寶寶補(bǔ)血應(yīng)該吃什么
給寶寶的輔食要多樣化，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，有利于寶寶健康成長(zhǎng)發(fā)育。幼兒時(shí)期是孩子生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，血容量增加很快，鐵質(zhì)需要量相對(duì)較多。但一些寶寶卻因?yàn)轱嬍沉?xí)慣不良如偏食、挑食、拒食等，或營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)較差，患上了缺鐵性貧血。另外，鉤蟲(chóng)病、潰瘍病、血小板減少、長(zhǎng)期腹瀉、嘔吐、腸炎等，也會(huì)影響寶寶對(duì)鐵的吸收。
牛肉粥
原料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各適量。
做法：
1。小白菜洗凈切碎；牛肉洗凈，剁成泥。
2。鍋中放油，油熱后，將牛肉泥放入鍋中快速翻炒，牛肉炒至將熟時(shí)，再放入小白菜，一同炒熟。
3。將炒熟的.牛肉小白菜倒入大米粥中，拌勻即可。
適合月齡： 8個(gè)月以上的寶寶。
豬肝泥
此肝泥軟爛，鮮香，含有豐富的鐵和維生素a、b1、b2、b12等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中維生素a含量極為豐富，對(duì)防治嬰兒維生素a缺乏所致的夜盲癥，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。制作中，要去掉肝上的筋膜和脂肪。
主料：豬肝50克。
輔料：香油1克，醬油、精鹽各少許。
制法：
�、� 將豬肝洗凈，橫剖開(kāi)，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。
�、趯⒏文喾湃胪雰�(nèi)，加入香油、醬油及精鹽調(diào)勻，上籠蒸20-30分鐘即成。
什錦蛋羹
主料：雞蛋10個(gè)，蝦米25克，番茄（或鮮番茄）125克，菠菜末125克。
輔料：香油3克，水淀粉15克，精鹽少許。
制法：1.將雞蛋磕入盆內(nèi)，加適量鹽和溫開(kāi)水?dāng)噭虼谩?/p>
制法：2.鍋內(nèi)加水，放在旺火上燒開(kāi)，把雞蛋盆放入籠屜內(nèi)，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用。
制法：3.炒鍋內(nèi)放入適量清水，水開(kāi)后放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成。吃時(shí)芡澆在蛋羹上。
注意事項(xiàng)：蛋液內(nèi)要加涼開(kāi)水或溫水，不能加涼水。勾汁時(shí)不能放醬油，芡不要勾得太稠。
適合6個(gè)月以上的寶寶三色肝末
材料：豬肝50克，胡蘿卜50克，白蘿卜50克，菠菜25克。
輔料：精鹽少許，肉湯適量。
制法：1.將豬肝洗凈切碎；胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎；菠菜擇洗干凈，切碎待用。
制法：2.把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加肉湯煮熟，最后加入菠菜、精鹽，繼續(xù)煮片刻即成。
注意事項(xiàng)：此菜有紅、白、綠、黑等，頗為美觀，營(yíng)養(yǎng)全面。但制作過(guò)程中蘿卜、豬肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮。菠菜不能下鍋過(guò)早。
菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜50克，土豆50克，蒸熟肉末、高湯、熟植物油各適量。
制作方法：將新鮮菠菜洗凈用開(kāi)水燙過(guò)后剁碎；土豆蒸熟后去皮放入研磨器中用勺子壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥及適量高湯一起放入鍋內(nèi)，用小火燒開(kāi)至煮爛。加入適量熬熟的植物油和少量鹽混勻即可喂食。
功效：補(bǔ)血健脾，對(duì)生長(zhǎng)期貧血的寶寶尤為適宜。
魚泥豆腐莧菜粥
原料：熟魚肉30克，盒裝嫩豆腐半塊，莧菜嫩葉3片，米粥3大匙，高湯、熟植物油各適量。
制作方法：豆腐切細(xì)丁，莧菜取嫩芽用開(kāi)水燙后切細(xì)碎，
熟魚肉放入研磨器中壓碎成泥（不能有魚刺）。將米粥中加入魚肉泥、高湯（魚湯）煮至熟爛。再加入豆腐、莧菜泥及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽混勻即可喂食。
功效：利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。
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