景區(qū)餐廳營銷策劃方案（通用9篇）
為了確保事情或工作科學有序進行，常常要根據(jù)具體情況預先制定方案，方案可以對一個行動明確一個大概的方向。那么問題來了，方案應該怎么寫？下面是小編收集整理的景區(qū)餐廳營銷策劃方案（通用9篇），希望能夠幫助到大家。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案 篇1
一、銷售目標：
信息傳播最大化
媒體覆蓋最大化
經(jīng)濟效益最大化
二、銷售策略：
我們把目標市場定為珠江三角洲地區(qū)，深圳本地和港澳地區(qū)為第二市場，而外省游客主要在春節(jié)期間出現(xiàn)，靠本地宣傳提高來訪量。
我們應當采取以下策略進行銷售：
1、確定目標市場并劃分主要的區(qū)域，根據(jù)不同的時期、不同的人群對兵馬俑產(chǎn)生吸引的不同角度，采用平面宣傳、文化挖掘、巡回展示等方式，進行市場營銷。
2、借助兵馬俑對香港市場的特殊吸引(特別是香港人、學生對中國古文化的向往)，選擇一至兩家旅行社，通過合適的合作方式(讓對方進行宣傳和推廣)，打開香港市場。或采用合適的宣傳方式(和媒體合作)，打開香港市場。
3、細分市場，根據(jù)每塊市場的特點和不同節(jié)令特點，區(qū)分營銷、宣傳受眾的不同需求，采用不同的方法、相應的宣傳策略，進行宣傳和營銷。
4、在價格方面，提高價格雖然能提高利潤，但也可能因此減少客流，我們可以在穩(wěn)定原價格的基礎(chǔ)上，采用提高入園人數(shù)來提高收入，同時可通過讓利等方式借助中間商的宣傳拉動，達到市場覆蓋最大化。
三、市場分析：
1、市場選定：
1.珠江三角洲
2.廣州
3.深圳
4.香港
2、市場評估：
1.珠江三角洲：營業(yè)額546萬
2.廣州：營業(yè)額149萬
3.深圳：營業(yè)額664萬
主要以地接外省團隊(包括中轉(zhuǎn)，出境，入境為主)
與明思克有業(yè)務(wù)往來的旅行社5家。占96%。XX年9月接待65人次，其中僑城中旅，報業(yè)國旅，機場國旅等旅行社來團量占9月總來團量的7%。
酒店：
a.共有酒店2家，7%的酒店分布在羅湖、福田、南山三區(qū)。
b.主要以酒店外地散客，會議團隊為主。
c.現(xiàn)與明思克合作的酒店有5多家，以二三星級酒店為多，占酒店總量的4%，銷售方式以現(xiàn)付為主。
社團：
a.深圳各類企業(yè)十多萬，小學18多所，中學6多所，幼兒園5多所。
b.以華為，中興、邁瑞等企業(yè)為代表的3-5家高新企業(yè)是企業(yè)中最活躍的部分，每年企業(yè)的接待量較大。
c.政府機關(guān)和銀行政券機構(gòu)等具有一定實力的企業(yè)，每年接待量和招待費較多。
d.工廠將在年終組織聯(lián)歡活動和員工福利游。
e.學生春游和秋游活動。
f.以高新企業(yè)和政府機構(gòu)接待是現(xiàn)階段社團的主要收入，占社團總收入的6%—7%。僅華為一家平均每月就有6—8人。
g.企業(yè)聯(lián)歡活動相對活躍，但由于活動策劃要求較高，加上景區(qū)內(nèi)硬件有一定的局限性，成功率較低。
3、珠三角：
市場總量：
人口682萬人
流動人口189萬人
人均收入：
12元/月
集中地區(qū)：
東莞、佛山、汕頭、湛江、茂名、江門。
發(fā)達地區(qū)：
東莞、佛山、中山、珠海、肇慶、江門。
市場特點：
有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，有旅游的習慣；
銷售現(xiàn)狀：
只開展了旅行社平臺的業(yè)務(wù)
旅行社：
a.共計36家。
b.東莞、佛山、中山、珠海、肇慶、江門占總量的三分之一共有旅行社16家。
c.出游方式多為旅行社組織出游
d.與明思克有業(yè)務(wù)往來的旅行社29家。
e.該地區(qū)旅行社團隊人數(shù)為占市場份額的15%。
f.東莞、佛山、中山珠海、肇慶、江門等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)來團量占總來團量的8%。
社團：
a.東莞、惠州地區(qū)號稱“工廠之都”有臺資企業(yè)8多家，世界5強企業(yè)16家。
外來人口59余萬。
b.人均年收入1.6萬元。
c.東莞、惠州地區(qū)的臺資工廠，將年末組織員工旅游作為福利。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案 篇2
為進一步加強我區(qū)導游隊伍建設(shè)，規(guī)范導游活動，提高旅游從業(yè)人員的職業(yè)道德素質(zhì)，樹立我區(qū)旅游新形象，我局決定舉辦景區(qū)(講解員)培訓班，為順利完成此次培訓任務(wù)，特制定如下工作方案：
一、培訓目的
適應快速發(fā)展的我區(qū)旅游業(yè)，挖掘我區(qū)優(yōu)秀旅游文化內(nèi)涵，規(guī)范提升旅游從業(yè)者的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)標準，解決當前旅游企業(yè)、旅行社、景區(qū)人才缺乏的實際問題，共同推進我我旅游業(yè)健康持續(xù)快速發(fā)展。
二、培訓時間及地點
培訓時間：待定
報到地點：銅仁學院繼續(xù)教育部
銅仁地區(qū)旅游局聯(lián)系：xx
聯(lián)系電話：xx
銅仁學院聯(lián)系人：楊xx
聯(lián)系電話：xx
培訓地點：銅仁學院
三、培訓對象
各縣(區(qū))旅行社、旅游景區(qū)、鄉(xiāng)村旅游點聘用的正式和臨時聘用的導游員(講解員)以及有志從事導游工作的社會待業(yè)青年等。
四、組織機構(gòu)
主辦單位：銅仁地區(qū)旅游局、銅仁地區(qū)就業(yè)局
承辦單位：銅仁地區(qū)旅游協(xié)會、銅仁學院
五、培訓內(nèi)容
根據(jù)國家職業(yè)技能培訓中《導游員》培訓大綱要求，結(jié)合旅游從業(yè)人員從事旅游接待工作的實際情況，培訓內(nèi)容為《共性知識》和《導游業(yè)務(wù)知識》兩部分，其中包括市情、市內(nèi)旅游景點知識、旅游政策法規(guī)、導游基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識、民俗文化、禮儀服務(wù)等相關(guān)方面知識，并采取理論與實際相結(jié)合的方式開展教學，重點突出講解的訓練和導游技能的掌握，通過系統(tǒng)學習，使培訓過的景區(qū)(講解)人員具有良好的職業(yè)道德和行業(yè)規(guī)范，熟練掌握旅游接待知識。
六、培訓方式
按照國家辦學相關(guān)要求，使用正規(guī)教材，聘用專業(yè)教師進行為期15天的授課(包括景區(qū)考察)，學員學業(yè)期滿經(jīng)考試合格后由銅仁地區(qū)就業(yè)局頒發(fā)職業(yè)技能資質(zhì)認定書和銅仁地區(qū)景區(qū)(講解員)證書。
七、報名所需材料
各縣(市、特區(qū))須在11月30日前，將參訓學員名單(含身份證復印件、1寸照片(電子版，寫上名字)交銅仁地區(qū)旅游局(旅游協(xié)會)。
八、具體要求
(一)各縣(市、特區(qū))文體廣電旅游局要高度重視此次培訓工作，認真做好本地區(qū)旅行社、旅游景區(qū)導游員、講解員參加此次學習培訓動員宣傳和組織報名工作，培訓(具體名額見附表)。
