【精品】營銷策劃方案集錦十篇
為了確保工作或事情能高效地開展，時常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么我們該怎么去寫方案呢？下面是小編幫大家整理的營銷策劃方案10篇，希望能夠幫助到大家。
營銷策劃方案 篇1
一、背景
營銷實戰(zhàn)模擬賽是面向全省高校舉辦的大學(xué)生學(xué)科競賽，由江西省省教育廳、省人力資源和社會保障廳、共青團江西省委共同主辦，省高等院�？萍奸_發(fā)辦公室承辦。參加該項比賽對于激發(fā)大學(xué)生學(xué)習(xí)和研究的潛能，培養(yǎng)和加強大學(xué)生團隊協(xié)作意識、創(chuàng)新精神、實踐能力和創(chuàng)業(yè)能力，提高市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進高等學(xué)校市場營銷專業(yè)建設(shè)等具有重要意義。
營銷實戰(zhàn)模擬賽已舉辦兩屆，我院在20xx年和20xx年江西省大學(xué)生科技創(chuàng)新與職業(yè)技能大賽中取得了二等獎和三等獎的好成績。為了更好地組織學(xué)生參加今年的競賽，特舉辦新余學(xué)院第二屆營銷實戰(zhàn)模擬賽暨20xx年江西省大學(xué)生科技創(chuàng)新與職業(yè)技能展示新余學(xué)院選拔賽。
二、意義
營銷實戰(zhàn)模擬賽模擬一家公司推出一系列新產(chǎn)品，面向市場招聘營銷團隊，經(jīng)過營銷團隊組建后共同進行目標(biāo)行業(yè)和區(qū)域市場分析、營銷定位、營銷策劃、直銷分銷渠道設(shè)計、團隊招聘與培訓(xùn)、市場品牌與市場活動設(shè)計等營銷準備工作，并按市場規(guī)律，進行交易會集中競單，根據(jù)所投入?yún)^(qū)域、行業(yè)和資質(zhì)，獲得相應(yīng)的定單，并完成定貨、交貨及客戶服務(wù)的營銷完整過程，并進行收入、成本、費用、利潤的測算和分析，對各個崗位和關(guān)鍵任務(wù)進行績效評價。
體驗營銷組織營銷規(guī)劃和營銷業(yè)務(wù)全貌，以全局視角縱觀營銷； 通過角色分工，體驗各主要崗位角色典型任務(wù)、關(guān)鍵工作、分析決策事項； 團隊協(xié)作，跨部門分析制定策略和業(yè)務(wù)規(guī)劃，體驗各角色協(xié)調(diào)合作重要性；通過制定業(yè)務(wù)計劃、收入費用預(yù)算等，體驗業(yè)績與營銷費用管理的重要性；體驗規(guī)劃、渠道、市場、銷售、交付、客服、銷售管理、財務(wù)等業(yè)務(wù)流程；培養(yǎng)團隊協(xié)同合作意識、控制營銷風(fēng)險，強化按計劃規(guī)范有序經(jīng)營的意識。
三、大賽組織
1.主辦單位：新余學(xué)院
2.承辦單位：教務(wù)處、經(jīng)濟管理學(xué)院
3.組織機構(gòu)：
新余學(xué)院首屆營銷實戰(zhàn)模擬賽組委會
主任：陳裕先
副主任：徐云、喻建暉
成員：敖華東、周淑芬、付邦峰、康楊、馮婉玲、張海鯤、羅海勇、寧悅、江燕
指導(dǎo)老師：康楊、馮婉玲、江燕、張海鯤、寧悅、
四、競賽對象
本次活動面向全校學(xué)生，以6人為一個團隊參賽，歡迎有興趣的同學(xué)報名參加。
五、參賽流程
1、宣傳：
A.海報、懸掛橫幅
張貼地點：各棟宿舍樓樓下公告欄；食堂門口
B、大賽的相關(guān)資料上傳至經(jīng)濟管理學(xué)院網(wǎng)站
2、報名
報名時間：9月22日-30日
報名方式：發(fā)報名表郵件致@qq.com（個人信息包括：姓名、學(xué)院、專業(yè)班級、學(xué)號、郵箱、手機號碼）
3、賽前培訓(xùn)
所有參賽同學(xué)參加賽前培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：10月10-11日全天（9：00-17：00）
培訓(xùn)地點：產(chǎn)教融合中心2樓沙盤模擬實訓(xùn)室
4、模擬演練
參賽者6人一組自行組織團隊開展模擬演練，各團隊自行安排成員，分別擔(dān)任營銷總監(jiān)、渠道經(jīng)理、市場經(jīng)理、銷售經(jīng)理、交付/客服經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理。
時間：10月12-16日18:00-20:30
地點：產(chǎn)教融合中心2樓沙盤模擬實訓(xùn)室
5、沙盤對抗賽
時間：10月17-18日
地點：產(chǎn)教融合中心2樓沙盤模擬實訓(xùn)室
六、活動獎勵：
根據(jù)沙盤系統(tǒng)經(jīng)營情況，評選一等獎團隊2個、二等團隊3個、三等獎團隊6個，由新余學(xué)院頒發(fā)獎狀。獲得一等獎的團隊，推薦參加20xx年江西省大學(xué)生科技創(chuàng)新與職業(yè)技能展示比賽。
新余學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院
9月21日
報名表格式：
比賽項目
姓名
班級
學(xué)號
學(xué)院
聯(lián)系方式
營銷實戰(zhàn)沙盤
營銷策劃方案 篇2
一、活動背景
可口可樂和香港迪士尼樂園于**年4月7日在廣州正式宣布成為合作伙伴，可口可樂利用香港在**年9月12日開張時機，與香港迪士尼合作，推出"多喝多中趕快行動"免費游玩香港迪士尼的促銷活動。
二、活動對象
15–25歲的年輕一族是最具活力的、最富有冒險精神的一族，他們更容易被充滿夢幻、刺激的迪士尼之旅所吸引，因此他們是這次活動所吸引主要目標(biāo)群體。
三、活動形式
除本次"多喝多中趕快行動"活動揭蓋有獎的形式外，集十個金蓋拉環(huán)或瓶蓋，可換取可口可樂公司精心設(shè)計的以迪士尼為背景的特制心意卡，免費郵寄給父親或母親，換取一份表達孝心的機會，給父母一個驚喜。
每個心意卡上面印有抽獎號碼，“雙親節(jié)”過后（6月30日）可口可樂公司對心意卡進行抽獎，中獎信息在報刊/網(wǎng)絡(luò)上公布，消費者憑心意卡兌獎。
操作形式以可口可樂公司本身的銷售渠道為基礎(chǔ)，每箱產(chǎn)品配送心意卡（）個，消費者集齊十個拉環(huán)或金蓋到就近的售點換取心意卡。便利了消費者的兌獎途徑，也使可口可樂公司對本次活動更易于操作及監(jiān)控。
四、切入點分析
飲料促銷的活動絢麗多彩，形式多樣。唯獨還沒有以親情為背景的情感訴求。
俗話說：母愛如水，父愛如山。父母對子女的愛是這個世界上最偉大的愛。一如長江黃河對炎黃子孫的愛，黃山五岳對華夏兒女的愛。
時尚、活潑的青年一代在創(chuàng)造自己的天地時，同時也深深感激父母對我們的養(yǎng)育之恩。但是在相對保守的的家庭氛圍里，很難找到恰當(dāng)?shù)姆绞絹肀磉_他們的孝心。母親節(jié)（5月8日）、父親節(jié)（6月19日）雖然是美國的節(jié)日，但越來越被全世界的人們所接受，尤其是在中國。為讓更多的目標(biāo)消費者關(guān)注并參與這次促銷活動，我們將以心意卡作為年輕一代與雙親溝通的橋梁表達孝心的行動為切入點。
可口可樂公司的“揭蓋有禮多重驚喜”的活動不僅提供了一個恰當(dāng)?shù)谋磉_孝心的形式。還可獲得暢游迪士尼、贈飲及抽獎等多重驚喜，從而刺激消費者的購買欲望。
五、活動目標(biāo)
1、本次推廣活動是為讓目標(biāo)群體更關(guān)注這次“多喝多中趕快行動"免費暢游香港迪士尼的促銷活動。
2、通過售點的具有吸引力的大力度宣傳，以及借表孝心為題的節(jié)日集蓋促銷，從而達到一個提升即時性銷量及達成再次銷售的目的。
3、通過特殊通路與分銷通路的整合傳播來擴大本次促銷的影響度。
六、傳播場所
為目標(biāo)消費群聚集地，學(xué)校（高中/大學(xué)）及網(wǎng)吧。
七、傳播策略：
1。心意卡設(shè)計
心意卡采用印刷品，設(shè)計和宣傳文案由凱路公司提供，以迪士尼為背景，由凱路公司加文案和宣傳主題并制作。
2。校園推廣
A、校以售點、走道等活動場所的海報、宣傳單頁等地面方式進行告知。
B、發(fā)動學(xué)校學(xué)生會，根據(jù)各學(xué)校不同情況，制定宣傳方式
如：校內(nèi)廣播、校報登載親情相關(guān)軟文報道或采訪，略帶品牌廣告及告知本次活動可集蓋換取心意卡信息等方式。
C、不采用報紙、電視、電臺等空中媒體告知。
D、海報采用印刷品，設(shè)計和宣傳文案由凱路公司提供，以可口可樂公司提供的廣告宣傳畫為藍本，由凱路公司加文案和宣傳主題并制作。
3。網(wǎng)吧推廣
網(wǎng)吧采用廣告開機桌面及廣告屏幕保護形式，設(shè)計和宣傳文案由凱路公司提供，以可口可樂公司提供的廣告宣傳畫為藍本，由凱路公司加文案和宣傳主題并制作。
4。大型賣場推廣
大型超市周六、日設(shè)立售賣專柜，以海報、宣傳單頁等地面方式進行告知。
大型賣場采用路演結(jié)合現(xiàn)場促銷的方式進行，選在節(jié)假日舉行。
八、路演策劃
1、活動的意義及目的
A、增加品牌的曝光率，提高消費者本次“揭蓋有禮多重驚喜”的活動的關(guān)注度，增加品牌理解與偏好;
B、現(xiàn)場大型活動配合促銷以增加銷量，保障經(jīng)銷商的出貨率，提高經(jīng)銷商主推品牌的信心;
C、在節(jié)假日飲料市場銷售旺季時，從終端上提高“音量”，打壓其它品牌的聲音，占領(lǐng)陣地;
