面包店烤包師的崗位職責(zé)

　　1面包店烤包師崗位職責(zé)

　　1、準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。

　　2、對制作面包和面包卷的各種生面稱量、混和、揉和，并使之成形，測出份量。

　　3、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。

　　4、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。

　　5、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。

　　6、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。

　　7、確保有足量的面包供應(yīng)。

　　8、確�？Х葟d有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng)。

　　2面包店烤包師崗位職責(zé)

　　1、熟悉烤包類設(shè)備的使用、維護與保養(yǎng)，定期清潔維護設(shè)備

　　2、注意個人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；

　　3、協(xié)助團隊接待客戶，并向客戶提案新品，能熟練的做產(chǎn)品介紹；

　　4、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高面點，面包等制作的.技術(shù)水平；

　　5、協(xié)助負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進員工。

　　3面包店烤包師崗位職責(zé)

　　1、保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。

　　2、確保有足量的烤面包供應(yīng)。

　　3、注意烤面包時的干凈衛(wèi)生。

　　4、遵守面包店的規(guī)章制度。

　　5、完成面包師的交代的其他工作。

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