【精品】促銷(xiāo)策劃方案模板錦集8篇
為保障事情或工作順利開(kāi)展，時(shí)常需要預(yù)先制定方案，方案的內(nèi)容多是上級(jí)對(duì)下級(jí)或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編整理的促銷(xiāo)策劃方案8篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
促銷(xiāo)策劃方案 篇1
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式一：節(jié)假日促銷(xiāo)
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式二：買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)
由于店面數(shù)量較多，買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)僅限于A類門(mén)店。對(duì)于其它門(mén)店如沒(méi)有店方要求，盡量不做買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)。過(guò)大買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)范圍，都將會(huì)造成人員維護(hù)和贈(zèng)品流向控制難度
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式三：新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)
新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)一定要重視。很多時(shí)候廠家和經(jīng)銷(xiāo)商認(rèn)為，“便利店”新開(kāi)店促銷(xiāo)不想花很多精力和時(shí)間。新增加門(mén)店貢獻(xiàn)不了很大銷(xiāo)量，勞民傷財(cái)!其實(shí)這種想法錯(cuò)誤。每當(dāng)一家連鎖系統(tǒng)新店開(kāi)業(yè)。連鎖“便利店”管理層都會(huì)親臨現(xiàn)場(chǎng)，如果在新店開(kāi)業(yè)做好充分準(zhǔn)備，營(yíng)造出人頭攢動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)氣氛。都將贏得連鎖超市管理層贊許，“積攢”良好的企業(yè)形象。后期將贏得更多支持。
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式四：加盟商進(jìn)貨促銷(xiāo)
在“便利店”有專門(mén)加盟店管理部和產(chǎn)品展示廳。加強(qiáng)和該部門(mén)溝通，將自己最新產(chǎn)品和促銷(xiāo)活動(dòng)及時(shí)和加盟店管理部分享，做好展廳產(chǎn)品陳列。將會(huì)為帶來(lái)長(zhǎng)期回報(bào)。促銷(xiāo)活動(dòng)可以買(mǎi)A送B搭贈(zèng)形式。贈(zèng)品選擇最好超市能夠售賣(mài)產(chǎn)品。如：食用油，牙膏，衛(wèi)生紙等。能夠直接為加盟商拿到貨架上售賣(mài)變?yōu)楝F(xiàn)金的贈(zèng)品。促銷(xiāo)類似經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)和搭贈(zèng)的形式。
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式五：團(tuán)購(gòu)促銷(xiāo)
以針對(duì)“便利店”周邊企事業(yè)單位促銷(xiāo)政策。每到節(jié)假日，開(kāi)學(xué)期;學(xué)校和企事業(yè)單位都會(huì)數(shù)額不菲的銷(xiāo)量。由于“便利店”在城市分布較廣，獲得團(tuán)購(gòu)機(jī)會(huì)更大。制定團(tuán)購(gòu)政策。應(yīng)該制定專門(mén)團(tuán)購(gòu)方案和服務(wù)流程。如：達(dá)到一定金額給予“關(guān)鍵人物”返點(diǎn);一定金額免費(fèi)送貨上門(mén);買(mǎi)A送B或c等多種形式方案以供選擇。前期基礎(chǔ)工作一定要到位.如：團(tuán)購(gòu)政策傳達(dá)門(mén)店;店內(nèi)團(tuán)購(gòu)關(guān)鍵人物隨時(shí)找聯(lián)系到你的理貨員;贈(zèng)品的選擇等。
以上是便利店促銷(xiāo)活動(dòng)的幾種主要方式。選擇正確的便利店活動(dòng)促銷(xiāo)方式，幫助便利店老板搞好促銷(xiāo)，幫助增長(zhǎng)便利店銷(xiāo)售額。
促銷(xiāo)策劃方案 篇2
1、準(zhǔn)確定位，主題鮮明。你要明白你的鞋店做促銷(xiāo)到底是傳達(dá)給消費(fèi)者品牌形象還是現(xiàn)實(shí)售賣(mài)。
2、確定的促銷(xiāo)方案。除了事前周密的計(jì)劃和人員安排，還要有一個(gè)好的方案把活動(dòng)目的和主旨深入到每一個(gè)人心中，充分調(diào)動(dòng)其積極性，還要對(duì)促銷(xiāo)人員進(jìn)行詳盡的促銷(xiāo)方案及細(xì)節(jié)培訓(xùn)。
把詳細(xì)的促銷(xiāo)方案?jìng)鬟_(dá)給促銷(xiāo)人員，明確分工，避免到時(shí)候手忙腳亂;其次為了激發(fā)他們的銷(xiāo)售激情，可以適當(dāng)提出物質(zhì)激勵(lì)的策略。
3、確定時(shí)間，鞋店促銷(xiāo)時(shí)間宜早不宜遲。比對(duì)手早三天，以免被對(duì)手搶先。再好的策劃也要把握好時(shí)機(jī)。同時(shí)還要提前做好宣傳，光靠促銷(xiāo)期間的吸引客流是不夠的，你需要提前就讓消費(fèi)者知道具體的促銷(xiāo)時(shí)間和吸引人的促銷(xiāo)方法，是提前散發(fā)一些宣傳單之類的。
4、營(yíng)造好現(xiàn)場(chǎng)氛圍。如POP海報(bào)要出彩，店堂音樂(lè)要恰到好處，刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望。同時(shí)把促銷(xiāo)的商品擺在顯眼的地方，便于顧客一進(jìn)店就能看到。
5、制定一個(gè)恰當(dāng)?shù)匿N(xiāo)售目標(biāo)和激勵(lì)方案�？偟膩�(lái)說(shuō)，促銷(xiāo)成功有序地進(jìn)行，依靠的還是銷(xiāo)售人員的努力，因此要充分調(diào)動(dòng)起他們的積極性。
6、控制促銷(xiāo)成本，要"因己制宜"，這樣才能有較好效果。成本控制非常關(guān)鍵，別等到促銷(xiāo)結(jié)束了，總結(jié)時(shí)才發(fā)現(xiàn)收入還不及之處，這不是明擺著賠錢(qián)嗎?