D、以大型的路演活動，突出可口可樂公司以親情為題的情感訴求，為“揭蓋有禮多重驚喜”作情感鋪墊;
E、為"多喝多中趕快行動"免費游玩香港迪士尼的促銷活動造勢并提高銷量
2。路演活動主題
1、對夢幻、刺激的迪士尼樂園的向往;
2、以親情為主線的煽情演譯，突出心意卡的作用，激起即時購買的欲望;
3、促銷主題：
“揭蓋有禮多重驚喜”
4�；顒拥攸c
1、地點的選擇由經(jīng)銷商與銷售代表共同選定，根據(jù)營業(yè)部批準的活動方案由廣告部統(tǒng)一安排;
2、各地市主要大型超市廣場或附近廣場（不超過步行十分鐘距離），表演場地1000平方以上，三面空地，不得占用城市道路主干道;
3、活報批手續(xù)由經(jīng)銷商負責(zé)辦理，場地費，管理費等場地費用由經(jīng)銷商支付;
5、活動形式及促銷組合
1、時間：20xx年4—6月，此時間段內(nèi)前期先做好地面的活動宣傳推廣作為鋪墊，同時廣東氣溫平和，陽光充足，少量雨水可備雙拱門防范，活動效果有保證;
2、根據(jù)傳播策略制作活動內(nèi)容及表演形式，物料準備，人員組成，業(yè)務(wù)培訓(xùn)等;
3、活動以周六或周日一場，以巡回演出、展示、現(xiàn)場問答、試駕、抽獎活動、互動游戲為主;
4、促銷內(nèi)容：根據(jù)“揭蓋有禮多重驚喜”促銷內(nèi)容，建議由經(jīng)銷商安排更大力度的促銷內(nèi)容，如加送小禮品等;
活動流程
1、銷售代表與經(jīng)銷商上報本銷售區(qū)域內(nèi)的路演活動計劃，包括時間、地點、場地、促銷內(nèi)容;
2、營業(yè)部審批;
3、廣告部根據(jù)各線路匯總情況，統(tǒng)一安排計劃并書面答復(fù)，知照代理商;
4、活動前一天，路演人員、道具到位，晚間，安裝;
內(nèi)容安排
10：00活動開始;
內(nèi)容：街舞、主持人介紹介紹活動情況及呼吁大家踴躍參與。煽情小品、互動游戲活動、銷售、咨詢、等
12：00午休
14：30下午開始
內(nèi)容：文藝表演、互動游戲活動、銷售、咨詢、等
17：00退場
互動游戲：
1、速飲比快
比賽規(guī)則：含紙杯，喝飲料比快
2、喜干杯
比賽規(guī)劃：兩人拿飲料相距4米蒙眼，吹一聲哨子互相走進一步，三次后干杯，成功干杯為贏
3、鏘鏹三人行
比賽規(guī)劃：兩組三人六足比賽，拿4杯飲料，兩邊各一杯，中間各一杯，先到終點為贏
4、其它小游戲
名稱、規(guī)則等
活動監(jiān)控
為了使路演活動更能適合客戶的需要，需要銷售代表大力的配合，同時為了產(chǎn)生更大的效果，將安排以下的辦法監(jiān)控活動的執(zhí)行：
1、每次路演，安排廣告科一名工作人員到場監(jiān)控活動的全過程執(zhí)行情況;
2、將制作代理公司、銷售代表、廣告科、經(jīng)銷商四方共同確認的活動效果評介表，并以此確診活動的執(zhí)行完整性;
3、每次活動至少準備4張照片存檔備查，分別反映活動的全景、舞蹈、試駕、車技表演等環(huán)節(jié);
4、每次活動禮品消耗數(shù)量提供詳細報表;
5、人員到場情況提供準確的合影及簽到表;
九、費用預(yù)算（略）
十、活動效果預(yù)測
1、快速增加消費者對"多喝多中趕快行動"免費游玩香港迪士尼的促銷活動的理解、提高活動的影響力、直接促進廣東地區(qū)銷量的上升;
2、提高品牌終端曝光率，飲料行業(yè)首次以親情為背景的營銷方式，增加消費者對品牌的偏好度，有助于品牌形象的提升。
3、活動形式與內(nèi)容參與感強，實現(xiàn)品牌與消費者互動，加大關(guān)注度;
促銷活動主題明確，持續(xù)時間長，力度大，活動新穎，影響深遠。
營銷策劃方案 篇3
目 錄
概要提示
一、策劃目的
二、營銷環(huán)境分析
（一）、宏觀環(huán)境分析
�。ǘ�、基金產(chǎn)品SWOT分析
1、優(yōu)勢 2、劣勢 3、威脅 4、機會
�。ㄈ⒏偁幤髽I(yè)分析
�。ㄋ模�、企業(yè)形象分析
�。ㄎ澹�、投資者分析
三、市場面臨的問題析
�。ㄒ唬┦袌鲲L(fēng)險
�。ㄈ┝鲃有燥L(fēng)險
�。ㄋ模┕芾盹L(fēng)險
（五）操作或技術(shù)風(fēng)險
�。ㄆ撸┢渌L(fēng)險
�。┖弦�(guī)性風(fēng)險
四、市場機會析
五、營銷策劃達到的目標(biāo)
六、營銷策略
�。ㄒ唬�、產(chǎn)品策略
�。ǘ�、渠道策略
（三）、價格策略
�。ㄋ模⒋黉N策略
七、具體推進方案
(一)、針對不同投資者
�。ǘ�、針對企業(yè)自身
八、費用預(yù)算
概要提示：
為了發(fā)展我們證券公司購買基金的客戶，爭取達到每個在我們公司開戶的人都同時開立基金的帳戶，擴大基金市場中客戶占有份額，發(fā)展?jié)撛诳蛻�。我們公司將通過一系列的營銷策略，整合產(chǎn)品營銷和關(guān)系營銷，將基金推上我們公司的主打發(fā)展力量，同時給我們公司樹立起品牌文化形象，打造穩(wěn)健的、專業(yè)的、誠信的、有遠見的、負責(zé)的、智慧的、伙伴關(guān)系的企業(yè)形象。
一、策劃目的：
本次策劃主要針對基金產(chǎn)品展開營銷，其主要目的在于增加我們公司的經(jīng)濟效益，擴大基金市場中客戶占有份額，同時建立企業(yè)內(nèi)部文化及品牌形象，發(fā)展?jié)撛诳蛻簟?/p>
我們將對自身基金產(chǎn)品進行營銷推廣的同時，對公司內(nèi)部專業(yè)人員的專業(yè)性水平，服務(wù)性水平進行提高，你滿足廣大投資者的不同需求。
二、營銷環(huán)境分析：
�。ㄒ唬�、宏觀環(huán)境分析：
1、中國資本市場已經(jīng)告別了暴利與投機時代，即將進入健康的投資時代； 隨著法律法規(guī)的不斷完善，監(jiān)管力量的加強，為證券公司的運作創(chuàng)造出良好 的外部環(huán)境，并推動基金業(yè)的迅速發(fā)展。
2、隨著基金規(guī)模日益擴大，對市場的影響也日益重要，逐漸成為證券市場
中不可忽視的重要的機構(gòu)投資者。機構(gòu)投資者是證券市場的穩(wěn)定器，發(fā)展機構(gòu)投 資者正是我國目前的政策選擇。數(shù)據(jù)顯示，目前受中國證監(jiān)會監(jiān)管的證券投資基 金市值總和已接近800億元，相當(dāng)于滬、深兩市流通市值的7%左右。
3、證券投資基金是理想的個人理財工具，收益率較高，而個人投資者在收集信息、把握行情及資金實力等方面有先天劣勢，自我保護能力不足，這決定了 他們的投資結(jié)果必然是虧多贏少，這是多年來的實踐所證明了的。所以，越來越 多的人選擇在證券公司開立基金賬戶。
4、基金品種的日益多樣化，投資風(fēng)格的逐漸凸現(xiàn)，為證券公司帶來了越來
越大的代銷空間。從1998年第一批以平衡型為主的基金發(fā)展至今，已出現(xiàn)成長 型、價值型、復(fù)合型等不同風(fēng)格類型的基金，尤其是隨著開放式基金的逐步推出， 基金風(fēng)格類型更為鮮明，為投資者提供了多方位的投資選擇。
5、面對加入世貿(mào)組織后的競爭格局，基金管理公司開展廣泛的對外合作，學(xué)習(xí)先進的管理與技術(shù)經(jīng)驗，推動基金產(chǎn)品與運營的創(chuàng)新為中國加入國際金融市 場競爭奠定了基礎(chǔ)。作為基金代銷機構(gòu)的證券公司，選擇證券投資基金已是大勢 所趨。
�。ǘ�、基金產(chǎn)品SWOT分析：
1、優(yōu)勢：
�。�1）、基金自身的投資優(yōu)勢
我們在網(wǎng)上做了這樣一個調(diào)查：“您愿意投資股票還是基金”（見附錄一），調(diào)查結(jié)果顯示，53%的人選擇投資基金，充分說明了基金在人們心目中所占的比重。從基金自身的投資優(yōu)勢出發(fā)就很容易理解為什么那么多人選擇投資基金。①專家理財：基金投資的最大特點就是專家理財，也就是說基民在投資基金時是不需要像股票投資者那樣必須整天關(guān)注著大盤在走勢。②組合投資，分散風(fēng)險：證券投資基金通過匯集眾多中小投資者的資金，形成雄厚的實力，可以同時投資于很多種股票，分散了對個股集中投資的風(fēng)險。③方便投資，流動性強：證券投資基金最低投資量起點要求一般較低，可以滿足小額投資者對于證券投資的需求，投資者可根據(jù)自身財力決定對基金的投資量。證券投資基金大多有較強的變現(xiàn)能力，使得投資者收回投資時非常便利。我國對百姓的基金投資收益還給予免稅政策。
（2）、與股票相比的投資優(yōu)勢。
�、倩鹪诠�(jié)稅方面的優(yōu)勢
買賣股票要繳印花稅，而國家對基金的個人投資者給予了稅收優(yōu)惠。一是個人買賣基金份額暫免征收印花稅；二是個人買賣基金份額的差價收入以及基金分紅暫免征收個人所得稅。另外，基金分紅免稅，股票分紅要交10%的所得稅。 ②通�；痫L(fēng)險小于股票
股票可能連續(xù)跌停，想賣都賣不掉，而基金一天下跌2%就是非常罕見的了。因為一只基金往往持有數(shù)十只股票，一只股票跌得再多，也不會對基金凈值造成滅頂之災(zāi)。
由于發(fā)行公司的經(jīng)營效益有很大的不確定性，而且股票的市場價格波動也比較劇烈，所以股票投資的風(fēng)險更高。只是那些資金較多、有時間做研究分析，并能及時取得相關(guān)信息的人才有較大的勝算。
相比之下，基金由專家進行理財，采取組合投資的方式，能夠在一定程度上降低風(fēng)險，收益相對股票比較穩(wěn)定，而且基金的變現(xiàn)也相對容易。對于大多數(shù)的中小投資者而言，通過購買基金委托專家操作是比較好的投資股票的方式。 ③基金的操作難度小于股票
