寶寶夏季二十五個(gè)養(yǎng)生食譜

　　夏天高溫容易中暑，所以寶寶養(yǎng)生絲毫不容懈怠，尤其是飲食上的禁忌媽媽們要多注意。那么寶寶夏季養(yǎng)生吃什么好，寶寶夏季養(yǎng)生食譜有哪些呢？下面是小編幫大家整理的寶寶夏季二十五個(gè)養(yǎng)生食譜，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　1、綠豆大棗百合粥

　　粳米用水輕漂1次，綠豆、百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)。加水煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘，�；鸷蟛婚_蓋，自然放冷后食用。

　　2、絲瓜蝦皮豬肝湯

　　將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤。豬肝洗凈切片。蝦皮用水浸泡。起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。

　　3、薏仁湯

　　綠豆、紅豆、薏仁。將洗凈的綠豆、紅豆、薏仁用水浸泡隔夜。在鍋內(nèi)加入適量的水，放入綠豆、紅豆、薏仁，開大火煮。煮開后，用小火煮至熟透軟化，加入少許糖調(diào)味即可。

　　4、番茄玉米湯

　　番茄、玉米、小排骨。小排骨用沸水煮一下?lián)瞥�，并用冷水將小排沖干凈，放入開水中用小火煮20分鐘。放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。再放入切片的番茄煮軟，加入少許鹽。

　　5、蓮藕蘋果排骨湯

　　蘋果、排骨、蓮藕。新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼�，即可食用�?/p>

　　6、鮮蝦絲瓜湯

　　鮮蝦100克，絲瓜200克。植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。

　　絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片。蔥切成蔥花，姜切成絲。鮮蝦去腸，洗凈，加入料酒、少許精鹽拌勻，腌10分鐘。鍋置火上，倒入植物油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數(shù)下，加適量清水煮湯，待水開后放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后，加精鹽、味精調(diào)味即可。

　　7、黃瓜豆腐湯

　　嫩黃瓜100克，豆腐150克。

　　黃瓜切成菱形片，豆腐切片，鍋置武火上，下入清湯、黃瓜、精鹽、煮開后加入熟豬油、豆腐、雞精盛于湯碗內(nèi)即可佐餐。

　　8、什錦蔬菜沙拉

　　熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個(gè)，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗凈后，切丁。山楂糕、泥腸切丁。在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。

　　9、蓮肉燴鴨丁

　　鴨脯肉150克，鮮蓮子100克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。

　　鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開鍋后下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

　　10、奶湯煮大白菜

　　大白菜200克，精制鹽2克，味精2克，濃白肉湯750克，熟豬油50克，精鹽2克。

　　大白菜洗干凈，理成片狀。炒鍋置旺火上，放入熟豬油，下大白菜，加肉湯，燒至大白菜變軟后加鹽、味精，再燒片刻，盛入大湯碗里即成。

　　11、水燙空心菜

　　空心菜、生抽、白糖、雞精、香油、蒜末、辣椒末。

　　鍋中的水燒開，將摘好、洗凈的空心菜放進(jìn)開水中燙至九成熟，撈起瀝干水待用，油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、雞精、香油。

　　12、蠶繭山豆粥

　　取蠶繭10只，紅棗10個(gè)，山藥30克，糯米30克，白糖適量。將蠶繭煎湯500毫升，濾液去渣，再將紅棗去核，山藥、粳米加入煮成稀粥，早晚各服一次。

　　13、鮮蝦冬瓜湯

　　鮮蝦10只，冬瓜300克，鹽，香油適量。

　　鮮蝦洗凈去殼，挑去蝦線，盛盤備用。冬瓜洗凈切成小塊備用。將洗凈的蝦殼放入水中煮，水開后再煮一小會(huì)兒，然后將蝦殼撈出。放入剝好的蝦仁繼續(xù)煮，隨后放入切好的冬瓜，煮至冬瓜熟即可。加入適量的鹽，出鍋前滴入幾滴香油即可。

　　14、金沙山藥條

　　山藥500克、咸蛋黃3只、紅菜椒1個(gè)、蒜末、雞精、糖、香油各適量。

　　山藥洗凈去皮，切條狀，放入水中浸泡著，防止變黑。咸蛋黃蒸熟，涼透后捏成末。紅菜椒切小丁備用。炒鍋加油燒五成熱，放入山藥條炸透，撈出，待油溫升熱，再放入炸至金黃色，撈出瀝油。平底鍋加適量香油燒熱，放咸蛋黃炒散炒透，加紅菜椒丁、蒜末炒香，關(guān)火把炸好的山藥條放進(jìn)去翻炒均勻，使山腰條沾滿蛋黃后。加少許雞精、糖開火翻炒片刻便可以出鍋裝盤。

