有關(guān)生地的功效與作用及食用方法
生地也被稱之為“生地黃”，味道甘苦，但是卻有很高的醫(yī)藥價(jià)值，它屬于一種草本植物，秋季是挖采季節(jié)，將其烘焙干，內(nèi)部就變黑了，捏成團(tuán)狀，為生地黃。
生地味甘而苦，歸心、肝、腎經(jīng)，具有清熱涼血、養(yǎng)陰生津、質(zhì)潤(rùn)降泄的作用，用于熱病、舌絳煩渴舌、陰虛內(nèi)熱、骨蒸消渴、吐血、月經(jīng)不調(diào)、胎動(dòng)不安、陰傷便秘等癥。常用中成藥有六味地黃丸、地 黃明目丸、知柏地黃丸、消渴丸、三九胃泰、烏雞白鳳丸、匯仁腎寶、消糖丸等。
一、生地的功效及藥理作用
鮮地黃清熱生津，涼血，止血。用于熱病傷陰，舌絳煩渴，發(fā)斑發(fā)疹，吐血，衄血，咽喉腫痛。生地黃清熱涼血，養(yǎng)陰，生津。用于熱病舌絳煩渴，陰虛內(nèi)熱，骨蒸勞熱，內(nèi)熱消渴，吐血，衄血，發(fā)斑發(fā)疹。
具有清熱涼血功效用于溫?zé)岵崛霠I(yíng)血，壯熱神昏，口干舌絳。如清營(yíng)湯。治溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數(shù)者，如青蒿鱉甲湯�？捎糜谥螠�?zé)岵崛霠I(yíng)血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。養(yǎng)陰生津功效用于津傷口渴，內(nèi)熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。藥用時(shí)煎服，10～30g，鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒，作用與干地黃相似，滋陰之力稍遜，但清熱生津，涼血止血之力較強(qiáng)。
二、生地黃的食用方法是怎樣的
1、生地黃雞
生地黃雞的制作材料：
主料：烏骨雞1000克。輔料：生地黃250克,麥芽糖150克。
①將雞宰殺后除去毛及內(nèi)臟洗凈;
�、谏攸S洗凈后切成細(xì)條;
③生地黃與飴糖相混合后塞入雞腹內(nèi)，用棉線扎緊;
④將雞置于瓷鍋中用文火燉熟，不加鹽、醋等調(diào)品。
健康提示：本品具有填精補(bǔ)髓、益腎滋陰之功效，適于腎虛型骨質(zhì)疏松癥患者食用。食物相克：生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。
2、生地飴糖燉烏骨雞
生地飴糖燉烏骨雞的.制作材料：
主料：烏骨雞1000克。 輔料：生地黃400克。 調(diào)料：麥芽糖200克。
�、賹蹼u宰殺后，去毛、內(nèi)臟、腳硬皮、爪，洗凈;
�、趯⑸攸S洗凈切成細(xì)條;
�、蹖嵦呛蜕攸S條相混合，置于雞腹中，用棉線扎口;
�、軐㈦u置于鍋中，加入適量清水煮沸;
�、菰俑挠梦幕馃踔岭u肉熟爛即可。
健康提示：本品具有滋陰補(bǔ)腎、壯骨益精之功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、腎陰虛證、駝背彎腰、自發(fā)性骨折、腰腿酸痛、五心煩熱、口咽燥等癥。食物相克：生地黃與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。
三、生地黃的藥用價(jià)值
生地又稱生地黃，是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的中藥材，我們經(jīng)常都會(huì)在夏天的時(shí)候選擇煲生地湯，因?yàn)橄奶焯鞖馓貏e的燥熱。清熱涼血:于溫?zé)岵≈邿�、口渴、舌紅絳，處方如清營(yíng)湯。另外，本品通過(guò)涼血尚有止血之功效，可用于血熱的各種出血癥。
養(yǎng)陰生津:用于溫?zé)岵『笃�、邪熱傷津者。另外，取本品滋陰清熱作用，常用于治療陰虛火旺的口干口渴、頭暈?zāi)垦�，消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。熬夜后往往�?huì)出現(xiàn)口燥咽干、牙齦腫痛的情況，而如果你想熬夜后第二天起來(lái)還保持著甜美的聲線及生動(dòng)的笑容，這道糖水就很適合。生地本身就有滋陰的功效，長(zhǎng)期使用對(duì)美顏有一定的效果。
所以生地的最大藥用價(jià)值就是具有清熱涼血功效，用于溫?zé)岵崛霠I(yíng)血，壯熱神昏，口干舌絳。如清營(yíng)湯。治溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數(shù)者，如青蒿鱉甲，不過(guò)生地一般是白天喝涼血，晚上喝燥血，所以必須注意。
四、生地泡水喝的功效有哪些
地黃有三種，鮮地黃、熟地黃、生地黃，鮮地黃最主要是清熱養(yǎng)陰、涼血止血;熟地黃主要是滋補(bǔ)肝腎，特別是補(bǔ)血養(yǎng)陰這個(gè)作用是比較強(qiáng)的，生地黃主要是清熱涼血，養(yǎng)陰生津。調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、淡斑美白就是它的滋陰養(yǎng)血作用。
地黃泡水喝,一天10-15克就可以了，也可以用點(diǎn)地黃、枸杞泡酒，經(jīng)常喝對(duì)人體有抗衰補(bǔ)益的作用�，F(xiàn)在有好多飯店都有地黃水，就是用的生地黃直接泡水，如果有條件的話煮幾分鐘，如果沒(méi)有條件的話就用熱水泡一下就行，特別適合容易上火的人，特別這個(gè)季節(jié)家里都有暖氣，很干燥，經(jīng)常喝點(diǎn)生地水非常好。
生地有清熱涼血，養(yǎng)陰生津的功效，泡水喝也可以，只要不嫌難喝的話，但畢竟是藥，泡水喝跟生地本身的功效并沒(méi)有多大的不同。但是最好不要長(zhǎng)期服用。比較寒也有一定的副作用,最好是中醫(yī)把脈后根據(jù)體質(zhì)選擇。
地黃泡水喝不僅方便，而且它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)直接融到水中，有利于我們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。