基金凈值的變動也具有一定的穩(wěn)定性，有比較充足的時間使得投資者參與和退出，操作的難度比較小，對其進行波段操作的成功概率高于股票投資。所以，人們常說基金投資白癡都可以做，只要會買入和賣出就可以了。而投資股票需要大量的投資知識，還要占用大量的時間。
事實表明，每一輪牛市行情來的時候，基金的凈值都會有較強的增長表現(xiàn)，而且在市場上漲時不遜于大盤股指、下跌中又有相當(dāng)?shù)目沟�。對于多�?shù)一般投資者而言，在行情來臨的時候，參與股票投資的難度越來越大，很難獲得較好的投資收益。
（3）、與債券相比的投資優(yōu)勢
現(xiàn)在最常見的債券品種就是國券，由于國家保證還本付息，比較安全，從銀行網(wǎng)點買賣國債的手續(xù)比較簡便，變現(xiàn)比較容易，利息收益也不用繳稅。一般來說，債券投資收益相對穩(wěn)定，但與基金相比，收益還是低的�；鸬耐顿Y對象包括股票和債券等，收益率一般高于國債，而且由于進行了比較充足的分散投資，可以在一定程度上降低風(fēng)險。
另外，債券還有一個很明顯的缺點是，目前在銀行銷售的債券規(guī)模較少，不能滿足居民投資的需要；升息過程中固定收益的國債由貶值風(fēng)險；另外提前兌付要損失不少利息。此外，投資者投資的主動操作余地不大，收益率也比較低。
（4）、與外匯相比的投資優(yōu)勢
按國家有關(guān)政策規(guī)定，只能進行實盤外匯買賣，還不能進行虛盤買賣。目前部分銀行在北京、上海、廣州等地已開展了個人外匯買賣業(yè)務(wù)，投資者可以按其報價買賣外匯，從中賺取買賣的差價。但與基金相比，外匯買賣的一些特點決定了它不及基金的普及度高：一是只有持有外匯的投資者才能進行交易；二是辦理的城市及銀行網(wǎng)點還不夠多；三是對專業(yè)知識要求高，需要花較多的時間進行研究。大多數(shù)的懶人不僅懶得看外匯行情，甚至連外匯趨勢分析都懶得去考慮。對于這類投資者而言，如果想找個投資的輕松途徑，那么還是投資基金來得省事。
�。�5）、與貴金屬、收藏品等投資品種相比的投資優(yōu)勢
金銀及其他貴金屬的供給有限，而需求存在上漲趨勢，因此在較少時期內(nèi)可以保值，但這些金屬價格波動很大，而且不像基金那樣，會產(chǎn)生差價收入和紅利收益。 因為貴金屬的價格一般隨著生活費用的增長而增加，許多人認為擁有這種資產(chǎn)可以更好地克服通貨膨脹。事實上通貨膨脹時期貴金屬的價格并不一定能夠同步上漲。
擁有收藏品（例如郵票、錢幣、藝術(shù)品和古董）的主要收益在于從收藏品中獲得樂趣，很少有投資者將收藏品投資等同于現(xiàn)金、債券或股票。缺點是它需要很強的興趣和專業(yè)知識，此外，即使收藏品價值很高，您也往往難以找到買主去兌現(xiàn)它的價值。
基金作為一種相對長期的投資工具，可以通過廣泛投資于股票、債券等工具，獲得較高的收益，而且投資的分散也使風(fēng)險降低。流動性也比較好，尤其是開放式
基金，多通過銀行、證券公司網(wǎng)點代銷，從買賣程序上與存取款非常相似，變現(xiàn)比較容易。
不僅如此，基金投資是一種委托專家理財?shù)男问�，不需要很多的專業(yè)知識和時間，而且起點投資金額低，不像房地產(chǎn)、實業(yè)投資和部分收藏品等一般需要大筆資金才能投資。
2、劣勢：
�。�1）、周期較長
一般投資基金不要象投資股票那樣一天會上漲很多，操作上也不要指望快進快出，它是一個長期投資的品種，一般基金管理公司對于投資的品種要進行充分的調(diào)研后進行行業(yè)的選擇然后進行資金投入，并且是一種組合投資，只有耐心的等待才會獲得穩(wěn)健的收益，也就是投資基金需要更大的耐心，而不應(yīng)頻繁的操作。
�。�2）、巨額贖回風(fēng)險
投資市場有時跟風(fēng)思想非常嚴重，當(dāng)市場下跌時，一些投資者心理影響非常之大。有時會盲目的跟風(fēng)操作，這時對基金也會產(chǎn)生比較大的贖回，如果這種情況發(fā)生的比較統(tǒng)一，那就會出現(xiàn)發(fā)行開放式基金的擠兌現(xiàn)象，這樣可能造成無法正常的贖回，當(dāng)你可以辦理贖回時，你的帳面已經(jīng)下跌很多了，同時這種情況出現(xiàn)也會打亂基金投資所預(yù)想的布局，也就不能保證預(yù)期收益。
�。�3）、贏利較慢
在有大行情的市場時，例如97年九月以來的市場出現(xiàn)過一博火爆的行情，如果你選擇了好的股票，上漲的幅度可能達到翻十倍，而這在投資基金是不可能的。
�。�4）、下跌的市場，基金也一樣跌
買基金比買股票投資風(fēng)險小一點，但在熊市里面，基金也會同樣的下跌，并且跌也不會很小，所以千萬不要認為投資基金沒有風(fēng)險。我們在投資基金時為自己做足承擔(dān)風(fēng)險的精神準備是必須的，并做一番研究，確定自己可以承受多大的風(fēng)險，來投資與之相應(yīng)的基金產(chǎn)品。值得一提的是，風(fēng)險與收益是成正比例的，高風(fēng)險往往蘊涵著高收益，高收益背后往往隱藏著高風(fēng)險。
3、威脅：
國家統(tǒng)計局公布了4月份的主要宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)，CPI較上年同期下降1.5%，連續(xù)第三個月下降；PPI較上年同期下降6.6%，連續(xù)第五個月下降。雙雙為負的經(jīng)濟數(shù)據(jù)讓市場擔(dān)心國內(nèi)經(jīng)濟的回暖趨勢仍不穩(wěn)定。
全球金融危機導(dǎo)致的需求變化以及大宗商品價格下降都是導(dǎo)致經(jīng)濟數(shù)據(jù)負增長的重要因素。不過，雖然4月份CPI、PPI繼續(xù)為負數(shù)，但從環(huán)比趨勢看，物價已經(jīng)結(jié)束深幅下滑。而且，世界范圍內(nèi)充足的流動性也決定了資產(chǎn)、資源價格的低位狀況不可持續(xù)。
另一方面，我們注意到，去年四季度以來國家實施的一系列積極的宏觀政策對于經(jīng)濟的拉動作用比較明顯，公司利潤回升的速度比其之前預(yù)期得要快�？偟膩砜�，公司盈利狀況基本上遵循了一個季度好于一個季度的規(guī)律�？紤]到去年前三季度的基數(shù)太高，尤其是去年3月份和4月份是全年CPI和PPI漲幅的最高點，因此我們認為環(huán)比數(shù)據(jù)更能體現(xiàn)真實的經(jīng)濟水平。根據(jù)測算，4月份真實的CPI和PPI環(huán)比其實是分別增長了2%和0.2%，這說明，目前的數(shù)據(jù)情況是正常的，最壞的時候已經(jīng)過去，剩下大片的市場機會。
4、機會：
近期國內(nèi)經(jīng)濟數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)好，部分行業(yè)復(fù)蘇跡象明顯，4月底以來股市仍然延續(xù)強勁上揚態(tài)勢。股市的回暖使得基金賺錢效應(yīng)再度凸顯，基金開戶數(shù)自牛年以來也不
斷走高。上周，滬深兩市基金開戶數(shù)攀升至43953戶，這一數(shù)據(jù)也創(chuàng)下了45周以來新高，也是自20xx年3月底以來基金開戶數(shù)最大的一周。
分析人士指出，基金開戶數(shù)歷來是基金資金最為關(guān)鍵的支持數(shù)據(jù)之一，盡管該項數(shù)字包含的是前一周的情況，但是基金開戶數(shù)的走高也明顯會給市場帶來信心。一旦開戶數(shù)大幅增加，將會對之后兩到三個月的資金供應(yīng)帶來明顯信心。 其次，基金新增開戶數(shù)逐步放大也與春節(jié)過后偏股型基金密集發(fā)行有一定關(guān)系。據(jù)統(tǒng)計，近期在發(fā)基金已經(jīng)達到16只，其中，偏股型基金達到了11只，占比近7成。從近期偏股型基金發(fā)行來看，指數(shù)型基金單日發(fā)行重現(xiàn)近億元的銷售量，其余幾只同期發(fā)行的股票型基金也取得了日均上千萬元的銷售量，個別股票型基金甚至發(fā)行首日就取得了2億元以上的銷售量。5月12日出臺的經(jīng)濟數(shù)據(jù)，再次使得機構(gòu)投資者的通脹預(yù)期升溫。這時，我們要把握好波段性的機會，獲取一些適當(dāng)?shù)幕貓蠛褪找妗?/p>
其三，基民們大多已有長期投資的理念，以理財?shù)男膽B(tài)來投資基金。他們開始相信，從長期來看，基金投資仍然能夠取得不錯的投資回報。并且開始采取組合投資基金的方式，在控制風(fēng)險的前提下，獲取合理的收益。這對于我們來說是一個大好的的機會。
�。ㄈ�、競爭企業(yè)分析
1、同行業(yè)競爭激烈
經(jīng)紀業(yè)務(wù)的集中度雖然在近幾年持續(xù)提高，不過市場依然分散，經(jīng)紀服務(wù)差異化不足，再加上成交量萎縮，傭金戰(zhàn)從未停止。據(jù)統(tǒng)計，前十家券商營業(yè)部數(shù)量合計達到1298家，占全部券商營業(yè)部總數(shù)的37.9%。就交易量而言，20xx年經(jīng)紀業(yè)務(wù)排名前5家和前10家的合計市場份額分別達32.78%和52.56%，雖然較20xx年分別上升3.80和1.06個百分點，不過仍有必要進一步提高。 相對而言，投行業(yè)務(wù)的市場則集中度較高，大型優(yōu)質(zhì)券商在品牌和綜合實力方面顯示出較強的競爭優(yōu)勢。20xx年共有78家企業(yè)進行IPO，排名前10的券商合計承銷家數(shù)占比達56.4％，承銷金額占比達85.8％。
