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年糕的作文4篇【實(shí)用】
無論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都跟作文打過交道吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。你寫作文時(shí)總是無從下筆？以下是小編為大家收集的年糕的作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
年糕的作文1
春節(jié)在我國可以算做是一年中最重要的節(jié)日了。全國各地過年的方式各不相同，我的家鄉(xiāng)常州就有很多獨(dú)特的過年風(fēng)俗：做饅頭、拉年糕、打掃衛(wèi)生、一起吃年夜飯等等。我今天就為大家介紹一下拉年糕吧！
年糕有年年高升的寓意，所以過年時(shí)候，家家戶戶都要制作年糕。年糕的口味因人而異，常見的是糯米味，考究的人家會(huì)加入紅糖、核桃仁、葡萄干、花生做成微甜的口味。
拉年糕從字面上就很有講頭：奶奶家門前就有加工年糕的鋪?zhàn)�，聽大人們說第一年來做時(shí)只能說是做年糕，第二年來做時(shí)才可以說是拉年糕，這是為什么呢？是因?yàn)榧庸煾涤辛诉M(jìn)步，做工不那么青澀，才能叫拉年糕呢！看來“拉”和“做”不能瞎用啊！
在拉年糕之前有一道工序那就是做面粉，面粉比例很有講究，這影響到最后的口感，一般用三分糯米七分粳米為佳。
開做啦！只見一位加工師傅先麻利地將面粉放入木桶，然后再將適量的水倒入桶中，最后用木棍攪拌，蓋上蓋子，由另一位加工師傅拿起來放在火爐上，隔水蒸煮，只見加工師傅不緊不慢、有節(jié)奏地一點(diǎn)點(diǎn)添煤，一會(huì)兒掀起蓋子看看，一會(huì)兒又低下頭默默地添煤，令人激動(dòng)又流口水的三十分鐘終于過去了，秒針正好指向12，加工師傅趕快把木桶抬起，放到加工最后一道工序的師傅面前，只要將木桶熟練地翻了過來，拔出桶，一大塊面團(tuán)就在我的眼前，一團(tuán)團(tuán)白色云霧繚繞在四周，真讓我直流口水��！由于溫度依然很高，加工師傅不得不手上裹上紗布，用他靈巧的手那邊弄弄，這邊弄弄，不一會(huì)兒，一個(gè)長條形的面團(tuán)就出現(xiàn)在我的`面前，像一條白色而又滾圓的長龍，憨厚可愛。為了防止面團(tuán)粘在木板上，師傅用濕紗布在面團(tuán)的底部滾了一下，不可思議的是只要用上縫衣線，輕輕地往下一彈，就能夠精準(zhǔn)地劃上分割線條，將長龍分成大小勻稱的一條條。
幫手將成型的年糕放到門外的木板上，時(shí)不時(shí)地翻來翻去，年糕變得越來越韌，越來越結(jié)實(shí)，散發(fā)出特有的光澤，點(diǎn)上點(diǎn)睛之筆——紅印，猶如一張張笑臉在向我微笑，看著成品，加工師傅欣慰地笑了。
這就是年味。
年糕的作文2
每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的節(jié)日風(fēng)俗，相同的節(jié)日，各家又有不同的慶祝方式。對(duì)于我們家來說，“冬至”這一天，自然是全家一起吃香軟勁道的大頭年糕了。
