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訂單崗位職責(zé)

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？以下是小編收集整理的訂單崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

訂單崗位職責(zé)

訂單崗位職責(zé)1

　　崗位職責(zé)：

　　1、根據(jù)客戶合同或出口訂單評審要求錄入及跟進(jìn)；

　　2、負(fù)責(zé)處理訂單咨詢工作，包括與客戶，供應(yīng)商，及內(nèi)部生產(chǎn)過程中；

　　崗位要求：

　　1、全日制專科以上學(xué)歷，英語良好；

　　2、工作勤奮，做事認(rèn)真仔細(xì)，責(zé)任心強(qiáng)，思路清晰；

　　3、有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，工作承壓能力強(qiáng)。

訂單崗位職責(zé)2

　　1、負(fù)責(zé)公司銷售訂單、合同等文件資料的管理、歸類、整理、建檔和保管;

　　2、負(fù)責(zé)各類銷售指標(biāo)的`月度、季度、年度統(tǒng)計(jì)報(bào)表和報(bào)告的制作、編寫，并隨時(shí)匯報(bào)銷售動(dòng)態(tài);

　　3、負(fù)責(zé)收集、整理、歸納市場行情，提出分析報(bào)告;

　　4、協(xié)助銷售經(jīng)理做好電話來訪工作，在銷售人員缺席時(shí)及時(shí)轉(zhuǎn)告客戶信息，妥善處理;

　　5、協(xié)助銷售經(jīng)理做好部門內(nèi)務(wù)、各種內(nèi)部會議的記錄等工作。

訂單崗位職責(zé)3

　　崗位名稱：訂單處理員

　　直接上級：訂單管理主管

　　直接下級：無

　　職務(wù)概述：

　　訂單的準(zhǔn)確下達(dá)，協(xié)助訂單主管處理國內(nèi)客戶訂單相關(guān)事務(wù)，并做好維護(hù)工作。

　　崗位要求：

　　大專以上，相關(guān)專業(yè)，1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

　　工作職責(zé)：

　　1、國內(nèi)訂單處理，保證客戶及時(shí)準(zhǔn)確收到貨物。并定期對訂單進(jìn)行整理，歸檔。

　�。�1）訂單按要求進(jìn)行分類，并以不同類別編號輸入K3系統(tǒng)。保證銷售訂單數(shù)據(jù)的正確性。

　�。�2）關(guān)注發(fā)貨全過程，及時(shí)通知訂貨單位發(fā)貨時(shí)間、發(fā)貨方式及貨號，保證客戶及時(shí)、準(zhǔn)確收到貨物。

　�。�3）協(xié)助填制定制產(chǎn)品及原料生產(chǎn)任務(wù)單，并及時(shí)將與生產(chǎn)部溝通的`出貨信息反饋至相關(guān)業(yè)務(wù)人員。

　�。�4）每周進(jìn)行一次銷售訂單歸檔工作。

　　2、協(xié)助銷售部、財(cái)務(wù)部做好各類單證的填制工作（異常開票申請單、返利單、價(jià)格變動(dòng)單/清單等）。

　　3、審核經(jīng)銷商資質(zhì)及產(chǎn)品銷售價(jià)格，確保按照法規(guī)、公司價(jià)格體系執(zhí)行。

　　4、建立并定期更新客戶檔案資料，保證兩套數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確、一致性。每月15日將EXCEL資料發(fā)至客服部經(jīng)理。

　　5、收集客戶反饋信息及時(shí)上報(bào)客服部經(jīng)理。

　　6、合理控制運(yùn)輸成本，提高運(yùn)輸效率。

　　7、每月23日上交月工作計(jì)劃及小結(jié)。

　　8、未盡事宜要自覺安排及執(zhí)行。

訂單崗位職責(zé)4

　　職位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)每日客戶資料認(rèn)證，確保開通時(shí)效與準(zhǔn)確性；

　　2、每日業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)整理，包括考勤簽到、業(yè)績統(tǒng)計(jì)、數(shù)據(jù)分析；

　　3、客戶資源管理，按照客戶劃分規(guī)則對業(yè)務(wù)資源做踢轉(zhuǎn)管理，確保業(yè)務(wù)資源良性開拓；

　　4、樣品管理，客戶樣品籌備和管理，確保樣品按規(guī)則發(fā)放。

　　任職要求：

　　1、有1—2年工作經(jīng)驗(yàn)，有業(yè)務(wù)助理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；