2、證券公司代銷，與非證券金融機構(gòu)的比較
證券行業(yè)面臨著來自銀行、基金等其它非證券金融機構(gòu)的競爭。
�。�1） 證券公司代銷：優(yōu)點是證券公司一般都代銷大多數(shù)基金公司產(chǎn)品，可選擇面較廣泛，證券公司客戶經(jīng)理具備專業(yè)投資能力，能夠提供良好分析建議，通過證券公司網(wǎng)上交易、電話委托可以實現(xiàn)基金的各種交易手續(xù)；資金存取通過銀證轉(zhuǎn)賬進行，可以將證券、基金等多種產(chǎn)品結(jié)合在一個賬戶管理；缺點是證券公司網(wǎng)點較銀行網(wǎng)點少，首次辦理業(yè)務(wù)需要到證券公司網(wǎng)點。公司的客戶資源和渠道相較于銀行明顯不足，營業(yè)部目前所能銷售的理財產(chǎn)品有限，對此，我們可以通過加強與銀行的合作，達到共贏的目的。其次，公司在中期票據(jù)承銷上還受到限制，短期融資券承銷方面也落后于銀行。
�。�2）銀行網(wǎng)點代銷：優(yōu)點是銀行網(wǎng)點眾多，投資者存取款方便；缺點是每個銀行網(wǎng)點代銷的基金公司產(chǎn)品有限，一般以新基金為主；投資者辦理手續(xù)需要往返網(wǎng)點。
�。�3）基金公司直銷中心：優(yōu)點是可以通過網(wǎng)上交易實現(xiàn)開戶、認（申）購、贖回等手續(xù)辦理，享受交易手續(xù)費優(yōu)惠，不受時間地點的限制；缺點是客戶需要購買多家基金公司產(chǎn)品的時候需要在多家基金公司辦理相關(guān)手續(xù)，投資管理比較復(fù)雜。另外，需要投資者有相應(yīng)設(shè)備和上網(wǎng)條件，具備較強網(wǎng)絡(luò)知識和運用能力。
營銷策劃方案 篇4
一、促銷計劃目的：
1、通過在元旦春節(jié)期間找準重點消費機會，達到提升真心產(chǎn)品銷量和市場占有率。
2、利用元旦和中國最重要的節(jié)日春節(jié)，將真心品牌與消費者緊密連接，建立真心品牌忠誠度。
3、與佳節(jié)家庭團聚的氛圍相聯(lián)系，提高真心品牌親和力。
4、借助新形象代言人，新包裝，全面打造真心品牌新形象。
二、促銷計劃策略：
1、在元旦春節(jié)期間通過真心產(chǎn)品全面讓利來吸引家庭主婦的購買和優(yōu)惠消費者。
2、在各渠道以不同促銷形式全方位傳遞真心新年新春的喜慶表現(xiàn)，提升產(chǎn)品銷量。
三、促銷地點：
1、直轄市：北京、天津、上海、重慶，共計4個
2、省會城市：合肥、石家莊、太原、呼和浩特、沈陽、長春、哈爾濱、南京、杭州、福州、南昌、濟南、鄭州、武漢、長沙、廣州、南寧、成都、貴陽、昆明、西安、蘭州，共計22個
3、一般地級市：銷售一部：65個
銷售二部：65個
銷售三部：65個
共計195個(各銷售部根據(jù)市場狀況進行調(diào)配)
四、促銷時間：
1、生動化陳列：xxxx年12月20日—xxxx年2月23日
2、KA賣場促銷：xxxx年12月20日—xxxx年2月23日
3、B類商超促銷：xxxx年12月20日—xxxx年2月23日
4、批市陳列促銷：xxxx年12月20日—xxxx年2月4日
五、促銷方式：
(一)促銷方式
1、促銷內(nèi)容：在允許張貼的小餐館內(nèi)張貼真心新版產(chǎn)品海報，同時在KA、BC、D類店開展生動化陳列展示。
2、啟動目標(biāo)餐館：直轄市600家/市_4個城市=2400家省會城市300家/市_22個城市=6600家
3、海報張貼要求：
(1)必須張貼在小餐館室內(nèi)。
(2)張貼距離地面1.5米左右墻面上。
(3)每個小餐館張貼海報2張。
(4)我司人員必須親自將海報張貼在店內(nèi)。
(5)張貼要有記錄。(見《戶外海報張貼登記表》)
(6)所有張貼均爭取免費張貼。
4、賣場貨架陳列要求：
(1)陳列位置：真心產(chǎn)品必須擺放在炒貨區(qū)貨架上，位于炒貨區(qū)貨架的第一個或第二個位置。
(2)陳列面積：真心產(chǎn)品必須集中陳列，每個規(guī)格不低于4個陳列面，產(chǎn)品陳列飽滿。
(3)陳列氛圍：產(chǎn)品必須有明確的價格牌，陳列整齊干凈，產(chǎn)品貨齡小于三個月，包裝一律正面朝向消費者。每個賣場不低于5個跳跳卡，5個插卡。
5、BC店陳列要求：
(1)陳列位置：真心產(chǎn)品必須擺放在炒貨區(qū)貨架上，位于炒貨區(qū)貨架的第一個或第二個位置。
(2)陳列面積：真心產(chǎn)品必須集中陳列，每個規(guī)格不低于3個陳列面，產(chǎn)品陳列飽滿。
(3)陳列氛圍：產(chǎn)品必須有明確的價格牌，陳列整齊干凈，包裝一律正面朝向消費者,產(chǎn)品貨齡小于三個月。B類商超不低于5個跳跳卡，5個插卡。C類超市戶外墻體不少于2張產(chǎn)品海報張貼。
6、D類店陳列要求：
(1)陳列位置：真心產(chǎn)品必須擺放在消費者最容易看到和拿到的地方。
(2)陳列面積：真心產(chǎn)品必須集中陳列，每個規(guī)格不低于2個陳列面，產(chǎn)品陳列飽滿。
(3)陳列氛圍：陳列整齊干凈，包裝一律正面朝向消者。D類店戶外墻體不少于2張產(chǎn)品海報張貼，海報張貼要有記錄。(見戶外海報張貼登記表))
(二)促銷方式
1、促銷內(nèi)容：在K/A賣場進行堆頭展示，同時在進場新規(guī)格340g、240g中選擇規(guī)格開展特價活動，并在重點K/A賣場安排導(dǎo)購員。
2、340g、240g未進的活動賣場，開展383g或300g堆頭陳列，零售價格不變。(要標(biāo)明優(yōu)惠價)
3、堆頭陳列規(guī)定：活動城市堆頭全部爭取為異型堆頭陳列，最低異型堆頭數(shù)量不得低于開展堆頭數(shù)量的60%。各省根據(jù)公司異型堆頭統(tǒng)一風(fēng)格在當(dāng)?shù)刂谱魍瓿�，憑正規(guī)發(fā)票報帳。
4、特價規(guī)定：
(1)340g原賣場供價5.7元/袋，售價6.6元/袋，活動期間供價下調(diào)至5.4元/袋，售價5.5元/袋。
(2)240g原賣場供價4.3元/袋，售價4.9元/袋，活動期間供價下調(diào)至3.9元/袋，售價4元/袋。
5、堆頭陳列標(biāo)準：
a、陳列位置：真心產(chǎn)品堆頭必須位于人流密集的購物主通道上。
b、陳列面積：堆頭面積不小于1.2米_1.2米，堆頭上產(chǎn)品陳列要飽滿。
c、陳列氛圍：堆頭上方必須有明確的價格牌和吊旗，四周要有香瓜子產(chǎn)品帷幔，堆頭上陳列促銷產(chǎn)品，產(chǎn)品貨齡小于三個月，陳列要整齊干凈。
(三)促銷方式
1、促銷內(nèi)容：活動期間，B類商超開展240g或340g捆綁45g香瓜子活動。
2、說明：240g和340g都進店的商超，必須選擇340g進行捆綁。
(四)促銷方式
促銷內(nèi)容：選擇當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場選擇一定數(shù)量批發(fā)商開展生動化陳列競賽。陳列合格批發(fā)商將在其被告之合格的2天內(nèi)獲得2件45g_90真心香瓜子。
六、公司資源支持：
1、直轄市：
a、15000張產(chǎn)品海報
b、戶外墻體不少于2張產(chǎn)品海報張貼20xx張空白海報
c、2卷帷幔
d、500個插卡
e、500個跳跳卡
f、500個吊旗
g、20個賣場特價費用(有客戶城市，公司承擔(dān)50%)
h、20個賣場堆頭費用(有客戶城市，公司承擔(dān)50%)
i、10名導(dǎo)購員兩個月工資(有客戶城市，公司承擔(dān)50%)
j、8個商超捆綁費用(有客戶城市，公司承擔(dān)50%)
k、30家批發(fā)客戶陳列費用(有客戶城市，公司承擔(dān)50%)
2、省會城市：
a、8000張產(chǎn)品海報
b、1000張空白海報
c、1卷產(chǎn)品帷幔
d、500個插卡
e、500個跳跳卡
f、100個產(chǎn)品吊旗
g、10個賣場特價費用(有客戶城市，公司承擔(dān)50%)
h、10個賣場堆頭費用(有客戶城市，公司承擔(dān)50%)
i、5名導(dǎo)購員兩個月工資(有客戶城市，公司承擔(dān)50%)
j、5個商超捆綁費用(有客戶城市，公司承擔(dān)50%)
k、20家批發(fā)客戶陳列費用(有客戶城市，公司承擔(dān)50%)
3、一般地級市：
a、5000張產(chǎn)品海報
b、1卷產(chǎn)品帷幔
c、公司承擔(dān)5個賣場特價費用50%
d、公司承擔(dān)5個賣場堆頭費用50%
e、公司承擔(dān)15家批發(fā)客戶陳列費用50%
七、方案執(zhí)行：
1、各城市根據(jù)城市級別參照執(zhí)行。
2、為了實現(xiàn)xxxx年新年新春促銷活動規(guī)范和統(tǒng)一，方便公司集中進行資源規(guī)劃和配置，全國市場自xxxx年12月12日起停止提報xxxx年12月份—xxxx年2月份所有地級市以上市場促銷方案。(刮卡和經(jīng)銷商進貨搭贈除外)
3、各省區(qū)必須在xxxx年12月12前，按公司元旦春節(jié)促銷執(zhí)行標(biāo)準，提報省區(qū)活動參與城市及活動明細。逾期不報的公司將不予受理。(詳見《xxxx年新年新春促銷城市提報表》)
4、深圳、大連、青島、蘇州4城市參照省會城市標(biāo)準執(zhí)行。
