食品生產(chǎn)質(zhì)量承諾書
我公司(廠)在從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)中，為保證所生產(chǎn)的食品質(zhì)量滿足保障人體健康、人身安全的要求，作為公司(廠)的法人代表，特作出如下承諾：
1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，守法經(jīng)營，誠實(shí)守信，嚴(yán)格按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，維護(hù)消費(fèi)者的合法利益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)。
2、食品加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，避免生物性、化學(xué)性、物理性污染以及防止生食品與熱食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。
3、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑、包裝材料和容器符合國家有關(guān)規(guī)定，決不使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、陳化的、回收的或者非食用的原材料生產(chǎn)加工食品，在采購食品原材料時(shí)向供貨單位索取合格證明，或者自行檢驗(yàn)、委托檢驗(yàn)合格。
4、從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康、無傳染性疾病和影響食品質(zhì)量安全的其他疾病。
5、建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，實(shí)施從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理，建立崗位質(zhì)量責(zé)任制，加強(qiáng)質(zhì)量考核。
6、保證貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備清潔、安全，對(duì)食品無污染。
7、食品出廠必須經(jīng)過檢驗(yàn)，未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的食品不出廠，不銷售。
8、獲得食品生產(chǎn)許可證后，在食品出廠前嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定加印(貼)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志(qs標(biāo)志)，不超出取證范圍。
9、保證本公司(廠)為獲得食品生產(chǎn)許可證所提供的資料、文件、證明和生產(chǎn)設(shè)施的真實(shí)性，合法性，保證取證后食品質(zhì)量安全把關(guān)措施、手段及企業(yè)質(zhì)量管理體系水平不低于取證前。
l0、自覺接受食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本公司(廠)的巡查、回訪、年審、產(chǎn)品質(zhì)量抽查等各種監(jiān)督方式，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)和管理工作不斷進(jìn)行改進(jìn)。
如發(fā)生違反食品質(zhì)量安全有關(guān)法律法規(guī)和上述承諾，本公司(廠)及我個(gè)人愿承擔(dān)職責(zé)范圍內(nèi)的一切責(zé)任。
法人代表簽字:
企業(yè)(公章)
年 月 日
2015食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書
為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會(huì)鄭重承諾：
一、自覺遵守國家、地方、行業(yè)等相關(guān)食品法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的義務(wù)。在食品生產(chǎn)加工、銷售等過程中，自覺做到“四個(gè)決不”：決不使用非食品原料、回收食品、過期原料加工食品；決不超限量或者超范圍濫用食品添加劑；決不在食品中摻雜摻假、以假充真；決不偽造或仿冒食品產(chǎn)地、包裝、生產(chǎn)許可證等質(zhì)量標(biāo)識(shí)。如有違反，根據(jù)《兩高司法解釋》規(guī)定，自愿接受“生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有毒有害食品罪、偽劣產(chǎn)品罪和非法經(jīng)營罪”等定罪處罰，并承擔(dān)所有后果和責(zé)任。
二、依法取得食品生產(chǎn)許可證，保證不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品，保證持續(xù)滿足生產(chǎn)加工必備條件。
三、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，落實(shí)索證索票和建立臺(tái)賬規(guī)定，并保存相關(guān)記錄。
四、嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)過程控制制度，做好生產(chǎn)過程關(guān)鍵點(diǎn)控制及記錄。
五、嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度，保證未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出廠銷售。
六、嚴(yán)格執(zhí)行不安全食品召回制度，發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品及時(shí)主動(dòng)召回，并妥善處理。
生產(chǎn)企業(yè)（蓋章）：
法定代表人（簽字）： 簽訂時(shí)間： 年 月 日
注：本承諾書一式二份，企業(yè)和監(jiān)管部門各執(zhí)一份
11食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書
為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會(huì)鄭重承諾：
一、本企業(yè)生產(chǎn)的食品符合國家法律、法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全規(guī)定，滿足保障身體健康、生命安全的要求。
二、嚴(yán)格按照國家的法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定組織生產(chǎn)，保證持續(xù)滿足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生條件。
三、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進(jìn)貨驗(yàn)收制度，核對(duì)每批原輔材料檢驗(yàn)合格證明，批批留樣，及時(shí)向企業(yè)所在地區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局報(bào)告原輔材料進(jìn)貨及檢驗(yàn)、合格證明等情況。
四、嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄和銷售記錄完整齊全，產(chǎn)品批批檢驗(yàn)、批批留樣，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不出廠銷售，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問題要及時(shí)召回。