7、作好評(píng)估總結(jié)，為下次促銷(xiāo)活動(dòng)積累經(jīng)驗(yàn)。鞋店促銷(xiāo)寫(xiě)促銷(xiāo)總結(jié)從以下方面著手：
(1)促銷(xiāo)主題配合度.促銷(xiāo)主題是否針對(duì)整個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)的內(nèi)容;促銷(xiāo)內(nèi)容、方式?口號(hào)是否富有新意、吸引人,是否簡(jiǎn)單明確;促銷(xiāo)主題是否抓住了顧客的需求和市場(chǎng)的賣(mài)點(diǎn)。
(2)創(chuàng)意與目標(biāo)銷(xiāo)售額之間的差距.促銷(xiāo)創(chuàng)意是否偏離預(yù)期目標(biāo)銷(xiāo)售額;創(chuàng)意很好,然而是否符合促銷(xiāo)活動(dòng)的主題和整個(gè)內(nèi)容;創(chuàng)意是否過(guò)于沉悶、正統(tǒng)、陳舊,缺乏創(chuàng)造力、想象力和吸引力。
(3)促銷(xiāo)商品選擇的正確與否.促銷(xiāo)商品能否反映超級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)特色;是否選擇了消費(fèi)者真正需要的商品;能否給消費(fèi)者增添實(shí)際利益;能否幫助超級(jí)市場(chǎng)或供應(yīng)商處理積壓商品;促銷(xiāo)商品的銷(xiāo)售額與毛利額是否與預(yù)期目標(biāo)相一致。
總之鞋店做促銷(xiāo)是個(gè)完整的過(guò)程，促銷(xiāo)前要把促銷(xiāo)目的、促銷(xiāo)方法、促銷(xiāo)宣傳、促銷(xiāo)實(shí)施、促銷(xiāo)總結(jié)等一步步呈現(xiàn)出來(lái)，這樣更方便與施行。
方案：
親愛(ài)的顧客朋友們：商家競(jìng)爭(zhēng)拼實(shí)力，競(jìng)爭(zhēng)不停，華沖鞋業(yè)降價(jià)不止;顧客貨比三家比實(shí)惠，競(jìng)爭(zhēng)愈烈，華沖鞋業(yè)實(shí)惠愈多，華沖鞋業(yè)實(shí)惠看得見(jiàn)。逛千家，跑萬(wàn)家，價(jià)格最低是我家。華沖鞋業(yè)真正的清倉(cāng)，真正的甩貨。您拿啥啥不貴，買(mǎi)啥啥劃算，我們的價(jià)格直降到底，真正的物超所值。親愛(ài)的顧客朋友們：您搶到的是機(jī)會(huì)，買(mǎi)到的是實(shí)惠。請(qǐng)您抓緊時(shí)間選購(gòu)，抓緊時(shí)間購(gòu)買(mǎi)，總有一款適合您。
在十一國(guó)慶節(jié)到來(lái)之際，特舉行大型酬賓活動(dòng)，真情回饋廣大新老顧客，凡是進(jìn)店購(gòu)物者必有好禮相送!
活動(dòng)一：
1、累計(jì)消費(fèi)滿200元送價(jià)值38元檸檬杯一個(gè)。
2、累計(jì)消費(fèi)滿300元送價(jià)值88元電熱水壺一個(gè)。
3、累計(jì)消費(fèi)滿400元送價(jià)值108元被罩和枕套各一件。
4、累計(jì)消費(fèi)滿500元送價(jià)值188元靠墊被和枕巾各一件 。
(數(shù)量有限，送完為止)
活動(dòng)二：
1、凡購(gòu)鞋一雙即可獲贈(zèng)價(jià)值15元代金券一張。
2、夏季涼鞋一律60元，一雙不留。
3、所有童裝童鞋全部清倉(cāng)處理。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年10月1日-20xx年10月8日
機(jī)會(huì)不容錯(cuò)過(guò)，好禮等您來(lái)拿。
包頭市金凱璐鞋城本著服務(wù)好、質(zhì)量高、價(jià)格低的原則竭誠(chéng)為您服務(wù)!期待您的光臨!
促銷(xiāo)策劃方案 篇3
活動(dòng)目標(biāo)：達(dá)到三高---------高利潤(rùn)、高營(yíng)業(yè)額、高知名度
活動(dòng)主題：情濃五月天，歡樂(lè)過(guò)端午。
活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)一：包粽子
1、參加活動(dòng)的消費(fèi)者及負(fù)責(zé)人在超市前事先分好組
2、人員、物品就位后，包粽子比賽正式開(kāi)始。
3、比賽結(jié)束，評(píng)選出優(yōu)勝隊(duì)，并給予一定得獎(jiǎng)勵(lì)
活動(dòng)二：端午購(gòu)物 購(gòu)滿就送
與眾不同的禮物給與眾不同的你，在這特殊的日子里，我們還將送出我們的小禮物。只要您購(gòu)滿100元，我們將送出我們的禮物。您想擁有一份特別的禮物嗎，沃爾瑪超市隨時(shí)歡迎您的到來(lái)。
活動(dòng)三：與粽子有關(guān)的產(chǎn)品促銷(xiāo)
未來(lái)讓廣大消費(fèi)者在端午節(jié)遲到粽子，我們超市特此對(duì)端午節(jié)有關(guān)各類食品和原料進(jìn)行特教促銷(xiāo)活動(dòng)。
此次活動(dòng)促銷(xiāo)相關(guān)商品：
食品類：
散裝粽子、包裝粽子、糯米、紅棗、食用油、火腿腸、白砂糖、蝦仁米酒、紅酒、糯米酒、咸蛋、松花蛋及其他蛋類
生鮮類：
五花肉、雞肉、牛肉、蝦肉、豆制品、湯料、紫菜
效果預(yù)測(cè)
(1)提高競(jìng)爭(zhēng)力
在中國(guó)與沃爾瑪相似的超市很多，所以競(jìng)爭(zhēng)就非常的激烈，此次活動(dòng)不僅給沃爾瑪帶來(lái)了極高的利潤(rùn)，同時(shí)也大大的提高了沃爾瑪超市的競(jìng)爭(zhēng)力，使得沃爾瑪超市在與之處于同樣競(jìng)爭(zhēng)地位的超市之間博得頭籌。
(2)擴(kuò)大超市知名度
在中國(guó)沃爾瑪超市的地理方位還是偏繁華的地區(qū)，同時(shí)其又位于地下，超市的門(mén)面不是很顯眼。但是通過(guò)舉辦此次活動(dòng)所進(jìn)行的擴(kuò)大化宣傳，使得沃爾瑪超市在我國(guó)的知名度大大的提升，增加了客源，提高了商品的銷(xiāo)售量。
(3)提升了超市的形象
超市舉辦的包粽大賽，體現(xiàn)了“與民同樂(lè)”的思想，更加的親近消費(fèi)者，拉近了與消費(fèi)者之間的距離，使得消費(fèi)者認(rèn)為，來(lái)這里購(gòu)物很放心，從而使超市的利潤(rùn)率提高。
此次的端午節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)采取了多樣的促銷(xiāo)方式，充分的考慮了消費(fèi)者的購(gòu)物心理和購(gòu)物行為，在市場(chǎng)中一定能購(gòu)達(dá)到超市策劃和實(shí)施該活動(dòng)方案時(shí)所預(yù)期的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效果。
經(jīng)費(fèi)預(yù)算
(1)端午包粽大賽預(yù)算1980元
(2)超市內(nèi)外宣傳條幅及海報(bào)300元
(3)POP廣告牌30個(gè)，60元