5、各城市根據(jù)公司零售業(yè)態(tài)劃分標(biāo)準，確定當(dāng)?shù)豄/A、BC、D數(shù)量。活動終端必須符合公司零售業(yè)態(tài)劃分標(biāo)準，活動開展按客觀數(shù)量執(zhí)行。
6、各城市必須嚴格按照活動內(nèi)容方式執(zhí)行，不得隨意修改。如需調(diào)整必須以書面形式向銷售部說明，報市場部備案，報營銷總經(jīng)理批準。
7、導(dǎo)購員上班放假時間安排：
xxxx年12月20日—xxxx年2月7日：正常上班
xxxx年2月8日—xxxx年2月13日：春節(jié)休息
xxxx年2月14日—xxxx年2月23日：正常上班
8、導(dǎo)購員工作時間安排(各城市根據(jù)賣場營業(yè)時間參照安排)
上午：10：00—12：00
下午：13：00—21：00
9、導(dǎo)購員工資：
導(dǎo)購員工資采用底薪+提成方式，導(dǎo)購員憑賣場電腦銷售清單，每月進行提成核算。
直轄市：700元/月+每銷售1件獎勵1元。
省會城市：500元/月+每銷售1件獎勵1元。
10、導(dǎo)購員必須每日填寫工作日報表。
11、分公司、辦事處商超業(yè)代負責(zé)無駐店導(dǎo)購員賣場的理貨工作。
八、活動監(jiān)控：
1、各省區(qū)經(jīng)理負責(zé)活動具體統(tǒng)籌安排。
2、各省區(qū)活動城市檢查：
(1)生動化檢查不得低于5次/月。
(2)KA、B類商超活動檢查不得低于5次/月。
(3)批市活動不得低于3次/月。
3、檢查必須按表填寫檢查記錄。
4、公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)將進行不定期抽查。
5、市場專員負責(zé)活動最終真實性核查。
6、公司活動督戰(zhàn)小組成員：
(1)活動總指揮：曹恒廣
(2)活動監(jiān)督：張先義、王祥云、市場專員
(3)活動第一負責(zé)人：
銷售一部：吳孝純、楊福裕
銷售二部：單祥進、王化松、方高忠
銷售三部：顧軍、劉學(xué)兵
(4)活動第一執(zhí)行人：各省區(qū)經(jīng)理
(5)活動協(xié)助：李童、謝孟生、吳召蘭
九、費用預(yù)算：
(一)單個城市費用預(yù)算：
1、直轄市：
a、海報費用：0.7元/張_15000張=10500元
b、空白海報：0.7元/張_20xx張=1400元
c、帷幔：180元/卷_2卷=360元
d、500個插卡：0.16元/個_500個=80元
e、500個跳跳卡：0.22元/個_500個=110元
f、吊旗：0.52元/個_100個=260元
g、賣場特價費用：900件/月/店_2個月_90元/件_20店_6.35%=205740元
h、賣場堆頭費用：5000元/月/店_2個月_20個店=200000元
i、導(dǎo)購員工資：1500元/月/名_2個月_10名=30000元
j、商超捆綁費用：300件/月/店_2個月_8個_90元/件_11.67%=50414.4元
k、批發(fā)客戶陳列費用：63元/件_2件_30家=3780元
費用合計：502，644.4元
2、省會城市：
a、海報費用：0.7元/張_8000張=5600元
b、空白海報：0.7元/張_1000張=700元
c、帷幔：180元/卷_1卷=180元
4、插卡：0.16元/個_500個=80元
d、跳跳卡：0.22元/個_500個=110元
e、吊旗：0.52元/個_500個=260元
f、賣場特價費用：600件/月/店_2個月_90元/件_10店_6.35%=68580元
g、賣場堆頭費用：3000元/月/店_2個月_10個店=60000元
h、導(dǎo)購員工資：1000元/月/名_2個月_5名=10000元
i、商超捆綁費用：200件/月/店_2個月_5個_90元/件_11.67%=21006元
j、批發(fā)客戶陳列費用：63元/件_2件_20家=2520元
費用合計：169，036元(公司承擔(dān)50%為84，518元)
3、一般地級市：
a、產(chǎn)品海報：0.7元/張_5000張=3500元
b、帷幔：180元/卷_1卷=180元
c、賣場特價費用：200件/月/店_2個月_5個店_90元/件_6.35%=11430元
d、賣場堆頭費用：1500元/月/店_2個月_5個店=15000元
e、批發(fā)客戶陳列費用：63元/件_2件_15家=1890元
費用合計：32，000元(公司承擔(dān)50%為16，000元)
(二)活動全國銷量及費用預(yù)算：
1、活動期間全國銷量：
(1)直轄市：200萬元_2個月_4個城市=1600萬元
(2)省會城市：40萬元_2個月_22個=1760萬元
(3)一般低級市：20萬元_2個月_195個=7800萬元
銷量總計：11160萬元
2、全國費用預(yù)算：
(1)直轄市：502644.4元_4個直營城市=2010577.6元
(2)省會城市：169036元_10個直營城市+84518元_16個非直營城市=3042648元
(3)一般地級市：16000元_191個城市=3056000元
費用合計：8109225元(810.92萬元)
3、費用率：810.92萬元/11160萬元=7.26%
營銷策劃方案 篇5
一、 活動主題：
迎“新”三步曲 店慶“四”吉祥
二、活動時間：
12月24日—1月15日
三、活動內(nèi)容：
第一部分
�。ㄒ唬┲黝}：圣誕狂歡夜 鈴兒響叮鐺
�。ǘ⿻r間：12月24日晚18時—12月26日晚21時
（三）促銷內(nèi)容：不叮購不停
活動期間，商城將在三個時間段推出不同品牌的超低折扣商品，限時購買。（商品最好可以低于4折以下）
操作辦法：
�、�、活動期間，當(dāng)圣誕歌曲《鈴兒響叮鐺》響起，即意味著限時購物活動的開始，當(dāng)聽到“�！钡奶崾疽魰r，限時購物活動則結(jié)束。
�、�、購物時間段由商城統(tǒng)一制訂，每日所推出的三個時間段與商品品牌都不會相同，要根據(jù)賣場即時顧客情況而定。
�、�、每個時間段的購物時間為10分鐘。
�、�、當(dāng)限時購物活動結(jié)束提示音響起時，參與活動的指定品牌購物活動必須結(jié)束，不得以任何原因進行拖延。
�、荨⒒顒佑�24日晚18時開始，當(dāng)日限時購時間段可設(shè)為兩個。
⑥、部分不參加活動專柜詳見店內(nèi)標(biāo)識。
�、�、活動期間VIP卡停止使用。
�、�、顧客參與限時購物活動所購商品，營業(yè)員須在購物小票上進行標(biāo)注不予退換字樣。
⑨、活動時所購商品不退不換。
把酒賀新年：12月24日當(dāng)天，所有來店的顧客無論購物與否均可報名參加于當(dāng)晚20：00開始的喝啤酒大賽，大賽產(chǎn)生的冠、亞、季軍將得到不同價值的圣誕大禮一份。（賽制安排及比賽規(guī)則另附）
第二部分：
（一）主題：盛世XX星光閃耀四周年慶 縱情回報顧客情
�。ǘ⿻r間：12月27日—12月28日
（三）促銷內(nèi)容：
1、打折：活動期間，全場商品全部打折出售，折扣方案由各專柜自行制定。（方案制定后須上報至經(jīng)營部）
2、換購：活動期間，凡當(dāng)日累計購物滿以下金額的顧客均可參加超值換購活動
a、 滿100—300元的顧客，加15元可換購X美佳居價值38元精美米箱一個；
b、 滿300—600元，加20元可換購X美佳居價值58元高檔浴巾一條；
c、 滿600—900元，加30元可換購X美佳居價值87元米奇套巾一套；
d、 滿900—20xx元，加70元可換購X美佳居價值138元高級拖布一把；
e、 滿3000元以上，加150元可換購X美佳居價值420元純毛地毯一張。
3、換購方法及地點
①、顧客憑當(dāng)日購物小票及電腦水單至六層總服務(wù)臺，由工作人員開據(jù)所需換購商品附加金額小票至收銀臺交款，再由總服務(wù)臺工作人員在小票及電腦水單上加蓋“已領(lǐng)取”印章后，方可領(lǐng)取換購商品。
�、� 券不可兌換現(xiàn)金。
�、� 換購券三日內(nèi)有效。
�、� 換購商品不予退換。
�、� 單張換購券只能換購一件商品。
�、� 換購商品不兼得。
�、� 換購金額零頭不計算在內(nèi)。
4、退換貨
�、�、退貨時，需將換購商品一并退回，同時返還換購附加金額。
�、凇Q貨時，需根據(jù)最后實際購物金額重新，換購商品，同時添加或退領(lǐng)換購附加金額。
�、� 、退貨時，如顧客不愿退回換購商品或換商品已使用、損壞，可按換購商品零售價格購賣。
�、� 、換貨時，如顧客不愿將已換購商品退回或換購商品已使用、損壞，可按換購商品零售價格購賣，同時按最后實際購物金額，換購相應(yīng)的換購商品。
5、部分不參加活動的專柜詳見店內(nèi)標(biāo)識。
6、活動期間VIP卡停止使用。
1、 自12月24日活動開始之日起，凡是12月28日出生的顧客，只要您在XX購物，無論金額多少均可在12月28日店慶日當(dāng)天獲增精美生日蛋糕一個。（憑本人身份證領(lǐng)取）
2、 12月28日店慶日當(dāng)天14：00，XX商城將與在場的所有顧客共同慶祝四歲生日，全場熄燈并點燃生日蠟燭（通電即亮式塑料蠟燭或熒光棒）、全體員工跟隨背景音樂演唱《生日歌》；各樓層同時推出生日蛋糕分發(fā)給在場的所有顧客，與顧客共同感受這一激動人心的美好時刻。（各樓層蛋糕可由各層供應(yīng)商提供）
3、 12月28日晚，商城全員將參加與XX電視臺聯(lián)推出的《生活大擂臺—XX商城四周年慶》大型型特別節(jié)目的錄制；并全體商城員工聚餐。（當(dāng)晚工作安排及程序表另附）
