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紅酒品鑒會(huì)串詞開場白主持詞
葡萄酒品鑒既是一門科學(xué)，也是一門藝術(shù)。紅酒品鑒會(huì)主持好需要一份好的串詞，紅酒品鑒會(huì)串詞有哪些呢?下面是的紅酒品鑒會(huì)串詞資料，歡迎閱讀。
篇1：紅酒品鑒會(huì)串詞
無論在任何場合，酒吧、PARTY、宴會(huì)，總有一種無上妙品可以烘托氣氛，提升品位，那便是紅酒。紅酒已不僅僅是一杯佳釀這么簡單，它所意味的是一種臻純曼妙的生活境界。于舒適雅致的咖啡廳小窗邊心無旁騖地閑坐，拿起玲瓏曲線、晶瑩剔透的郁金香型杯子細(xì)細(xì)把玩，輕輕搖曳，品味頂級(jí)紅酒，享受特色美食，聆聽紅酒師優(yōu)雅的為您講解正確的紅酒品酒知識(shí)，傾心與同樣愛好紅酒的有緣人輕松的交談，每一口酒的芬芳，每一眼的凝眸，每一耳的傾聽，盡情感受歡樂，沉醉其中，體味一絲浪漫的情趣，重溫一段悠悠的情懷。這是一次視覺與味覺激情交融的雙重盛宴，最頂級(jí)的唇齒感受，最獨(dú)特的同好相聚，最豐厚的時(shí)尚獎(jiǎng)品，一切尊貴享受盡在品鑒會(huì)中……
一、活動(dòng)背景
為了尋求和探索紅酒批發(fā)、紅酒加盟客戶。紅酒代理商紅酒在咖啡廳舉行品鑒會(huì)借此營銷的有效途徑，更好地將紅酒文化，美食文化，咖啡廳娛樂休閑文化相結(jié)合的'進(jìn)行展示，展銷。特與咖啡廳強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，舉辦一場紅酒品鑒會(huì)，這是形象展示，品牌提升的大好良機(jī)。
二、活動(dòng)目的
為紅酒團(tuán)購做鋪墊，主要是借此機(jī)會(huì)為紅酒團(tuán)購做宣傳，同時(shí)加強(qiáng)咖啡廳紅酒氛圍，答謝紅酒老客戶，增加人氣，以達(dá)到促銷紅酒的目的
三、活動(dòng)主題
感官之旅：我與紅酒心有靈犀!
世上沒有一樣的兩瓶紅酒，每瓶紅酒都有自己的特性與靈魂。找尋屬于自己紅酒的過程即是一場華美優(yōu)雅的感官之旅，樂趣盎然。
四、活動(dòng)時(shí)間
X年X月X日
五、活動(dòng)地點(diǎn)
XX XXXX
六、活動(dòng)創(chuàng)意
1、高雅尊貴的紅酒品鑒會(huì)，更加彰顯參會(huì)群體的地位身份和高雅的品味。
2、邀請(qǐng)優(yōu)秀弦樂隊(duì)現(xiàn)場演奏，為品鑒會(huì)助興，讓現(xiàn)場嘉賓度過一段輕松滿足的時(shí)間。
3、講紅酒知識(shí)講解與活躍品酒游戲相結(jié)合，加強(qiáng)品鑒會(huì)的互動(dòng)性，調(diào)節(jié)現(xiàn)場氣氛，推動(dòng)品牌理念的提升。
七、活動(dòng)內(nèi)容及流程
1、來賓簽到并領(lǐng)取精美便簽及號(hào)碼牌，便簽用于寫一句自己對(duì)于紅酒的感受。
2、活動(dòng)開始：主持對(duì)相關(guān)單位和單位到場主要嘉賓進(jìn)行介紹(主辦方、承辦方、協(xié)辦方的到場主要負(fù)責(zé)人等)接著主辦方代表講話，介紹品鑒會(huì)主題，配合優(yōu)美的現(xiàn)場音樂演奏，宣布品鑒會(huì)開始，將在場嘉賓帶入奇妙的感官之旅。
3、主持人介紹紅酒師背景，由紅酒師做一系列的品酒知識(shí)講解與演示：
介紹紅酒的品牌、背景
講解紅酒飲用知識(shí)
4、穿插紅酒知識(shí)問答(小游戲)，以調(diào)節(jié)氣氛，增加互動(dòng)性，參與者可得到小禮品。
紅酒中西餐搭配連連看：在給出的食物后面選出應(yīng)搭配的紅酒
挑戰(zhàn)紅酒師：把眼睛蒙住靠品酒來分辨紅酒。