(二)各旅行社、旅游景區(qū)要結(jié)合實際，一定要安排好本企業(yè)導游(講解)人員參加此次學習培訓，通過學習切實提高服務(wù)技能水平。
(三)所有參加培訓學員，培訓期間食宿、培訓等費用由就業(yè)培訓經(jīng)費支付，用餐不足部分由學員自行承擔。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案 篇3
旅游業(yè)是創(chuàng)匯創(chuàng)收的外向型綜合性很強的新興產(chǎn)業(yè)。加大宣傳力度，開拓旅游市場，是加快旅游業(yè)發(fā)展頭等重要的問題；開發(fā)市場的廣度和深度，是宣傳成效的具體標志。旅游現(xiàn)在已經(jīng)成為人們生活中必不可缺少的一項活動。成立石家莊辦事處，做好市場和景區(qū)之間的銜接工作，從而達到旅游企業(yè)(景區(qū))和旅游者的“雙贏”目的。
一、推廣目的：
1、一年時間推出景區(qū)，讓石家莊70%旅游愛好者認知養(yǎng)子溝風景區(qū)
2、讓石家莊旅行社對景區(qū)有深入的了解，充分推廣景區(qū)優(yōu)勢資源；
3、拓展至石家莊戶外旅游俱樂部、4S店車行、自駕俱樂部等合作方，達到戰(zhàn)略合作同盟。
二、推廣范圍：
石家莊、邯鄲注:推廣方向以石家莊為中心點,以地接方式擴廷周邊市場。
三、市場分析
1、石家莊市場概況
(1)、地理位置，人口：石家莊市地處華北平原腹地，北靠京津，東臨渤海，西倚太行山，是首都的南大門。現(xiàn)轄6個區(qū)、12個縣、5個縣級市和1個國家級的高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，總面積1.58萬平方公里，全市人口約1000萬人，市區(qū)300多萬人。
(2)、交通情況：鐵路—京廣、京山、津浦、石太、石德、京包、京秦、京原等13條鐵路干線及只線、地方鐵路行程了石家莊為樞紐的鐵路網(wǎng)。石家莊火車站位于市區(qū)中心地帶，鐵路—石家莊公路如網(wǎng)，通車里程達4萬多里。石家莊有多個長途汽車客運站。
(3)、經(jīng)濟發(fā)展:石家莊市是河北省省會,全省的政治、經(jīng)濟、科技、文化和信息中心。改革開放以來，石家莊人民煥發(fā)出加快發(fā)展、富民強市的勃勃生機和活力，在參與全球經(jīng)濟競爭的大潮中，不斷創(chuàng)造出優(yōu)良業(yè)績。目前石家莊已成為經(jīng)濟特色明顯、主導產(chǎn)業(yè)突出、人民生活豐富、發(fā)展前景廣闊的中國北方重要城市之一。石家莊市一個具有發(fā)展?jié)摿Φ某鞘校匀毁Y源豐富，交通通訊便利，基礎(chǔ)設(shè)施配套，工商業(yè)發(fā)達，市場前景廣闊，投資環(huán)境較為優(yōu)越，是國內(nèi)外客商投資興業(yè)的理想之處。
綜上所述：石家莊近幾年經(jīng)濟發(fā)展迅速，人們平均發(fā)展水平有了明顯提高，對生活品質(zhì)的需求也越來越高，相對就刺激了旅游業(yè)在石家莊的發(fā)展。
2、競爭對手分析本地旅游資源豐富。有國家級名勝風景區(qū)5處(蒼巖山、嶂石巖、清西陵、野三坡、白洋淀)，省級風景區(qū)名勝區(qū)2處(封龍山、天桂山)；還擁有國家歷史文化名城—正定，省歷史文化名縣—趙縣；以及省級旅游度假村(蟠龍湖、蒼巖山、溫塘、嶂石巖)，國家級森林公園1處(五岳寨)，以及省級森林公園7處(仙臺山、駝梁(野河漂流)、南寺章、赤支、九州湖、西柏坡等)，邢臺天河山漂流，北京(白河灣漂流/延慶媯河漂流/京北第一漂(龍?zhí)稘咀匀伙L景區(qū)內(nèi))/拒馬河漂流。據(jù)了解，20XX年五一黃金周期間旅游市場秩序良好。在旅游接待、輸出增勢迅猛的情況下，今年旅游市場有所升溫，但也不是很樂觀。由此可見，在諸多旅游方式中多數(shù)石家莊人傾向于中短線旅游。
總體上來說河北市場旅游資源豐富，具有較強的競爭力。但是本地風景區(qū)以山為主，沒有大片水域，也沒有文化特色，參與性項目不多，而養(yǎng)子溝風景區(qū)是一個以水上娛樂項目、旅游觀光、休閑養(yǎng)生度假為主的旅游風景區(qū)，具有獨特韻味，這也是河北旅游市場本地景區(qū)所無法比擬的競爭力。
四、關(guān)于養(yǎng)子溝的發(fā)展趨勢
提高養(yǎng)子溝在旅游產(chǎn)品中的地位以上關(guān)于景區(qū)的市場分析充分說明景區(qū)完全有能力成為旅游產(chǎn)品中的核心產(chǎn)品�？紤]到石家莊旅游市場交通和市場不成熟的現(xiàn)狀，可以仍將景區(qū)與其它周邊特色景區(qū)(或參與性活動)相結(jié)合推廣出市場，但應該確立景區(qū)特色景觀和特色旅游服務(wù)作為“主菜”的地位。這種做法不僅有利于景區(qū)自身的發(fā)展，也有利于克服觀光景區(qū)因生命周期引起的多種問題。
養(yǎng)子溝一定要走出河南跨區(qū)域游客正每年逐步的增加，這是一個必然的發(fā)展趨勢。尤其在南方來說，景色完全不同于北方，不具有北方山水文化特色�，F(xiàn)在北方很少景區(qū)介入外省和國際市場，短時間內(nèi)快速進入外圍市場的浪潮中，是景區(qū)推廣發(fā)展的必然趨勢。因此景區(qū)更需要健全軟、硬件設(shè)施，大力推廣，讓景區(qū)走出河南。
打造中國特色旅游品牌北方旅游景區(qū)具有一定的數(shù)量，可能存在著惡性競爭的后果。利用自身資源優(yōu)勢避免惡果的最好辦法就是推出景區(qū)特色，創(chuàng)建特色旅游品牌形象，盡可能多的占領(lǐng)市場份額，這樣大大促進了旅游市場的整體發(fā)展。同時也需要政府提供一定的平臺支持。例如推出以特色活動為主體的促銷活動，建立“河南旅游網(wǎng)”與國內(nèi)品牌商家達成戰(zhàn)略同盟關(guān)系等顯示景區(qū)的特色和實力。
建設(shè)小江南旅游地產(chǎn)新名片旅游景區(qū)的發(fā)展是與旅游地產(chǎn)緊密相連的，養(yǎng)子溝景區(qū)具有南方的水鄉(xiāng)特色是北方很罕見的地或，且地域險峻，交通便利，占具核心位置，非常利于旅游地產(chǎn)的開發(fā)。但任何一個新生景區(qū)成熟至少需要三年的時間，所以在旅游地產(chǎn)的開發(fā)和景區(qū)的建設(shè)推廣上必須有機結(jié)合才能得以順利進行。只要打造知名景區(qū)才能創(chuàng)建旅游地產(chǎn)和農(nóng)家示范村的新名片。
五、市場運作方式
1、了解石家莊旅行社狀況，從而有針對性的選擇合作對象達成戰(zhàn)略同盟(進行采線，深入了解景區(qū))。
石家莊共有旅行社100多家，其中可以走國際線路的旅行社共有8%，走國內(nèi)線路的較大旅行社占45%。我們在工作中要和其中1家做為主推社，5-10家旅行社作為輔助推廣達成長期友好的合作關(guān)系(其它社可做為散拼社)，以助于市場長期穩(wěn)定的開展。
2、加強服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，強化業(yè)務(wù)知識，從而提高景區(qū)的整體工作水平。
