咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問題呢？以下是小編收集整理的咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)1
1、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級分配的各項(xiàng)工作任務(wù)，做好上傳下達(dá)的“橋梁”，如有疑問，應(yīng)及時(shí)提出合理化建議和商量辦法解決，不得無故拖延、拒絕或終止工作。
2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理，模范地遵守規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)程，工作時(shí)間堅(jiān)持在第一線，確保在當(dāng)值期間餐廳各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。
3、熟悉業(yè)務(wù)，帶頭推銷食(飲)品，有好學(xué)精神，起碼懂一種外語，保持與客人溝通，答對自如，及時(shí)了解就餐客人對我們工作的意見，妥善處理好客人的投訴并向上級匯報(bào)反映。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員，有權(quán)有義務(wù)管理和安排工作給其他班的員工，但相互要做好交班記錄，堅(jiān)持相互間的.溝通和理解，有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。
5、堅(jiān)持現(xiàn)場督導(dǎo)，嚴(yán)格要求屬下員工：主動(dòng)、熱情、禮貌待客，保證服務(wù)和出品質(zhì)量。
6、檢查餐廳的衛(wèi)生工作，要按每天的衛(wèi)生計(jì)劃去落實(shí)，保持餐廳的清潔。
7、加強(qiáng)安全防范意識和消防意識，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)匯報(bào)，要堅(jiān)持請示匯報(bào)制度，不能做超出領(lǐng)班權(quán)限的事。
8、班前檢查本班員工的出勤情況和員工的儀表儀容，傳達(dá)有關(guān)的通知、規(guī)定和要求，提問當(dāng)天的是日例湯、老火湯、特別推銷項(xiàng)目、缺貨品種和結(jié)合實(shí)際情況對本班員工進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)等。下班前對屬下員工當(dāng)天的工作、紀(jì)律、思想作風(fēng)等方面進(jìn)行考核登記和將餐廳的運(yùn)作、工程報(bào)修等寫簿留底，向餐廳經(jīng)理反映匯報(bào)。
9、認(rèn)真檢查餐廳內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的運(yùn)作和使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修并向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
10、要善于管理和敢于管理，在管理中要注意自身修養(yǎng)和個(gè)人素質(zhì)，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，起表率作用，具備處理問題和解決問題的能力。
咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)2
1、執(zhí)行咖啡廳主管的工作指令，并向其報(bào)告工作。
2、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)員工按咖啡服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。
3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報(bào)帳工作。
4、帶領(lǐng)全體員工做好咖啡服務(wù)工作。
5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時(shí)向咖啡主管匯報(bào)。
6、掌握咖啡菜式品種及簡單制作方式。
7、做好班組交接工作，并做好記錄。
8、了解各國風(fēng)俗習(xí)慣及生活忌諱。
9、每日檢查咖啡廳的衛(wèi)生及擺臺狀況。
10、關(guān)心全體員工生活，抓好班組文明建設(shè)。
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