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汪曾琪故鄉(xiāng)的食物讀后感心得
在讀了故鄉(xiāng)的食物這篇文章，讓人明白，食物是生活緊張的年代的一種應(yīng)急食品。下面小編為大家整理推薦了故鄉(xiāng)的食物讀后感，歡迎大家前來(lái)參閱。
故鄉(xiāng)的食物讀后感篇一
早晨起來(lái)，我從模糊的視線(xiàn)里，摸索著桌子上的書(shū)，我從桌子上隨便拿起一本書(shū)便開(kāi)始讀，意識(shí)漸漸清晰了，打開(kāi)書(shū)無(wú)意之間翻到了一篇文章，對(duì)于這篇文章的好奇與求知欲，帶我去了汪曾祺的“咸菜茨菇湯”的世界。
我細(xì)細(xì)地讀完了文章，好像有些理解作者的含義了，一到下雪的天氣，“我們”家就要喝“咸菜茨菇湯”，而作者總是對(duì)“咸菜茨菇湯”沒(méi)有一點(diǎn)的食欲，甚至更加討厭喝“咸菜茨菇湯”了。在文章中，除了去老師家過(guò)年，他的師母給他炒了一盤(pán)茨菇肉片之外，都是很久了，作者又對(duì)茨菇有了新的感情。
作者三四十年沒(méi)有吃到茨菇了，并不想。因?yàn)樽髡攥F(xiàn)在吃已經(jīng)嘗不出以前的那種苦味了，因?yàn)橐郧白髡邔?duì)茨菇的討厭，現(xiàn)在再買(mǎi)來(lái)吃也不覺(jué)得它很好吃，也沒(méi)有想吃的想法。有時(shí)候作者只想到茨菇的“味”，而作者并不是想茨菇的味道，而是他懷念從前下雪天一家人一起喝茨菇湯的感覺(jué)，那種感覺(jué)已經(jīng)使他流連忘返了。
茨菇湯是作者在小時(shí)候“陪伴”他度過(guò)的災(zāi)難，因?yàn)槟鞘羌Z食不充足，只有茨菇來(lái)充當(dāng)每天的飯菜。而現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)也發(fā)達(dá)了，日子也過(guò)的好了起來(lái)，現(xiàn)在再喝茨菇湯，作者已經(jīng)說(shuō)不出任何的感覺(jué)了。作者來(lái)到了北京的時(shí)候，去菜市場(chǎng)想買(mǎi)一些茨菇來(lái)炒肉片，可作者家里的人卻并不喜歡吃茨菇，所以作者都把茨菇給“包園兒”。因?yàn)楸本┑拇墓匠龅暮苌�，所以�(xún)r(jià)錢(qián)就很貴，作者也不能像小時(shí)候那樣整天都以茨菇為“伴”。
在文章的最后，作者說(shuō)出了一個(gè)愿望，他想念家鄉(xiāng)的雪，又很想再喝一碗咸菜茨菇湯，看到這里，我覺(jué)的作者又對(duì)咸菜茨菇湯又有了新的'看法，因?yàn)樾r(shí)候?qū)Υ墓降挠憛挘瑓s在北京想念起茨菇的味道。作者遠(yuǎn)離故土后，對(duì)故鄉(xiāng)的思念與難舍的鄉(xiāng)情，使作者在自己人生的暮年里懷念小時(shí)候的咸菜茨菇湯。
我讀完后，覺(jué)得應(yīng)該珍惜身邊的每一樣的東西，文章中作者在小時(shí)候吃過(guò)很多的“苦”，而現(xiàn)在又很想珍惜那種“苦”，所以不管是甜的，還是苦的，到了最后都會(huì)懂得珍惜這些“味道”，所以應(yīng)當(dāng)珍惜現(xiàn)在，否則就會(huì)在失去的時(shí)候就珍惜不到了。
故鄉(xiāng)的食物讀后感篇二
《故鄉(xiāng)的食物》內(nèi)容簡(jiǎn)介：“魚(yú)羊?yàn)轷r”。有一位老同志是獲鹿縣人，是回民，他倒是吃羊肉的，但是一生不解何所謂鮮。他的愛(ài)人是南京人，動(dòng)輒說(shuō)“這個(gè)菜很鮮”，他說(shuō)：“什么叫‘鮮’?我只知道什么東西吃著‘香’。”要解釋什么是“鮮”，是困難的。我的家鄉(xiāng)以為最能代表鮮味的是蝦子。蝦子冬筍、蝦子豆腐羹，都很鮮。蝦子放得太多，就會(huì)“鮮得連眉毛都掉了”的。我有個(gè)小孫女，很愛(ài)吃我配料煮的龍須掛面。有一次我放了蝦子，她嘗了一口，說(shuō)“有股什么味!”不吃。
故鄉(xiāng)的食物讀后感，來(lái)自淘寶網(wǎng)的網(wǎng)友：很驚嘆汪曾祺先生對(duì)生活有如此細(xì)致的觀(guān)察，敏銳的體驗(yàn)。娓娓道來(lái)有一點(diǎn)淡，汪曾祺是更有味道，更有力度的講述——不是炫耀，也沒(méi)有說(shuō)教——憑借的是那一種對(duì)生活的濃濃的興趣和熱愛(ài)。 ——最好口味雜一點(diǎn)，從北京的豆汁到廣東的龍虱都嘗嘗;耳音要好一些，能聽(tīng)懂幾種方言。否則是個(gè)損失。 口味單調(diào)一點(diǎn)，耳音差一點(diǎn)，也還不要......