在工作中使旅行社和社會群體對景區(qū)有一個深入直觀的認識。作為旅行社啟用哪條線路主要還是以贏利為目的，所以我們在不影響自身復利益的情況下給出旅行社較大的利潤空間，這樣就能在旅行社這個平臺上使景區(qū)得到更大范圍的推廣。
實施方法：景區(qū)要制定完善的經(jīng)營制度和服務(wù)體制，主要具體工作由景區(qū)領(lǐng)導負責。同時導游部每月要對導游進行專業(yè)技能培訓，以便能夠更好的為旅行社和游客服務(wù)，提升旅游整體的服務(wù)質(zhì)量。
3、積極開展內(nèi)接外連，廣交朋友，做好本地旅行社、新聞媒體和景區(qū)之間的銜接工作。
學習本地知名旅行社的成功經(jīng)驗，與合作媒體及旅行社或商家舉行大型活動，擴大景區(qū)對外影響力，樹立景區(qū)的良好形象，廣泛結(jié)交旅游屆的業(yè)內(nèi)人士，為景區(qū)旅游市場的更好發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。在內(nèi)接方面，積極與本地旅行社搞好關(guān)系，通過同行線路合作宣傳我們的景點，增加旅游收入，為景區(qū)旅游業(yè)的更好發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
實施方式：制定最優(yōu)惠的門票銷售政策和返點政策對與旅行社行社合作，特殊時期需制定特殊的優(yōu)惠政策。詳情見養(yǎng)子溝風景區(qū)銷售協(xié)議。擬定旅行社意見回訪表，每同與各界同行進行加訪，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。根據(jù)不同時期，景區(qū)，旅行社聯(lián)合戶外旅游俱樂部、4S車行、寫生俱樂部、拓展單位結(jié)合新聞媒體制定有利益推動旅游市場發(fā)展的新政策。
4、努力做好機關(guān)企業(yè)事業(yè)單位團體的業(yè)務(wù)工作。
企事業(yè)單位和機關(guān)團體旅游在旅游業(yè)占有很大的空間，這些單位每年都有一定的旅游計劃，基本上都屬于公費，而且人數(shù)較多。只要達到雙贏目的，合作應會順利。
實施方法：通過電話營銷方式與各大事業(yè)單位聯(lián)系，開展旅游業(yè)務(wù)推廣工作，運作可通過主推社執(zhí)行。
六、廣告投放建議
廣告媒體就像是大海中的一葉飛舟，將商品信息傳達給全球每個角落�？梢哉f，如果沒有媒體，廣告將無用武之地。在信息爆炸的時代，廣告媒體的發(fā)展也是日新用異，種類不斷增加，形式不斷變化。電視、報紙、雜志、廣播，接觸消費者多，號稱四大廣告媒體。
1、公交電視媒體：
電視聲音、畫面兼具，廣告的觀賞性最強，最能引起消費者的興趣。電視普及率高，廣告可深入大眾人群、各個層次的消費者，訴求力強。電視傳播不受時間的限制，傳遞迅速。動感畫面，借制作技術(shù)最能強化商品特色。由于觀眾主要是收看時被動看廣告，收視率高，如廣告安排密集可快速收到宣傳效果。
2、報紙媒體：
報紙覆蓋面廣，讀者廣泛、穩(wěn)定，遍及會各階層，閱讀豐富，廣告宣傳范圍也很廣。廣告時效可達一日或更長，到達率相對提升。廣告制作比較簡單，費用亦比較經(jīng)濟。報紙具有新聞性、知識性等顯著特征，提高了讀者閱讀興趣，從而使報紙廣告也深受其益。廣告登在報紙上白紙黑字，不易消失，便于長期保存。
3、發(fā)宣傳單：
印刷品是最經(jīng)濟實用的宣傳方式，而且能夠快速收到效果。精美的宣傳單能給人很強的視覺沖擊，從而引起人們的出游欲望。
4、大型活動大型宣傳活動，可以更大限度的吸引旅游愛好者們的眼晴，重要節(jié)日的推廣活動能在廣大的社會人群中引起反醒。
配合景區(qū)執(zhí)行的活動，聯(lián)合合作社拉新聞媒體互動舉行自駕、養(yǎng)生、教育等為體裁的活動。同時借用合作媒體推廣景區(qū)，提升景區(qū)在市民心目中的認知度。
七、媒體計劃
備注：公交移動電視宣傳實際費用(3折后)為14萬，現(xiàn)價3萬為內(nèi)部關(guān)系價格，對方不開據(jù)發(fā)票。
效果分析：
通過系列媒體營銷宣傳后，全面提升景區(qū)的品牌形象及社會知名度，從而帶動社會廣大游客的慕名前來，大大提高景區(qū)旅游效益。
八、媒體合作
媒體門票銷售置換合作單位:
1.與商情報合作，免費為景區(qū)做媒體推廣，針對自駕旅游游客，景區(qū)免活動期間相應人數(shù)的門票。
2.與燕趙晚報《好男好女》合作，免費為景區(qū)做媒體推廣，景區(qū)免活動期間相應人數(shù)的門票。
3.與河北電臺《城市快跑》合作(直播間講景區(qū))，景區(qū)免活動期間相應人數(shù)的門票。
4.與河北新聞門戶網(wǎng)《長城網(wǎng)》、河北新聞網(wǎng)、河北交通電臺互動合作，景區(qū)免活動期間相應人數(shù)的門票。
以上每個活動執(zhí)行時，需要細化。景區(qū)爭取贏利點(如：免活動期間相應人數(shù)的門票或部門門票、其它娛樂方面)。
九、20XX年養(yǎng)子溝景區(qū)盈利額預算20XX年客流量約為2500-3000人次、景區(qū)盈利點情況預計：
1、門票收入養(yǎng)子溝景區(qū)：60元/張門票總收入：60元/張x2500人=150000元(15萬元)
2、停車場收入按每輛小車停車費5元/輛，小車過夜10元/輛；大車10元/輛，大車過夜20元/輛。5月到10月期間按60輛車計算，停車場收入理論上可達到20元/輛X60輛=1200元(0.12萬元)
3、景區(qū)大闖關(guān)項目大闖關(guān)旅行計費用：20元/人，5-10月按(2/3人)1500人參加活動。
費用：20元/人x1500人=30000元(3萬元)4、售貨收入按游客在景區(qū)內(nèi)10元/人消費水平計算，預期收入為10元/人x2500人=25000元(2.5萬)5、住宿餐飲收入此游客均為2日游或多日游。現(xiàn)在按2日游計算，每人餐飲費用約為45元，住宿15元/人/晚
費用收入：(45元+15元)x2500人=150000元(15萬)6、配套娛樂設(shè)施收費——景區(qū)內(nèi)配套娛樂設(shè)施，如卡拉OK、篝火晚會冷飲等，如按照將產(chǎn)生收入——(略)2、景區(qū)營業(yè)額預計情況分析表2：景區(qū)營業(yè)額預計情況一覽表(表略)通過分析景區(qū)的贏利點，結(jié)合景區(qū)的最大接待能力，我們得出了20XX年5月至10月期間，景區(qū)的最大營業(yè)額理論上可達到35.62萬元。
考慮到景區(qū)旅游市場競爭相對激烈。我們在保持充足信心的同時，更需要保持冷靜而清醒的頭腦，把握好大的推廣方向；另外，在景區(qū)的推廣過程中，還應考慮到對旅行社的優(yōu)惠返利政策和景區(qū)活動的具體情況。綜上所述，景區(qū)在20XX年推廣期間實際運營的過程中，比較實際合理的營業(yè)額應為：35.62萬元x70%=24.93萬元以上為2011年營業(yè)額預期情況分析。
總之，在20XX年市場推廣的工作中我們要強化服務(wù)，樹立形象、加強效益，爭取超額完成公司預定的目標，取得一定的成績。但也會存在一些不足，還望公司領(lǐng)導多予以幫助、批評。在公司的支持下我會以飽滿的熱情，為企業(yè)勇創(chuàng)佳績。為發(fā)展景區(qū)的旅游事業(yè)做出我們新的貢獻!