冬至這天一早，爺爺就去菜地里拔了他親手種下的大頭菜，奶奶呢，則拿來了手工年糕。哎呀，光看看這些食材，我的肚子就唱起了“空城計(jì)”。
爺爺洗凈了大頭菜，就開始熟練地削皮，要削掉那些坑坑洼洼的“月球表面”，菜葉當(dāng)然也不能浪費(fèi)，洗凈瀝干水分備用。我有點(diǎn)忍不住手癢，就迫不及待地拿了菜刀切片，薄薄的，一片兩片，三四片……“筱雨！阿娘跟你說，不能切得太薄。太薄了容易煮爛，筷子夾不起來！”奶奶著急地提醒我。我看著奶奶示范切的大頭菜形狀，趕緊改變“刀鋒”，厚，要大塊而且要厚實(shí)些�！霸蹖幉ㄈ俗鋈撕竦�，實(shí)誠，煮的大頭菜也一樣要厚道、實(shí)誠�！蹦棠探又f。我似懂非懂，這和做人有關(guān)系嗎？
趁爺爺把年糕切成段的時(shí)間里，奶奶先在鍋中倒入適量的清水和大頭菜，焯一下水，舀起大頭菜，倒掉水。熱鍋下油快速翻炒，接著倒入適量的醬油、料酒和水，放點(diǎn)糖提提鮮味，最后放入切好的年糕。煮到大頭菜軟爛，年糕軟糯時(shí)再轉(zhuǎn)文火，加上點(diǎn)鹽，再收收燙汁就可以開鍋了。
我站在一旁，看著奶奶熟練地烹煮著，聽著鍋里的食材在大火中，唱響了一首“咕嘟咕嘟”的'燒煮交響曲……光聞著那漂浮在空中的香甜味兒，我的口水已經(jīng)開始泛濫成災(zāi)了……
“真香！真香！”。奶奶看我這饞涎欲滴的樣子，就先給我盛了一小碗讓我解解饞。
只見那一塊塊雪白的大頭菜，在醬油和菜油的潤澤下，已經(jīng)變紅了，紋理清晰，有那么點(diǎn)像軟糯的紅燒肉，渾身透著誘人的光澤。我迫不及待地抓起筷子，一口大頭菜塞進(jìn)嘴里，把腮幫子塞得鼓鼓的，隨意地嚼了幾下就吞咽下去了，差點(diǎn)燙疼舌頭，哎，我都還沒嘗出味兒來。
終于稍稍解了我肚里的小饞蟲，我開始慢慢品味，先小心地咬一口大頭菜，只覺得軟爛可口，菜香撲鼻，再嚼一口年糕，肉肉的，韌勁十足，鮮咸中帶著大頭菜特有的清甜�！昂贸�！好吃！太……好吃了……”我含糊不清地嘟囔著。奶奶看著我直樂呵。
冬至夜，一家人其樂融融地圍著大圓桌吃大頭年糕，這就是我們家祈求的幸福。年糕，年糕，年年高哦！
年糕的作文3
濟(jì)南的季節(jié)變得真快，秋天還沒站穩(wěn)腳跟，冬天就迫不及待把它攆走了，要稱霸世界似的。
幾天的凜冽寒風(fēng)后，下雪了。一朵朵雪花在空中自由的飛舞，房子、樹木還有街道，都披上了一層薄薄的白紗，簡直像——像劉爺爺?shù)哪旮獍。?/p>
“年糕，賣年糕來——”遠(yuǎn)處隱隱地傳來熟悉的叫賣聲，又慢慢變得清亮，原本模糊的人影也漸漸清楚了。
迎著走來的是一位高個(gè)子的老人，軍大衣有些褪色了。他的肩上帽子上落了薄薄的一層雪，眉毛上也有些許白雪，看上去像功夫片里的白眉大俠。他推著一輛三輪車，時(shí)走時(shí)停，緩緩的。車上有一個(gè)玻璃罩子，上層架上是年糕，下面是一口小煎鍋。
果然是賣年糕的劉爺爺！我趕緊問了聲“爺爺好”。他瞇眼笑了起來，像往常一樣向我招了招手，說道：“呦，曉川放學(xué)啦！吃塊兒炸年糕吧�！�
“劉爺爺，我今天不吃啦。”我擺擺手就要走。
“這大冷天的，爺爺請(qǐng)你吃！又不要你錢！”沒等我反應(yīng)過來，他就一手掀起白色的棉布簾，一手握起了刀，對(duì)準(zhǔn)年糕，快速縱橫劃了兩下，只聽“啪”的一聲，半個(gè)巴掌大的一小塊年糕就倒在了案板上。