(4)快訊宣傳單800元
共計(jì)1980+300+600+800=3680元
促銷(xiāo)策劃方案 篇4
廠家促銷(xiāo)員是門(mén)店員工的重要組成，是銷(xiāo)售工作中不可分割的部分。從其人數(shù)上看，是公司營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的主體；從其工作職能看，直接關(guān)系到品牌形象、宣傳效果、零售業(yè)績(jī)、顧客美譽(yù)度等致命因素，更是我們可以直接向廠家反饋意見(jiàn)與建議的一條重要通道。
目前，各門(mén)店中廠家的促銷(xiāo)員數(shù)量非常多，尤其是臨時(shí)促銷(xiāo)員的比例占了很大一部分，由于臨促人員的隨意性比較強(qiáng)，公司一些相關(guān)管理制度對(duì)臨促人員的約束力也不夠大，因此在對(duì)促銷(xiāo)員的管理上也顯得比較松散，為了能加強(qiáng)規(guī)范對(duì)促銷(xiāo)員的管理，總部門(mén)店管理中心對(duì)促銷(xiāo)員的管理再次加以規(guī)范：
一、分部采銷(xiāo)系統(tǒng)根據(jù)與廠家所簽訂供貨政策確定商品劃分，并提供出各門(mén)店促銷(xiāo)員配置標(biāo)準(zhǔn)交分部人力資源中心，并通知廠家派駐促銷(xiāo)員（入職標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)通知廠家）。
二、每周二下午促銷(xiāo)員需持本人身份證、照片、學(xué)歷證書(shū)、健康證及廠家提供的《促銷(xiāo)員介紹擔(dān)保確認(rèn)函》等相關(guān)資料，到門(mén)店人事專員處填寫(xiě)應(yīng)聘登記表。
三、門(mén)店人事培訓(xùn)專員將促銷(xiāo)員資料準(zhǔn)備好后，由門(mén)店各品類主任進(jìn)行面試，面試合格者由相關(guān)授權(quán)領(lǐng)導(dǎo)簽字審批后，于每周三上午由門(mén)店人事專員將合格促銷(xiāo)員帶至分部人資部門(mén)辦理入職手續(xù)。
四、促銷(xiāo)員在分部辦理入職手續(xù)時(shí)，需到財(cái)務(wù)部交納200元的培訓(xùn)費(fèi)及工服費(fèi)100元人民幣。分部人資部同時(shí)應(yīng)給促銷(xiāo)員辦理胸卡及發(fā)放ERP工號(hào)并由行政管理部發(fā)放其工服。
五、分部人資部應(yīng)于每周三下午為新到崗促銷(xiāo)員做入職培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容為公司相關(guān)規(guī)章制度，培訓(xùn)結(jié)束后促銷(xiāo)員可到門(mén)店正式上崗。
六、促銷(xiāo)員入職后，門(mén)店培訓(xùn)人員應(yīng)為促銷(xiāo)人員安排一周2次的在崗培訓(xùn)，培訓(xùn)不合格者可進(jìn)行二次培訓(xùn)，如再不合格者需將該促銷(xiāo)員退回廠家。
七、凡是廠家促銷(xiāo)員無(wú)論長(zhǎng)期促銷(xiāo)員還是臨時(shí)促銷(xiāo)員一經(jīng)辦理入職手續(xù)均需交納200元的培訓(xùn)費(fèi)，促銷(xiāo)員不管因何種原因離職時(shí)，此項(xiàng)費(fèi)用均不辦理退費(fèi)。
八、未避免門(mén)店內(nèi)亂用工號(hào)的情況發(fā)生，凡是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后的促銷(xiāo)員，分部人資部門(mén)都要給予促銷(xiāo)員自己的ERP工號(hào)，要求門(mén)店銷(xiāo)售人員必須都使用自己的工號(hào)開(kāi)具銷(xiāo)售小票。
九、促銷(xiāo)員離職時(shí)由門(mén)店人事專員為其辦理離職手續(xù)，促銷(xiāo)員應(yīng)做好離職時(shí)的交接工作。每周四下午分部人資部審核促銷(xiāo)員工作是否交接完畢，并收回工號(hào)牌，及時(shí)核查并取消該促銷(xiāo)員ERP工號(hào)。
十、促銷(xiāo)員離職時(shí)，需將工服清洗干凈后退回行政管理部，并根據(jù)工服的折舊情況給予相應(yīng)的退款。
十一、為避免門(mén)店內(nèi)其他銷(xiāo)售人員利用已離職人員的ERP工號(hào)的情況發(fā)生，凡是離職的促銷(xiāo)員都需按《促銷(xiāo)員管理辦法》辦理離職手續(xù)，分部人資部門(mén)應(yīng)及時(shí)將離職人員工號(hào)取消并做核查。
促銷(xiāo)策劃方案 篇5
戶外廣告
1.操作要點(diǎn)
(1)戶外廣告盡量刊登在所在店鋪正門(mén)口醒目位置;
(2)如果店面靠里或偏角落的，還要另外在店面所處位置附近的入口處刊登戶外廣告;
(3)戶外廣告以品牌形象宣傳為主，設(shè)計(jì)美觀、大方，在符合公司VI體系要求的前提下與周?chē)伾床畲螅瑝蛐涯?
(4)要經(jīng)常巡視戶外廣告的照明情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
2.優(yōu)勢(shì)
(1)戶外廣告對(duì)路過(guò)的消費(fèi)者有一定強(qiáng)迫訴求性質(zhì)的廣告效應(yīng)
(2)戶外廣告由于處于商場(chǎng)外立面，因此可以在消費(fèi)者還沒(méi)有形成明確購(gòu)買(mǎi)標(biāo)的時(shí)候爭(zhēng)取消費(fèi)者光顧;
(3)戶外廣告能起到為店面指引的作用，使消費(fèi)者方便找到門(mén)店。
3.劣勢(shì)
(1)戶外廣告費(fèi)用高昂;
(2)好的廣告位不容易獲取。
指引標(biāo)示
1.招牌
(1)招牌應(yīng)該使用LOGO及VI標(biāo)準(zhǔn)色;
(2)應(yīng)根據(jù)招牌尺寸大小進(jìn)行長(zhǎng)寬以及寬長(zhǎng)方向的招牌設(shè)計(jì)
(3)招牌視野要好，前方無(wú)遮擋物。
2.橫幅
(1)橫幅必須整潔，拉的時(shí)候繃直，避免起皺;
(2)橫幅不能遮擋招牌位置，可略低于招牌懸掛;
(3)橫幅的字體不宜過(guò)小，內(nèi)容不宜過(guò)多，否則顧客很難看清
3.展架
(1)X展架可放置于店門(mén)口醒目位置，多用于促銷(xiāo)告知和主力產(chǎn)品介紹;
(2)X展架不得占用主要通道位置，避免造成顧客進(jìn)門(mén)的不便
4.可移動(dòng)燈箱
(1)可移動(dòng)燈箱一般應(yīng)放置于店外轉(zhuǎn)角處或主要通道口，用于吸引顧客注意到門(mén)店;
(2)可移動(dòng)燈箱的光源應(yīng)保持明亮度，光源損壞時(shí)應(yīng)立即更換，以免造成破敗印象。
5.吊旗
(1)吊旗應(yīng)有序吊放，不能雜亂無(wú)章或隨意吊放;
(2)吊旗內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)潔，字體不宜過(guò)小;