故鄉(xiāng)的食物讀后感，來(lái)自當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的網(wǎng)友：汪曾祺有一點(diǎn)講車(chē)轱轆話(huà)。一個(gè)食物，不同的文章里都會(huì)寫(xiě)到，其中的警句都是一樣的'。不過(guò)這個(gè)也說(shuō)明，汪先生前后一致，觀(guān)點(diǎn)不帶變的。其實(shí)故鄉(xiāng)的食物不只是淡淡寫(xiě)了他故鄉(xiāng)的食物。除了高郵咸鴨蛋意外，書(shū)里面還寫(xiě)了不少他在昆明、內(nèi)蒙、杭州等地難忘的食物，有的還相當(dāng)專(zhuān)業(yè)。汪曾祺對(duì)身邊的食物非常細(xì)心，什么食物在不同的地方有什么不同的特......
故鄉(xiāng)的食物讀后感篇三
小時(shí)讀《板橋家書(shū)》：“天寒冰凍時(shí)暮，窮親戚朋友到門(mén)，先泡一大碗炒米送手中， 佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺(jué)得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風(fēng)氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會(huì) 的。炒米是各地都有的。但是很多地 方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買(mǎi)了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開(kāi)水”，車(chē)站碼頭都有得賣(mài)，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專(zhuān)業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長(zhǎng)方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團(tuán)”。那也是作坊里做的。但通常所說(shuō)的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是“散裝” 的;而且不是作坊里做出來(lái)，是自己家里炒的。
說(shuō)是自己家里炒，其實(shí)是請(qǐng)了人來(lái)炒的。炒炒米也要點(diǎn)手藝，并不是人人都會(huì)的。入了冬，大概是過(guò)了冬至吧，有人背了一面大篩子，手執(zhí)長(zhǎng)柄的鐵鏟，大街小巷地走， 這就是炒炒米的'。有時(shí)帶一個(gè)助手，多半是個(gè)半大孩子，是幫他燒火的。請(qǐng)到家里來(lái)，管一頓飯，給幾個(gè)錢(qián)，炒一天。或二斗，或半石;像我們家人口多，一次得炒一石糯米。 炒炒米都是把一年所需一次炒齊，沒(méi)有零零碎碎炒的。過(guò)了這個(gè)季節(jié)，再找炒炒米的也找不著。一炒炒米，就讓人覺(jué)得，快要過(guò)年了。
裝炒米的壇子是固定的，這個(gè)壇子就叫“炒米壇子”，不作別的用途。舀炒米的東西也是固定的，一般人家大都是用一個(gè)香煙罐頭。我的祖母用的是一個(gè)“柚子殼”。柚子，——我們那里柚子不多見(jiàn)，從頂上開(kāi)一個(gè)洞，把里面的瓤掏出來(lái)，再塞上米糠，風(fēng)干，就成了一個(gè)硬殼的缽狀的東西。她用這個(gè)柚子殼用了一輩子。
