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豆腐的作文
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。相信很多朋友都對寫作文感到非�？鄲腊桑韵率切【帪榇蠹艺淼亩垢淖魑�，希望對大家有所幫助。
豆腐的作文1
我相信每個班級，都會有那么兩個學(xué)習(xí)不好，卻又生性貪玩好動的同學(xué)。他們經(jīng)常闖禍，愛耍貧嘴。然而，同學(xué)們和他在一起時，就覺得進(jìn)入了一個笑的世界……這些人用“活寶”二字形容再合適不過了！我們班的俞東甫就是一個活例子，他媽是導(dǎo)演，爸爸是警察，他們經(jīng)常出差，久而久之，俞東甫就成了我們班的闖禍大王
俞東甫綽號“魚豆腐”。其實他很討厭這個綽號，但我們在下可是一起叫他：“魚豆腐！”他卻會很高興得轉(zhuǎn)過身，大笑：“哈哈，快看！一群豬在念乘法口訣——壯觀！”
“魚豆腐”這個綽號原于他的名字——俞東甫，魚豆腐是火鍋里一種很好吃的食物。
有一次，我臉上生出了一粒一粒的小痘痘，我擔(dān)心地看著鏡子……忽然，我們班的女強人李麗跑來說：“歡迎加入‘戰(zhàn)痘族’！有一天，你一定會戰(zhàn)勝痘痘的！”這時候，“魚豆腐”的臉從鏡子里冒出來。該死！我和李麗的話都被他聽過去了！我在心里埋怨道。“哈哈哈！快看！我們的.漂亮仙子也長痘了！”（他也是小荷上的，我告訴他這個網(wǎng)址的，他知道我的網(wǎng)名——漂亮仙子） “魚豆腐”開始叫人了！我生氣極了，沖他大喊：“我們長痘都比你們！好像你這種小人精，一輩子也長不出痘來！”可這時他也生氣了，說：“哼！你可別小看我！說不定啊，我哪天在一夜之間滿臉都是痘，我……我嚇?biāo)滥悖 边@下卻把我們逗樂了，在場的女生都趴在桌上笑啊笑，眼淚都笑出來了。我想：如果我們班沒有“魚豆腐”，不知道會少了多少笑聲。
不知什么時候，“魚豆腐”又開始學(xué)皇帝了！也許是因為古代的電視看得太多，又可能是因為和他媽學(xué)的（他媽是導(dǎo)演）。體育課上，老師讓我們排隊，體育委員說了一聲：“男同學(xué)第一組排隊！”他就沖上去，繞著教師轉(zhuǎn)了幾圈，最后，體育委員實在看不下去了，就把“魚豆腐”往門外一推，他馬上說：“快！快護(hù)駕！”我們笑得都肚子疼了。還有一次，“魚豆腐”犯了錯，老師讓他認(rèn)錯，他說的話差點沒讓老師昏過去：“朕知錯了，朕以后再也不敢了……”
毫無疑問，“魚豆腐”背負(fù)著娛樂大眾的重要使命，只要有他這個活寶在，班上就有止不住的笑聲……
豆腐的作文2
在我美麗的家鄉(xiāng)——紹興，有許多垂涎欲滴的美味特產(chǎn)。今天就由我來為大家說說我最喜愛的臭豆腐吧！它有著小小的身體，在油里洗過澡之后，黃白色的皮膚就金光發(fā)亮。它聞著臭臭的，有人喜歡有人討厭。不用我說你們也一定猜到了，它就是“臭名遠(yuǎn)揚”的臭豆腐。這個臭豆腐��！無論是清蒸的，還是油炸的，吃起來總是讓人回味無窮的。清蒸臭豆腐有特別鮮美的湯汁，撒上白芝麻香蔥，一入口軟玉溫香，下飯是絕配。油炸臭豆腐放入嘴里輕輕一咬，香酥可口外焦里嫩，咀嚼時醬汁順嘴流淌，剎那間微妙的臭香，真令人欲罷不能。外地人來美麗的紹興旅游或探親，大多數(shù)人是一定要來吃這個臭豆腐的，而且每次來吃臭豆腐都必不可少。
聽說，臭豆腐距今已有近千年的歷史了，其最風(fēng)光的時代可追溯到清康熙年間，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大發(fā)，揮筆提下“清方”二字，使得臭豆腐立即名揚天下，據(jù)歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因是那一壇好鹵的緣故，但鹵的制作方法極其復(fù)雜，不僅僅是用新鮮莧菜梗腌制讓其自然發(fā)酵，而且在腌制和發(fā)酵的過程中還要不斷加入各種香料精心調(diào)制，沒有幾年的時間是不敢稱老鹵或好鹵的。只能稱為清鹵，一壇好的鹵水常常有二十年以上。鹵水在香料的配方上也是極其考究的，常人一般只是加入黑芝麻，桂皮，八角茴香等，真正的好鹵加入的香料有十幾種之多，其比例也十分嚴(yán)格。