劉爺爺做年糕很有一手。糯米雪白，又鑲嵌著甜如蜜汁的金絲小棗，點(diǎn)綴著香糯軟甜的紅豆——白里透著紅，煞是誘人。
只見他把那塊兒年糕又切成五張薄片，放入油鍋中煎。油花泛成小泡，包裹著薄片，滋滋地響。
一邊看他煎年糕，一邊絮絮地閑聊。在我很小的'時(shí)候，劉爺爺就賣年糕了，他的車子前常擠滿了小孩。我湊熱鬧也跟著去擠，等他遞給我一盤年糕。期待的時(shí)刻總是漫長而美好的。
而現(xiàn)在，似乎只一會(huì)，薄片就煎得兩面金黃了。盛在紙盤中，再撒一點(diǎn)白砂糖，就可以用竹簽挑著吃了。咬一口外酥里糯，香甜可口：米的糯，棗的甜，豆的醇，都被油的香包裹著、交織著。濃濃的幸福感充滿了全身，冬日的嚴(yán)寒即刻就被驅(qū)散了。
放下兩元鋼蹦，道一句再見，我捧著年糕逃也似的跑了。剩他在身后喊“不要錢啊”。
不要錢可不行。奶奶說過，劉爺爺?shù)睦习樯眢w不好，幾年還得了場大病，劉爺爺只能辭了工作，在家陪護(hù)，閑暇時(shí)就做點(diǎn)年糕貼補(bǔ)家用。日子雖清苦，但他常常微笑，也喜歡小孩子。
抬頭，看到樹梢上立著一只麻雀，正在啄理著自己的羽毛。
在尋常百姓家的日子里，似這冰天雪地般的苦寒是難免的，但是懷一顆和善溫暖的心，就能暖了這日子，也給別人帶來了絲絲縷縷的甜。
年糕的作文4
說起年糕，相信大家都不陌生�？爝^年了，我們這里有幾戶人家聚集到一塊，要開始打年糕啦！我和奶奶迫不及待地到鄰居家看打年糕。
那兒的人可多啦，大人、孩子、老人都簇?fù)碓谝黄�，有說有笑地聊著年糕。小朋友們蹦蹦跳跳，這里看看，那里看看，充滿了好奇心。
首先是搓粉。只見幾位大媽把糯米粉放在扁里，加入一定量的水。這放水很有講究，放太多不行，放太少也不行。究竟放多少，全憑老師傅們的手感了。原本一粒粒的小顆粒被“凝聚”在一起，真像一個(gè)個(gè)白白胖胖的雪娃娃。
接下來，就要把粉倒進(jìn)大木桶里蒸。一個(gè)大伯熟練地操縱著，周圍的幾位大叔忙上去幫忙。有幾處粉可調(diào)皮了，賴在上面不肯下鍋，但最后經(jīng)不起地震似的搖拽，紛紛滾了下去。一位老爺爺負(fù)責(zé)把火。這時(shí)，人們紛紛轉(zhuǎn)移“陣地”，跑去看老爺爺蒸粉，“年味”和粉混在一塊兒，跑進(jìn)木桶里啦！大約過了半個(gè)小時(shí)，粉就蒸好了。大伙兒把充滿香味的.粉放到一個(gè)大碗似的石臼里，準(zhǔn)備打年糕了。
終于等到這一刻了，旁邊的大人和我連忙拿出手機(jī)記錄下這難忘的一瞬間。
只見大伯用手撥了撥粉團(tuán)，拿起一把大錘子開始打�！斑�！咚！咚！咚！”每一下都那么有力，帶著濃濃的年味，仿佛是禮炮敲醒了“年”，迎接新年的到來�！斑诉耍∵诉�！……”這是多么激動(dòng)人心的一刻！這聲音敲進(jìn)了每個(gè)人的心房，告訴大家：新年要來了！
打年糕是個(gè)力氣活，每打會(huì)兒，就換得個(gè)人繼續(xù)。換人的過程中，一個(gè)大叔就馬上過去把粉團(tuán)翻個(gè)身，生怕粉團(tuán)硬了。輪了幾個(gè)人后，粉團(tuán)漸漸成型了，變得越來越糯了。大家又急忙把粉團(tuán)搬到木板上，兩人一拉線，粉團(tuán)就切成了一塊一塊的。年糕誕生了，香氣四溢！
我們吃著又香又糯的年糕，心里開心極了！它預(yù)示著大家新的一年“步步高”！