第三部分：
�。ㄒ唬┲黝}：四海祥云降福來 新年豪禮送不停
�。ǘ⿻r間：12月29日—1月15日
�。ㄈ┐黉N內(nèi)容：活動期間，凡當(dāng)日累計購物滿500元的顧客，可憑購物小票及電腦水單至六層總服務(wù)臺領(lǐng)取新年豪禮一份。
第四部分
�。ㄒ唬� 平安是福 果色添香：活動期間，前50名來店顧客可獲贈吉祥蘋果一個。（在正門領(lǐng)�。�
�。ǘ� 歲月年輪 承載輝煌XX：活動期間，凡購物滿50元以上的顧客可獲贈《萬隆吉祥臺歷》一個。（憑購物小票及電腦水單及六層總服務(wù)臺領(lǐng)�。�
（三） 啟福迎祥 帶�；丶遥夯顒悠陂g，凡累計購物滿300元以上的顧客可獲贈7寸全家福一張。（憑購物小票及電腦水單及六層總服務(wù)臺領(lǐng)取免費攝影卡一張）
�。ㄋ模� 舉杯闔家歡：活動期間，凡當(dāng)日累計購物滿800元以上的顧客可獲贈“好倫哥”免費餐券三張。（憑購物小票及電腦水單及六層總服務(wù)臺領(lǐng)�。�
營銷策劃方案 篇6
一、活動目的：
1、為慶祝端午佳節(jié)，以低價讓利、情感述說、活動互動等活動來營造節(jié)日氛圍，提高商場美譽度;
2、擴大顧客活動參與度，寓教于樂，進一步推廣娛樂營銷，讓顧客盡情參與到活動中來，引起情感共鳴，拉近商場與顧客間的距離;
3、通過各項活動，吸引人氣，拉動銷售，增加商場效益，提升員工士氣。
二、活動時間：
6月9日―13日
三、活動主題：
五五端午 “粽”情重義
四、活動方式：
真情一：真情相聚 佳節(jié)共度(6月10日―11日)
凡活動期間開店的前100名顧客，每人贈送端午節(jié)大禮一份。禮品為棕子及精美禮品一份，數(shù)量有限，送完即止。
真情二：深深父愛 字字真情(6月9日―19日)
1、為慶祝6月19日，特舉辦父親節(jié)征文比賽，文稿要求情真意切，有感而發(fā)，以表達對父親的深深愛意，體裁、字數(shù)不限，文稿郵寄(或email)至以下地址;
2、地址：海南三亞市**河西路商場購物廣場，郵編：57200; email:略;獎項設(shè)置：一等獎(1名)：獎高檔襯衣一件;二等獎(2名)：獎名牌領(lǐng)帶一條：三等獎(3名)：獎皮帶一條;參與者均有豪禮。
真情三：親情陸地龍舟賽 全家老少齊歡樂(6月11日)
1、為突出傳統(tǒng)端午節(jié)日特色,融洽家庭親情關(guān)系，促進家庭和諧，6月11日晚8：00舉行”親情陸地龍舟賽”。
2、活動辦法:將兩人捆在一起(兩人關(guān)系為親情關(guān)系),比比那隊家庭組合最先到達終點即為獲勝!每輪合由4組家庭比賽，共2輪，每輪冠軍獎電飯鍋1個。
3、報名時間: 6月8日~11日晚7點，報名地址：商場一樓總服務(wù)臺 電話：略
真情四：濃濃思鄉(xiāng)情 鄉(xiāng)音大比拼(6月11日―12日)
1、凡參與者必須用方言來表現(xiàn)才藝，表演項目可為唱歌、相聲、小品等，可對歌詞、臺詞進行部分更改，但整首歌曲須用方言表達，以表現(xiàn)家鄉(xiāng)特色，報名時間：6月8日―12日。
2、以現(xiàn)場投票方式評出最佳方言才藝獎1名，獎200元現(xiàn)金券，參與者獎禮品一份。
真情五：激情端午節(jié) 5天娛樂秀(6月11日―15日)
6月11日―15日，廣場連續(xù)5天舉行大型文藝晚會，以慶祝端午佳節(jié)
最后時段成交。
營銷策劃方案 篇7
前營銷是房地產(chǎn)開發(fā)的龍頭。1995年以來，全國各城市房地產(chǎn)閑置率一直在30—40%之間徘徊，現(xiàn)實壓力使廣大房地產(chǎn)企業(yè)認識到房地產(chǎn)競爭很激烈，粗放型經(jīng)營已經(jīng)不行了。房地產(chǎn)企業(yè)要想在日益激烈的市場競爭中占有一席之地，必須了解市場，熟知市場，實施“重心前移”的市場定位。這時，國內(nèi)不少房地產(chǎn)企業(yè)，尤其是從事地產(chǎn)代理的企業(yè)，紛紛投入人力、物力，進行房地產(chǎn)營銷策劃問題研究。之后，全國大中城市相繼展開房地產(chǎn)市場營銷大戰(zhàn)，群雄逐鹿品牌，使市場營銷策劃觀念不斷地融入到企業(yè)的經(jīng)營方針中。實施前營銷戰(zhàn)略更成為諸多房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)打造自己品牌的勢在必行之事。
房地產(chǎn)營銷策劃的重要環(huán)節(jié)
按照現(xiàn)代市場營銷觀念，營銷策劃要貫穿房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營的始終。前營銷與后期的銷售（推銷）一樣，都是房地產(chǎn)營銷鏈中不可缺少的一環(huán)。當(dāng)開發(fā)商有了投資意向后，通過對房地產(chǎn)市場的供求、軟環(huán)境的調(diào)查與分析，以及對市場的定位，財務(wù)上的可行性分析等一系列前營銷活動，最終作為投資決策。由于前營銷最能體現(xiàn)“發(fā)現(xiàn)愿望并滿足他們”營銷的本質(zhì)屬性，因此，與房地產(chǎn)開發(fā)的后期推銷工作相比，前營銷還是房地產(chǎn)策劃的最重要的組成部分。如果沒有前營銷的介入，開發(fā)商就很難真正把握市場需求，其開發(fā)出來的商品房也無法順利的銷售，甚至帶來商品房長時間閑置及資金積壓的`風(fēng)險。
房地產(chǎn)營銷策劃的最前端
房地產(chǎn)開發(fā)大致要經(jīng)歷如下階段：投資意向、地塊選擇、市場調(diào)查、產(chǎn)品定位、投資報酬分析、投資決策、方案設(shè)計、建筑規(guī)劃、廣告企劃、業(yè)務(wù)行銷、物業(yè)管理、企業(yè)形象整體策劃等，對前6個階段進行的營銷策劃活動就是“前營銷”。從房地產(chǎn)開發(fā)整個過程看，房地產(chǎn)的前營銷與后期的推銷工作相比，則處于整個營銷策劃的最前端。這里應(yīng)該說明兩個問題。第一，前營銷不同于房地產(chǎn)開發(fā)的前期工作。如房地產(chǎn)估價師執(zhí)業(yè)資格考試指定輔導(dǎo)教材里，把房地產(chǎn)開發(fā)劃分為房地產(chǎn)開發(fā)投資機會選擇與決策、前期工作、建設(shè)階段、租售階段、物業(yè)管理等幾個階段，認為前期工作是在確定了具體開發(fā)地點與項目之后，在購買土地使用權(quán)和開發(fā)項目建設(shè)過程開始以前需要做的工作。由此可見，前營銷是在“前期工作”之前進行的營銷策劃活動。第二，前營銷是在“拿到地塊”之前進行的營銷策劃活動。洪建寧在《前營銷——房地產(chǎn)開發(fā)制勝的密訣》一文論述房地產(chǎn)前營銷的必要性時指出：“大多數(shù)的開發(fā)商拿到地塊后不去認真做市場調(diào)查工作，而是憑自己的感覺、老經(jīng)驗得出一些粗造的產(chǎn)品概念”，他實際上把前營銷看作是“拿到地塊”之后進行的營銷策劃活動。筆者認為，前營銷是在“拿到地塊”之前，因為拿到地塊表明投資者已經(jīng)做出了投資的決策。其實，如果地產(chǎn)市場是規(guī)范的，“拿到土地”也應(yīng)包括在前營銷里。如當(dāng)今使用權(quán)的招投標(biāo)掛牌出讓，土地使用的位置、面積、功能、容積率等等都已明白地告訴投資者，即便于給投資者作決策之用。至于“擬應(yīng)將項目的總體規(guī)劃、建筑景觀設(shè)計劃分在內(nèi)為宜”的提法，是不妥的，這應(yīng)是“前期工作”的內(nèi)容。
房地產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的長遠戰(zhàn)略
前營銷盡管處于房地產(chǎn)開發(fā)的早期，是營銷策劃的前端，但是，對于一個房地產(chǎn)開發(fā)項目來說，前營銷做得好壞，直接關(guān)系到未來開發(fā)建成的項目是否能夠成功地銷售，是否能夠按期收回投資并為企業(yè)帶來利潤，可以說前營銷是房地產(chǎn)開發(fā)成本的關(guān)鍵。對于一個房地產(chǎn)企業(yè)來說，也只有通過前營銷策劃，找準目標(biāo)人群，進行產(chǎn)品市場的恰當(dāng)定位，通過成功的房地產(chǎn)開發(fā)項目來樹立自己的產(chǎn)品和企業(yè)品牌，才能使企業(yè)長久地立于不敗之地。因此，前營銷也可以說是房地產(chǎn)企業(yè)成功謀劃未來發(fā)展的一個有效的、長遠的戰(zhàn)略。
前營銷策劃工作的誤區(qū)與問題
在我國，1992年和1993年上半年房地產(chǎn)熱帶來的后果還沒有完全消除，某些地方遺留的“爛尾樓”工程還未清理完畢的情況下，進入1998年之后，整個宏觀經(jīng)濟環(huán)境又漸趨寬松，房地產(chǎn)又開始升溫，20xx年新一輪房地產(chǎn)熱的爭論與治理又拉開序幕。尤其是20xx—20xx年，房地產(chǎn)開發(fā)的各項指標(biāo)增幅均在30%左右。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，20xx年全國有11個省、自治區(qū)和直轄市房地產(chǎn)開發(fā)投資增幅超過50%，35個大中城市中有10個城市投資增幅超過70%。房地產(chǎn)投資的過快增長，勢必使房地產(chǎn)開發(fā)數(shù)量大大超過居民對住房的需求，房地產(chǎn)的空置率迅速上升。造成房地產(chǎn)投資盲目增長和空置率上升的原因是多方面的，但筆者認為，房地產(chǎn)開發(fā)商營銷策劃不力，尤其是前營銷策劃的極不到位是其主要的原因。