俗話說：有一千個豆腐郎，就有一千種臭豆腐味道。在魯迅故居的時候，我第一次吃到了臭豆腐，當(dāng)時故居里有許許多多的小吃和美食，可就在這時一股香飄四溢的濃濃臭味撲面而來，吸引了我們饑腸轆轆的味蕾，店里早已是人山人海，外婆，哥哥和我剛剛尋找著位置坐下，這時媽媽已經(jīng)拿著兩盤熱氣騰騰的'臭豆腐和甜酒過來，我迫不及待的夾了一塊臭豆腐放進(jìn)嘴里品嘗，��！太好吃了！剎那間口鼻充滿著微妙的臭香，咀嚼時醬汁噴射在齒間，這種滋味只可意會，不能言傳。臭豆腐果然是一種名不虛傳，名揚天下的美食！雖然你也許聞起來受不了，但吃起來就會停不下來。你們肯定也會上癮的！
臭豆腐��！你真是我們家鄉(xiāng)美食中的一絕！
家鄉(xiāng)的特產(chǎn)還有很多，比如茴香豆，香糕，腐乳……怎么樣？流口水了吧？那就快來我的家鄉(xiāng)感受美味吧！
豆腐的作文3
“兒子，幫我把冰箱里的冰豆腐取出來，媽媽給你做煎豆腐。”我正洗完手，一聽到煎豆腐，我兩眼直放光。煎豆腐是我最愛吃的菜了，媽媽說給我做，我自然得勤奮點了！
于是我大步流星跨到冰箱前，嘴里哼著小調(diào)，滿心愉快的將濕漉漉的手伸進(jìn)冰箱中，拿起凍豆腐就撒腿走。走著走著，我發(fā)現(xiàn)自己的手上傳來陣陣的刺痛，便將目光移到凍豆腐身上。不看不要緊，一看嚇一跳！我的手正被凍豆腐給黏住了��！無論怎么甩，就是甩不開，像被膠水黏住一般。
我沒有多想，在房間里望來望去，急得像熱鍋上的螞蟻……終于，我看見桌上放著一盆水，便急忙的將手和凍豆腐一起放進(jìn)水中，水的溫度比凍豆腐的溫度高，應(yīng)該可以將冰融化……果然，冰豆腐馬上和我的手脫離開來。我怔怔的看著這一切，為什么冰豆腐會粘人？為什么呢？我有些木訥的甩了甩頭，想把腦子里的問題都甩開�？墒沁@些問題如影隨形，一直縈繞我的耳畔。
晚上，我睡覺時難以入眠，捂著被子輾轉(zhuǎn)反則。日思夜想也想不出個所以然來。第二天，我無比榮幸的頂著一雙“國寶”眼起了床。今天周末，我一直躺在床邊發(fā)呆。想著冰豆腐，冰豆腐的冰溶解了是什么？是水！水又能變成什么？氣體、液體、固體……對，我手上的水是不是因為遇到了冰所結(jié)成了冰黏在了上面？想到這里，我兩眼直冒光……
緊接著，我立馬從水杯里接了些水，有食指沾了沾，再放進(jìn)冰箱中的.冰塊上。果然，冰塊立馬把我的手給凍住了！牢牢地，粘在了上面！我心跳得厲害，臉頰紅撲撲的，因為我發(fā)現(xiàn)了一個秘密！費了九牛二虎之力的我取下冰塊后，立刻奔向電腦。
經(jīng)過網(wǎng)上一番查詢，我終于發(fā)現(xiàn)了其中的奧秘：原來，我的手中有水，摸到低溫度的冰時，手中的熱量會被冰吸取，從而結(jié)成了一層小小的堅冰，冰和手中的冰融在一起，所以會黏人。而且，冰還會大量吸收我皮膚下的組織皮下組織被凍傷了，自然引起了陣陣的刺痛。
哦，原來如此，我終于明白了冰為什么黏人。看來，科學(xué)的世界可真是奇妙無比，我要更加努力的探索了！
豆腐的作文4
今天是小年，在今天的忙碌中我沒有一點的感覺年味已近。但是家鄉(xiāng)的年味卻走過了我的眼眸里，它閃動著歡樂和喜慶！我似乎看到了那熱騰騰的白氣從豆腐花里冒出來，滿屋子的清香，我們姐妹都在那伸長脖子往鍋里瞅，等著喝豆腐花，吃水豆腐的情景。
在以前的農(nóng)村每封過年媽媽總是要做一大筐的豆腐的。因為豆腐的營養(yǎng)很高，當(dāng)然不是因為這個原因。主要是因為豆腐可以做成很多的種類的菜。可以做成豆腐皮，可以曬成豆腐干，可以做成咸豆腐。價格便宜還可以吃上一個春天�？傊壹覒魬舳荚谶^年的期間做豆腐。媽媽是做豆腐的好手，村里的人有不會做的都讓媽媽幫忙。做豆腐的工序首先是先把豆子放在水里泡上一整天，讓豆子吃足了水份。
然后再用電機把豆子磨成豆楂子。再過濾出豆汁，這豆汁又白又嫩的，比鮮奶還鮮呢？再把豆汁放在大鍋里用慢火燒開，這時就是一個技術(shù)活了，要用一種叫“鹵水“的東西按比例的放到里面，不多不小要恰到好處。等豆花形成了就好了。如果要喝豆花現(xiàn)在是最好喝的時候了。記的我小時候同媽媽一起到鄰居家里做豆腐，那天我的牙掉了，大家說要扔到房子上好，正好人家?guī)臀胰拥椒孔由狭恕？烧l知他剛?cè)油晡业难例X就忙著去做豆花，不停的攪拌。一會又忙著要已經(jīng)結(jié)塊的豆花再舀到筐里做豆腐。