(3)吊旗的顏色應(yīng)與店面整體顏色協(xié)調(diào)，不宜反差過(guò)大。
6.POP海報(bào)
(1)POP海報(bào)主題要突出，讓客戶第一眼就知道你要干嘛
(2)內(nèi)容應(yīng)該配合活動(dòng)及時(shí)更換，圖案更具沖擊力;
(3)海報(bào)的展示一目了然，前方無(wú)遮擋物
7.廣告燈箱
(1)周邊如有燈箱廣告位連鎖店應(yīng)爭(zhēng)取到好的位置刊登廣告
(2)廣告燈箱設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)有店面地址及方向指引;
(3)廣告燈箱的畫(huà)面應(yīng)該要勤換，給予顧客新鮮感;
(4)廣告燈箱除了集客用途，還應(yīng)該適時(shí)配合促銷(xiāo)方案。
8.包柱廣告
(1)某些門(mén)店所在商圈內(nèi)有包柱廣告，且一般都處于比較醒目的位置，應(yīng)該爭(zhēng)取到好的位置刊登廣告;
(2)利用包柱廣告用來(lái)做品牌形象和指引用途;
(3)包柱廣告應(yīng)該注意包柱的高度應(yīng)上到頂，下到地，否則視覺(jué)上很難看。
9.地貼
(1)由于容易磨損導(dǎo)致形象不佳和難以清潔，地貼要經(jīng)常更換
(2)某些商圈可以允許門(mén)店做店外地貼這種廣告方式，在主要通道做地貼，可以起到指引作用;
(3)地貼的質(zhì)量一定要好，否則短時(shí)間內(nèi)就會(huì)磨損;
(4)地貼的設(shè)計(jì)最好用箭頭指明連鎖店面的方向，起到引導(dǎo)顧客至店面的作用。
派單
1.派單的對(duì)象
(1)派單的對(duì)象盡量指向是有購(gòu)買(mǎi)需求的顧客;
(2)在異業(yè)聯(lián)合促銷(xiāo)中派單的效果會(huì)更好。
2.派單的地點(diǎn)
(1)所在商圈的主要通道口;
(2)門(mén)店大門(mén)口;
(3)廣場(chǎng)路演時(shí)派單;
(4)異業(yè)合作時(shí)在合作單位放置DM單張。
3.DM單張的內(nèi)容
(1)促銷(xiāo)廣告;
(2)DM單可做現(xiàn)金券使用;
(3)DM單具有折扣功能;
(4)憑DM單可領(lǐng)取小禮品;
異業(yè)聯(lián)盟
1.異業(yè)聯(lián)合宣傳的定義
與其他行業(yè)的公司或單位合作，設(shè)計(jì)適合彼此合作的方式，互相利用彼此的顧客宣傳或促銷(xiāo)。
2.異業(yè)聯(lián)合宣傳的對(duì)象
(1)非直接競(jìng)爭(zhēng)的上游商品經(jīng)營(yíng)者;
(2)占據(jù)優(yōu)秀位置的店面，如商場(chǎng)入口、樓層入口、主通道口或連鎖店所在位置的前端店面;
(3)擁有大量目標(biāo)顧客的公司;
(4)擁有大量顧客的公司，如商場(chǎng)、百貨、超市;
(5)非常知名的企業(yè)，如麥當(dāng)勞、KFC。
3.異業(yè)聯(lián)合宣傳的方法
(1)互相放置宣傳單張宣傳自己的促銷(xiāo);
(2)互相放置展架甚至海報(bào)作為固定宣傳合作對(duì)象;
(3)買(mǎi)合作單位的產(chǎn)品送連鎖店的現(xiàn)金優(yōu)惠券或折扣券;
(4)低毛利提供贈(zèng)品給予合作單位，做為合作單位促銷(xiāo)中的贈(zèng)品提供方，但要控制好用途;
(5)選擇產(chǎn)品有吸引力的公司，將其產(chǎn)品做為連鎖店促銷(xiāo)的贈(zèng)品，前提是在對(duì)方的顧客中宣傳本店;
(6)買(mǎi)雙方的產(chǎn)品互相送現(xiàn)金優(yōu)惠券或折扣券;
(7)給予合作方一定的費(fèi)用，在合作方放置宣傳品。
4.異業(yè)聯(lián)合宣傳的注意事項(xiàng)
(1)監(jiān)控合作方的宣傳品是否發(fā)放，宣傳廣告是否刊登;
(2)提供贈(zèng)品時(shí)，要督促對(duì)方提供贈(zèng)品登記表，記載顧客姓名、聯(lián)系方式和購(gòu)買(mǎi)狀況;
(3)提供贈(zèng)品的情況只適用于擁有大量顧客或大量目標(biāo)顧客的公司。
廣場(chǎng)路演
1.廣場(chǎng)路演的內(nèi)容
(1)產(chǎn)品功能展示;
(2)促銷(xiāo)活動(dòng)配合;
(3)派發(fā)DM單張;
(4)制造吸引眼球的活動(dòng)，如拍賣(mài)、表演、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答贈(zèng)送小禮品等活動(dòng);
(5)現(xiàn)場(chǎng)展架、橫幅、看板等宣傳品展。
2.廣場(chǎng)路演適用的情況
(1)新店開(kāi)業(yè);
(2)大型節(jié)假日;
(3)新產(chǎn)品推廣;
(4)總部舉辦的主題活動(dòng);
(5)特價(jià)消化滯銷(xiāo)品;
(6)新裝修后開(kāi)業(yè)。
3.廣場(chǎng)路演的注意事項(xiàng)
(1)與物業(yè)、商場(chǎng)等搞好公關(guān)關(guān)系，取得較低場(chǎng)地價(jià)格;
(2)注意路演中的商品安全和現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù);
(3)注意在路演舉辦前應(yīng)取得城管許可。
小區(qū)推廣
1.小區(qū)推廣的方式
(1)與廣場(chǎng)路演類同，只是將場(chǎng)地搬到目標(biāo)顧客集中的小區(qū)內(nèi)進(jìn)行;
(2)與物業(yè)公司合作，向目標(biāo)客戶投遞宣傳品。
2.小區(qū)推廣的注意事項(xiàng)
(1)小區(qū)路演應(yīng)注意取得物業(yè)管理公司許可;
(2)與物業(yè)公司合作時(shí)投遞宣傳品時(shí)，應(yīng)注意宣傳品應(yīng)具有回執(zhí)性，即顧客持該宣傳品到門(mén)店購(gòu)買(mǎi)商品能獲得更多的優(yōu)惠或禮品。
短信、郵件群發(fā)
1.日常銷(xiāo)售時(shí)注意獲取顧客郵件地址、手機(jī)號(hào)碼
(1)通常可以在贈(zèng)品促銷(xiāo)時(shí)用贈(zèng)品登記表獲取顧客信息;
(2)顧客要求送貨上門(mén)時(shí)，可以獲得顧客的'手機(jī)號(hào)碼;
(3)通過(guò)朋友或其他關(guān)系獲取目標(biāo)顧客郵件地址和手機(jī)號(hào)碼。
2.有較大優(yōu)惠促銷(xiāo)時(shí)對(duì)目標(biāo)顧客進(jìn)行郵件和短信群發(fā)，已消費(fèi)的顧客雖然再次購(gòu)買(mǎi)的幾率低，但是其可以將門(mén)店的優(yōu)惠介紹給其親友。
促銷(xiāo)策劃方案 篇6
一、活動(dòng)主題
熱烈祝賀阿爾益產(chǎn)品全面升級(jí)，加大品牌宣傳力度、促進(jìn)簽約、提高銷(xiāo)量
二、活動(dòng)對(duì)象
全國(guó)優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商
三、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)
