關(guān)于食品安全的演講
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、各位朋友們，“第三屆中國食品安全論壇暨全國食品安全宣傳周啟動儀式”是開放2015年食品安全宣傳周的重要內(nèi)容。中國食品安全論壇已經(jīng)成功了舉辦兩屆，這次論壇是國務(wù)院食品安全辦成立以來會同有關(guān)部門聚談，也是我們第一次在全國范圍內(nèi)組織食品安全的宣傳周活動，應(yīng)邀出席這次啟動儀式的有全國人大、全國政協(xié)、國務(wù)院部委和地區(qū)食品安全的領(lǐng)導(dǎo)，科研機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者，食品生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)組織和媒體的代表，駐華機(jī)構(gòu)的代表也應(yīng)邀出席，充分體現(xiàn)了全社會對食品安全的高度重視和廣泛關(guān)注，我相信在全社會的關(guān)注下，本次食品安全宣傳周活動必定會圓滿成功，將對全社會產(chǎn)生積極的影響。
食品安全關(guān)系到社會和諧、科學(xué)發(fā)展，是一項(xiàng)政治性、經(jīng)濟(jì)性、社會性極強(qiáng)的系統(tǒng)工程，但是由于我國食品安全基礎(chǔ)薄弱，行業(yè)約束機(jī)制還不健全，從業(yè)人員責(zé)任意識也有待加強(qiáng)，一些食品的監(jiān)管工作還不到位，雖然沒有出現(xiàn)系統(tǒng)性的問題，但是與人民群眾的期待相比，形勢嚴(yán)峻，不容樂觀，因此深入開展食品安全的教育活動，廣泛普及法律法規(guī)和科普知識，促進(jìn)各方增強(qiáng)責(zé)任意識，盡快形成政府、組織、科研機(jī)構(gòu)和媒體、消費(fèi)者共同參與的社會機(jī)制，是提高食品安全水平，促進(jìn)食品安全持續(xù)好轉(zhuǎn)的機(jī)制。
第一，企業(yè)要首負(fù)其責(zé)，安全放心的食品是生產(chǎn)出來的，不是監(jiān)管出來的。違法添加、虛假宣傳、不當(dāng)競爭，企業(yè)是食品安全的主體，食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行食品安全的各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這是企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的基本條件，同時(shí)食品產(chǎn)業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)、道德產(chǎn)業(yè)，企業(yè)要樹立誠實(shí)守信不欺不詐的社會責(zé)任，這是企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的重要前提，也是全社會對食品企業(yè)的基本道德要求。
其次，政府要履職盡責(zé)，食品安全事件大多發(fā)生在地方、發(fā)生在基層，食品安全工作好不好關(guān)鍵在于地方政府重不重視，要把食品安全擺上重要的議程，列入年度評價(jià)體系，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)組織實(shí)施，要高度重視監(jiān)管榮譽(yù)建設(shè)，保障監(jiān)管工作的需要，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)工作措施。各監(jiān)管部門負(fù)責(zé)的種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通、餐飲和進(jìn)出口等環(huán)節(jié)的監(jiān)管任務(wù)，食品的監(jiān)管需要各個(gè)環(huán)節(jié)有力的銜接，實(shí)現(xiàn)全過程的有效銜接。