　　2、有良好溝通能力、自我驅(qū)動(dòng)力、學(xué)習(xí)能力。

　　公司發(fā)展迅速，2—3年內(nèi)能走完其他公司10—20年才能走完的升職歷程，業(yè)績優(yōu)異者有機(jī)會獲得公司股權(quán)激勵(lì)。

訂單崗位職責(zé)5

　　1、負(fù)責(zé)公司銷售訂單的辦理和費(fèi)用兌付;

　　2、負(fù)責(zé)各產(chǎn)品運(yùn)輸和倉儲費(fèi)用的結(jié)算;

　　3、負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈客戶資料維護(hù)和修改;

　　4、負(fù)責(zé)銷售公司訂單的.考核處理;

　　5、負(fù)責(zé)各公司分項(xiàng)目的采購訂單、銷售訂單辦理;

　　6、負(fù)責(zé)訂單的發(fā)運(yùn)跟蹤，及時(shí)反饋給經(jīng)銷商和片區(qū)人員。

　　7、每周一更新各產(chǎn)品的庫存，提醒項(xiàng)目總監(jiān)對產(chǎn)品需求計(jì)劃的增補(bǔ);

　　8、負(fù)責(zé)個(gè)性化定制酒的訂單辦理及跟蹤工作;

　　9、負(fù)責(zé)定制酒自提客戶的安排與協(xié)調(diào);

　　10、負(fù)責(zé)接待用酒和招商用酒的辦理和下賬工作;

　　11、負(fù)責(zé)各公司的銷售報(bào)表提供;

　　12、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交待的臨時(shí)工作。

訂單崗位職責(zé)6

　　1、負(fù)責(zé)客戶發(fā)貨單、快遞單、發(fā)票的.處理，能熟練使用系統(tǒng)進(jìn)行審單/打單等一系列工作;

　　2、及時(shí)準(zhǔn)確的進(jìn)行訂單的接收、分析、審核，備注，打印等工作;

　　3、大促活動(dòng)期間，協(xié)助客服及包裝相關(guān)同事的工作。

　　4、完成倉庫主管交代的其他工作。

訂單崗位職責(zé)7

　　1、負(fù)責(zé)公司會議資料的`準(zhǔn)備、跟催、匯總、分析;

　　2、業(yè)務(wù)部門提出問題點(diǎn)、資源需求協(xié)調(diào)跟蹤管理;

　　3、訂單計(jì)劃達(dá)成情況跟蹤、庫存情況的跟蹤、監(jiān)督、考核;

　　4、訂單交期達(dá)成情況跟蹤、監(jiān)督、考核;

　　5、電腦日常運(yùn)維;

　　6、按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的任務(wù)。

訂單崗位職責(zé)8

　　一. 基本工作內(nèi)容

　　1.跟蹤每張訂單的生產(chǎn)并順利的將修改好的訂單在確認(rèn)后的情況下傳到車間生產(chǎn)。

　　2.保持跟經(jīng)銷商聯(lián)系增加溝通，了解經(jīng)銷商所需修改及確認(rèn)

　　3.接收各經(jīng)銷商的建議及投訴信息，并將相關(guān)的信息傳遞到公司的相關(guān)部門。

　　4.將上級領(lǐng)導(dǎo)所安排的事件完成。

　　二.訂單后要做的工作

　　1.下單時(shí)，我們要注意在各方面存在的問題。舉例如：型號、色號、尺寸、數(shù)量、金額等確認(rèn)。

　　2.審查訂單的金額及數(shù)量是否準(zhǔn)確。

　　3.生產(chǎn)過程中，如有意外情況經(jīng)銷商要求更改時(shí)，一定要及時(shí)將情況反映到公司上級領(lǐng)導(dǎo)，找到解決的辦法。

　　三.售后服務(wù)

　　客戶投訴或是退貨時(shí)：

　　1. 對客戶的投訴，我們要了解問題出現(xiàn)的原因，并要采取措施，找到對策，避免下次出現(xiàn)。

　　2. 客戶要求退貨，首先是盡量的使客戶接受我們所出現(xiàn)的問題。若能返修，則再對成品進(jìn)行返修好后再出貨。

　　3. 很嚴(yán)重的就重新生產(chǎn)，補(bǔ)單生產(chǎn)再送貨。

　　4. 還有采用相互讓步的折扣法。

　　5. 有時(shí)只能按客戶的要求來處理。最重要的是如何想法讓公司同客戶達(dá)到雙贏。

　　四.如何溝通好使跟單工作做得更好

　　同本廠內(nèi)的'各部門溝通：

　　面對生產(chǎn)部門我們就是客戶，所做的一切在對老板負(fù)責(zé)的同時(shí)也要對客戶負(fù)責(zé)。多同各生產(chǎn)部門溝通，讓他們能更明確的了解到在生產(chǎn)各單時(shí)，客戶的意圖，使生產(chǎn)更順利，能更好的滿足客戶的要求。