　　15、三豆湯

　　綠豆、赤豆、黑豆各10克。用綠豆、赤豆、黑豆各10克，加水600毫升，小火煎熬成300毫升，連豆帶湯喝下即可，宜常服。

　　16、鮮蝦絲瓜湯

　　原料：鮮蝦，絲瓜

　　配料：橄欖油、姜、蔥、鹽各適量

　　做法：

　　絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。

　　鮮蝦去腸，洗凈，加入少許鹽拌勻，腌10分鐘。

　　鍋置火上，倒入油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數(shù)下，加適量清水煮湯，待水開后放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后，加鹽即可。

　　營養(yǎng)價(jià)值：味鮮美，絲瓜含有蛋白質(zhì)和多種維生素、微量元素，不僅營養(yǎng)豐富，還能消暑解渴。

　　17、南瓜粥

　　用料：南瓜、胡蘿卜、洋蔥、肉末、糙米少許

　　配料：鹽

　　南瓜，紅蘿卜，洋蔥洗干凈去皮切小丁

　　糙米洗干凈加入水、蔬菜丁、肉末一起入燉鍋煮成粥

　　出鍋前撒上少量鹽即可。

　　營養(yǎng)價(jià)值：這道菜含有豐富的膳食纖維，特別適合夏天食欲不振，消化不良的孩子食用。

　　18、菠菜蒸蛋

　　用料：雞蛋、菠菜

　　菠菜用流水洗凈之后，放入淡鹽水中浸泡一會(huì)，這樣可以有效去除殘留農(nóng)藥。再洗干凈之后，放入沸水中焯燙20秒后，撈出過涼。（菠菜含有草酸，焯燙一下更好）

　　輕微將菠菜攥干水分，用刀切成1厘米長的菠菜丁備用。

　　取一個(gè)較深的盤子，將雞蛋打入盤中，加入1:1的涼開水，徹底打散備用。加入少許精鹽，菠菜丁攪勻。

　　將盤子靜置2分鐘后，用盤子蓋上。

　　鍋內(nèi)燒水，水開將雞蛋菠菜放入，中火蒸10分鐘后取出。

　　稍涼后用刀切塊即可。

　　營養(yǎng)價(jià)值：顏值高，口味滑嫩，菠菜雞蛋簡單蒸一蒸，護(hù)眼長身體。

　　19、魚泥胡蘿卜泥米粉

　　原料：河魚或是海魚，胡蘿卜

　　選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。

　　將清洗好的米粉煮熟撈出備用。

　　將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。

　　營養(yǎng)價(jià)值：富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵等微量元素，是寶寶的理想輔食哦。

　　20、 蒸蘋果

　　原料：蘋果

　　將蘋果洗凈帶皮放碗內(nèi)入鍋蒸熟，待溫涼食用。

　　營養(yǎng)價(jià)值：可生津、開胃，同時(shí)具有止瀉功效，是腹瀉寶寶的極佳美食。

　　21、 蓮子百合銀耳羹

　　原料：蓮子，新鮮百合，銀耳

　　調(diào)料：冰糖

　　把原料洗凈，銀耳掰碎，加入冰糖，放入燉煲內(nèi)慢燉2個(gè)小時(shí)左右，至原料酥爛即可。

　　營養(yǎng)價(jià)值：具有潤燥清熱作用。

　　22、炒三丁

　　原料：雞蛋，豆腐，黃瓜，蔥、姜適量

　　調(diào)料：鹽，淀粉

　　將雞蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻，倒入抹油的盤內(nèi)，上籠蒸熟，取出切成小丁。

　　將豆腐、黃瓜切成丁。

　　熱鍋入油，蔥姜爆香，再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細(xì)鹽，燒透入味，水淀粉勾汁即成。

　　營養(yǎng)價(jià)值：補(bǔ)充蛋白質(zhì)，豆腐還有除熱潤燥的作用。

　　23、苦瓜豆腐瘦肉湯

　　原料：苦瓜，豆腐，精肉

　　調(diào)料：鹽

　　將苦瓜洗凈切塊，豬肉切片用鹽拌勻腌。

　　豆腐稍煎加水煮沸，水開后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。

　　營養(yǎng)價(jià)值：清熱解暑，對暑癤和痱子有輔助治療作用。

　　24、水果沙拉

　　原料：蘋果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、獼猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪適量

　　所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。

　　營養(yǎng)價(jià)值：清涼開胃，維生素豐富，可開胃消食。

　　25、 西瓜汁

　　原料：西瓜瓤適量

　　將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾后取汁即成。

　　營養(yǎng)價(jià)值：可下火，夏天里上火喝西瓜汁再好不過了！