第三，社會組織各盡其責(zé)，各類社會組織在食品安全中發(fā)揮著重要作用，發(fā)揮好、利用好社會組織的獨(dú)特功能，有助于食品安全的有力保障，發(fā)揮好行業(yè)的監(jiān)督作用，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，支持新聞媒體發(fā)揮輿-論的作用，加大正面的宣傳引導(dǎo)力度，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)的意識，彰顯政府加強(qiáng)食品安全的力度，加大技術(shù)裝備投入，不斷提高檢驗(yàn)檢測的能力和水平，希望科研機(jī)構(gòu)和人員積極發(fā)揮科技優(yōu)勢，向食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供無害、高效的食品。
同志們、朋友們，食品安全是我們共同的責(zé)任，只要社會各界積極行動起來，人人關(guān)心食品安全，人人維護(hù)食品安全，
【擴(kuò)展閱讀篇】
演講稿又叫演說詞，它是在大會上或其他公開場合發(fā)表個(gè)人的觀點(diǎn)、見解和主張的文稿。演講稿的好壞直接決
定了演講的成功與失敗。
演講稿像議論文一樣論點(diǎn)鮮明、邏輯性強(qiáng)，但它又不是一般的議論文。它是一種帶有宣傳性和鼓動性的應(yīng)用文體，經(jīng)常使用各種修辭手法和藝術(shù)手法，具有較強(qiáng)的感染力。
演講未必都使用演講稿，不少著名的演講都是即興之作，由別人經(jīng)過記錄流傳開來的。但重要的演講最好還是事先準(zhǔn)備好演講稿，因?yàn)檠葜v稿至少有兩個(gè)方面的作用：其一，通過對思路的精心梳理，對材料的精心組織，使演講內(nèi)容更加深刻和富有條理。其二，可幫助演講者消除臨場緊張、恐懼的心理，增強(qiáng)演講者的自信心。
演講稿特點(diǎn)
主要區(qū)別
演講和表演、作文有很大的區(qū)別。
首先，演講是演講者就人們普遍關(guān)注的某種有意義的事物或問題，通過口頭語言面對一定場合的聽眾，直接發(fā)表意
見的一種社會活動。
其次，作文是作者通過文章向讀者單方面的輸出信息，演講則是演講者在現(xiàn)場與聽眾雙向交流信息。嚴(yán)格地講，演講是演講者與聽眾、聽眾與聽眾的三角信息交流，演講者不能以傳達(dá)自己的思想和情感、情緒為滿足，他必須能控制住自己與聽眾、聽眾與聽眾情緒的應(yīng)和與交流。所以，為演講準(zhǔn)備的稿子就具有以下三個(gè)特點(diǎn)：
主要特點(diǎn)
第一、針對性。演講是一種社會活動，是用于公眾場合的宣傳形式。它為了以思想、感情、事例和理論來曉喻聽眾，打動聽眾，“征服”群眾，必須要有現(xiàn)實(shí)的針對性。所謂針對性，首先是作者提出的問題是聽眾所關(guān)心的問題，評論和論辨要有雄辯的邏輯力量，要能為聽眾所接受并心悅誠服，這樣，才能起到應(yīng)有的社會效果;其次是要懂得聽眾有不同的對象 和不同的層次，而“公眾場合”也有不同的類型，如黨團(tuán)集會、專業(yè)性會議、服務(wù)性俱樂部、 學(xué)校、社會團(tuán)體、宗教團(tuán)體、各類競賽場合，寫作時(shí)要根據(jù)不同場合和不同對象，為聽眾設(shè)計(jì)不同的演講內(nèi)容。
第二、可講性。演講的本質(zhì)在于“講”，而不在于“演”，它以“講”為主、以“演”為輔。由于演講要訴諸口頭，擬稿時(shí)必須以易說能講為前提。如果說，有些文章和作品主要通過閱讀欣賞，領(lǐng)略其中意義和情味，那么，演講稿的要求則是“上口入耳”。一篇好的演講稿對演講者來說要可講;對聽講者來說應(yīng)好聽。因此，演講稿寫成之后，作者最好能通過試講或默念加以檢查，凡是講不順口或聽不清楚之處(如句子過長)，均應(yīng)修改與調(diào)整。
第三、鼓動性。演講是一門藝術(shù)。好的演講自有一種激發(fā)聽眾情緒、贏得好感的鼓動性。要做到這一點(diǎn)，首先要依靠演講稿思想內(nèi)容的豐富、深刻，見解精辟，有獨(dú)到之處，發(fā)人深思，語言表達(dá)要形象、生動，富有感染力。如果演講稿寫得平淡無味，毫無新意，即使在現(xiàn)場“演”得再賣力，效果也不會好，甚至相反。