做豆腐需要先用布在筐里鋪好，再加豆花，一直加滿整個筐。再蓋上布，再用一塊木板蓋在上面。再壓上一個大盆，要整整壓一個多小時才可以的。這樣的豆腐軟硬合適味道極好了。過了一個小時我鄰居家的豆腐做好了。用刀子徹塊放到盤里，一塊塊豆腐方方正正的'好誘人呀！不知是什么東西擱了一下牙齒，鄰居的大媽一看怎么是個小牙呢？原來是剛來大爺扔牙的時候根本沒有扔到房子上，而是掉進(jìn)了豆腐花里了。太有意思了！大家都笑了。這個事情已過去了十幾年了，每當(dāng)做豆腐時大家人總會說起了這個笑話。兒時又多少的快樂！它不需要掩飾也不需要束裝，只需要用心靈去容納這所有的快樂和滿足！
如今豆腐花的香味離我越來越遠(yuǎn)了！只有那腦海里的沉浮著記憶卻時常飄向我的童年時光。小年，吃鉸子，做豆腐，希望人們都能吃出團(tuán)圓，過上幸福！
豆腐的作文5
回鄉(xiāng)時，侄子請我吃馇豆腐，用小白菜加豆糝做成，吃起來不甘不膩，清香可口，這久違了的味道不由得喚起我早年的記憶。
上世紀(jì)有段時間，幾乎家家吃馇豆腐，頓頓離不開馇豆腐。特別是“三年困難時期”，口糧嚴(yán)重不足。為了吃飽肚子，施行“低標(biāo)準(zhǔn)，瓜菜代”。然而這些代用品，大都粗糙苦澀，難以下咽。為了改善口味，馇豆腐這一傳統(tǒng)食品得到普遍推廣。
不僅瓜菜，莊稼的根莖葉蔓籽，以及幾乎所有的野菜，凡是做成馇豆腐能下咽的都拿來食用了。一年四季馇豆腐的原料在不停變換。春季，小白菜滿園翠綠，家家用它做馇豆腐，由于菜多豆少，吃不了三五天，早上出門，發(fā)現(xiàn)臉都胖了一圈，浮腫了。看到榆錢一串串掛滿枝條，小孩子們就爭先恐后地爬到樹上摘榆錢，拿回家做成馇豆腐，乍吃味道還行，再吃就膩了。五月槐花香，摘來做成馇豆腐，有種特殊香味，吃得稍多就變?yōu)楣治读恕Ｏ募荆S處生長的瓜菜、野菜都可利用。小時候我也常挎?zhèn)�籃子，提著小镢子漫坡里挖野菜�？嗖恕⑺j菜、馬齒莧、野綠豆、灰灰菜、七七菜都挖過，做成的馇豆腐也都吃過。吃的最多望而生厭的是七七（小薊）菜。老一點的七七菜，葉片厚，毛刺硬，吃著扎嘴，甚至扎喉嚨，實在遭罪。秋季，地瓜秧、地瓜葉、蔓菁葉、胡蘿卜纓很豐富，都是做馇豆腐的好材料。冬季，就只能用干菜了，干地瓜秧、干地瓜葉、胡蘿卜干等，做出的馇豆腐口味就遜色多了。我最喜歡吃豆腐渣做的馇豆腐，吃起來很香，但是稍不留神就會噎住嗓子。
馇豆腐如此流行，與家鄉(xiāng)人喜食大煎餅有關(guān)。地瓜干煎餅牛皮似的，堅韌難咬，里面卷上馇豆腐，變得濕潤了，就好咬了，而且煎餅和馇豆腐兩者互補，口味也大為改善。如再配上用玉米面、豆扁兒、胡蘿卜片加水熬成的“胡豆”，形成煎餅、馇豆腐、胡豆三位一體的套餐，就能較好地滿足每天的食物需求了。我們這代人就都是吃著這樣的套餐長大的。
如選用好的`食材加入適量豆面、豆糝，再加點油和調(diào)料，精心做出的馇豆腐是很好的健康食品。當(dāng)人們厭煩了油膩肥甘，品嘗一下久違了的馇豆腐，不啻于一種美好的享受，無怪乎老家的馇豆腐又悄然走上餐桌了。
豆腐的作文6
兒時的記憶里，在我們農(nóng)村，過了臘月二十三小年后，年的味道就濃烈起來，相親們就開始忙碌了，紛紛備辦過年的貨物（雖然那時的人沒有現(xiàn)在富裕）；過年做豆腐是必不可少的大事。如今想起,仿佛又聞到那豆汁的濃濃的清香。
過罷二十四，鄰里們就相約在我家做豆腐，男人，女人就開始忙起來，先在我家院子里挖個不大不小的坑，再在坑沿上擺一圈石頭，然后用土圍起來，把借了的大鐵鍋放在上面，一個簡易的鍋灶就成了。下一步就要開始打豆?jié){了把準(zhǔn)備好的大簸籮（做豆腐專用的）放在院中的空地上，磨架放在簸籮里，兩扇小石磨放在架支上，男人們就開始磨豆汁了，女人們準(zhǔn)備點瑣碎的事，孩子們在一旁蹦蹦跳跳地嚷著要喝豆?jié){。
小磨上有一個長長的柄，一個人慢慢搖動長柄，上面的小磨開始緩緩轉(zhuǎn)動起來，另一個人把豆子（提前兩天泡好的濕豆子）徐徐地舀進(jìn)磨眼里，再不時地加些清水，隨著石磨地轉(zhuǎn)動，白花花的'豆汁便從磨縫間流下來，一條，二條豆汁的細(xì)線交匯在簸籮里，匯成一片白汪汪的豆汁潭，頓時整個院落飄散著豆汁的清香。
