花調(diào)吧營銷和表演策劃方案

　　大廳調(diào)酒吧作為酒吧一個表演及出品的核心部門、尤為重要。同時為提高酒吧雞尾酒的銷量及整體營業(yè)額，塑造酒吧良好的氣氛，因地制宜特擬定以下方案：

　　1、推出創(chuàng)意Cocktail新款。（如沙灘試管系列、附煙花出品，）量身訂做雞尾酒水牌，附實物圖片、口感介紹等。

　　2、每逢周五周六、或人氣旺時，調(diào)酒師吧臺火瓶、噴火、吞火、杯塔秀等互動表演，帶動氣氛，從而提高雞尾酒銷量。

　　3、逢大型節(jié)假日（如情人節(jié)、圣誕節(jié)等）調(diào)酒師舞臺主題花式調(diào)酒Show。并由MC主持拍賣活動。

　　4、吧臺調(diào)酒師、吧麗與客人的'互動游戲、舞蹈、魔術(shù)以及溝通推銷技巧、服務(wù)質(zhì)量（可由調(diào)酒師培訓(xùn)）

　　5、吧臺面增設(shè)一些另類玩物、工藝裝飾等�；驍[放酒商贊助的帶架擺動大支洋酒。突出亮點，吸引消費。

　　6、推出D。I。Y。主題：一對戀人上舞臺在調(diào)酒師的指導(dǎo)下為情侶親自調(diào)制一杯自己喜歡的雞尾酒送給對方。以此提高娛樂氣氛和雞尾酒銷量。

　　7、制作麗人卡。凡女士進場（周五六節(jié)假日除外）憑卡可免費獲贈公司指定的雞尾酒一杯，限大廳每人每次只可使用一次。以此吸引靚女帶動人氣。

　　8、包房客人生日或客人要求，調(diào)酒師可進行調(diào)酒表演、調(diào)制生日雞尾酒。

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