20xx年3月2日到20xx年3月9日 成都市西三環(huán)6號(hào)杏林賓館
四、活動(dòng)內(nèi)容
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1、 銷(xiāo)售內(nèi)勤開(kāi)定單，注明定金金額
2、 客戶憑定單到收銀臺(tái)交納一定數(shù)量定金，就可參加定金翻倍活動(dòng)
3、 每位客戶僅限參加一次，最高有效增值定金額度為4000元
4、 每位客戶以第一次交定金金額，依據(jù)進(jìn)貨總量進(jìn)行定金翻倍 活動(dòng)期間進(jìn)貨量達(dá) 5 噸以上者交定金200元，提貨時(shí)可兌300元 活動(dòng)期間進(jìn)貨量達(dá)10噸以上者交定金500元，提貨時(shí)可兌700元 活動(dòng)期間進(jìn)貨量達(dá)30噸以上者交定金1000元，提貨時(shí)可兌1600元 活動(dòng)期間進(jìn)貨量達(dá)50噸以上者交定金20xx元，提貨時(shí)可兌3000元 活動(dòng)期間進(jìn)貨量達(dá)100噸以上者交定金4000元，提貨時(shí)可兌6000元 注：
收銀（財(cái)務(wù)）收客戶定金，檢查定單，若可參加增值活動(dòng)則加蓋公章。
（二）搶購(gòu)顛覆價(jià)（優(yōu)選方案）
1、活動(dòng)期間每進(jìn)貨100噸產(chǎn)品，就可享受活動(dòng)贈(zèng)送2噸本品
2、活動(dòng)期間每進(jìn)貨200噸，就可享受活動(dòng)贈(zèng)送5噸本品
3、參加此活動(dòng)需交定金5000元或50%貨款。
注：
1、進(jìn)貨款打款需在20xx年3月8日前打款
2、定金款提貨需在20xx年3月31日前，逾期不提貨則增值失效
�。ㄈ┈F(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)
會(huì)議期間交納定金客戶均可參加抽獎(jiǎng)，享受驚喜中獎(jiǎng)機(jī)會(huì)
一等獎(jiǎng)：一名，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值500元獎(jiǎng)品（25袋活性劑）
二等獎(jiǎng)：二名，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值300元獎(jiǎng)品（15袋活性劑）
三等獎(jiǎng)：三名，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值100元獎(jiǎng)品（5袋活性劑）
幸運(yùn)獎(jiǎng)：若干，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值30元獎(jiǎng)品（優(yōu)水寶一瓶）
獎(jiǎng)品數(shù)量會(huì)前（20xx年2月23日前）視具體來(lái)會(huì)人數(shù)定。
�。┦袌�(chǎng)物料支持方式
四川瑞澤科技有限責(zé)任公司 市場(chǎng)部
促銷(xiāo)策劃方案 篇7
活動(dòng)背景：8月份正進(jìn)入了酷暑階段，此階段天氣炎熱，人們的購(gòu)物行為主要集中在早、晚2個(gè)階段，所購(gòu)商品也主要集中在日常生活用品為主，配以一定的消暑商品為輔，如：西瓜、碳酸飲料、果汁飲料、防曬霜等。7月份岳陽(yáng)店由于賣(mài)場(chǎng)格局的調(diào)整，銷(xiāo)售有了一定的下降，為更好的加強(qiáng)品類促銷(xiāo)，加強(qiáng)夏日商品的銷(xiāo)售，特做出夏季商品品類促銷(xiāo)。
活動(dòng)目的：
1、更好加強(qiáng)并穩(wěn)定會(huì)員顧客群，通過(guò)每檔的會(huì)員專享商品及一定的會(huì)員抽獎(jiǎng)等形式拉攏并穩(wěn)定好周遍顧客群。
2、通過(guò)夏季商品的品類促銷(xiāo)，并做出一定的關(guān)聯(lián)性促銷(xiāo)，充分挖掘市場(chǎng)份額，在迅速提升一大類別商品銷(xiāo)售的同時(shí)，提升門(mén)店整體銷(xiāo)售額。
活動(dòng)時(shí)間： 年8月3日—— 年8月30日
活動(dòng)地點(diǎn)：
活動(dòng)內(nèi)容：
主題促銷(xiāo)：冰爽底價(jià) 嚇一跳
活動(dòng)時(shí)間：XX年年8月4日——XX年年8月12日
主旨：拉動(dòng)并穩(wěn)定周遍顧客群，以一定的驚爆價(jià)商品做為主流商品，吸引一定的家庭主婦、中低檔消費(fèi)群，并迅速鎖定周遍目標(biāo)顧客群，提升客流量，最終實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的回升。
促銷(xiāo)商品品類選擇：此品類促銷(xiāo)主要以hr（高清晰度、高敏感度）類商品（價(jià)格彈性比比較高的商品為主，顧客購(gòu)買(mǎi)率較高的商品），如雞蛋、大米、肉類、油類等。
具體數(shù)量分配：
生鮮類：10支左右。
蔬果類：（2-3支）如：西瓜、綠豆、大米、應(yīng)季蔬菜。要求在盡量不做負(fù)毛利的情況下，可采取平進(jìn)平出的形式。
肉類：（1-2支）如：前腿肉（肉類現(xiàn)今市場(chǎng)比較火熱，價(jià)格有明顯的上漲，可允許做1支驚爆價(jià)商品）。
熟食類：（2-3支）熟食類商品多屬于毛利較高、價(jià)格彈性比較低的商品，那么可以列出1支左右的驚爆價(jià)商品。如烤雞、鹵菜等。
面包類：（2-3支）面包類商品同屬于毛利較高、價(jià)格彈性比較低的商品，顧客購(gòu)買(mǎi)率較為穩(wěn)定的商品，建議做1支驚爆價(jià)商品、1—2支特價(jià)商品。
食品類：5支左右。
糧油類：（2-3支）糧油類商品，尤其是大米、食用油都屬于毛利較低，價(jià)格彈性比較高的商品，顧客購(gòu)買(mǎi)率較高的日常生活用品，建議做1支驚爆價(jià)商品，1—2支特價(jià)商品，如現(xiàn)在油在市場(chǎng)上價(jià)格統(tǒng)一都上漲，如能做一支特價(jià)油，定能形成一定的搶購(gòu)潮。
品類促銷(xiāo)：跟酷暑抗衡 夏日爽膚100%
主旨：8月正是夏天最為炎熱的月份，古人就有酷暑三伏之說(shuō)，在8月中就有中伏和末伏，紫外線強(qiáng)度及溫度在全年當(dāng)中也數(shù)最強(qiáng)，所以在本月進(jìn)行護(hù)膚類商品（如：防曬霜、防曬傘等）、去油類的洗面奶等作為主打的促銷(xiāo)商品，一定能創(chuàng)造一定的銷(xiāo)售高峰。
具體促銷(xiāo)商品品項(xiàng)選擇如下：
食品類；（主打商品選擇）50支
個(gè)人護(hù)理類：防曬霜、洗面奶、面膜等。
個(gè)人清潔類：如：洗發(fā)水、沐浴露、香皂、紙巾等。
家庭抗蚊類：殺蟲(chóng)水、蚊香、電蚊片等。
非食品類（關(guān)聯(lián)商品選擇）10支
床上用品類：空調(diào)被、蚊帳等
家電類：風(fēng)扇、空調(diào)、涼席等
百貨類：防曬傘
鞋類：涼鞋、涼拖
