家鄉(xiāng)的桂花酥糖

家鄉(xiāng)的桂花酥糖1

　　具有五千年歷史文化的古城徐州名優(yōu)特產(chǎn)美食品種很多，資源非常豐富，有樊家黿汁狗肉、小兒糕、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數(shù)不勝數(shù)，但我最青睞的要數(shù)桂花酥糖。

　　桂花酥糖是徐州的知名特產(chǎn)糕點(diǎn)，有上千年的制作工藝了。家鄉(xiāng)徐州的桂花酥糖紙盒相當(dāng)講究，為傳統(tǒng)紙質(zhì)紙盒，分內(nèi)外兩層，外層為白底紅字的普通紙，內(nèi)層為防潮的蠟紙紙盒。一包包在酥糖紙盒成棱角分明、大小一致的長(zhǎng)方體形狀。

　　桂花酥糖不僅外表紙盒講究，內(nèi)里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南桂花等經(jīng)熬糖、打糖、烤制等十幾道傳統(tǒng)工藝精制而出，味道香甜可口，可必要食用，也可沸水沖醉，因其香氣馥郁，營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)，有潤(rùn)肺、健胃、化痰的功效，是人們十分青睞的甜食。

　　我討厭桂花酥糖不僅僅因?yàn)樗�香甜美味，更因�(yàn)樗�還有一段美麗的傳說。

　　據(jù)傳北宋年間，蘇東坡任徐州知州，黃河決口，洪水跨過徐州城下，眼見就要漫過城墻，民間紛紛傳言，只有一位年輕貌美的女子跳入黃河，大水才不會(huì)退卻。蘇東坡十三歲的女兒蘇姑聞?dòng)嵑�，燒香祈禱：“只要能解救徐州老百姓，她情愿蒼生抗洪”禱畢便從城墻上跳入跳進(jìn)水中，洪水慢慢退卻，徐州城挽救了。

　　為了紀(jì)念蘇姑，人們爭(zhēng)相出售桂花酥糖來祭拜蘇姑。“糕”者，“蘇”也，這難道只是名字上的湊巧嗎？責(zé)備你想到酥糖的形狀，每塊酥糖的長(zhǎng)方形低的形狀和古代城墻磚是多么相近�。�

　　美味的'酥糖伴著這美麗的傳說一代代相傳，家鄉(xiāng)的人們都告訴：手提包酥糖中包在進(jìn)來的是我們徐州人可愛快樂的生活。

家鄉(xiāng)的桂花酥糖2

　　有著五千年歷史文化的古城徐州名優(yōu)特產(chǎn)美食品種很多，資源豐富，有樊家黿汁狗肉、小兒酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數(shù)不勝數(shù)，但我最喜愛的要數(shù)桂花酥糖。桂花酥糖是徐州的著名特產(chǎn)糕點(diǎn)，有上千年的制作工藝了。

　　家鄉(xiāng)徐州的桂花酥糖包裝相當(dāng)講究，為傳統(tǒng)紙質(zhì)包裝，分內(nèi)外兩層，外層為白底紅字的普通紙，內(nèi)層為防潮的蠟紙包裝。一包包酥糖包裝成棱角分明、大小一致的長(zhǎng)方體形狀。桂花酥糖不僅外表包裝講究，內(nèi)里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南桂花等經(jīng)熬糖、打糖、烘烤等十幾道傳統(tǒng)工藝精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水沖飲，因其香氣馥郁，營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)，有潤(rùn)肺、健胃、止咳的功效，是人們十分喜愛的.甜食。我喜歡桂花酥糖不僅僅因?yàn)樗�香甜美味，更因�(yàn)樗�還有一段美麗的傳說。

　　相傳北宋年間，蘇東坡任徐州知州，黃河決口，洪水直抵徐州城下，眼看就要漫過城墻，民間紛紛傳言，只有一位年輕貌美的女子跳進(jìn)黃河，大水才會(huì)退去。蘇東坡十三歲的女兒蘇姑聞?dòng)嵑螅�焚香禱告：“只要能拯救徐州老百姓，她情愿舍身抗洪”禱畢便從城墻上縱身跳入水中，洪水慢慢退去，徐州城保全了。為了紀(jì)念蘇姑，人們爭(zhēng)相購買桂花酥糖來祭祀蘇姑�！八帧闭撸�“蘇”也，這難道只是名字上的巧合嗎？不信你看看酥糖的形狀，每塊酥糖的長(zhǎng)寬高的形狀和古代城墻磚是多么相似啊！

　　美味的酥糖伴著這美麗的傳說一代代相傳，家鄉(xiāng)的人們都知道：包包酥糖中包進(jìn)去的是我們徐州人甜美幸福的生活。

家鄉(xiāng)的桂花酥糖3

　　我的家鄉(xiāng)是有著四千多年歷史的古城徐州，各種特產(chǎn)美食品種繁多，小孩酥、麻片、花生糖、山楂糕……數(shù)不勝數(shù)，其中我最喜愛的要算桂花酥糖了。

　　我們這里的桂花酥糖，可是遠(yuǎn)近聞名的。它的色香味都很上乘：白白的酥糖上，透著絲絲縷縷的金黃色，像是白白的玉石上鑲嵌著條條金絲，好看卻不凌亂，顏色還非常的誘人。一口咬下去，外脆里酥，再加上濃濃的桂花香味，讓人怎么能停得住口。

　　桂花酥糖精美的外形和香味，取決于它選料的仔細(xì)和上乘。芝麻、精面粉、蜂蜜、麥芽糖、南桂花、白砂糖等等，經(jīng)過細(xì)心的`熬制、打糖、烘烤等十幾道傳統(tǒng)的工藝，最終才能成為我們口中的美食。此外，它還有潤(rùn)肺、健胃、止咳等功效，是徐州人喜愛的甜食。

　　桂花酥糖不僅味道甜美，還有一個(gè)動(dòng)人的傳說：相傳北宋年間，蘇軾在徐州任知府時(shí)，農(nóng)歷七八月間，黃河決堤，洪水直達(dá)徐州城下。蘇東坡帶領(lǐng)軍民，日夜抗洪，“廬于城上，過家門而不入”，但水勢(shì)越來越大，徐州城越來越危險(xiǎn)。這時(shí)民間紛紛傳言，必須要有一位年輕女子跳入黃河，大水才會(huì)退去。蘇東坡的女兒蘇姑知道后，二話沒說，就從城墻上縱身跳入黃河……洪水慢慢退去，徐州城保住了。

　　人們聽說蘇姑的事跡以后，爭(zhēng)相帶著桂花酥糖去祭祀蘇姑。“酥”者，“蘇”也，這難道只是名字的巧合嗎？！不信你看，那酥糖的形狀，像不像古代城墻的墻磚？

　　美味的桂花酥糖和美麗傳說在世世代代的相傳著。家鄉(xiāng)的人們都知道：每一塊酥糖里包含的都是我們徐州人民的幸福生活。