，芍藥二兩，雞子黃二枚，阿膠三兩（一云三挺）。上五味，以水六升，先煮三物，取二升，去滓，納膠烊盡，小冷，納雞子黃，攪令相得。溫服七合，日三服。（《傷寒論》黃連阿膠湯）
3、治心腎不交，怔忡無寐：生川連五錢，肉桂心五分。研細(xì)，白蜜丸�？招牡}湯下。（《四科簡(jiǎn)效方》交泰丸）
4、治心經(jīng)實(shí)熱：黃連七錢，水一盞半，煎一盞，食遠(yuǎn)溫服。小兒減之。（《局方》瀉心湯）
5、治心下痞，按之濡，其脈關(guān)上浮者：大黃二兩，黃連一兩。上二味，以麻沸湯二升漬之，須臾絞去滓。分溫再服。（《傷寒論》大黃黃連瀉心湯）
6、治小結(jié)胸病，正在心下，按之則痛，脈浮滑者：黃連一兩，半夏半升（洗），栝樓實(shí)大者一枚。上三味，以水六升，先煮栝樓，取三升，去滓，內(nèi)諸藥，煮取二升，去滓。分溫三服。（《傷寒論》小陷胸湯）
黃連的介紹
1、黃連的別名。黃連、川連、姜連、川黃連、姜黃連、姜川連、姜制黃連、萸連、萸黃連、炒黃連、吳萸黃連、酒連、酒黃連、酒飲連、豬膽汁炒黃連、鹽炒黃連、黃連炭、 姜汁炒川連、尾連等。
2、黃連的成分。主要是生物堿，包括小檗堿（黃連素）為主、黃連堿、掌葉防己堿（巴馬亭）、藥根堿、表小檗堿、甲基黃連堿、非洲防已堿、木蘭花堿等。
多年生草本，根莖有分枝，形如雞爪。葉基生，有長(zhǎng)柄；葉片卵狀三角形，三全裂，中央裂片棱形，羽毛深裂，邊緣有鋸齒�；ㄝ�1~2條，頂生，聚傘花序有3~8花；云連：葉中央裂片卵狀棱形或長(zhǎng)棱形。羽狀深裂3~6對(duì)。
3、黃連的價(jià)格。黃連在近40年內(nèi)經(jīng)歷了從緊俏—爛市—暴漲—平凡四個(gè)歷史過程。在1980以前計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代黃連緊俏時(shí)，其黃連葉、黃連須都曾作為黃連的替代品用于臨床配方使用；在上世紀(jì)90年代初期黃連積壓爛市的近10年時(shí)間內(nèi)，又有多少黃連的種植企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)及個(gè)人深陷其中甚至破產(chǎn)；在21世紀(jì)初期黃連價(jià)格暴漲時(shí)，它又造就了成千上萬個(gè)百萬富翁，甚至成就了部分藥材經(jīng)營企業(yè)的千萬財(cái)富；當(dāng)2005—2006年黃連重歸平凡藥材之列時(shí)，其價(jià)格最低時(shí)曾降到每公斤30元左右，今年又回升到目前的每公斤54元的相對(duì)較高價(jià)位，很多人認(rèn)為該品又進(jìn)入了下一輪價(jià)格回升期欲入手囤集
黃連的形態(tài)特征
根狀莖黃色，常分枝，密生多數(shù)須根。葉有長(zhǎng)柄；葉片稍帶革質(zhì)，卵狀三角形，寬達(dá)10厘米，三全裂，中央全裂片卵狀菱形，長(zhǎng)3—8厘米，寬2—4厘米，頂端急尖，具長(zhǎng)0.8—1.8厘米的細(xì)柄，3或5對(duì)羽狀深裂，在下面分裂最深，深裂片彼此相距2—6毫米，邊緣生具細(xì)刺尖的銳鋸齒，側(cè)全裂片具長(zhǎng)1.5—5毫米的柄，斜卵形，比中央全裂片短，不等二深裂，兩面的葉脈隆起，除表面沿脈被短柔毛外，其余無毛；葉柄長(zhǎng)5—12厘米，無毛。
花葶1—2條，高12—25厘米；二歧或多歧聚傘花序有3—8朵花；苞片披針形，三或五羽狀深裂；萼片黃綠色，長(zhǎng)橢圓狀卵形，長(zhǎng)9—12.5毫米，寬2—3毫米；花瓣線形或線狀披針形，長(zhǎng)5—6.5毫米，頂端漸尖，中央有蜜槽；雄蕊約20，花藥長(zhǎng)約1毫米，花絲長(zhǎng)2—5毫米；心皮8—12，花柱微外彎。
蓇葖長(zhǎng)6—8毫米，柄約與之等長(zhǎng)；種子7—8粒，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)約2毫米，寬約0.8毫米，褐色。2—3月開花，4—6月結(jié)果。
黃連的功效與作用
黃連的功效：
清熱燥濕，瀉火解毒。用于濕熱痞滿，嘔吐，瀉痢，黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，血熱吐衄，目赤吞酸，牙痛，消渴，癰腫疔瘡;外治濕疹，濕瘡，耳道流膿。酒黃連善清上焦火熱。用于目赤，口瘡。姜黃連清胃和胃止嘔。用于寒熱互結(jié)，濕熱中陰，痞滿嘔吐。萸黃連舒肝和胃止嘔。用于肝胃不和，嘔吐吞酸。
黃連的作用：
1、抗?jié)?/p>
對(duì)吲哚辛所致大鼠胃潰瘍有明顯的抑制作用，P《0.01;作用強(qiáng)度與西米替丁相當(dāng)。
2、抑制胃酸分泌
可明顯減少胃液分泌量，P《0.01; 作用強(qiáng)度與西米替丁相當(dāng)。
3、保護(hù)胃粘膜
明顯抗鹽酸乙醇?xì)浠c、阿司匹林等所致大鼠急性為粘膜損傷。
4、抗炎鎮(zhèn)痛
用熱板法、扭體法試驗(yàn)，均有明顯的鎮(zhèn)痛作用;有明顯的抗炎作用。
5、抑菌
對(duì)金葡、霍亂弧菌、乙型鏈球菌作用較強(qiáng)，對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌作用較弱。
黃連的應(yīng)用：
1、濕熱痞滿，嘔吐吞酸 尤長(zhǎng)于清中焦之熱，治療由于濕熱阻滯中焦，氣機(jī)不暢所致的脘腹痞滿、 惡心嘔吐常配蘇葉用，如蘇葉黃連湯。或配黃芩 干姜 半夏 如半夏瀉心湯。配石膏，可治胃熱嘔吐，如石連散。
2、濕熱瀉痢 本品為治療瀉痢的要藥，單用有效。
3、高熱神昏，心煩不寐，血熱吐衄 尤善清瀉心經(jīng)實(shí)火，可用于治療心火亢盛所致神昏、煩躁之證。
4、癰腫癤瘡，目赤牙痛
5、消渴 善清胃火可用于治療胃火熾盛，消谷善饑之消渴證常配麥冬用如消渴丸。
6、外治濕疹、濕瘡、耳道流膿 制為軟膏外敷可治皮膚濕疹，濕瘡。取之浸汁涂患處，可治耳道流膿。煎汁滴眼，可治眼目紅腫。