訂單崗位職責(zé)9

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)ERP訂單審核，跟進(jìn)物流發(fā)貨，檢查關(guān)聯(lián)，協(xié)助各店鋪日常工作；

　　2、根據(jù)運(yùn)營活動(dòng)安排出備貨計(jì)劃，跟進(jìn)備貨進(jìn)度；

　　3、與我司各倉庫及第三方倉庫對接，協(xié)助安排好各倉庫產(chǎn)品調(diào)撥，提升庫存周轉(zhuǎn)率；

　　4、解決供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的突發(fā)問題，保證整個(gè)供應(yīng)鏈流程的順暢、高效。

　　任職要求：

　　1、大專以上學(xué)歷，具備外語技能，具備電子商務(wù)或相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)、熟悉物流管理、供應(yīng)鏈管理以及相關(guān)erp軟件流程及知識；

　　2、有較好的溝通表達(dá)能力，清晰的邏輯思維及應(yīng)急問題處理能力；

　　3、能夠熟練的使用Word、Excel、PPT等辦公軟件編輯文檔；

　　4、吃苦耐勞，樂觀開朗，勇于挑戰(zhàn)，有良好的抗壓能力；

　　5、具備良好的溝通和組織協(xié)調(diào)能力以及積極的`工作態(tài)度和良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，責(zé)任心強(qiáng)。

訂單崗位職責(zé)10

　　崗位職責(zé):

　　1.根據(jù)銷售訂單的內(nèi)容,制作采購訂單,發(fā)給供應(yīng)商,跟蹤所采購貨物的發(fā)貨、入庫情況,并將信息反饋銷售部。

　　2.根據(jù)要求,將采購訂單錄入金蝶k/3系統(tǒng),根據(jù)到貨時(shí)間制作收料通知單,并通知倉庫收貨。

　　3.負(fù)責(zé)其他單證錄入系統(tǒng),保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。

　　4.整理各項(xiàng)單據(jù)的原始資料歸檔。

　　5.進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)。

　　6.積極配合部門工作,完成部門交給的其他任務(wù)。

　　7.領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的.其他工作。

　　任職要求:

　　1.熟練使用各種辦公軟件。

　　2.善于數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析。

　　3.具備基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)知識。

　　4.為人誠實(shí)開朗,善于溝通,能協(xié)調(diào)相關(guān)部門的日常工作。

　　5.熱愛工作,敬業(yè)誠懇,責(zé)任心強(qiáng),具有自我學(xué)習(xí)的能力。

　　6.具有較強(qiáng)的自學(xué)能力,能夠迅速掌握所涉及的內(nèi)容。

訂單崗位職責(zé)11

　　崗位職責(zé):

　　1、協(xié)助部門主管處理售前及售后產(chǎn)品訂單;

　　2、整理公司銷售訂單、銷售合同的執(zhí)行并歸檔管理;

　　3、訂貨,發(fā)貨訂單跟進(jìn),及時(shí)了解情況并匯報(bào)情況!

　　任職要求:

　　1、善于與人溝通,具有團(tuán)隊(duì)合作精神;

　　2、具備良好的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)形象及職業(yè)心態(tài)、思維敏捷;

　　3、勤奮積極、善于學(xué)習(xí),擁有強(qiáng)烈事業(yè)心和責(zé)任感;

訂單崗位職責(zé)12

　　一、餐飲總監(jiān)

　　在駐店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店餐飲的一切經(jīng)營管理，了解餐飲市場的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，了解對客的服務(wù)狀況以及餐飲產(chǎn)品的創(chuàng)新情況，改進(jìn)服務(wù)及操作程序，確保產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，合理控制成本及毛利率，提高賓客滿意度，增加經(jīng)濟(jì)效益。