會(huì)員專享商品
主旨：為了更好穩(wěn)定會(huì)員顧客群，特作出8支左右的會(huì)員專享驚爆價(jià)商品。
促銷(xiāo)商品選擇：主要選擇品項(xiàng)為mr（無(wú)清晰度、無(wú)敏感度）商品，如：方便面、高壓鍋、熟食、飲料等。
活動(dòng)分工：
負(fù)責(zé)部門(mén)
負(fù)責(zé)項(xiàng)目
門(mén)店店長(zhǎng)室
1. 門(mén)店活動(dòng)總指揮。
2、門(mén)店活動(dòng)各組總協(xié)調(diào)
門(mén)店采購(gòu)處
負(fù)責(zé)dm海報(bào)之主題促銷(xiāo)活動(dòng)的宣傳，商品的組織、備貨計(jì)劃，保證商品全方位到貨。
門(mén)店管理處
1. 活動(dòng)的整體監(jiān)督。
門(mén)店客服處
1. 店內(nèi)廣播宣傳工作。
2. 周邊社區(qū)的調(diào)查，廣播稿的循環(huán)播出
門(mén)店各營(yíng)運(yùn)區(qū)
1. 各項(xiàng)工作的積極配合。
2. 對(duì)營(yíng)業(yè)員活動(dòng)方案的宣傳。
促銷(xiāo)策劃方案 篇8
一、市場(chǎng)分析
餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務(wù)業(yè)，在現(xiàn)代社會(huì)里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動(dòng)服務(wù)的綜合性。
餐飲市場(chǎng)已經(jīng)由以前的“公款高消費(fèi)場(chǎng)所”，趨于大眾化發(fā)展。大眾化經(jīng)營(yíng)，意味著廉價(jià)，但不等于低水平的經(jīng)營(yíng)，它是一種擁有較高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，而價(jià)格相對(duì)較低的經(jīng)營(yíng)，連鎖快餐和特約服務(wù)正好適應(yīng)這種經(jīng)營(yíng)渠道，個(gè)性服務(wù)的餐飲機(jī)構(gòu)，改變封閉式的餐飲操作和就餐方式，形成“千品匯一，廉價(jià)銷(xiāo)售，方便快捷，批量生產(chǎn)”的餐飲經(jīng)營(yíng)新格局實(shí)屬客觀之必然。
21世紀(jì)餐飲功能不再是單一的飲食功能，消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)原始餐廳簡(jiǎn)單的服務(wù)，單一的特色不在滿足了，包括我們也渴望光顧一些有主題、有個(gè)性的地方就餐，豐富餐飲經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容，使原本具有飲食功能的餐廳，也具有社交功能，商業(yè)功能和娛樂(lè)功能，因此，建設(shè)自己的個(gè)性化餐飲文化，不僅僅是提升競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn)，也是餐飲企業(yè)發(fā)展的根基，當(dāng)然，我們說(shuō)的“個(gè)性化餐飲文化”，不只是有特色的菜肴就可以解決的，特色產(chǎn)品的背后，還有很多基本功要我們修煉；培養(yǎng)管理和營(yíng)銷(xiāo)人才，拓寬食品供應(yīng)渠道，完善物流隊(duì)伍及流程等，從“封閉式的單純銷(xiāo)售管理型”向“開(kāi)放式的系統(tǒng)管理型”轉(zhuǎn)變，全員樹(shù)立“生產(chǎn)銷(xiāo)售流水線”的“品牌意識(shí)”是關(guān)鍵。
也就是說(shuō)，先建立專業(yè)的服務(wù)隊(duì)伍和完善作業(yè)流程，才可以打我們的特色牌。
同時(shí)，我們觀察如今秦皇島地區(qū)的餐飲市場(chǎng)，餐廳數(shù)量眾多，種類各異，但真正創(chuàng)出高效益的，一定具有自己的特色。這種特色是由自身的實(shí)際情況來(lái)決定的。而結(jié)合我們餐廳的實(shí)際情況：外無(wú)廣告牌，內(nèi)無(wú)特色主題，又非臨街門(mén)面，很顯然不適合大眾性質(zhì)對(duì)外開(kāi)放，不具備接待零散顧客的優(yōu)勢(shì)，即使促銷(xiāo)活動(dòng)頻繁，也很難保障他長(zhǎng)久的生命力。
二、消費(fèi)者分析
由于餐飲業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)者已經(jīng)擁有足夠的能力去品嘗大江南北的餐飲口味，甚至過(guò)去宮廷的配方菜，在市場(chǎng)中也可以輕松品嘗到，因此，消費(fèi)者就餐選譯已經(jīng)不僅僅只是講究口味了，餐廳的環(huán)境、氛圍、情調(diào)，餐廳的個(gè)性、特色、文化都成了顧客挑選就餐地點(diǎn)的必要考慮條件。消費(fèi)者日漸注重享受，注重餐飲產(chǎn)品與文化的融合。近幾年應(yīng)需求而出現(xiàn)的主題餐廳發(fā)展迅猛，將這個(gè)理念發(fā)揮到極致，無(wú)論是餐廳的設(shè)計(jì)裝璜、功能布局、裝修裝飾風(fēng)格，甚至是其經(jīng)營(yíng)的特色菜系，都體現(xiàn)出一定的文化主題和內(nèi)涵，使餐飲產(chǎn)品的文化性得到了最大程度的展現(xiàn)。
上班族消費(fèi)趨勢(shì)分析：在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的壓力面前，上班族們把越來(lái)越多的消費(fèi)行為變成了DIY，將請(qǐng)朋友到家里吃飯，減少去餐館次數(shù)，但是，依然活躍在餐廳里的上班族，大多是采用AA制的方式舉行同事聚會(huì)，這表明這類消費(fèi)者依然有餐飲聚會(huì)的需求，只是換了一種消費(fèi)的方式而已。
家庭消費(fèi)趨勢(shì)分析：隨著物價(jià)的上漲，以及家庭所需開(kāi)銷(xiāo)的項(xiàng)目不斷增加，家庭的預(yù)算和支出已經(jīng)出現(xiàn)減少的態(tài)勢(shì)，縮減了高檔消費(fèi)和大宗支出，但節(jié)假日親朋好友外出聚餐的人反而增多，這是因?yàn)樵诩覕[設(shè)宴席的成本，幾乎和外出就餐相差無(wú)幾，而且，外出就餐可以享受多項(xiàng)在家體驗(yàn)不到的增值服務(wù)。
商務(wù)消費(fèi)趨勢(shì)分析：吃奢華盛宴的人少了，中檔餐飲消費(fèi)次數(shù)增加了，因?yàn)樵谝粋�(gè)中小型城市，高檔餐飲場(chǎng)所的新店開(kāi)業(yè)頻率還是很低的，那么對(duì)于商務(wù)消費(fèi)來(lái)說(shuō)，總是那么幾個(gè)高檔場(chǎng)所的菜肴及特色，已經(jīng)不再具備吸引力了，這類人群普遍有一個(gè)心理，就是不在乎花費(fèi)的多少，而在乎消費(fèi)的結(jié)果，有沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的商務(wù)目的，因此，他們已經(jīng)逐漸將聚會(huì)的場(chǎng)所從高檔酒店向特色、個(gè)性的場(chǎng)所轉(zhuǎn)移，他們需要的是用餐過(guò)程中服務(wù)人員給予尊貴皇帝般的虛榮享受，以及用餐之后，對(duì)餐廳主題文化感受的津津樂(lè)道，不失身份和檔次的同時(shí)，又增添和很多用餐過(guò)程中的談資，這對(duì)他們的商務(wù)需求是很吻合的。