女人們在男人們磨豆汁的同時，便用干凈的密布把豆汁中的豆渣過濾出去，豆?jié){放在準(zhǔn)備好的大鍋里，待豆子全部磨完，豆汁全部過濾到鍋里，就可以燒豆汁了。我們小孩子在一旁嬉戲玩耍著，一邊看大人們熟練的操作，時不時地跑到大人身邊調(diào)皮一下。
豆汁在鍋里被濃濃的烈火灼燒著，發(fā)出吱吱的響聲，升騰起一層層熱氣，冒出蓬松松的白沫。這時不要打動那白沫，它像一層厚被蓋著豆汁；火繼續(xù)在鍋底燒著，待你看到那白沫在一起一伏蠕動時，豆汁已經(jīng)沸騰，這時你用勺子撥去白沫，用勺子揚起那沸騰的豆汁，又一種豆汁的香氣便飄溢起來，勾引的小伙伴們又嚷嚷起來。這時豆汁就要出鍋了，大人們把豆汁舀到一個準(zhǔn)備好的大瓷缸里，用準(zhǔn)備好的石膏水便攪便點，這一步是技術(shù)活，要有絕對經(jīng)驗的人才能干。點好后蓋上鋼蓋，等待奇跡的出現(xiàn)。做豆腐是水里求財，磨漿，煮漿，揚漿，點漿都有很大的學(xué)問，需要掌握好火候。
豆腐的作文7
顧名思義豆腐是黃豆加工而成，這也是人人都知道的。天下之大，無奇不有，樹葉也能做豆腐，你知道嗎？
今年夏天姑媽接我到她家去玩，那天天氣十分炎熱。我們坐了大半天的汽車，又走了好幾里的山路才到姑媽家。我又累又渴，喉嚨像著了火一樣，直嚷嚷要喝水。姑媽早就看出來了，她對我說：“我們這里是高山地區(qū)，不出西瓜，也沒條件做冰激凌什么的。歇會兒我?guī)闳フ獦淙~做豆腐為你解渴。”我有點生氣地說“我沒聽說過樹葉能做豆腐，本公子又熱又渴，您還拿我開心。姑媽您真壞！”我這一說，姑父、表弟、表姐樂得哈哈大笑，把我弄得莫名其妙。
歇了一會兒，他們把我?guī)в^察家屋后的山腳下，那里有綠油油的莊稼，茂密的樹林，青青的草，各色的野草，孱孱的溪流……是城里看不到的景色。姑媽在一棵不太高大的樹木前站定，一邊指那樹葉，一邊對我說“就是這種樹葉，我能做出豆腐來。這豆腐呀，比你們城里的冰激凌還好吃呢！”
我半信半疑，但見他們摘得那么投入，我伸手摘了片拿在手里，仔細(xì)看了看那樹葉。橢圓形的葉片，邊緣有鋸齒看上去很光滑，肉汁很厚，摸起來比其他的樹葉都柔軟細(xì)膩。我一聞，有股淡淡的.香味，這時我不管它能不能做出豆腐也使勁的摘了起來。
我們摘了滿滿了一籮筐就回家了。表姐把那樹葉洗干凈放在盆里使勁擰擠，不一會兒就擰擠出許多綠色的汁水來。表姐把一塊白紗布鋪在盆口上，把這汁水過濾在盆里，然后把灶孔里的草木灰抓了把放在水里澄清了倒在樹葉汁里，攪拌了幾下。接下來，神奇的事情出現(xiàn)了，只見她取手后不一會兒那汁水竟然開始凝固，變成了綠色的豆腐。那豆腐又嫩又綠還有點透明，特別像綠色的翡翠。
這時，姑媽拿來菜刀把樹葉豆腐切成小條盛在碗里，放入佐料遞給我吃。我看著這翡翠般的樹葉豆腐，雖然口水直冒但還舍不得吃，聞一聞?wù)嫦惆�。我挾了一小塊放入口中——一種沁人心脾的冰涼，一種從未有過的爽滑，一種回味無窮的芳香瞬間向我襲來……倒不是我在城里吃過了冰激凌等美味，但這的確是我從未嘗試過的味道。
這時，表姐向我講起了這樹葉豆腐的來歷：傳說很多年前，天下大旱，餓殍遍野。上蒼可憐眾生派觀音菩薩下凡教老百姓用這種方法解渴充饑度過了那場劫難……所以，這種樹葉豆腐又叫“神豆腐”。
我終日倦縮在城市的一角，素不知天下竟有如此的美味兒！
豆腐的作文8
要說我最愛吃什么，那可非臭豆腐莫屬了。這聞起來“臭”，吃起來“香”的小方塊是那么的令人著迷，不信我?guī)銇硇〕越謬L嘗它的味道吧！
夜幕剛剛降臨，“鴻泰小吃街”早已是人頭攢動，我也興沖沖趕來湊熱鬧，找到了自己最愛吃的臭豆腐，遞給主人兩元錢，要了十塊。因為生意比較好，我只依次排隊等候。只見攤主是位四十來歲的外地大嫂，雖穿著有些樸素，但做事卻十分利索，她嫻熟地從旁邊的小箱子里夾住十幾塊乳白色的小豆腐，有順序地攤在油鍋的中間，倒上一些色拉油，便開始忙活起來了。
不大一會兒，油鍋里便輕快地“唱”起了歡快的歌兒，浸在油里的小豆腐開始“吱吱”作響，漸漸由白轉(zhuǎn)黃，周圍泛出少許亮晶晶的油泡，溢出一些牛奶般稠稠的液體，表層在路燈的照映下閃著油光，像頂著一層金箔，香味也開始慢慢飄散開來，像手一樣伸進(jìn)我的鼻子里……我的眼珠子都恨不得飛過去，渾身每個細(xì)胞都開始跳躍，哈喇子像決堤般流下來，雙眼死死盯住鍋里�？梢氤悦牢赌挠羞@么快，大嫂用手中的鏟子輕輕壓了壓豆腐，又將它們逐個翻著，黃色的油汁慢慢溢了出來，貼近鍋底的那面已經(jīng)泛黃變脆了，豆腐四個角也開始變硬了。