場合達(dá)人秀：根據(jù)家庭節(jié)日，朋友聚會(huì)，婚禮宴請(qǐng)，商務(wù)禮儀等場合來選擇適宜的紅酒
紅酒送禮知多少：分不同人群的紅酒送禮技巧，給女性送酒禮，給長輩送酒禮，給懂酒人事送酒，給領(lǐng)導(dǎo)送酒等
紅酒感言評(píng)選：從來賓寫的感言中選出優(yōu)秀的發(fā)獎(jiǎng)。
5、品酒會(huì)正式開始，參加者品酒，享受精美水果和小吃，聆聽現(xiàn)場樂隊(duì)演出，放松心情，為下面的活動(dòng)做準(zhǔn)備。先拿幾款入門酒幫來賓建立口感坐標(biāo)，再用或平衡，或有層次，或果香好的激發(fā)大家的進(jìn)一步興趣，這時(shí)紅酒師介紹紅酒分類特點(diǎn)，日常搭配技巧，紅酒賞析技巧，最佳飲用時(shí)段等，提醒大家夏天哪些品類可以代替啤酒和可樂，告訴大家那些比較物美價(jià)廉，哪些適合做投資品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，幫助來賓找到與自己心有靈犀的那瓶紅酒。
6、舞會(huì)，嘉賓互相交流，個(gè)性-交友。
7、抽獎(jiǎng)：從來賓中抽取幸運(yùn)者獲得紅酒，代金卷等禮品。
8、成立紅酒俱樂部。便于甄選VIP客戶，Vip客戶是目標(biāo)市場最核心的意見領(lǐng)袖，通過其可以最大限度的在目標(biāo)群體中傳播品牌影響力，從而帶動(dòng)整個(gè)市場的大眾消費(fèi)潮流和流行趨勢。
9、慈善拍賣：在品鑒會(huì)上進(jìn)行慈善拍賣，最為最后的高-潮，借此展現(xiàn)到場嘉賓及紅酒愛好者這個(gè)階層的高尚品味和極強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感，同時(shí)也提升了品鑒會(huì)的意義及品牌的美譽(yù)度。選擇3-5瓶紅酒作為拍賣品，拍賣所得用作慈善捐款
10、建議活動(dòng)結(jié)束后，制作此次品鑒會(huì)的專題片贈(zèng)送給到場的品鑒者，延伸后續(xù)傳播效果，同時(shí)可以作為一個(gè)宣傳片，讓與會(huì)嘉賓以及更多沒有出息活動(dòng)的目標(biāo)受眾，都充分感受品牌及文化的魅力。專題片內(nèi)容除活動(dòng)現(xiàn)場品鑒會(huì)過程外，增加一些豐富的內(nèi)容，比如紅酒文化，歷史，品牌理念及產(chǎn)品圖片等，更好展現(xiàn)整體形象，吸引消費(fèi)者。專題片可用于品牌形象展示，代理商的播放，資料存檔，饋贈(zèng)到場嘉賓及重要目標(biāo)客戶等。同時(shí)，針對(duì)不同的傳播媒體的獨(dú)特特性，實(shí)現(xiàn)傳播效果的最大化，例如如果是時(shí)尚類媒體，著重全面塑造紅酒文化的形象，吸引消費(fèi)者的關(guān)注，食品行業(yè)類媒體，從紅酒的行業(yè)角度解析其在生活中的地位及影響力。
八、活動(dòng)現(xiàn)場布置
品酒的最佳環(huán)境應(yīng)該是明亮舒適，清靜幽雅，通風(fēng)良好，溫度以18-20度為最佳。
在咖啡廳醒目處設(shè)置簽到處，簽名版，劃分活動(dòng)表演區(qū)，品酒區(qū)，冷餐區(qū)等區(qū)域。
在咖啡廳內(nèi)選擇葡萄蔓藤裝飾，張貼紅酒文化噴繪畫以增強(qiáng)氣氛。
設(shè)置自助品鑒臺(tái)，放置配有冰桶的產(chǎn)品，為先到的嘉賓提供一個(gè)交流品鑒的場所。
放置葡萄酒架一組，按檔次放置產(chǎn)品，以在后面活動(dòng)中使用。
主活動(dòng)區(qū)周圍放置品牌文化簡介的易拉寶，主推產(chǎn)品形象畫面等。
九、邀請(qǐng)對(duì)象