　　工作職責(zé)：

　　1.制訂酒店餐飲部年度、月度經(jīng)營管理計(jì)劃，并確保相關(guān)人員都能對此有充分的了解。

　　2.定期將餐飲部的年度、月度工作計(jì)劃按要求遞交酒店管理公司餐飲總監(jiān)，并遵從管理公司餐飲總監(jiān)的協(xié)調(diào)。

　　3.定期向酒店管理公司餐飲總監(jiān)遞交指定的酒店有關(guān)餐飲的各種報(bào)告。4.審閱餐廳經(jīng)理和行政總廚遞交的工作計(jì)劃和工作報(bào)告。政策、標(biāo)準(zhǔn)與流程。

　　二、餐飲總監(jiān)助理

　　協(xié)助餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)與管理，負(fù)責(zé)完善和提高各營業(yè)點(diǎn)的服務(wù)工作，確保向賓客提供優(yōu)良服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　工作職責(zé)：

　　1.協(xié)助餐飲總監(jiān)督導(dǎo)各餐廳、酒吧的日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn)。

　　2.編制餐飲部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序，參與制定各餐廳、酒吧的工作計(jì)劃、經(jīng)營預(yù)算，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

　　3.協(xié)助制作并監(jiān)督實(shí)施餐飲部各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃。

　　4.負(fù)責(zé)對下屬進(jìn)行考核、評估。

　　5.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定和實(shí)施各項(xiàng)餐飲部推銷計(jì)劃。

　　6.與餐飲總監(jiān)、行政總廚共同定期分析營業(yè)成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。

　　7.參加部門例會，提出工作建議，并落實(shí)餐飲總監(jiān)布置的相關(guān)工作，把結(jié)果向總監(jiān)反饋。在餐飲總監(jiān)不在時(shí)，代總監(jiān)行使職責(zé)。

　　8.做好各餐廳、酒吧的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺服務(wù)與廚房生產(chǎn)的關(guān)系，確保工作效率，減少不必要的差錯(cuò)。

　　9.開餐時(shí)，巡視各營業(yè)點(diǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查各餐廳服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見和建議，并組織落實(shí)。

　　10.負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況。11.督導(dǎo)下屬對所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

　　三、行政總廚

　　工作職責(zé)：

　　1.在餐飲總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)廚房組織和運(yùn)轉(zhuǎn)的指揮、管理工作，擬定各廚房人員編制，提出各廚房管理人選，組織制定廚房管理制度、工作程序，督導(dǎo)下屬貫徹實(shí)施。通過設(shè)計(jì)和生產(chǎn)富有特色的菜點(diǎn)產(chǎn)品吸引客人，并進(jìn)行食品成本控制。

　　2.根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標(biāo)和下達(dá)的'生產(chǎn)任務(wù)，負(fù)責(zé)中西餐市場開發(fā)及發(fā)展計(jì)劃的制定。

　　3.會同餐廳經(jīng)理，根據(jù)各餐廳預(yù)算和檔次，研究確定零點(diǎn)、宴會、團(tuán)隊(duì)等餐飲毛利率標(biāo)準(zhǔn)，控制成本核算，報(bào)餐飲總監(jiān)審批后，督導(dǎo)各廚房實(shí)施。

　　4.負(fù)責(zé)菜單的制定，根據(jù)市場需求變化，督導(dǎo)各廚房管理人員及時(shí)調(diào)整與更換菜單，并審核各廚房管理人員制定的菜單，使之與餐廳市場定位相適應(yīng)。

　　5.負(fù)責(zé)簽發(fā)原料申購單、領(lǐng)貨單，督導(dǎo)各廚房每日做好鮮貨原料的質(zhì)量把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正。

　　6.檢查廚房物料損耗和使用情況，分析成本，做好成本及費(fèi)用控制工作。

　　7.每天檢查各廚房的工作，督導(dǎo)員工按規(guī)范操作，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)提出改進(jìn)措施。

　　8.協(xié)助餐飲總監(jiān)做好重要接待活動(dòng)（如宴會、重要賓客接待和食品節(jié)、美食節(jié)）的策劃、組織和落實(shí)工作，必要時(shí)親自烹制主要產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高飯店聲譽(yù)。

　　9.及時(shí)了解客人反饋意見，掌握廚房菜點(diǎn)質(zhì)量和銷售情況。根據(jù)客人反饋和市場變化，經(jīng)常性推出特色菜，積極創(chuàng)造品牌菜。

　　10.組織廚師長進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)研討和對外交流活動(dòng)，擬定培訓(xùn)計(jì)劃，定期開展廚師技術(shù)培訓(xùn)，做好下屬的考核、評估工作。