第四、整體性演講稿并不能獨(dú)立地完成演講任務(wù)，它只是演講的一個(gè)文字依據(jù)，是整個(gè)演講活動的一個(gè)組成部分。演講主體、聽眾對象、特定的時(shí)空條件，共同構(gòu)成了演講活動的整體。撰寫演講稿時(shí)，不能將它從整體中剝離出來。為此，演講稿的撰寫要注意以下幾個(gè)方面：
首先，要根據(jù)聽眾的文化層次、工作性質(zhì)、生存環(huán)境、品位修養(yǎng)、愛好愿望來確立選題，選擇表達(dá)方式，以便更好地溝通。
其次，演講稿不僅要充分體現(xiàn)演講者獨(dú)到、深刻的觀點(diǎn)和見解，而且還要對聲調(diào)的高低、語速的快慢、體態(tài)語的運(yùn)用進(jìn)行設(shè)計(jì)并加以注釋，以達(dá)到最佳的傳播效果。
另外，還要考慮演講的時(shí)間、空間、現(xiàn)場氛圍等因素，以強(qiáng)化演講的現(xiàn)場效果。
第五、口語性
口語性是演講稿區(qū)別于其他書面表達(dá)文章和會議文書的重要方面。書面性文章無需多說，其他會議文書如大會工作報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話稿等，并不太講究口語性，雖然由某一領(lǐng)導(dǎo)在臺上宣讀，但聽眾手中一般也有一份印制好的講稿，一邊聽講一邊閱讀，不會有什么聽不明白的地方。演講稿就不同了，它有較多的即興發(fā)揮，不可能事先印好講稿發(fā)給聽眾。為此，演講稿必須講究“上口”和“入耳”。所謂上口，就是講起來通達(dá)流利。所謂入耳，就是聽起來非常順暢，沒有什么語言障礙，不會發(fā)生曲解。具體要做到：
把長句改成適聽的短句;
把倒裝句改為常規(guī)句;
把聽不明白的文言詞語、成語加以改換或刪去;
把單音節(jié)詞換成雙音節(jié)詞;
把生僻的詞換成常用的詞;
把容易誤聽的詞換成不易誤聽的詞。
這樣，才能保證講起來朗朗上口，聽起來清楚明白。
第六、臨場性
演講活動是演講者與聽眾面對面的一種交流和溝通。聽眾會對演講內(nèi)容及時(shí)作出反應(yīng)：或表示贊同，或表示反對，或饒有興趣，或無動于衷。演講者對聽眾的各種反映不能置之不顧，因此，寫演講稿時(shí)，要充分考慮它的臨場性，在保證內(nèi)容完整的前提下，要注意留有伸縮的余地。要充分考慮到演講時(shí)可能出現(xiàn)的種種問題，以及應(yīng)付各種情況的對策�？傊葜v稿要具有彈性，要體現(xiàn)出必要的控場技巧。
主要功能
第一、“使人知”演講。這是一種以傳達(dá)信息、闡明事理為主要功能的演講。它的目的在于使人知道、明白。如美學(xué)家朱光潛的演講《談作文》，講了作文前的準(zhǔn)備、文章體裁、構(gòu)思、選材等，使聽眾明白了作文的基本知識。它的特點(diǎn)是知識性強(qiáng)，語言準(zhǔn)確。
第二、“使人信”演講。這種演講的主要目的是使人信賴、相信。它從“使人知”演講發(fā)展而來。如惲代英的演講《怎樣才是好人》，不僅告知人們哪些人不是好人，也提出了三條衡量好人的標(biāo)準(zhǔn)，通過一系列的道理論述，改變了人們以往的舊觀念。它的特點(diǎn)是觀點(diǎn)獨(dú)到、正確，論據(jù)翔實(shí)、確鑿，論證合理、嚴(yán)密。
第三、“使人激”演講。這種演講意在使聽眾激動起來，在思想感情上與你產(chǎn)生共鳴，從而歡呼、雀躍。如美國黑人運(yùn)動領(lǐng)袖馬丁.路德.金的《在林肯紀(jì)念堂前的演說》，用他的幾個(gè)“夢想”激發(fā)廣大的黑人聽眾的自尊感、自強(qiáng)感，激勵他們?yōu)椤吧降取倍鴬^斗。
第四、“使人動”演講。這比“使人激”演講進(jìn)了一步，它可使聽眾產(chǎn)生一種欲與演講者一起行動的想法。法國前總統(tǒng)戴高樂在二戰(zhàn)期間的英國倫敦作的演講《告法國人民書》，號召法國人民行動起來，投身反法西斯的行列。它的特點(diǎn)是鼓動性強(qiáng)，多以號召、呼吁式的語言結(jié)尾。
第五、“使人樂”演講。這是一種以活躍氣氛、調(diào)節(jié)情緒，使人快樂為主要功能的演講，多以幽默、笑話或調(diào)侃為材料，一般常出現(xiàn)在喜慶的場合。這種演講的事例很多，人們大都能聽到。它的特點(diǎn)是材料幽默，語言詼諧。
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