景區(qū)餐廳營銷策劃方案 篇4
一、活動背景
目前學院已舉辦多次常規(guī)的此類活動和特色活動受到了各部門和同學們的充分肯定和贊揚，經(jīng)過長時間的摸索學習與發(fā)展，學院經(jīng)濟與管理系旅游專業(yè)現(xiàn)已逐漸走向成熟，經(jīng)過大家的多次商討，現(xiàn)預計在校外舉行一場旅游景區(qū)講解比賽。
二、活動宗旨及主題活動主題
“賞民俗文化，覽秀美山水，品異地風情，決個中高低”
活動宗旨
“普及旅游知識，活躍校園文化，促進高校旅游文化的繁榮與發(fā)展”
三、活動目的
學院舉行此次活動，為增添學院的文化氣息，豐富學院同學們的課余生活，陶冶同學們的情操，為喜歡旅游業(yè)的同學提供一個了解的機會與展現(xiàn)的平臺，讓更多的人了解“女皇故里”，以旅游傳遞文化，以人文促進旅游，用我們的實際行動為廣元的旅游事業(yè)盡上我們的一份綿薄之力。
四、活動宣傳標語以及一些內(nèi)容
只要是對旅游有著濃厚興趣，渴望施展才華，有意識鍛煉自己各專業(yè)學生，想要展示自己演講能力的學生，均可以報名參賽。本次活動賽場地點在校內(nèi)和皇澤寺及昭化古城，以“向山水找自我”為本次活動的口號。比賽分為初賽和決賽，決賽會有廣元電視臺做全程跟蹤報道。
五、活動組織單位主辦
承辦單位：經(jīng)濟與管理系
六、參賽對象
川信學院全體學子
七、活動內(nèi)容以及具體安排
1、活動方式：
活動分為初賽和決賽
2、活動內(nèi)容初賽進行時間：20xx年5月15日（報名時間到初賽這段時間請各位報名者自行準備講解內(nèi)容以及資料）
初賽進行地點：校內(nèi)（自己選擇景點進行講解，注：初賽可帶稿演講）
決賽進行時間：20xx年5月28日—29日
決賽進行地點：皇澤寺和昭化古城（注：兩個景區(qū)分別準備一個景點進行講解）
3、講解范圍初賽不限講解地點，但一定是與景區(qū)有關(guān)；決賽講解廣元市皇澤寺和昭化古城內(nèi)部景點。
4、活動報名時間及地點：
報名時間：20xx年5月5日---5月10日
報名總負責部門：旅游協(xié)會
報名方式：分各系報名后再匯總
報名地點：各系部
5、比賽要求：
�。�1）個性突出，留給人深刻的印象。
�。�2）講解得體，突出主題，語意鮮明，要突顯活力，有健康向上的風采。表情“自然，大方，得體”。
�。�3）決賽所有講解均必須脫稿，望各位能帶給大家一個不一樣的和昭化古城。
�。�4）講解內(nèi)容健康向上，參賽選手可大膽創(chuàng)新講解方式以展現(xiàn)導游個性。
八、獎項設(shè)置：
素質(zhì)學分獎勵素質(zhì)學分由兩個部分組成：
�。�1）基本學分：參賽選手報名并參加主辦方組織的景區(qū)講解比賽初賽，可獲取基本學分0.4分。
�。�2）競賽學分：根據(jù)獲獎情況，參賽選手可以獲取一定學分，詳情如下：
在決賽中獲獎?wù)邔W分2分在決賽中未獲獎?wù)邔W分1分2、其它獎勵最佳景區(qū)講解創(chuàng)意獎（一名）景區(qū)講解大賽一等獎（一名）景區(qū)講解大賽二等獎（兩名）景區(qū)講解大賽三等獎（三名）景區(qū)講解大賽優(yōu)秀講解員（八名）
九、活動負責部門
經(jīng)濟與管理系
十、評分標準：
�。�1）評委：
由旅游局相關(guān)領(lǐng)導、旅行社管理人員、經(jīng)濟與管理系旅游專業(yè)老師擔任。
�。�2）采取100分的評分制進行評分，最低分為50分。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案 篇5
為給第三屆“天馬”文化旅游節(jié)營造濃郁的節(jié)慶氛圍，根據(jù)第三屆“天馬”文化旅游節(jié)涼州區(qū)籌委會的安排，由武威城東生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游區(qū)管委會和涼州區(qū)旅游局主辦，榮華旅行社承辦這次“觀生態(tài)農(nóng)業(yè)長自然知識尋先祖遺跡探大漠神秘”夏令營活動，現(xiàn)制定如下方案：
一、活動目的及意義
通過舉辦此次活動，充分展示和推介涼州城東生態(tài)農(nóng)業(yè)豐富的旅游資源，隆重推出適合“武威人游武威”的旅游新線路，全面啟動涼州生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游項目，營造我區(qū)特色文化與生態(tài)農(nóng)業(yè)有機結(jié)合的大旅游環(huán)境。
二、活動名稱
“觀生態(tài)農(nóng)業(yè)長自然知識尋先祖遺跡探大漠神秘”夏令營活動。
三、前期準備工作安排
(一)宣傳時間與地點
1、宣傳時間：6月12日下午17：00——20：00
2、宣傳地點：世紀經(jīng)典廣場
(二)活動安排
1、場地：由“節(jié)會”涼州區(qū)籌委會辦公室協(xié)調(diào)安排。
2、會場布置：活動所需氣球、拱門、條幅、會標、樂隊表演由榮華旅行社負責，由涼州區(qū)旅游局和城東生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游區(qū)管委會協(xié)助活動會場的布置。
3、宣傳材料：由榮華旅行社負責印制5000份。材料中包括線路所涉景點簡介、參加活動報價、報名電話、聯(lián)系人等。
4、報名方式：由榮華旅行社提供現(xiàn)場報名或開通報名熱線。
報名地點：北大街19號榮華旅行社(雪蓮宮對面)
報名聯(lián)系人：
報名熱線：xxxx
5、景點門票情況：
張清堡古槐(免)、林業(yè)科技示范園區(qū)(免)、神州荒漠野生動物園10元/人(半價)、高溝堡遺址(免)、沙漠公園2元/人。各游覽景點門票費用由武威城東生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游區(qū)管委會、涼州區(qū)旅游局協(xié)調(diào)減免或減半收取。
(三)印制有活動名稱及主辦單位名稱的文化衫、旅游帽或旅行包。費用由榮華旅行社承擔。
(四)旅游車輛、導游和保險費、隨團醫(yī)護人員。由榮華旅行社按照標準團隊安排。
四、活動線路
涼州城區(qū)(義烏商貿(mào)城廣場)——張清堡古槐——林業(yè)科技示范園區(qū)——神州荒漠野生動物園(農(nóng)家樂午餐)——高溝堡遺址——騰格里沙漠——沙漠公園(晚餐)——沙漠公園聯(lián)誼篝火晚會——市區(qū)
五、活動內(nèi)容
(一)啟動儀式
1、上午9：00在大什字義烏商貿(mào)城廣場設(shè)主會場，由榮華旅行社負責懸掛宣傳條幅、氣球、安置拱門，并在醒目位置張貼活動名稱、主辦單位名稱和宣傳標語。
2、開營儀式：
�、僦麻_幕詞；
�、陬I(lǐng)導講話；
�、壅垬s華旅行社負責人講話；
�、苷垍⒓酉牧顮I活動的代表講話；
�、菪奸_營儀式結(jié)束，夏令營活動正式開始。
(二)時間安排
(1)：9:30啟動儀式結(jié)束，夏令營活動開始；
(2)：9：50參觀張清堡古槐，由導游負責講解古槐歷史和其它相關(guān)情況；
(3)：10：20到達林業(yè)科技示范園區(qū)，參觀各類花卉草木，并了解高新林業(yè)科學技術(shù)
(4)：10：50到達神州荒漠野生動物園，由導游介紹參觀各種國家一、二級保護動物及動物標本，了解各種動物的生活習性；
(5)：12：50以“農(nóng)家樂”形式，結(jié)合城東飲食與地方特色，為學生們提供一頓豐盛可口的午餐，餐后稍做休息調(diào)整；
(6)：14：30從神州荒漠野生動物園出發(fā)；
(7)：14：45到達高溝堡古城遺址，由導游講解古城歷史、來源；
(8)：15：00在騰格里沙漠組織沙漠探險活動；
(9)：16：50——18：30在沙漠公園參觀沙生植物園、梨園、大漠亭等具有濃郁沙漠特色的景點；
(10)：18：30——19：30晚餐；
(11)：20：00——22：00組織聯(lián)誼篝火晚會，向?qū)W生提供展示自我才藝的機會，突出學生之間的組織性和互動性。
說明：篝火晚會方案一：
�、袤艋鹜頃呐e行地點設(shè)在沙漠公園停車場。
�、隗艋鹜頃枰捏艋鹪�、音響設(shè)施、桌凳由沙漠公園提供。
篝火晚會方案二：
�、袤艋鹜頃攸c設(shè)在沙漠公園蒙古包休閑飲食區(qū)。
�、谕桨敢�
該項工作具體由武威城東生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游區(qū)管委會沙漠公園協(xié)調(diào)落實。
(12)：22：30從沙漠公園返回市區(qū)。
(13)：23：00在在什字清點人數(shù)后散團。
六、費用預算：
全程車費：20元/人
“農(nóng)家樂”午餐10元/人(農(nóng)家小菜四道及農(nóng)家面食)
晚餐：15元/人(長城手抓羊肉、特色面食、特色小吃)
文化衫、旅游帽：20元/人
導游講解、門票及其它費用：10元/人
共計：75元/人
七、媒體報道：
“節(jié)會”籌委會辦公室負責邀請記者。
以這次活動為切入點，采取跟蹤報道的方式，主要報道武威東生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游區(qū)，展示其豐富的自然資源內(nèi)涵，進而開拓旅游市場，吸引更多的人參與“武威人游武威”主題旅游活動，把“20XX中國百姓生活游”推向深入。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案 篇6