　　四、餐飲部文員

　　工作職責(zé)：

　　1.熟練掌握并執(zhí)行酒店的制度和操作規(guī)范。

　　2.在餐飲總監(jiān)(經(jīng)理)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐飲部文書工作，協(xié)助餐飲總監(jiān)處理有關(guān)信函以及公文的收發(fā)、管理工作；做好月度、年度計(jì)劃、總結(jié)的文字整理及打印工作，負(fù)責(zé)建立、整理餐飲部文件檔案。

　　3.制定本部門的各種報(bào)表、表格，并對各種報(bào)表分類保存，定期裝訂、存檔。

　　4.參加部門例會，做好會議記錄。

　　5.做好各種文件、報(bào)表的英文翻譯工作，并負(fù)責(zé)收集和購買資料。

　　6.負(fù)責(zé)餐飲部人員的考勤，員工獎(jiǎng)金和工資、補(bǔ)貼及員工勞保福利用品的核算發(fā)放工作。

　　7.做好餐飲部辦公室各種辦公用品的領(lǐng)用和保管、記錄，做好辦公費(fèi)用的控制工作，并做好辦公室的衛(wèi)生工作。

　　8.做好辦公室日常接待、接聽電話，接待來訪，做好記錄，妥善處理，準(zhǔn)確傳達(dá)上級的指示。

　　五、中餐廳經(jīng)理

　　工作職責(zé)：

　　1.具體負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服來吸引客源，通過向客人提供有程序、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，來獲取最佳效益。

　　2.負(fù)責(zé)對下屬的考勤、績效考核和評估，組織開展餐廳培訓(xùn)活動(dòng)，掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，做好餐廳人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。

　　3.在餐飲總監(jiān)助理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)中餐廳的日常經(jīng)營管理工作。

　　4.制定中餐廳年度、月度經(jīng)營管理計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)餐廳員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳銷售收入；分析和報(bào)告餐廳年度、月度經(jīng)營管理情況。

　　5.參加餐飲總監(jiān)（經(jīng)理）主持的工作例會，提出合理化建議。全面掌握中餐廳預(yù)訂和重要接待活動(dòng)，主持召開中餐廳有關(guān)會議。

　　6.巡視中餐廳的營業(yè)和服務(wù)情況，檢查領(lǐng)班的工作和餐廳的服務(wù)質(zhì)量，抓好餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和衛(wèi)生、安全工作。

　　7.控制餐廳低值易耗品成本，抓好成本核算、節(jié)能控制，加強(qiáng)物品原材料的管理，降低費(fèi)用，增加盈利。

　　8.了解中廚房的工作程序和相關(guān)知識。

　　9.發(fā)展良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)或參與重要接待活動(dòng)，積極征求賓客意見和建議，處理客人投訴。監(jiān)督建立并完善客戶接待檔案。

　　10.與廚師長保持密切聯(lián)系和合作，提出有關(guān)食品銷售建議，及時(shí)將客人需求反饋給廚師長，為食品原料的采購和廚房出菜提供依據(jù)。

　　11.做好中餐廳領(lǐng)班的排班工作，監(jiān)督餐廳領(lǐng)班制定排班表，帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。12.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件。

　　13.審核中餐廳的營業(yè)收入，做好結(jié)賬控制工作，杜絕發(fā)生舞弊行為。

　　六、中餐廳領(lǐng)班

　　工作職責(zé)：

　　1.在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下、，貫徹飯店經(jīng)營方針和各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)所在班組的日常管理和接待工作。2.根據(jù)所在餐廳的年、月度工作計(jì)劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳的銷售收入，匯報(bào)每日經(jīng)營接待情況。

　　3.參加部門例會，提出合理化建議，了解每日接待、預(yù)訂情況并召開班前例會。

　　4.組織帶領(lǐng)員工完成每日接待工作，及時(shí)檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并保證高效、安全、可靠。

　　5.全面掌握本區(qū)域內(nèi)客人用餐狀況，及時(shí)征詢賓客意見、建議，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴。6.合理安排員工的排班，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成。 7.每日填寫工作日志，做好餐廳銷售服務(wù)統(tǒng)計(jì)和客史檔案的建立工作。

　　8.定期對本班組員工進(jìn)行考勤和績效評估，組織、實(shí)施相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)，及時(shí)掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，做好餐廳人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。