我父親有一個(gè)很怪的朋友，叫張仲陶。他很有學(xué)問(wèn)，曾教我讀過(guò)《項(xiàng)羽本紀(jì)》。他薄有田產(chǎn)，不治生業(yè)，整天在家研究易經(jīng)，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一個(gè)人用蓍草算卦。據(jù)說(shuō)他有幾卦算得極靈。有一家，丟了一只金戒指，懷疑是女傭人偷了。這女傭人蒙了冤枉，來(lái)求張先生算一卦。張先生算了，說(shuō)戒指沒(méi)有丟，在你們家炒米壇蓋子上。一找，果然。我小時(shí)就不大相信，算卦怎么能算得這樣準(zhǔn)，怎么能算得出在炒米壇蓋子上呢?不過(guò)他的這一卦說(shuō)明了一件事，即我們那里炒米壇子是幾乎家家都有的。
炒米這東西實(shí)在說(shuō)不上有什么好吃。家常預(yù)備，不過(guò)取其方便。用開(kāi)水一泡，馬上就可以吃。在沒(méi)有什么東西好吃的時(shí)候，泡一碗，可代早晚茶。來(lái)了平常的客人，泡一碗，也算是點(diǎn)心。鄭板橋說(shuō)“窮親戚朋友到門(mén)，先泡一大碗炒米送手中”，也是說(shuō)其省事，比下一碗掛面還要簡(jiǎn)單。炒米是吃不飽人的。一大碗，其實(shí)沒(méi)有多少東西。我們那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板橋所說(shuō)“佐以醬姜一小碟”，也有，少。我現(xiàn)在歲數(shù)大了，如有人請(qǐng)我吃泡炒米，我倒寧愿來(lái)一小碟醬生姜，——最好滴幾滴香油， 那倒是還有點(diǎn)意思的。另外還有一種吃法，用豬油煎兩個(gè)嫩荷包蛋——我們那里叫做“ 蛋癟子”，抓一把炒米和在一起吃。這種食品是只有“慣寶寶”才能吃得到的。誰(shuí)家要是老給孩子吃這種東西，街坊就會(huì)有議論的。我們那里還有一種可以急就的食品，叫做 “焦屑”。糊鍋巴磨成碎末，就是焦屑。我們那里，餐餐吃米飯，頓頓有鍋巴。把飯鏟出來(lái)，鍋巴用小火烘焦，起出來(lái)，卷成一卷，存著。鍋巴是不會(huì)壞的，不發(fā)餿，不長(zhǎng)霉。攢夠一定的數(shù)量，就用一具小石磨磨碎，放起來(lái)。焦屑也像炒米一樣。用開(kāi)水沖沖，就能吃了。焦屑調(diào)勻后成糊狀，有點(diǎn)像北方的炒面，但比炒面爽口。
我們那里的人家預(yù)備炒米和焦屑，除了方便，原來(lái)還有一層意思，是應(yīng) 急。在不能正常煮飯時(shí)，可以用來(lái)充饑。這很有點(diǎn)像古代行軍用的“鞴[革旁換米旁]”。有一年，記不得是哪一年，總之是我還小，還在上小學(xué)，黨軍(國(guó)民革命軍)和聯(lián)軍(孫傳芳的軍隊(duì))在我們縣境內(nèi)開(kāi)了仗，很多人都躲進(jìn)了紅十字會(huì)。不知道出于一種什么信念，大家都以為紅十字會(huì)是哪一方的軍隊(duì)都不能打進(jìn)去的，進(jìn)了紅十字會(huì)就安全了。紅十字會(huì)設(shè)在煉陽(yáng)觀(guān)，這是 一個(gè)道士觀(guān)。我們一家?guī)Я艘稽c(diǎn)行李進(jìn)了煉陽(yáng)觀(guān)。祖母指揮著，特別關(guān)照，把一壇炒米和一壇焦屑帶了去。我對(duì)這種打破常規(guī)的生活極感興趣。晚上，爬到呂祖樓上去，看雙方軍隊(duì)槍炮的火光在東北面不知什么地方一陣一陣地亮著，覺(jué)得有點(diǎn)緊張，也覺(jué)得好玩。很多人家住在一起，不能煮飯，這一晚上，我們是沖炒米、泡焦屑度過(guò)的。沒(méi)有床鋪，我把幾個(gè)道士誦經(jīng)用的蒲團(tuán)拼起來(lái)，在上面睡了一夜。這實(shí)在是我小時(shí)候度過(guò)的一個(gè)浪漫主義的夜晚。
第二天，沒(méi)事了，大家就都回家了。
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