1.廣告策略
A.建立餐廳知名度，告訴消費者餐廳所提供的產(chǎn)品與提供何種特色的服務(wù)。針對本餐廳目前的情況，以及本公司的主要客戶群是白領(lǐng)階層，考慮到白領(lǐng)工作壓力等方面的因素，我們推出以營養(yǎng)、健康為主題的一系列活動。活動具體內(nèi)容：首先開展猜謎活動，題目是關(guān)于營養(yǎng)飲食方面的，譬如吃什么東西補充維C.吃什么對眼睛有好處，什么食物可以讓人心情愉悅，可以減壓，把題目弄成一個小紙條或別的什么東西，類似于猜燈謎那種，猜對了有獎品，或者就餐優(yōu)惠等。地點，可以在餐廳外面舉行。
(猜謎活動的可行性分析：比如這樣一個類似的活動，當時是有很多人圍上去參加的，只要在餐廳門口聚集了人氣，由于大多數(shù)消費者都會有從眾心理，跟著圍過來看的人就多了，可有效提高公司知名度。)本活動持續(xù)實踐為3個工作日。
B.強化餐廳形象，增加消費者由認知、肯定到指定購買。
具體內(nèi)容：
①加強對該餐廳的廣告宣傳，不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當?shù)臅r機，及時、靈活的進行，如在某些節(jié)日、或?qū)Ρ静蛷d或?qū)蛻羧后w有重大意義的時間及時開展促銷活動。廣告內(nèi)容以餐廳文化和餐廳特色介紹為主，包括本餐廳的品牌/經(jīng)營理念和口號/特色/環(huán)境/服務(wù)/當期的促銷活動等。
�、谕卣箯V告渠道，印制專用的DM，傳單，MSN/QQ等網(wǎng)絡(luò)渠道推廣，上下班必經(jīng)的車站推廣，在白領(lǐng)較常閱讀的雜志上刊登廣告，附帶優(yōu)惠券的那種。
C.針對單項商品(單品)或新商品來加強廣告與促銷活動。針對本餐廳健康飲食的一系列活動，通過各種廣告形式促銷形式大力宣傳，宣傳時間持續(xù)一個月。使得本餐廳食品健康營養(yǎng)的觀念深入身心。打造餐廳以人為本的良好形象。
2.產(chǎn)品策略
(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品
�、僖ＷC產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
�、趪栏癜凑崭鞣N制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師進行培訓，提高其廚藝。
③增加產(chǎn)品品種，研發(fā)多種新菜式。
(2)重視產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。
合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。以蓋飯、拉面、小食品為主，精心制作營養(yǎng)套餐，情侶套餐，家庭套餐，個人消費套餐等，形成自己的特色。具體設(shè)想有以下幾種套餐：
產(chǎn)品組合一：營養(yǎng)套餐由于本餐廳的目標客戶是白領(lǐng)階層，針對白領(lǐng)階層的健康問題我們推出了營養(yǎng)套餐，有關(guān)報道指出，不良的午餐狀況是造成白領(lǐng)健康狀況差的一個很重要的因素。而且最近的人越來越注重健康飲食，我們應該把握這個機會。
具體設(shè)想：通過前面的廣告宣傳，讓營養(yǎng)套餐這一觀念深入人心，并有利于打造企業(yè)“以人為本”的良好形象。具體套餐組合可以有素食餐，水果餐等具體的視餐廳情況而定。
產(chǎn)品組合二：情侶組合情侶在就餐時對就餐環(huán)境要求也相對較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。該餐廳裝修典雅，環(huán)境色以棗紅和淺米黃色為主，整體感覺時尚、簡約，給情侶們提供了一個約會的好場景。該餐廳應該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢。同時，在經(jīng)營該市場時，應該注意到情侶的消費特點和要求，并以之做為出發(fā)點形成自身特色的經(jīng)營方式。
具體操作如下：
�、俜諊蜌夥盏闹圃炖寺䴗剀暗木筒蜌夥�，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當?shù)臅r候為情侶們點上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。
�、诟郊臃⻊�(wù)(特色服務(wù))對于消費滿一定金額(如50元以上)的情侶們贈送一枝玫瑰等!產(chǎn)品組合三：周末特價在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價服務(wù)。顧客對象主要是情侶和小型同事聚會，但事先應需要做好活動宣傳等工作。
(3)不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合這點石山水西餐廳做得較不錯，可以作為借鑒。在元旦(1月1日)，元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五)，西洋情人節(jié)(2月14日)，七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七)，中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)，感恩節(jié)(11月最后一個星期四)，圣誕節(jié)(12月25日)這幾個主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。
(4)創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛。
由于本餐廳的主要客戶群是白領(lǐng)階層，他們當中很多都是剛離開學校，離開家里，剛投入到這個社會的，對于社會上一些風氣可能還是不能完全加受，也依然眷戀著學校，家里的溫暖。所以，創(chuàng)造輕松、溫馨，浪漫的氣氛能給他們帶來溫暖的感覺，讓他們對本餐廳印象更深刻。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，更體現(xiàn)了一種文化品味。因此，本餐廳應在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。
3.銷售渠道策略。
依據(jù)餐廳的特點，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩(wěn)定的客源。
一級銷售：選擇公司或商場活動，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。另外，我們還可以開展網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)，現(xiàn)在白領(lǐng)的工作一般比較繁忙，再加上最近天氣比較熱，可能都不想出來吃飯，網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)給他們提供一定的便利性。
主要設(shè)想：餐廳把產(chǎn)品的詳細信息發(fā)布于網(wǎng)上，顧客通過網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)可以直接點餐，也可以選加配料。另外：也可以開展電話訂餐業(yè)務(wù)，但是由于電話訂餐要找號碼，還存在對產(chǎn)品的不了解，與網(wǎng)絡(luò)訂餐相比，稍嫌遜色。但開展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)前提是要保證能準時送餐。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案 篇7
1、營銷目的。
（1）隨著經(jīng)濟的發(fā)展，市場營銷對于一個企業(yè)來說也來越重要，其意義不言而喻，進行90后主題餐廳市場營銷，不僅可以推廣餐廳品牌還可以將餐飲文化推廣給大家，讓90后大眾能接受和理解自己公司的特色餐飲文化餐飲產(chǎn)品。
�。�2）當然，做產(chǎn)品營銷目的也是為了讓產(chǎn)品銷售得更好，對產(chǎn)品進行營銷可以得到更多的銷售機會，從而使產(chǎn)品可以有更好的銷售業(yè)績，最好的效果就是在產(chǎn)品營銷之后，是產(chǎn)品推銷成為多余的一項工作。
�。�3）營銷的第三個目的，也是使消費者了解產(chǎn)品的各種信息，更加明確自己的消費需求，從而滿足消費者的消費需求，達到雙贏的效果，也使企業(yè)達到自己的銷售目標。
2、營銷原因。
（1）現(xiàn)在主題餐廳營銷現(xiàn)狀。許許多多的主題餐廳在各個地方興起，但是其中只有極少的主題餐廳知名度較高，能讓大多數(shù)人知道，而剩余的大部分主題餐廳就只能在自己的小范圍內(nèi)營銷，其原因不言而喻，營銷肯定是其中之一。
（2）現(xiàn)在主題餐廳營銷所存在的問題。
企業(yè)營銷只是短期的推廣而已，大多數(shù)主題餐廳營銷只是試一試的心態(tài)，沒有長時間的堅持和整體的規(guī)劃，結(jié)果就導致營銷亂的一塌糊涂，慘劇收場。
