寶寶貧血食療方法
引導(dǎo)語：寶寶貧血怎么辦？寶寶貧血的食療方有哪些呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！
嬰兒貧血是嬰幼兒時(shí)期比較常見的一種癥狀，長(zhǎng)期貧血可影響心臟功能及智力發(fā)育。同時(shí)嬰幼兒貧血多數(shù)是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良造成的，寶寶貧血嚴(yán)重會(huì)出現(xiàn)面色蒼白或萎黃，容易疲勞，抵抗力低等癥狀。
很多媽媽在寶寶6個(gè)月的時(shí)候發(fā)現(xiàn)寶寶抵抗力有點(diǎn)下降了，那是什么原因呢？主要是因?yàn)閷殞氃谀阁w中儲(chǔ)備的鐵一般是供到他出生6個(gè)月左右，所以這也是為什么寶寶在最開始添加輔食的時(shí)候，會(huì)建議先添加含鐵的米粉。
食品中含鐵量最高的為黑木耳、海帶、動(dòng)物血液和肝臟。其次為肉類、豆類、蛋類和綠葉蔬菜乳類中含鐵量少。蛋黃中含鐵量也不少但其鐵質(zhì)常與含磷的有機(jī)物緊密結(jié)合使鐵的吸收率僅為3%。豆類、玉米類食物鐵的吸收率可達(dá)5%～10%。而動(dòng)物血、肝臟、瘦肉和魚類不僅含鐵豐富而且鐵的吸收率高達(dá)11%～22%是補(bǔ)充鐵劑的.良好食物來源。
豬肝泥
肝臟是含鐵最高的事物，而且還富含有很多營(yíng)養(yǎng)，能有效的預(yù)防缺鐵性貧血。用豬肝來做成肝泥寶寶更容易吸收。
做法：將豬肝洗凈，橫剖開，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀，將豬肝泥放入碗內(nèi)，加兩滴香油，上鍋蒸20—30分鐘即成，最后再把刮下來的豬肝泥用刀背剁一下，讓它更加細(xì)膩，最后混入粥或者米糊中喂哺寶寶。
動(dòng)物血塊
動(dòng)物的血液一般鐵質(zhì)的吸收率較高的，此外動(dòng)物血塊經(jīng)過煮熟后很嫩滑，寶寶吃起來易于細(xì)化和吸收。
做法：將豬血洗凈后放入開水內(nèi)焯一下，再撈出瀝水。再將豬血切成小丁塊，放入盤中待用。將鍋內(nèi)倒入肉湯或雞湯，待湯開后倒入豬血滾煮。約煮8～10分鐘后，便放入白菜，并放入蔥花，待再燒開2～3分鐘時(shí)，滴上香油，盛碗即可。
蛋黃羹
蛋黃不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且鐵含量豐富，雞蛋黃做法簡(jiǎn)單，是家常菜，可以做成蛋黃羹，寶寶補(bǔ)鐵特別容易吸收，但是要注意的是有些寶寶過敏的話不能吃全蛋噢~
做法：將雞蛋放入沸水中煮熟，撈出晾涼，剝殼后取出1/4蛋黃，放入碗中，用湯匙壓碎成泥。將蛋黃泥倒入少許溫水，攪拌均勻即可。
蛋黃羹：將熟蛋黃研碎，加肉湯研磨至均勻光滑，加精鹽調(diào)勻上鍋蒸約10分鐘，注意蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。
芝麻粥
芝麻含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，補(bǔ)鐵補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
做法：黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干凈開水浸泡1小時(shí)，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻即可。
菠菜粥
雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但是給寶寶吃點(diǎn)蔬菜泥可以補(bǔ)充寶寶維生素C來促進(jìn)鐵的吸收，所以蔬菜一定要補(bǔ)充。
做法：先將菠菜在鍋里開水燙下過水，然后切碎。白米洗凈，加水浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。粥熬好以后，加入菠菜泥即可。
寶寶飲食烹調(diào)要注意三宜三忌的原則
1、 宜用鐵鍋，忌長(zhǎng)期使用鋁鍋或不銹鋼鍋。
2、 宜多用蒸、煮、煲湯久燉以及熬、燴等，忌或少用煎炸、熏烤制作食品。
3、 宜補(bǔ)充酸性食物以利于鐵的吸收，忌食用刺激性食物。
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