這時大嫂又拿出佐料瓶，兩只手像篩篩子一樣上下翻飛，有節(jié)奏地在豆腐上噴灑著佐料，黃色的椒鹽，鮮紅的.辣粉紛紛揚揚地飄落下來粘滿了豆腐的表面，與之融為一體，然后用竹簽將豆腐五個一串，遞給我兩串。
妥了，美味到手了，我迫不急待地接過來，捕捉那奇異的香味，然后便開始品嘗起來。輕輕咬上一口，哇！真爽！真辣！一種難以抑制的興奮和快感涌上心頭，腦袋熱得像個蒸籠，舌頭上的每一處味蕾都被瞬間激活，鮮味和咸味順著喉嚨滑下去，腸胃和喉管都在響亮地唱著歌，豆腐那又酥又香感覺征服了全身，幸福感在那一刻無與倫比……我顧不得燙，一口氣把十塊吃下了肚，意猶未盡地舔著竹棒上殘留的作料，嘴唇已經(jīng)被辣得沒了知覺，卻比吃了“心里美蘿卜”還樂。
美味進(jìn)了肚了，我也過足了癮，走在回家的路上，我發(fā)自內(nèi)心地感慨道：此物只因天上有，人間能得幾回嘗��！
豆腐的作文9
春節(jié)里連著吃了接近一周多的魚肉大餐，各式的肉類吃的多了反而讓我想起了兒時的豆腐。還記得以前，每到臘月二十起，全村人都開始張羅互相幫忙打豆腐，一派熱鬧歡騰的景象。小孩子大約最喜歡這個時候了，因為只要呆在旁邊就有可能嘗到一碗剛出鍋熱騰騰的豆腐腦，那滋味讓人回味無窮，熱氣與清香交織著竄入大腦，仿佛是無與倫比的美味。一直以來都很喜歡吃豆腐，豆腐的潔白、鮮嫩、細(xì)膩，無一不愛。
豆腐本是一種極其平常的家用食品，制作起來較為簡單，但過程稍微有點繁瑣。需要提早把選好的優(yōu)質(zhì)大豆加水泡好，用石磨或機器磨成極細(xì)的豆磨。然后要用布將豆磨包裝好，擠壓出生豆?jié){來，取出無用的豆渣放置一邊，將豆?jié){倒入鍋中大火煮熟。這個時候總讓小孩子感到很激動，一邊詢問還有多久好，一邊幫著大人加柴火進(jìn)灶，鍋中散發(fā)出來的淡淡香味簡直要把肚中的饞蟲都勾出來。
待把煮好的豆?jié){放在早就準(zhǔn)備好的大盆之中，用鹵水或者石膏去“點”豆腐，不大一會兒就能看到原本潔白濃郁的豆?jié){凝成了固體的豆腐腦。這時可以舀出來一些試吃，余下的就能放進(jìn)模具上包擠壓出水。擠壓的程度決定了豆腐的老或嫩，如果偏愛嫩豆腐就可以控制一下力度，不要擠壓的太過，移開模具，一板板白花花的豆腐就算完工了�；虼突蛩腿说氖嵌垢植粌H僅是豆腐，這都是淳樸的村里人表達(dá)好意和祝福的獨特方式。
起初，村中年紀(jì)較小的一輩人是不太會做豆腐的，打豆腐時就需要村中的老人來教。在這個過程里，其他不會的也湊到一起來學(xué)，久而久之就演變成了哪家打豆腐，其他人就自覺過去幫忙，好不熱鬧。這段時間總是記憶中最熱鬧和諧的時光，沒有爭吵也沒有勾心斗角，大家都是真心誠意的'幫助他人�，F(xiàn)在想想，好像很久都沒有見到過這樣熱鬧的場景了。
過去豆腐總是和過年聯(lián)系在一起的，這些年村里的人相繼外出，開始時每逢過年還會回家，到了最后，過年的時候也不回來，就剩下幾個老人。平時的東西都不能吃完，過年時又一直大魚大肉，又怎么會再想起打豆腐呢？回老家呆了幾天，在吃了快一周多的大餐后，我反而懷念起了豆腐的味道。
聽我提起了想吃豆腐，媽媽買菜的時候特意買了一塊。豆腐端上來時，我顧不得媽媽一疊聲的“小心燙”，迫不及待夾了一塊放到嘴里。雖然因為被燙，根本不清楚咽下去的那塊豆腐是什么味道，心里依然感到無比滿足。這不只是一塊豆腐，更是一輩人一段永恒的記憶啊。
豆腐的作文10
燦爛的陽光鋪天蓋地的撒落在草叢間，原野上，我哼著小調(diào)漫步在阡陌小路上，但是令我奇怪的是，這羊腸小道上，怎么都擠滿了一輛輛锃光瓦亮的小汽車?還有一些衣著光鮮的人，正拎著精美的包裝盒，喜氣洋洋的從村內(nèi)走出，與這樸實的籬笆院墻，紅磚黑瓦甚是不搭調(diào)，我心中更添疑惑。
匆匆的奔到奶奶家，看到久違的奶奶，我歡喜的撲進(jìn)她的懷里，我們嘮起了家常。又看到那些人提著盒子從大門口匆匆掠過，我不禁問道：“奶奶，這是怎么啦?”
“嘿，小丫頭，你大娘她——我還是帶你去看看吧!”