（3）營銷的方式比較單一，像我們生活中的許多餐廳，比如KFC、肯德基等知名餐飲巨頭采用的營銷方式大多數(shù)只是發(fā)傳單，做促銷，打廣告，雖然收到不錯的效果，但是其花費了大量的人力、物力和財力，并且在消費逐漸提高的今天，假冒偽劣產(chǎn)品越來越多，消費者越來越難以判斷產(chǎn)品的真假，很難信任企業(yè)，從而讓企業(yè)的營銷更加困難。
（4）營銷定位不清晰，不知道企業(yè)的主題是什么，導致營銷五花八門讓消費者眼花撩輪難以真正的了解企業(yè)到底要干什么。
�。�5）現(xiàn)在的大多數(shù)企業(yè)營銷，只是向錢看，只注重營銷產(chǎn)品的豪華程度，奢侈多金，而忽視了產(chǎn)品的內(nèi)在美真正的內(nèi)涵所在，看似完美無瑕無懈可擊的營銷，實質(zhì)上很難觸動消費者真正的敏感神經(jīng)，缺少文化內(nèi)涵。
�。�6）營銷產(chǎn)品方面，營銷人員將產(chǎn)品籠統(tǒng)的營銷，沒有分清產(chǎn)品的特色主題，另一方面，營銷人員缺乏熱情，不能真正的投入到產(chǎn)品的營銷當中
3、營銷方案（針對以上營銷問題）
�。�1）針對主題餐廳的短期推廣問題，現(xiàn)在的許多餐廳推廣期商品都只是短期的營銷推廣，并不是長遠的有目的性的推廣，這樣就導致效果差，切成本高，就次問題，餐廳應該做一些類似于商場的促銷活動，但是不是常年只對一種產(chǎn)品做促銷，而是在不同時間段，不同季節(jié)，交換促銷，促銷的產(chǎn)品種類繁多，顧客就會隨時注意自己喜歡的產(chǎn)品是否在搞促銷活動，不會忘記餐廳的存在，也可以避免許多顧客由于不喜歡促銷的產(chǎn)品而很少光顧餐廳，第二，可以辦理會員卡，會員卡可以是積分的也可以是打折的，對老會員實行很多優(yōu)惠政策，比如，在主題餐廳有什么優(yōu)惠活動的時候，通知他們等等。
�。�2）針對營銷方式單一問題，這也是營銷的關(guān)鍵所在，許多餐廳尤其是小城市的餐廳，根本沒有營銷的概念，只是一味的發(fā)傳單宣傳自己的餐廳，或者像某個商場，一個月開張10次，以此方式來獲得銷售額，往往利用這種方式，要嘛沒有銷售業(yè)績，要嘛高銷售業(yè)績帶來的卻是高成本，現(xiàn)在針對這一問題，出現(xiàn)了新的營銷方式，網(wǎng)絡(luò)營銷，其包括3個方面。
a、第一，微博營銷，隨著微薄的普及與深入人心，據(jù)2012年新華網(wǎng)公布，新浪微博注冊用戶已經(jīng)達到5億，日活躍用戶達到4620萬，且微博用戶與活躍用戶保持穩(wěn)定增長，其作用也越來越凸顯，比如通過微博來輔助產(chǎn)品營銷，效果非常不錯，企業(yè)品牌通過微博傳播廣告片、配合網(wǎng)站利用微博搞抽獎活動，帶動用戶的積極性，參與到活動中去，微博使用方便，企業(yè)品牌通過用戶的轉(zhuǎn)發(fā)，傳播到世界各地，讓品牌響遍大江南北，這樣不僅提升企業(yè)品牌力也拉近了與用戶的距離，可以及時得到反饋。
b、第二，博客營銷，也類似于軟文營銷，將產(chǎn)品的各類信息以寫文章的形式展現(xiàn)出來，文章既要精煉又要體現(xiàn)產(chǎn)品的特色，在文章中可以留下主題餐廳的各類聯(lián)系方式，博客營銷最好是使用名人效應，比如利用各種美食家的博客，發(fā)布關(guān)于本餐廳的各種信息，讓眾多的愛美食者慕名而去。
c、第三，淘寶營銷，現(xiàn)在的網(wǎng)民越來越多，愛網(wǎng)購的人更是多不勝數(shù)，所以，主題餐廳可以在網(wǎng)上實行團購優(yōu)惠，或者在各種節(jié)假日提出優(yōu)惠政策，先打響主題餐廳的知名度以后，再進行適當?shù)膬r格調(diào)整。
d、網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)點，網(wǎng)絡(luò)營銷成本低、速度快、更改靈活，影響力越來越大，不受時空限制，傳播范圍廣，產(chǎn)品內(nèi)容介紹詳細生動，可以互動交流，反饋快。
�。�3）營銷定位不清晰問題解決方案。
a、人群定位，現(xiàn)在許多企業(yè)在銷售產(chǎn)品時，銷售方式五花八門，銷售內(nèi)容也亂七八糟，就主題餐廳的銷售定位，其消費人群主要是90后，就決定了其人群定位在90后，不是說70、80不可以是消費人群，而起營銷的人物目標應該是90后，營銷重點要放在90后的特色、個性、愛好上。
b、主題餐廳產(chǎn)品定位，在人群定位好的基礎(chǔ)上，主題餐廳的基本人物是搞好產(chǎn)品的立意和創(chuàng)新，產(chǎn)品一定要鮮明，營銷人員則在產(chǎn)品的基礎(chǔ)上創(chuàng)新營銷方式，用各種方式突出產(chǎn)品的特色，有針對性的分檔次的營銷。
c、主題餐廳的產(chǎn)品內(nèi)涵，主題餐廳主要是針對90后的主題餐廳，其更重要的是一種文化餐飲，與傳統(tǒng)的餐飲業(yè)相比，其中增添了許多人性化、個性化、時代性的東西在里面，不僅僅只是代表一種餐飲，更是90后人群對自己過去的懷念和回憶，所以在其營銷過程中應該更加注重文化營銷，感情營銷，比如法拉利跑車的在中國的成功營銷經(jīng)驗，其公司就是利用文化營銷，中國人民對奧運會的喜愛，通過提升城市形象，從而讓廣大的中國人民接受其品牌，雖然花費了很多，但是卻獲得了中國人民給予的“意大利國寶”稱號，為其在以后在中國市場的20年里打下了良好的基礎(chǔ)，主題餐廳也可以做類似的營銷，由于餐飲業(yè)本身的局限，不可能像汽車巨頭財大氣粗，但是可以仿照其文化營銷方式，這也是一種成功的定位方式。
（4）營銷人員。
a、現(xiàn)在許多企業(yè)的`營銷人員，對其企業(yè)產(chǎn)品根本一無所知，不了解產(chǎn)品的歷史，更不知道其未來發(fā)展趨勢，對于這種情況，公司應該設(shè)立培訓機構(gòu)，定期的培養(yǎng)營銷人員，一旦有研發(fā)的新產(chǎn)品，馬上將產(chǎn)品的內(nèi)涵、意義等讓營銷人員了解。
b、現(xiàn)在的許多營銷人員在營銷產(chǎn)品時，只會向錢看，忽視企業(yè)的聲譽，也欺騙顧客的感情，胡亂營銷，進行不合乎實情的營銷，胡亂夸大產(chǎn)品的功效，這樣一來，顧客就會對企業(yè)失去信心，從而影響企業(yè)的長久發(fā)展，所以，對于營銷人員來講，一定要真實營銷，對產(chǎn)品營銷有激情，對顧客熱情。
（5）綠色營銷。
經(jīng)濟越來越發(fā)達的今天，人們更加傾向于綠色消費，于是就產(chǎn)生了綠色營銷的概念。
主題餐廳的綠色營銷，主要注重生態(tài)綠色的食物，和節(jié)約不鋪張浪費為主題，通過廣告媒體對公眾宣傳綠色知識、綠色產(chǎn)品等相關(guān)內(nèi)容，引導消費者關(guān)注、理解和接受綠色產(chǎn)品，并最終購買綠色產(chǎn)品，以此提高主題餐廳的知名度和銷售額。
4、總結(jié)：主題餐廳的運營好壞，不僅在于其餐飲的特色與文化藝術(shù)，也要得益于其餐廳的營銷方案。
綠色營銷：綠色營銷是指企業(yè)以環(huán)境保護為經(jīng)營指導思想，以綠色文化為價值觀念，以消費者的綠色消費為中心和出發(fā)點的營銷觀念、營銷方式和營銷策略，它要求企業(yè)在經(jīng)營中貫徹自身利益、消費者利益和環(huán)境利益相結(jié)合的原則，并以此為中心，對產(chǎn)品和服務(wù)進行構(gòu)思、設(shè)計和銷售。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案 篇8
一、發(fā)展前景
1.古往今來，衣食住行都是人們不可缺少的物質(zhì)，正所謂民以食為天，飲食對人們來說很重要，如果在中國說是吃在廣州，那么在歐洲就是吃在西班牙，南京雖然也是美食天堂，但是真正的西班牙餐廳并不多見，我唯一見過的一家正宗西班牙餐廳是位于上海路120號的可西瑪西餐廳，也被稱為南京最小的西餐廳。它面積僅有9平方米，餐廳的老板是一個西班牙人，他的餐廳是他和他的爸爸一磚一瓦、花費一個月的時間親手建立的，很有西班牙的傳統(tǒng)特色，而且他爸爸還是一個高級木工，店面雖小但是名氣卻不小，如果我們能引進一部分西班牙的特色菜進駐我們餐廳，而后融入一些具有西班牙民族風情的元素，再配合良好的經(jīng)營管理及服務(wù)技能，我相信西班牙菜在南京的市場還是非常大的。
2.如果能請到一位西班牙的資深廚師長來為我們指導，這樣我們即學會了正宗的西班牙菜，又無形之中為我們做了宣傳，可以說是一舉兩得，當今社會競爭如此激烈，要想做到出類拔萃必須要與眾不同，史無前例，才能出奇制勝。
二、發(fā)展戰(zhàn)略
1.由于我們的餐廳剛剛起步，很多工作都沒有做到位，硬件和軟件都不達標，包括我們餐廳的裝飾設(shè)施和我們的管理、服務(wù)以及西班牙菜都需要進一步完善與改進（例如：增加幾個嬰兒椅）。
2.西餐廳外賓的多與少就直接代表對我們西餐及服務(wù)的肯定與否，但是由于我們周邊外賓并不是特別多，即使是有，但是憑借我們現(xiàn)在的狀況還是沒有足夠的吸引力，所以暫時不需要做廣度很大的宣傳，只需要進行傳單和各大網(wǎng)站等形式的簡單廣告即可。
3.我們餐廳的每個餐桌上如果能擺放類似于西班牙斗牛士的雕塑，賦予墻壁具有西班牙傳統(tǒng)的民族風情壁畫以及門口的地毯更換成西班牙斗牛的畫面，當客人踏入餐廳的第一步就會讓他有種耳目一新的感覺，徹底融入西班牙民族風情的環(huán)境而帶來的那種異國情調(diào)的感覺。