其存在的誤區(qū)與問題主要表現(xiàn)在：
重后期推銷輕前期營銷，本末倒置。
盡管不少開發(fā)商都知道營銷在房地產(chǎn)開發(fā)項目中的重要性，但卻不知道什么是營銷。甚至把營銷等同于推銷，常見的做法有如下幾點：一是成立公司、立項目、選擇圖紙和廣告宣傳等工作幾乎是同時進行；二是前期無任何營銷策劃，在項目建設(shè)過程中直接做廣告以便推銷；三是征地手續(xù)的辦理和項目可行性分析同時進行；四是開發(fā)前期雖有市場調(diào)研，但要么是全國范圍的資料，本市資料不詳，要么資料的獲取缺乏可靠的依據(jù)，要么是可行性報告的承擔(dān)者為了應(yīng)付差事而做的一篇“調(diào)查報告”�？傊麄兌疾淮笾匾暋扒盃I銷”，從而耽誤了房地產(chǎn)營銷策劃的最佳起步期。至于涉及企業(yè)長期發(fā)展戰(zhàn)略的形象策劃大多都沒有引起足夠重視，即使有也是圍繞某一開發(fā)項目或為銷售某一產(chǎn)品不得不進行的一種活動。
營銷策劃方案 篇8
前言
河豚魚營養(yǎng)豐富，口味香醇，素來被譽為“魚中之王”，更有世界五大名菜之首的美稱。古有蘇東坡“搏死食河豚”的美譽。冬之將結(jié)，春之到來。天成大酒店推出以河豚為主的套餐。一首家喻戶曉的短詩《惠崇春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時�！崩_了天成大酒店春季度美食節(jié)活動的序幕。
一、活動主題：
春暖花開，踏青吻春，品河豚(蘇東坡常州美食節(jié))。品位春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康。
二、活動內(nèi)容：
在三月、四月份，春季度天成將推出春暖花開，踏青吻春，品河豚美食節(jié)活動，旨在于提升酒店在金壇同行列里競爭能力，培養(yǎng)新老客戶，營造美味的春季度的餐飲文化。屆時，將通過品河豚的美食節(jié)，展示天成大酒店的各種菜系風(fēng)味的文化(例如**河豚)，加以套餐形式，讓顧客感受在天成賓至如歸，低消費，高享受的飲食消費。提前營造出春季度到來，樂享春時令美食的氛圍。
三、活動時間：在三月初至五月份
四、活動形式：
河豚配合春時令蔬菜等套餐的方式(在周六、周日更有優(yōu)惠期待活動)
五、活動操作程序:
(一)籌備
1、采購春季度時令菜肴原料，確定天成美食節(jié)的菜肴套餐品種、價格以及優(yōu)惠套餐措施;
2、通過金壇當(dāng)?shù)貓竺襟w報紙、宣傳單頁、畫冊、橫幅、X展架、易拉寶、短信群發(fā)、分發(fā)套餐優(yōu)惠劵、酒店外LED顯示頻等傳遞天成河豚套餐美食節(jié)的信息，喚起消費者的關(guān)注。
3、加強對外聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決在活動期間的菜肴原料的供應(yīng)，確保新鮮菜肴的供應(yīng)。
(二)舉辦
1、天成專屬春季度菜肴套餐展示(通過畫冊、實物)，通過活動展示天成品牌及其天成企業(yè)文化形象。有必要時進行與客戶的互動(推出神秘套餐)
2、展示天成服務(wù)人員的儀表姿態(tài)，給食客留下美好的服務(wù)態(tài)度。
3、在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次天成美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大廳，二樓前廳，三四樓包廂前臺放置實物或是春季度菜肴畫冊，讓食客閑暇時或就餐時關(guān)注天成的美食動態(tài)。使天成春季度美食節(jié)菜肴成為吸引消費者眼球的又一道風(fēng)景線。
4、以春暖花開、踏青吻春、品河豚為主題，采取優(yōu)惠的河豚搭配套餐再配合其他的一些優(yōu)惠活動(提前祝愿到來的三八婦女節(jié)，給女性進行優(yōu)惠活動)等形式的酒店活動。
5、在墻上掛一些今日菜肴動態(tài)宣傳，讓顧客消費時知道天成酒店的每日菜肴更新實況(在消費者心中留下，天成大酒店為吃文化不斷創(chuàng)新)，在天成春季度美食節(jié)活動期間，凡消費滿一定消費額者，酒店將給予贈送啤酒、茶水、或報銷車費的活動。
六、活動組織：
1、工作分工
(1)酒店管理部門負責(zé)組織制定活動的相關(guān)計劃與實施
(2)廚房部負責(zé)菜單、套餐的制定與人員的籌備
(3)采購部責(zé)成相關(guān)專員負責(zé)，菜肴原材料的供應(yīng)
(4)一、二、三、四層前廳部負責(zé)的前廳展臺畫冊、實物的布置與管理、菜肴套餐的推銷
(5)銷售部負責(zé)對老客戶的信息傳遞及對新客戶的發(fā)展
(6)傳菜部負責(zé)對菜肴套餐的有秩序傳菜，以及對客人菜后的餐具收理
(7)大廳、包廂服務(wù)員對消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，展現(xiàn)天成人的姿態(tài)。
2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)
酒店行政管理部門、采購部、銷售部、一二三四樓前廳、銷售部、廚房部、傳菜部、酒店服務(wù)部
3、對外宣傳
宣傳單、畫冊、X展架、易拉寶、指示牌、臺卡、橫幅、春季度菜肴套餐菜譜等
4、客戶營銷
銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短消息以及對新顧客資料收集、整理、發(fā)展。對消費者餐后的資料回饋。
5、活動期間保障
采購部保障菜肴原材料的采購，銷售部信息傳遞，各樓層前廳專人負責(zé)展臺的實物與畫冊，酒店行政管理部門進行各種傳媒方式的推廣，廚房部控制成本及菜肴的質(zhì)量，傳菜部對菜肴的傳遞及收菜的過程秩序，服務(wù)員部提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
七、環(huán)境布置：
適當(dāng)掛橫幅，展示柜(視情況)各樓層間樓梯，電梯進行宣傳布置天花板、包廂門的宣傳布置
八、宣傳策劃
1、印制天成春季度美食節(jié)廣告彩頁、畫冊、優(yōu)惠劵附送
2、大堂、酒店入口處放置天成大酒店的春季度美食節(jié)宣傳廣告牌。(易拉寶、X展架、橫幅)
3、邀請餐飲雜志實況采訪報告、金壇當(dāng)?shù)貓蠹垺㈦娨晜髅降男麄?/p>
4、短信群發(fā)、電話聯(lián)絡(luò)、消息傳播
九、費用預(yù)算：
1、媒體廣告宣傳費用+宣傳單頁+優(yōu)惠劵+X展架+易拉寶+短信群發(fā)費用+電話聯(lián)絡(luò)費用(待實際情況而定)
2、裝飾費用(待實際情況而定)
3、菜肴原材料費用待采購部統(tǒng)計以及控制
營銷策劃方案 篇9
1.餐廳推出四款謝師宴：錦繡前程宴XX元，平步青云宴1688元，鵬程萬里宴1388元，金榜題名宴988元;
2.以上標(biāo)準宴席僅供十人內(nèi)享用;
3.同時，餐廳于午市(11：00-14：00)新推出商務(wù)套餐：
68元/套(凡消費本類套餐，可在a,b,c,d四類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果);
108元/套(凡消費本類套餐者，可在a,b類菜品中各選二款，在c,d類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果);
168元/套(凡消費本類套餐者，可在a類菜品中任選三款，在b,c類菜品中各選二款，在d類菜品中任選一款，免費贈送：米飯，水果);
4.餐廳對以上活動均保留最終解釋權(quán)。
營銷策劃方案 篇10
一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。
宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養(yǎng)合理等。 那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計，緊扣主題。春節(jié)宴會的菜點安排一定要與日常宴會設(shè)計有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團聚和歡樂氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態(tài)之中。“年文化”包括很多中國的傳統(tǒng)習(xí)俗：
年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯在人們心目中的重要位置。
年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個亮點。
除夕守歲是中國 “年文化”的一個傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開始，根據(jù)《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷售呢？
相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。
二、“年夜飯”上出特色——創(chuàng)新本店菜品，注重營養(yǎng)平衡