我挽著奶奶跨進(jìn)了大娘的院門。映入眼簾的是一桶桶黃燦燦的正泡在水中的豆子，煞是壯觀。我探頭朝里間望去，看見大娘正在煙霧繚繞中磨豆子。她扎著一條藍(lán)布圍裙，袖子高高挽起，黑而濃的長發(fā)緊緊地盤在頭頂，是精明干練的樣子。她的瞳仁亮得出奇，專注地盯著面前的漿水如牛乳般傾瀉而下，她露出了欣慰的笑容。
“喲，小洋回來啦!”大娘看到在門口的愣神的我，拭了一把額上的汗，招呼我快進(jìn)來。
“大娘，你這兒真實讓我懷念啊!”我又想起在我小時候，這座豆腐坊就在了。那時大娘的日子很清苦，畢竟做豆腐很辛苦，又掙不了幾個錢，所以很多人都選擇了出門打工，只有幾個人還堅持著，而大娘還是唯一一個用傳統(tǒng)工藝點豆腐的，其他人早已選擇用出豆腐多的石膏點了。
“我只做鄉(xiāng)親們覺得還吃的.豆腐�！贝竽锬菚r鏗鏘有力的話至今仍回響在耳畔。
豆腐的清香將我的思緒拉回，我看到大娘正用一張潔白的紗布蓋好豆腐，隨即又用大青石將箱籠內(nèi)的豆腐壓住，據(jù)說這樣豆腐會更緊實。
趁著大娘歇息的空當(dāng)，大娘對我講，因為她的豆腐品質(zhì)好，竟一傳十，十傳百，許多城里人也到村里買她的豆腐。見多識廣的大伯靈機一動，用盒子一包裝，打響了自己的豆腐品牌。
至于那些出去打工的人呢，因為這兩年勞工市場蕭條，只得又回來。昔日那些嘲笑大娘頭腦不靈活的人，現(xiàn)今都吵著要到大娘的豆腐坊做工呢!
我望著大娘樸素而美麗的面龐，想到了正是這種專一與堅持初心才造就了如今的大娘的成功!
正午的陽光愈發(fā)燦爛了，大娘拍拍身上的豆渣，又要去忙活了，我望著金光下大娘的剪影，筆直而堅韌，讓人有穩(wěn)妥的感覺。
豆腐的作文11
外公做了一輩子豆腐，做出來的豆腐在老家小有名氣。別人問他怎么才能做出好豆腐來，外公�；卮穑鹤龆垢情T手藝活，要細(xì)心、耐心、用心地去做每一塊豆腐，才能做出好味道。
媽媽說外公十七八歲就開始做豆腐，并經(jīng)營了一家簡陋的豆腐攤，雖然規(guī)模小，但一大家子就靠著自家做的豆腐來維持生計。在我記憶中，外公一直都是起早貪黑地做豆腐。昏暗的燈光下，外公嫻熟地邊推磨邊往磨眼里倒黃豆和水，石磨在外公的推動下顯得并不笨重，一切配合得那么默契。外公說，這種石磨磨出來的豆?jié){比機器做出來的口味要純正得多，這也是外公多年來堅持用石磨做豆腐的'原因。石磨不停地轉(zhuǎn)動，奶黃色的豆?jié){從磨縫中汩汩流出，慢慢順著磨盤流到地上的鐵桶里，散發(fā)出一種獨有的豆香味。一桶豆?jié){磨好后，外公小心翼翼地把豆?jié){裝到一個大布袋里，然后捏緊袋口，用力把豆?jié){擠壓出來，再把擠出的豆?jié){倒入鍋中燒沸，邊煮邊舀去表面的一層層泡沫。這道程序最講究的就是溫度，太高或者太低都會影響到豆腐的質(zhì)量，外公火候掌握得好，所以做出來的豆腐口感自然就好。接下來最重要的一步就是點漿了，外公一手將鹽鹵慢慢倒入鍋內(nèi)，一手用大勺子輕輕攪勻，數(shù)分鐘后，豆?jié){便漸漸凝成了豆腐花，外公用一塊大大的紗布把豆腐花包起，蓋上案板壓上個十來分鐘，潔白如玉的豆腐就隆重登場了。
隨著年齡的增長，外公再也吃不消起早貪黑地做豆腐、賣豆腐了，在三年前，外公歇業(yè)了。可每當(dāng)說起他做豆腐的事，外公的眼里總是閃著光芒。這不，今年過年的時候，外公又拿出了閑置多年的老家當(dāng)，在除夕夜，用自己親手做的豆腐，為大家烹制了一碗香辣可口的麻婆豆腐。
同樣的豆腐，不一樣的味道，白玉般嫩滑的豆腐和色彩鮮明的辣醬融為一體，讓我們贊不絕口，外公夾起一小塊豆腐，意味深長地說：“別看這小小的豆腐啊，只要做好了人，就自然做得好豆腐！”
外公樸實無華的話語蘊含了無盡的哲理。是啊，做豆腐就如同做人一樣，講究的是實在、本分、不摻假，只要認(rèn)認(rèn)真真、踏踏實實，一切都能做好。
豆腐的作文12
世界之大，美食之多，可我想的還是媽媽的麻婆豆腐。
媽媽自創(chuàng)的“陳氏麻婆豆腐”別有一番風(fēng)味。每當(dāng)想做這種美食時，媽媽早上六、七點鐘就會去萬中那條路上的一個賣豆腐的小鋪購買豆腐。我問媽媽：“為什么要跑這么遠(yuǎn)？超市里不也有豆腐賣嗎？”媽媽笑道：“豆腐，要買細(xì)膩光滑的，超市的豆腐更粗糙�！蔽尹c點頭。