4.目前要完善餐廳的規(guī)章制度，服務(wù)技能英語培訓和菜品的創(chuàng)新與改進，因為我們經(jīng)營的是餐廳，就是說以餐為主以酒為輔，只有菜品的銷售量提高才能進而帶動酒的銷量，所以菜品才是當務(wù)之急。
5.后期待我們的硬件和軟件都較成熟的情況下，如果能通過人際關(guān)系請到中央或是南京有名氣的電視臺主持人或明星，還有前面所提到西班牙廚師長等這些人物來為我們做廣告宣傳，可以通過在本餐廳就餐采取拍照的方式，把照片投放到各大網(wǎng)站雜志電視還有我們餐廳進行大力度的宣傳！但是廣告費用可能過高，如果不采取這種方式，短期內(nèi)很難有更多的人發(fā)現(xiàn)里奧哈光臨里奧哈。
6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要從長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式，在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目（如：樂隊演出），并可以尋找新的市場，慢慢打造自己的品牌。
三、餐廳管理結(jié)構(gòu)
經(jīng)理兼吧員，廚師2名學徒2名，洗碗阿姨1名，服務(wù)生2名
主要文化特色：斗牛塑造出彪悍的西班牙男人；佛朗明哥舞造就了西班牙女子玫瑰般的情懷。
主要產(chǎn)品特色：西班牙海鮮飯；馬洛卡小吃；馬德里小吃。
服務(wù)宗旨：賓客至上，服務(wù)第一。
環(huán)境特色：具有西班牙民族風情的歐式就餐環(huán)境
四、市場分析
優(yōu)勢與劣勢
優(yōu)勢分析：我們餐廳所經(jīng)營的菜系，目前在南京甚至全中國并不是特別多，說明我們中國人對于西班牙的飲食文化及傳統(tǒng)特色并不是很了解，也就是說明西班牙菜系還沒有象意式和法式菜那么常見，表明西班牙菜還沒有正式進駐中國，只要我們做好前期的籌備及鋪墊，是有很大發(fā)展?jié)摿Φ�，所以我們要改變以往的營銷方案，力求出奇制勝。
劣勢分析：由于我們剛起步，餐廳規(guī)模不是太大，如就餐的人力資源服務(wù)項目等都比較有限，最重要的是附近修地鐵封路而導致周圍人流量減少，在地理位置上我們不占優(yōu)勢，那么我們就主抓天時人和，就是我們的西班牙菜和內(nèi)部團結(jié)的力量。
機會分析：據(jù)市場調(diào)查與分析，本餐廳產(chǎn)品的市場需求是存在的，因為本著南京人愛吃的習性，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應該很有機會擠入餐飲市場的。
競爭分析：如果我們餐廳的定位不準或是大眾化口味，由于我們內(nèi)部裝潢的原因，很難有發(fā)展的潛力，（例如大眾化的口味我們能比的過城市花園嗎）首先在裝潢方面我們就略遜一籌，如果做意式和法式的菜肴并開發(fā)外賓客戶，我們做不過你好西餐廳，所以我們必須把我們的西班牙菜發(fā)揚光大，以西班牙菜為主以意式和法式菜肴為輔，以及增加內(nèi)部的裝飾，否則沒有足夠的飲食文化及民族風情和與眾不同實在難以開拓市場。
威脅分析：餐廳服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不是太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了，并且成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素，再者，各地風俗與飲食習慣不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
五、促銷和市場滲透
前期宣傳：小規(guī)模的進行宣傳（發(fā)傳單，各大網(wǎng)站）
后期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大，重視已有的顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷，定期具體活動的策劃和組織，如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識，對于節(jié)假日，開展有針對性的促銷活動（如海報發(fā)傳單……）
六、財務(wù)狀況分析
1.運營階段的成本主要包括：員工工資、物料采購費用、場地租用費用、稅金、水電燃料費、雜項開支等。
2.每日經(jīng)營財務(wù)預算及分析：
據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定2—3個月以后，并大致估算每日總營業(yè)額約2000元，收益率15%，半年以后每日營業(yè)額約3000元收益率35%。
七、營銷組合策略
有形化營銷策略：
由于我們餐廳經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷策略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的“承諾營銷”進行產(chǎn)品宣傳，通過傳單、海報、促銷活動等方式向消費者進行宣傳，倡導里奧哈的經(jīng)營宗旨與理念。
技巧化營銷策略：
做出持續(xù)性計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實現(xiàn)營銷承諾。
1.顧客反饋表：在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
2.將顧客滿意進行到底：樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3.建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負責對顧客進行服務(wù)跟蹤。
八、重視搞好-系列的企業(yè)公關(guān)活動
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1.與員工建立團結(jié)，信任一致的合作關(guān)系，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過提供物資獎勵，集體就餐和娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2.社區(qū)群眾關(guān)系，為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)菜品和服務(wù)，正確處理顧客的要求與建議。
3.政府關(guān)系：及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，并與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系，向其提供本行業(yè)的真實信息。
九、市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險。
1.在我們餐廳經(jīng)營開發(fā)的階段，市場上可能會出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
2.項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其它表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源于市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競爭壓力。
內(nèi)部管理風險
餐飲業(yè)是一個技術(shù)不高的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國的西餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
十、應對措施
1.汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色美食。
2.嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務(wù)報告。
3.進入市場后，認識菜品市場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。
4.與原料供貨商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
初期（1—3月）
主要產(chǎn)品是針對城市三種客戶群體，就是南京居民，企業(yè)高管，外賓，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占西式餐飲的市場份額，樹立“里奧哈”的良好品牌形象，提升知名度，美譽度，積極進行市場推廣。
中期（1年）
鞏固擴展已有的市場份額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平，著手準備品牌擴張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特色優(yōu)勢菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設(shè)。
長期（2年）
屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案 篇9