1、中高階層年輕單身男女，葡萄酒愛好者家庭，品牌購買的顧客，邀請(qǐng)函設(shè)計(jì)精美，詳細(xì)介紹品鑒會(huì)的主題與內(nèi)容，高檔有特色的品鑒會(huì)必定會(huì)吸引消費(fèi)者參加的積極性。
2、時(shí)尚及食品行業(yè)媒體人員。
葡萄酒品鑒
葡萄酒品鑒既是一門科學(xué)，也是一門藝術(shù)。葡萄酒品鑒不僅要了葡萄酒的'歷史文化、葡萄的種植和葡萄酒釀造工藝，還需要大量的品酒實(shí)踐。
葡萄酒品鑒步驟
1、看
把酒放在一個(gè)白色的環(huán)境下(比如桌布或者墻)，觀察酒的顏色和澄清度。一瓶年輕健康的葡萄酒應(yīng)該是透明、不混濁。
年輕的白葡萄酒的顏色范圍是從淺禾桿黃(有時(shí)呈現(xiàn)一些綠色色調(diào))到深琥珀色。顏色取決于葡萄的品種、葡萄酒的成熟度、發(fā)酵方式、老熟程度(橡木桶內(nèi)發(fā)酵或陳釀的葡萄酒比不銹鋼罐中的色深)和陳年時(shí)間。隨著酒齡的增加，白葡萄酒顏色從淺黃色調(diào)直至變褐。
紅葡萄酒越老越淺。年輕的紅葡萄酒顏色從紫紅色到深寶石紅色，老的紅葡萄酒在邊緣附近將顯示磚紅色。
2、聞香
品酒時(shí)最重要的步驟之一。事實(shí)上，我們的大部分味覺品嘗的實(shí)際上是氣味。想像在你感冒不能夠聞時(shí)食物的味覺怎樣變化(吃東西會(huì)不香)。
當(dāng)您在葡萄酒杯中搖動(dòng)葡萄酒，可以聞到一些不同的香氣，例如蘋果、瓜、柑橘、櫻桃、莓果、葡萄干、蜂蜜、桃子、香草、奶油糖、薄菏、甜椒、草、綠橄欖、丁香、甘草、雪松、咖啡和巧克力等等。
葡萄酒的第一層香氣取決于葡萄酒品種，第二層香氣主要來源于發(fā)酵，第三層香氣來源于橡木桶陳釀和瓶內(nèi)熟成，這種老酒的.香氣也常被稱為酒香或者醇香。
葡萄酒中也會(huì)聞到不愉快的氣味。像醋的氣味是由乙酸造成的，而指甲油味是由乙酸乙酯形成的。橡膠味，毛皮味，臭雞蛋味或大蒜或者蔥味是硫化物副產(chǎn)物。有些木塞可能導(dǎo)致發(fā)霉或濕紙板味。在現(xiàn)代酒技術(shù)條件下，您不會(huì)經(jīng)常遇到有缺陷的酒。
3、品嘗
我們能感覺的只有四種基本味感：甜、酸、咸、苦。四種基本呈味物質(zhì)的敏感性不同，所以呈味物質(zhì)在口腔中的反應(yīng)速度也不同。舌尖對(duì)甜最敏感;接近舌尖的兩側(cè)對(duì)咸最敏感;舌的兩側(cè)對(duì)酸敏感;舌根對(duì)苦最敏感。
當(dāng)品嘗年輕干酒(沒有殘余的糖)時(shí)，例如，白葡萄酒您可以注意它的酸度(不是尖刻的酸)，而年輕紅酒則有一種由丹寧引起的收斂性感覺(象茶或核桃皮)。一些品種，象雷司令、長相思、博若萊佳美紅葡萄酒，有果味，而餐后酒會(huì)是非常地甜潤。
葡萄酒有不同的結(jié)構(gòu)感(“重量”)。酒精較少的葡萄酒通常酒體較弱，而那些高酒度的葡萄酒具有骨架，酒體飽滿。不管酒中的味覺成分是什么樣子，最關(guān)鍵是要平衡，它所有元素的和諧，果味、酸、丹寧酸、酒精等等。例如，葡萄酒會(huì)因?yàn)樗岬投诟衅降�，或者因�(yàn)榈幐唢@得味苦。 葡萄酒質(zhì)量的另一重要指標(biāo)是它的回味。 如果回味短，通常品質(zhì)一般，回味長是高品質(zhì)葡萄酒的一個(gè)標(biāo)志。
順便說一句，專業(yè)品嘗師會(huì)吐掉品嘗的葡萄酒，因?yàn)楫?dāng)品嘗許多酒時(shí)可以保持清醒。
4、記錄品結(jié)果
(1)酒名、產(chǎn)地、級(jí)別、酒精度;
(2)顏色、香氣、口感
(3)陳年能力和典型性
(4)配餐
(5)綜合評(píng)分
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