同鄉(xiāng)、校友消費(fèi)趨勢(shì)分析：這類人群的聚餐特點(diǎn)可以概括為兩種，一種是為濃濃的鄉(xiāng)情，包括同窗之情，一種為現(xiàn)實(shí)的利益，希望借助這個(gè)沒(méi)有隔膜和距離的平臺(tái)，提升自己在社會(huì)上、工作上的收益。但是，無(wú)論他是哪種人，他都有這個(gè)消費(fèi)需求，并且，此類聚會(huì)的消費(fèi)方式，依然以AA制居多。只要在營(yíng)銷(xiāo)上針對(duì)在群里比較有權(quán)威的人士，發(fā)動(dòng)、組織，還是比較容易實(shí)施的。
三、餐廳功能定位
根據(jù)以上消費(fèi)者及市場(chǎng)分析，同時(shí)，結(jié)合我們賓館餐廳的現(xiàn)狀以及存在的劣勢(shì)分析，我們可以得到一個(gè)相對(duì)比較明確的反饋，賓館餐廳不適合做大眾餐廳，因?yàn)椴痪邆浣哟闵㈩櫩偷母?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，本案針對(duì)集團(tuán)整體的營(yíng)銷(xiāo)思路，設(shè)計(jì)了賓館餐廳的營(yíng)銷(xiāo)方向以及發(fā)展的規(guī)劃。
主題餐廳的“服務(wù)”定位：
綠色產(chǎn)品通道的“功能”定位：
主題餐廳的“服務(wù)”定位：
要?jiǎng)?chuàng)出品牌和特色就要鎖定特定人群，為特定人群提供特定的特色服務(wù)——“主題餐廳”的理念應(yīng)運(yùn)而生。
主題餐廳，顧名思義，即圍繞特定的主題經(jīng)營(yíng)的餐廳。
主題餐廳的營(yíng)業(yè)模式主要針對(duì)團(tuán)購(gòu)餐，以包場(chǎng)的形式對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)（節(jié)假日聚會(huì)，紀(jì)念日慶典，同鄉(xiāng)會(huì)，公司聚餐，家庭聚會(huì)等）。
主題餐廳的核心為“客戶的需求”，我們根據(jù)不同的主題，預(yù)備相應(yīng)的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境布置方案，同時(shí)，預(yù)備幾套服務(wù)員服務(wù)方案，不同的主題，我們現(xiàn)場(chǎng)有不同的環(huán)境變化，不同的主題，我們有不同的問(wèn)候和服務(wù)內(nèi)容。
主題的精髓為制造特定的文化氛圍和服務(wù)特色來(lái)吸引相應(yīng)的特定客戶群。
目前很多主題餐廳，但是，他們都是打造自己的主題，讓顧客來(lái)體驗(yàn)和適應(yīng)，而我們，卻以顧客的主題需要而靈活變動(dòng)主題，可以簡(jiǎn)單的理解為：“我們的主題是沒(méi)有主題，您需要的主題就是我們的主題”。
現(xiàn)場(chǎng)布置：根據(jù)不同的主題，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的布置，同時(shí)，兼顧布置物料的兼容性，很多物料可以在眾多主題聚會(huì)中使用，避免了浪費(fèi)，如：花籃、條幅、燈籠、墻體裝飾畫(huà)等。然后，在設(shè)計(jì)幾款特色主題的特殊裝飾物，如父母生日宴會(huì)，背景的條幅上寫(xiě)著宴會(huì)的主題，并屬上壽星的姓名，現(xiàn)場(chǎng)鋪設(shè)一塊地紅毯，并放置一個(gè)拱形花門(mén)，背景墻上掛著全家福的溫馨照片，電視里面循環(huán)播放著喜慶祝福的輕音樂(lè)等，總之，整體的環(huán)境首先要打造與主題相呼應(yīng)的氛圍，最重要的一點(diǎn)是，讓與會(huì)的人都能感受到我們今天所有服務(wù)人員只為他們服務(wù)，不接待其他客人的尊貴與檔次。
其他服務(wù)：無(wú)論是什么主題的聚會(huì)，我們都提供免費(fèi)照相、錄像的服務(wù)，并根據(jù)與會(huì)人數(shù)的數(shù)量，按量刻錄成DVD光盤(pán)，贈(zèng)送給所有到場(chǎng)的親朋，作為留念。除了AA制的消費(fèi)形式之外，會(huì)有很多主人請(qǐng)客的宴會(huì)，這個(gè)時(shí)候，我們會(huì)恰當(dāng)?shù)臑檠鐣?huì)的主體人物贈(zèng)送相應(yīng)的禮物，如生日蛋糕、鮮花等。
輔助功能：我們?cè)O(shè)計(jì)了田園風(fēng)格的休息區(qū)，供客人臨時(shí)休息使用，休息區(qū)內(nèi)，布置了簽字墻，采用即時(shí)貼的形式，鼓勵(lì)客人簽名留言，一方面是留下此刻美好的回憶，另一方面?zhèn)鬟f自己的信息，獲得更多的交友、商務(wù)、聯(lián)誼的機(jī)會(huì)，而對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，這不僅僅是餐廳與顧客互動(dòng)的一面墻，更是我們掌握顧客信息的平臺(tái)，在這里，我們很容易獲得客戶的基本信息，建立顧客數(shù)據(jù)庫(kù)，同時(shí)，又可以及時(shí)的接收到顧客對(duì)餐廳服務(wù)的建議和意見(jiàn)。
人性化服務(wù)：所謂人性化的服務(wù)，就是針對(duì)個(gè)人而提供的一對(duì)一的服務(wù)，我們要在餐廳、賓館服務(wù)人員的培訓(xùn)上做新的內(nèi)容輸入，包含保潔人員，大堂人員，保安人員以及后廚人員，培訓(xùn)的內(nèi)容首先是灌輸“主題餐廳”的概念和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，讓大家熟悉服務(wù)的流程和重點(diǎn)，同時(shí)，針對(duì)不同的主題聚會(huì)，我們?cè)O(shè)計(jì)幾款不同的問(wèn)候和祝福語(yǔ)言，大家熟記之后，可以在客人進(jìn)入大堂的
一瞬間，就可以得到全體服務(wù)人員統(tǒng)一的問(wèn)候，而且，問(wèn)候語(yǔ)直接針對(duì)今日的主題，比如，首先確定是生日宴會(huì)，當(dāng)客人按照預(yù)定的時(shí)間到達(dá)之后，所有服務(wù)人員都會(huì)對(duì)來(lái)賓說(shuō)同一句話：“歡迎光臨，祝福XX先生生日快樂(lè)”，即使聽(tīng)到問(wèn)候的人，不是今日的壽星本人，但是，他也依然會(huì)感受到“我們?nèi)w員工都知道是XX生日，今天只為壽星及壽星的親朋服務(wù)”，這樣的尊貴和檔次，往往一句話就能體現(xiàn)出來(lái)，舉辦宴會(huì)的壽星家屬，一定會(huì)在賺足面子的虛榮感上，對(duì)我們的餐廳給予肯定，并保證他會(huì)有良性的口碑傳播??