五、不違反國家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑或其它添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在地區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局備案，并要按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（gb7718-2004）的要求在產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中明示添加劑使用情況。
六、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。
七、不使用應(yīng)獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進(jìn)行生產(chǎn)加工活動(dòng)。
八、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品。
九、委托或受委托加工食品時(shí)，及時(shí)到市質(zhì)監(jiān)局辦理委托加工備案手續(xù)。
十、自覺遵守國家的有關(guān)法律、法規(guī)，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的義務(wù)。
生產(chǎn)企業(yè)名稱：
法定代表人：
2015年 月 日
云南省食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書 2011
為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，全省133戶食品加工企業(yè)向社會(huì)鄭重承諾，并向全省食品生產(chǎn)加工企業(yè)倡議：
一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，守法經(jīng)營，誠實(shí)守信，保證食品安全。
二、樹立和強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任意識(shí)，履行第一責(zé)任人義務(wù)，對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，保障食品安全。
三、嚴(yán)格按照國家的法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定組織生產(chǎn)，保證食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生條件，生產(chǎn)的食品符合質(zhì)量安全規(guī)定，滿足保障身體健康、生命安全的要求。
四、建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度，努力提高企業(yè)管理水平。實(shí)施從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量監(jiān)控，保證各環(huán)節(jié)安全。建立崗位質(zhì)量責(zé)任制，加強(qiáng)質(zhì)量考核。
五、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑、包裝材料和容器符合國家有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進(jìn)貨驗(yàn)收制度，堅(jiān)決抵制來源不明、不合格原料和產(chǎn)品。
六、嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不出廠銷售，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問題要及時(shí)召回。
七、嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑，堅(jiān)決杜絕使用非法添加物。按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（gb7718-2004）的要求在產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中明示添加劑使用情況。
八、主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，依法承擔(dān)由于產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題而產(chǎn)生的一切責(zé)任。積極配合政府部門的監(jiān)督、管理和指導(dǎo)。
九、推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)，積極學(xué)習(xí)、運(yùn)用先進(jìn)管理技術(shù)手段，提高企業(yè)食品質(zhì)量安全檢測水平，提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力，全面促進(jìn)食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
十、加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳，提供科學(xué)消費(fèi)信息，構(gòu)建和諧消費(fèi)環(huán)境。
2011年5月13日
食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書
為確保食品質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全，本作坊鄭重承諾如下：
一、生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)條件、從業(yè)人員等達(dá)到食品質(zhì)量安全基本要求；
二、不使用非食品原料生產(chǎn)食品，不添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)，不濫用食品添加劑，不用回收食品作為原料生產(chǎn)食品；
三、不生產(chǎn)銷售致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；
四、不生產(chǎn)銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜、感官性狀異常及超過保質(zhì)期的食品；
五、不使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類生產(chǎn)食品；不用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品生產(chǎn)食品；
六、從事已登記備案的食品種類的生產(chǎn)加工，不生產(chǎn)銷售未登記備案的食品。
七、生產(chǎn)加工的食品在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街辦范圍內(nèi)銷售，不進(jìn)入食堂及連鎖店、超市、商場、批發(fā)市場等場所銷售。
八、不生產(chǎn)銷售其它不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。
本作坊嚴(yán)格履行以上承諾，如有違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受處罰。歡迎社會(huì)各界予以監(jiān)督。
食品生產(chǎn)加工小作坊（蓋章）
負(fù)責(zé)人（簽名）
年 月 日
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