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐�！俺浴笔侵袊诉^節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個節(jié)日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，在1997年以后，城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹?yún)f(xié)對20xx年春節(jié)餐飲市場的調(diào)查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應(yīng)注意以下幾點：
1、名稱祥和，標(biāo)注本名
為烘托過年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，最好在后面標(biāo)注上菜點的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖——金湯蟹黃翅
財源廣進——鮑汁扣廣肚
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開富貴——蟹粉扒西蘭花
竹報平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設(shè)計方面，菜點要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的酒店留下美好的印象。所以，在宴會的設(shè)計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點，突出特色
春節(jié)菜單的設(shè)計，應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點，第一從菜品原料、營養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他酒店出品的特點；第二菜品在本店點擊率高，是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經(jīng)濟實惠，突出美味
春節(jié)人們?nèi)ゾ频�、酒樓擺家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜點，這在調(diào)劑春節(jié)宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點均應(yīng)做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
春節(jié)期間主要是個人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時，多半為至親好友共餐，丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實惠與適口，建議我們在“年菜”的設(shè)計上體現(xiàn)出實惠與美味、美感的有機結(jié)合。
5、營養(yǎng)平衡，返樸歸真
傳統(tǒng)上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設(shè)計春節(jié)菜單時要注意以下幾點：
(1)葷素搭配合理
整個宴會菜點要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細配伍。
(2)少油、少鹽
年菜應(yīng)減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調(diào)味宜盡量清淡。
(3)增加蔬菜水果的選用
別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。
(4)甜菜、甜品適量
中國人有過年吃甜菜的習(xí)慣，而酒店平時設(shè)計標(biāo)準菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計年宴套餐時安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。
(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴格衛(wèi)生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。
(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設(shè)計中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸�；仡�。
在這類宴會和菜點的設(shè)計制作上，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細做，體現(xiàn)中國菜點色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。
一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。
通過春節(jié)家宴的改革、設(shè)計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。
三、“年環(huán)境”上示團圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和
如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指酒店春節(jié)期間餐廳的布置，酒店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用；另一個是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準。春節(jié)是大家休息團聚的時刻，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量。作為酒店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認識，提高服務(wù)水平。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目，更會使你的酒店經(jīng)營錦上添花。
四、“年營銷”上強宣傳——優(yōu)選目標(biāo)市場，強化營銷力度
隨著春節(jié)餐飲市場的日趨火爆，企業(yè)之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年營銷方案當(dāng)中。本來應(yīng)該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企業(yè)中出現(xiàn)同時提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級酒店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至20xx元不等。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動得越來越早，一些酒店在上一年的1O月份就開始接受消費者預(yù)訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標(biāo)準套餐，而年輕人更喜歡自主點菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場兩大熱點，市場細分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡(luò)感情的好機會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇星級酒店。而在年夜飯市場中，合家團聚，講求價格實惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業(yè)強調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。
五、“年服務(wù)”上增項目——洞察市場動向，增加創(chuàng)利項目
對于餐飲企業(yè)來說，春節(jié)是一個巨大的市場�，F(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門服務(wù)的需求不斷擴大。因此，一個優(yōu)秀的餐飲團隊要不斷根據(jù)自身條件，洞察市場動向，挖掘春節(jié)市場潛力，增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項目，必將獲益豐厚。
總之，春節(jié)這個大市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機，我們要不斷研究、實踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！
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