買好了豆腐，把它切成大小均勻的正方體。往鍋中撒油，再將豆腐擲下，煎一煎，翻轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)色；當(dāng)水分干了時，再撒上適量的`水，灑上醬油、辣椒。在充分入了味，又有了醬油的滋潤后，蓋上鍋蓋，三、四分鐘后，放上自制的“陳氏獨門秘醬”。至于這秘醬，每當(dāng)我問及其做法時，媽媽也只是一笑而過，然后就閉口不言了。
記得一個月前，地理老師講課講到“獨具特色的美食”這一節(jié)，PPT上的圖片讓我們垂涎三尺，有香噴噴的北京烤鴨，有香辣可口的陜西涼皮，有勁道十足的蘭州拉面……這時，同學(xué)們都對這些美食贊不絕口，而我卻心心念念著我的媽媽的麻婆豆腐。
雖然前幾天剛吃，卻又懷念起它來。下午回家，我騎自行車去萬中路旁的小鋪買了幾塊豆腐回家。到了家，媽媽對手中拎著豆腐的我有些驚訝，但立即走進(jìn)廚房，為我做起麻婆豆腐。
暖暖的夕陽灑在媽媽的臉上、身上。媽媽像往常一樣洗豆腐、切豆腐。我懶懶地靠在墻上，欣賞著這幅美景，想：要是時光就這么停留，那該多好��！
不知不覺，媽媽開始調(diào)制醬料了。我趕緊湊上前去，打算探個究竟，可媽媽仿佛知道我的動作，先我一步擋在我前面，偷笑道：“陳氏獨門秘醬傳男不傳女……”我假裝生氣，瞪大眼，轉(zhuǎn)身離去，料想不到的是媽媽趕緊扯住我的手臂，“不準(zhǔn)走！”媽媽說，“好，我告訴你！”我轉(zhuǎn)過身，乖乖地走了過去。媽媽從抽屜里拿出一個袋子，打開，告訴我：“這是百合粉，再加些水，倒入豆腐中就可以了�！蔽矣行┌胄虐胍�，就這么簡單？
當(dāng)看著倒入這“陳氏獨門秘醬”后，豆腐中的水逐漸凝固，媽媽把火慢慢關(guān)了，再把豆腐倒入盤子中，撒上蔥，看著熱氣騰騰的麻婆豆腐，我的口水都快流出來了。
就這樣，時光未央，歲月靜好，有家人的愛陪伴，有媽媽的麻婆豆腐的滋養(yǎng)，我漸漸長大……多好！
豆腐的作文13
外公在老房子沒拆遷之前是做豆腐的。記憶中，外公的豆腐作坊是間小黑屋，最里面的是灶臺上面放著兩口黝黑的大鍋。沿著墻邊放置的一排排小鐵通是外公用來泡豆子的�？恐T口的，就是一條大又長的竹排了，做好的豆腐一一羅列，整齊地排在上面，熱氣氤氳。外公是個極老實，憨厚，樸素，勤勞的農(nóng)民。家里祖上是地主。時期，沒少挨斗。土地改革，只分給外公家?guī)桩�田，再加上要繳納公糧，這點田是不夠養(yǎng)活一大家的。外公就在年輕的時候?qū)W做豆腐了。豆腐和人一樣，清清白白，方方正正，不摻一點多的水分，村里人都說外公做的豆腐好吃，連模樣都討人歡喜�？匆姷�，都會拿上幾塊回家。
外公做豆腐只在夏季，那時田里的活不多。每天傍晚開始準(zhǔn)備把黃豆倒入小鐵桶里用涼水泡上半夜。四更天，作坊里的燈就亮了，作坊靠著屋子，我睡在床上，機器的聲音轟隆隆的，水聲、鐵桶的碰撞聲、竹排聲混雜在一起，而外公一人竟能忙的`有條不紊，有時起早到屋后撒泡尿，就看外公把排放好的豆腐放進(jìn)兩只大的鐵桶里，加上半桶水，一根扁擔(dān)，兩頭各一個，蹲下，抄起扁擔(dān)，挑起鐵桶，“吱呀吱呀”出門了。
外公是極疼愛我的。每次做完豆腐都會給我留上一碗又香又純的豆?jié){。于是，每天早上起來的第一件事就是跑到作坊里。竹排中央準(zhǔn)會放上一碗豆?jié){，上面用鐵盆蓋住。掀開鐵盆，八仙過海的大瓷碗端端正正地在那。豆?jié){上結(jié)著一層薄薄的奶皮，一飲而盡順帶著奶皮一起下肚，嘴也來不及擦跑出去追趕外公。在村頭碰見外公正與人賣豆腐。瞧見外公嫻熟地從鐵桶里拿出兩塊豆腐，兩塊豆腐顫悠悠地疊在一起，外公雙手捧著，叫人拿著袋子，小心翼翼地放進(jìn)去長舒了一口氣，收了錢和人道了一聲回見，又挑起扁擔(dān)走了。我沖到外公身邊，要替外公拎一個桶，外公放下扁擔(dān)任我拎桶，我拎起桶，晃晃悠悠走了一會，胳膊就酸了。外公見狀，走到我跟前笑吟吟地拍拍我的頭，說我還小，就把桶扣回扁擔(dān)上，外公右肩膀挑著扁擔(dān)，左手牽著我，朝前方走去。
這樣過了幾年，我漸漸大了，父母接我回城里上學(xué)，就很少有時間再回家，而我夢里卻無數(shù)次夢見外公和他的豆腐作坊。如今我大了，老家的房子拆了遷，外公住進(jìn)鎮(zhèn)上的小區(qū)，不再做豆腐了。前些日子得了空，回去看望外公，外公領(lǐng)著我去老房子那看看，站在原有的房子前，眼前一片亂石破瓦。外公望著原來豆腐作坊所在的方位，我看著外公的背影。透過外公，我似乎看見了豆腐作坊，看見竹排上那碗熱氣升騰的豆?jié){。
豆腐的作文14
“太好了！阿婆來了！又可以吃到釀豆腐啦！”阿婆是客家人，她的拿手好菜是客家傳統(tǒng)美食釀豆腐，也是我最喜歡的一道菜。