特色菜系：我們打造的主題餐廳，主要是向顧客傳輸一種“全新的餐飲服務(wù)，全新的用餐體驗(yàn)”，用特色的服務(wù)和人性化來(lái)完成我們的銷(xiāo)售，而不是以特色菜肴來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)，因此，對(duì)菜系的要求不是很高，當(dāng)然，這并不代表我們可以偷工減料或者不注重菜品本身的色香味，我們?cè)诒ＷC大眾菜質(zhì)量的同時(shí)，還要推出幾款不同主題的“主題菜”，比如生日宴會(huì)推出一款“福如東海、壽比南山”，結(jié)婚紀(jì)念推出一款“百年好合、永結(jié)同心”，同鄉(xiāng)會(huì)推出一款“同鄉(xiāng)摯友、情意濃濃”等菜品，主題菜的開(kāi)發(fā)，廚師自會(huì)有創(chuàng)意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣題功能。
利用QQ群進(jìn)行廣告訴求比較有針對(duì)性，也比較有效率。
綠色產(chǎn)品通道的“功能”定位：
我們都很清楚，無(wú)論餐廳的功能怎么設(shè)計(jì)，都只能有相對(duì)固定的營(yíng)業(yè)額，特別是針對(duì)“主題餐廳”的設(shè)計(jì)，在經(jīng)營(yíng)成本上，以及服務(wù)能力、工作量等方面，都明顯的提高了，但是，并沒(méi)有將營(yíng)業(yè)額提升很多，因此，“主題餐廳”的功能定位，并非是我們的最終目標(biāo)，我們只是利用“主題餐廳”的名頭，利用這個(gè)定位，吸引專業(yè)的群體，形成有效的“團(tuán)購(gòu)”效應(yīng)，從而達(dá)到我們建立龐大的顧客群體和顧客數(shù)據(jù)庫(kù)的目的，最終，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，整合起集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)，利用一個(gè)小小的餐廳，達(dá)到協(xié)助集團(tuán)整體利益鏈獲得提升的機(jī)會(huì)。如下所示，我們有效的結(jié)合后廚的生產(chǎn)力量，配合我們的綠色食品渠道力量，利用我們物流體系的優(yōu)勢(shì)力量，將餐廳本身的功能，無(wú)限的擴(kuò)張：
四、目標(biāo)客戶定位
就餐飲業(yè)整體而言，所有大眾都是我們的目標(biāo)消費(fèi)群體，有人的地方，就有餐飲業(yè)發(fā)展的空間，因?yàn)椤懊褚允碁樘臁�，但是，市�?chǎng)格局的變化，使“酒香不怕巷子深”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)才能更有競(jìng)爭(zhēng)力與生命力。
細(xì)分市場(chǎng)的重要性，是金堡餐廳定位的重點(diǎn)，如果僅僅是一個(gè)可以用餐的場(chǎng)所，那么，我們是不具備對(duì)外營(yíng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)的，如果餐廳的顧客只定位成賓館客房的顧客，或者定位于我們集團(tuán)的
業(yè)務(wù)客戶、關(guān)系客戶，那么，餐廳將失去他的價(jià)值，雖然我們的定位中，已經(jīng)設(shè)計(jì)了“綠色產(chǎn)品通道的功能定位”，但是，那也只體現(xiàn)在餐廳的后廚和產(chǎn)品的物流方面，而就餐廳本身而言，是沒(méi)有變化的。
前面已經(jīng)就“綠色產(chǎn)品通道的功能定位”目標(biāo)消費(fèi)者做過(guò)描述，這里就只針對(duì)“主題餐廳特色服務(wù)”的目標(biāo)客戶群體進(jìn)行定位分析。
首先根據(jù)“包場(chǎng)”、“團(tuán)購(gòu)”的經(jīng)營(yíng)思路，我們可以將主要的目標(biāo)群體定位成三方面：1、同鄉(xiāng)會(huì)：開(kāi)發(fā)和尋找秦皇島地區(qū)外鄉(xiāng)人居多的群體進(jìn)行客戶挖掘，這類群體首先有人數(shù)上的優(yōu)勢(shì)，使我們開(kāi)展業(yè)務(wù)的范圍得到了保障，同時(shí)，外鄉(xiāng)人在秦皇島經(jīng)商的居多，或者有良好的退休收入，遷居秦皇島來(lái)養(yǎng)老，這類人群的消費(fèi)能力較高。其次，“人在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親”的傳統(tǒng)觀念，以及中國(guó)人血統(tǒng)內(nèi)的老鄉(xiāng)情懷，構(gòu)成了同鄉(xiāng)聚會(huì)的潛在市場(chǎng)與消費(fèi)需求。
2、家庭宴：適合家庭聚會(huì)的喜慶日子名目繁多，比如春節(jié)的年夜飯，是要家人一起聚餐的，比如傳統(tǒng)的中秋節(jié)，是全家追求團(tuán)圓的，比如父親節(jié)、母親節(jié)，兒女在忙也要回來(lái)感恩的，特別是到了父母的誕辰，更是要大擺宴席宴請(qǐng)親朋的??這樣的群體，在市場(chǎng)上是不能用數(shù)量來(lái)衡量的，即使不對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)，僅僅針對(duì)天運(yùn)物業(yè)管轄內(nèi)的業(yè)主，就構(gòu)成了龐大的目標(biāo)群體。我們結(jié)合中華傳統(tǒng)的家庭觀念，以及儒家教誨了幾千年的孝道文化，這類群體是存在大量的聚餐需求的。
3、功能宴：以上兩種客戶群體的分析定位，可以起到一個(gè)拋磚引玉的作用，在同鄉(xiāng)會(huì)、家庭宴的聚餐過(guò)程中，我們不能否定這些客人里面有老板、有官員，我們很容易在顧客里面挖掘出其他的功能宴會(huì)，比如，客人感受到我們的主題服務(wù)之后，自然會(huì)衍生出對(duì)其他主題聚會(huì)的需求，如結(jié)婚紀(jì)念，孩子考上大學(xué)、同學(xué)聚會(huì)、同事升遷，公司聚餐等等。只要客戶有需求，我們又有足夠的預(yù)約時(shí)間，那么，任何現(xiàn)場(chǎng)布置以及服務(wù)培訓(xùn)，都是非常容易實(shí)現(xiàn)的。
五、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
首先我們有效的與大眾賓館餐廳區(qū)別開(kāi)，在功能定位上，迅速的找到自己的訴求重點(diǎn)以及營(yíng)銷(xiāo)方向，這樣，在營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)成本上，就體現(xiàn)了“低成本優(yōu)勢(shì)”、“先入為主優(yōu)勢(shì)”，避免了大眾化宣傳、傳統(tǒng)促銷(xiāo)造成的高成本、低效益的營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)。
其次，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上，我們有豐富的訴求重點(diǎn)。我們的文化及服務(wù)定位，完全可以與那些“促銷(xiāo)、打折、免費(fèi)品嘗、特色菜肴”等有效的區(qū)分開(kāi)，在營(yíng)銷(xiāo)上具備推廣優(yōu)勢(shì)。
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
根據(jù)餐廳的功能性定位，針對(duì)不同的節(jié)日，針對(duì)不同的人群，舉辦不同的特色餐飲服務(wù)——“主題聚會(huì)，就到金堡”；發(fā)揮自身功能優(yōu)勢(shì)，做別人所想不到，做不精之處。
媒介選擇主要是以互聯(lián)網(wǎng)為主，通過(guò)QQ群（同鄉(xiāng)群、同行群、同學(xué)群等）發(fā)布廣告，通過(guò)《秦皇島信息港美食頻道》發(fā)布“主題餐廳”的概念，吸引聚會(huì)次數(shù)頻繁的群體預(yù)約，形成口碑傳播。
訴求重點(diǎn)首先是區(qū)分開(kāi)與傳統(tǒng)餐廳的區(qū)別，特別是與一些所謂的主題餐廳區(qū)分開(kāi)，我們的定位是針對(duì)不同的人群，推出不同的主題。
利用《天運(yùn)物業(yè)周報(bào)刊》發(fā)行渠道，直接針對(duì)廣大的業(yè)主進(jìn)行廣告?zhèn)鞑�，并�?zhēng)取挖掘出業(yè)主群體里面有聲望的人士，借助他的聲望、權(quán)威公關(guān)，配合組織團(tuán)購(gòu)。
七、最后總結(jié)
尋求市場(chǎng)空白點(diǎn)，正確定位主題餐廳，充分發(fā)揮公司背景優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)掘和利用公司現(xiàn)有及潛在資源，如綠色食品，物流體系，廣大業(yè)主群體，潛力客戶群體等。
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