前言
餐廳以燒烤食品為主，定位于健康、時尚、創(chuàng)意的高檔餐廳。鑒于餐廳本身這個定位和餐廳所處環(huán)境的特殊性，建議從文化上做足功夫。畢竟一個餐廳的時尚創(chuàng)意，并不能有食客的味覺做主，而是餐廳整體打造和營銷的效果。也是有食客的綜合感覺來決定的。就像人們?nèi)バ前涂耍⒉恢皇菫榱撕瓤Х�，而是與咖啡有關(guān)的情調(diào)，情感，甚至情緒。三里屯又是一個著名的時尚文化新貴潮流的引導者和聚集地。尋找文化的時尚創(chuàng)意和餐廳的碰撞點，由此打造出本區(qū)域一個知名品牌，做到最后，甚至讓所有有計劃去三里屯的人都會將本餐廳列為備選。
下面圍繞這個思路。我分常規(guī)營銷策劃和促銷方案，和其他操作補充三部分來闡述：
第一部分：長期營銷策劃
一、燒烤文化的營銷
作為一家高檔餐廳，出售的就不只是燒烤食品本身，而是一種燒烤飲食文化。
1.燒烤文化。
燒烤食物，其實是現(xiàn)代人類對原始先祖的飲食符碼的認同，燒烤文化本身就傳達著漁獵時代的狂放與浪漫。同時它也包含著食材的原味的誘惑。因此，可以將這些作為一種營銷推廣，這樣可以給人們一種印象，就是這是一個有品位的餐廳，去那里，不只是為了吃東西。要讓食客感知，來這里不只是來吃燒烤，而是在過一種返璞歸真又現(xiàn)代時尚的生活狀態(tài)。(具體操作方面：可以將這個做成廣告牌和文案，下面第三部分會有具體介紹。)
2.食材的文化創(chuàng)意
健康營養(yǎng)是當今餐飲業(yè)不二的王牌。相信在食材和操作、品質(zhì)等方面，貴餐廳能做到出色。我就不贅述。這里，建議可以推出系列主題燒烤。
(1)一周七天，每天都有一個主題，不能是簡單的羅列餐單。而是寫其他的可以更吸引人們的主題；比如愛情，心情，城市，回憶，森林，甚至一首歌，一部電影..推出與之相關(guān)的主題燒烤。
具體操作：可以將這些主題以文案（可輔之以圖畫或海報等）的形式做廣告或展示�；蛘呔驮诖髲B的廣告位置或店內(nèi)固定的地方展示。主題燒烤可以通過食材的巧妙搭配，或者味覺，或者顏色或者來歷或者產(chǎn)地等等，可以不斷變換。
(2)節(jié)慶日的主題活動。尤其這下半年，有各種中西節(jié)日,可以利用每一個節(jié)日的特殊性來促銷。
(3)建議制作一份餐廳的特色菜單，或者各種特色的卡片放在每一張餐桌上，卡片是可以隨身帶走的，上面要印著餐廳的LOGO地址，當然要有各種吸引人的內(nèi)容�？梢詫懱厣似返墓适隆Ｒ部梢詫⒅暗拿恐苊刻斓闹黝}燒烤宣傳印上�？梢允沁^期的主題。
如果客人感興趣，這些可以單獨預約（這也是高檔餐廳的特色服務(wù)）。就如同預約不同的心情，與不同的人，為不同的目的來餐廳做一次燒烤的味覺約會。
(4)酒品的聯(lián)動營銷。
酒類是餐廳的輔助消費品。但是我們可以反其道營銷，以酒為切入點。推出與各種酒類搭配的最佳燒烤食物。(當然，也可以反過來推出)。推出各種主題菜單。制作各種主題活動。以此做宣傳，比如發(fā)布這樣的廣告：聽說你喜歡喝XXX酒？那你知道搭配什么食物，可以給你最完美的味蕾享受嗎？
【或者制作一個視頻廣告：一個男士獨自在喝一種酒，這時一個女士優(yōu)雅走來，端著一份誘人的燒烤，說，哦，先生，您需要一個伴侶。男士看著美麗的女士笑了，以為她說的是愛情，這時女士把放著美味燒烤的盤子推到了男士的酒瓶或者酒杯旁邊，發(fā)出悅耳的輕微碰撞聲，這時女士又開口了：它們也在等待相遇，或者它們也會產(chǎn)生愛情。
切下一個畫面：男士品嘗燒烤后的贊嘆。
可以加一個結(jié)尾，就是男女主人公的愉快用餐。
然后出餐廳的LOGO，廣告語等】
二、餐廳環(huán)境的時尚創(chuàng)意
�。�1）餐廳的后廚操作模式，可以做宣傳。這里說一下花式燒烤，這個也做文案。（具體參照第三部分）比如，燒烤也是一種藝術(shù)。
味蕾的舞蹈，視覺的盛宴等等，可以有更多更好的創(chuàng)意表達。
（2）關(guān)于“3”的文章。
貴餐廳所在的“3.3三里屯服飾大廈，其命名“3.3”意指“三里屯中的三里屯”，更有三三不息，生生不盡的意思。不知道是有意構(gòu)思還是巧合，貴餐廳面積300平方，餐桌30張，都含著“3”，又在“3.3”大廈的頂層，可以這里做些文章。
具體操作：可以說其中心中的中心，也可以在餐桌號碼為3的位置上做一些特殊的布置或者優(yōu)惠，或者宣傳。餐廳里應有三張含有“3”的桌子，建議可以每天設(shè)一個貴賓顧客，就是在這三張里抽取一張當天最幸運的含“3”的食客，具體優(yōu)惠待遇或贈送內(nèi)容，由餐廳隨時節(jié)和自身情況靈活掌握。
�。�3）酒吧。
餐廳是以燒烤為主打。但是可以利用酒吧，做好晚上的營業(yè)。這就是要尋找酒類和燒烤的火花。也可以推出主題活動�；蛘吲e辦各種活動。（時間緊，如有興趣和需要，直接聯(lián)系我）
�。�4）不定期或定期（餐廳據(jù)情況自定）舉辦主題沙龍或活動。
以藝術(shù)和時尚為主，或者是創(chuàng)意活動，吸引更多各界人士，餐廳所在的區(qū)域有各種風格和名流店鋪，經(jīng)常有高端消費者和明星大腕停留，那個著名的“ChinaDoll”就是例子，要吸引這部分人，必須走品位創(chuàng)意路線，才能脫穎而出。這樣的優(yōu)勢是，可以形成口碑效應，同時會有一部分固定的高端消費群體。至于活動要根據(jù)當季當下的趨勢或餐廳自己選擇構(gòu)思。
�。�5）關(guān)于餐廳的名字“聽泉觀瀾新派燒烤”。聽泉觀瀾，給人強烈的幽雅的與水有關(guān)的聯(lián)想。所以如果餐廳沒有與之相關(guān)的設(shè)施或裝修，建議增加。避免給人以玩文字游戲的錯句，造成顧客不好的印象�？梢詫⒙犎^瀾和韓式傳統(tǒng)燒烤相結(jié)合宣傳，因為韓國燒烤最大的特點就是嚴格選擇，原汁原味。以此概念推出廣告宣傳，并設(shè)主題餐單，給人一種親切輕松的飲食欲求，給人以都市的心靈棲息地的人文氣息的餐廳。
四、餐廳的營業(yè)時間是11點到凌晨4點。建議劃分時段來營銷。
1.首先是從11點到6點，這段時間，來餐廳的人多是需要幽雅的環(huán)境，也不是為了喝酒。要爭取這個時段的顧客，建議環(huán)境營造輕柔溫馨些，至少人們進來吃燒烤，還可以簡單交談，休息。一方面是以餐廳的主打燒烤吸引并留住喜歡燒烤食物的人。另一方面，要爭取下午茶的周圍的休閑和名流，還有熱衷情調(diào)消費的文藝潮人，或者購物的女士。這也需要文案廣告輔助。
具體操作，可以制作將燒烤和休閑放松，燒烤和時尚，文化一類的廣告，包括前面提到的餐桌上的卡片，這樣，即使有人進去一次，也會記得這里的獨特。
2.其次晚上9點到凌晨4點。關(guān)于餐廳演出歌手。鑒于餐廳的裝修風格和定位，建議不要請?zhí)珦u滾或嘈雜的演出，否則會影響整個餐廳形象的和諧和品牌打造。我在上海去過一家酒吧，生意很好，晚上也有演出，但是音樂都很高雅，或者有美國鄉(xiāng)村的曲風，中文英文都有，那個酒吧里去的都是一些高端人士，里面也有簡單的自助燒烤，歌手演唱時，有人聽，也有人交談喝酒，有人做別的事情，但是感覺就是有品，有固定的顧客，我也是受人推薦去的。
第二部分：促銷方案
餐廳的開業(yè)促銷�？梢允且詿疚幕癁橹黝}，舉辦一次開業(yè)的活動。要營造一種，如同去展覽館一樣，去看燒烤文化，同時能品嘗到美酒佳肴，當然開業(yè)優(yōu)惠是必須的。
一、會員制。
或者你會覺得會員制太俗套了。但是即使世界最頂級的俱樂部也是會員制度，就像女人買化妝品，高端也有會員制。這可以給會員一種尊榮感。會員身份或會員卡的制作描述，建議不要做普通的，可以分行業(yè)或者分故事隨機，或者按日期或星期來制作發(fā)放，體現(xiàn)個性。
二、節(jié)假日的活動必不可少。
尤其貴餐廳剛開業(yè)，剛要利用開業(yè)之初的年末年初，這段時間，中西節(jié)假日都多，可以根據(jù)每一個假日做一個主題。
這里舉一個簡單的例子。
比如舉辦一次有關(guān)愛情和緣分的派對，可以提前做廣告邀請，并造勢。當天光臨的每一個女士會領(lǐng)取一張印著酒類名字的卡片。而男士會領(lǐng)取一張燒烤的卡片。最后根據(jù)餐廳的組合，去尋找。
或者，利用餐廳的無煙燒烤，后廚制作模式和氛圍，舉辦有關(guān)“樂活一族”的活動。相信肯定受歡迎。
第三部分：其他營銷方式和操作補充
一、關(guān)于上面每一個提到的文案。
文案都可以寫成卡片，或者制作成海報或廣告牌，卡片除了前面提到的放在餐桌上之外，還可以放在出門的地方，這樣食客離開時，可以不設(shè)服務(wù)員，但是可以隨意拿走感興趣的卡片，這些卡片的內(nèi)容要豐富，可以寫無煙燒烤的健康，可以寫本店的固定活動，可以寫燒烤的故事等等，當然主要的是印上餐廳的名字地點和電話。制作海報或廣告，可以放在大廈。、商場。寫字路的電梯間，這里建議寫有品位的彰顯時尚創(chuàng)意的文案輔以簡單圖片。這是對固定人群的針對性投放。
二、可以在美食雜志或網(wǎng)站上做廣告。
建議找時尚雜志或購物指南一類報紙，廣告一定要突出餐廳定位。
三、在網(wǎng)站或論壇寫各種軟文，比如餐廳的優(yōu)惠，口碑，或者燒烤的故事，與餐廳有關(guān)的故事。
舉一個例子，比如燒烤時，炭火溫度和作料配制，都要掌握的到剛剛好，才能烤出最美的食物。愛情也是，冷一份不行，熱一份會焦掉，以此為思路去寫，巧妙推薦貴餐廳。
四、關(guān)于以上三點，或者其他需要寫文案，推廣等，都可以再在威客上發(fā)任務(wù)。去各大論壇去推薦。
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