從我三歲起，阿婆就去帶堂弟，沒和我們住在一起。我一直想念著阿婆和她做的釀豆腐，每次給阿婆打電話，都會和阿婆說：“我想吃您做的釀豆腐了！”就因為這句話，這不，阿婆又大老遠(yuǎn)地跑來深圳，給我做釀豆腐吃。
放學(xué)回家，一進(jìn)門就聽見“哆哆”的剁肉聲，走到廚房門口一看，是阿婆正在做釀豆腐的背影，出于興奮和好奇，我扔下書包就跑去廚房，看阿婆怎么做。
阿婆麻利地和好肉餡，一手拿著豆腐，一手拿著筷子，身旁放了一個裝滿肉餡的碗。阿婆輕輕地把豆腐托起，用筷子快速地夾開一個小口子，輕輕捏開一個更大的口子，再夾一大坨肉餡往里一塞，一塊釀豆腐基本就做好了。
阿婆做釀豆腐的速度很快，十分鐘就做好了三十多個。然后，阿婆從柜子里拿出煎鍋和鍋鏟，開小火，先往鍋里倒油，不一會兒油就冒起小泡泡，再把釀豆腐有肉的一面放入油中。我站在阿婆身旁，饒有興味地看著。豆腐剛放入油中便發(fā)出“滋滋”的聲響，煎了大概十多分鐘，整個屋子都彌漫著釀豆腐綿綿密密、濃濃郁郁的香氣。
光有了釀豆腐還不夠，還要有濃香的底湯。阿婆從購物袋里拿出兩個西紅柿、三個墨魚干和一把香菜。先把西紅柿仔仔細(xì)細(xì)地洗干凈，切成薄片，再把墨魚干放入沸水中泡軟，切成一小塊兒一小塊兒的，最后洗凈香菜，切段，配料準(zhǔn)備好了。把西紅柿和墨魚干放在煲底，再把釀豆腐擺放在配料上，加水，水不沒過豆腐，放一點兒雞精和適量的'鹽，開中火慢慢煲。
煲大約十分鐘，廚房中彌漫著西紅柿與豆腐夾雜在一起濃郁的香味兒，湯汁“咕嘟咕嘟”地冒著，這時阿婆在面上撒了一些紅曲——一種配料，用來提味兒和調(diào)色，關(guān)火前再撒上事先切好的香菜。
“釀豆腐來嘍！”阿婆用家鄉(xiāng)口音說道。阿婆給我盛了一大碗飯，白米飯壓得密密實實，上面有豆腐，青菜，墨魚還有煮得快融了的西紅柿。我大快朵頤，阿婆看我吃得那么香，在旁邊笑瞇瞇地說：“慢點吃，慢點吃，沒人跟你搶！”我邊吃邊吧唧著嘴說：“好吃！好吃！”我把每一顆飯粒都扒得精光，還滿足地舔了舔嘴巴。
這樣樸實無華的一道菜，也許沒有牛排那么西化，豆腐也不賴呀！也許沒有燕窩魚翅那么名貴，墨魚也別有一番風(fēng)味呀！在我的人生中，這不只是釀豆腐，還藏著的是阿婆對我的愛。這份愛是誰也奪不走，誰也無法改變，因為它已經(jīng)深深地刻在我的心中。
豆腐的作文15
“賣豆腐，賣豆腐……”一陣陣清脆的吆喝聲從巷子那頭沖了過來，將我從甜蜜的夢中驚醒，真討厭！
這時，媽媽在廚房里嚷道：“小紅，還不快起來賣豆腐�！卑パ�，好大的風(fēng)雪，我真不想去，可有什么辦法？我揉著惺忪的'眼睛，不得不接過媽媽手中的碗和錢。
賣豆腐的是一位四十歲上下的大嫂站在街邊上吆喝：“賣豆腐！”她渾身上下落滿了雪花，臉和手都凍成了紫紅色。我輕輕地走過去，把碗遞到她面前：“給我劃三塊豆腐吧！”她麻利地給我劃好豆腐，笑著對我說：“孩子，給，拿穩(wěn)啦！”我接過碗，小心翼翼地擺在豆腐擔(dān)上，從衣袋摸出錢給她。不經(jīng)意一枚一角硬幣掉在地上，我瞟了它一眼，一腳把它踢出老遠(yuǎn)。
大嫂發(fā)覺了，遲疑了一會兒，走過去蹲下身子撿起那枚硬幣，送到我面前，對我說：“這一角錢雖少，但也來之不及啊！”我連忙揮手，大方地說：“不要啦，給你吧！”哪知這一揮手揮出了事，話沒說完，豆腐已“傾碗而出”，成了一團(tuán)雪泥。我不禁哭了起來。大嫂愣了一下，隨即拍拍我身上的雪，安慰我說：“好孩子，別哭了，大嫂賠你！”我慢慢抬起頭，看著大嫂那恬靜的笑臉，我真有點不相信，我自己的錯，哪談得上要大嫂賠呢！當(dāng)我看到她那真誠的眼神時，我一再推辭。但是，她卻溫和地說：“傻孩子，你空手回去，你媽媽會說的。給，這回可要拿好喲！”我默默地擦干眼淚，便一步一回頭地走回家了。
剛進(jìn)家門，媽媽便接過我手中的碗，又?jǐn)?shù)了數(shù)錢。突然，媽媽望著我，厲聲問：“小紅，還有一塊錢哪去了？”我心里著實吃了一驚，對那位大嫂的敬佩之情頓時冰消雪釋了，想不到……真是“知人知面不知心”！這時，耳邊響起了一陣急促的敲門聲，我沒好氣地拉開了房門。�。≌驹谖仪懊娴木故悄俏粶喩砺錆M雪花的大嫂。她滿懷歉意地說：“唉！怪……我大意，少……找給你一塊錢，現(xiàn)在……還你！”說罷，便把一塊錢塞進(jìn)我手里。我愣在哪兒，不知說什么好。當(dāng)我抬起頭時，大嫂已經(jīng)走遠(yuǎn)了。
“賣豆腐，賣豆腐……”風(fēng)雪中又傳來了賣豆腐大嫂的吆喝聲。我倚著門框 ，像聽一首高雅而又樸實的歌曲，凝神注目。