豬肉銷(xiāo)售承諾書(shū)

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》，確保生豬肉品質(zhì)量安全，生豬屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、市區(qū)生豬肉品批發(fā)行做出以下承諾：

一、進(jìn)廠(chǎng)的生豬必須帶有免疫耳標(biāo)、產(chǎn)地檢疫證明，拒絕屠宰沒(méi)帶免疫耳標(biāo)和沒(méi)有產(chǎn)地檢疫證明的生豬。

二、做好生豬及產(chǎn)品進(jìn)出廠(chǎng)臺(tái)帳管理工作，如實(shí)記錄生豬來(lái)源和生豬產(chǎn)品的流向，建立完善的肉品安全可追溯制度。

三、經(jīng)宰前檢疫、檢驗(yàn)合格的生豬，方可屠宰；病、死豬只嚴(yán)格按照駐廠(chǎng)獸醫(yī)檢疫部門(mén)的鑒定意見(jiàn)處理，堅(jiān)決杜絕病害肉流入市場(chǎng)。

四、嚴(yán)禁對(duì)生豬或者生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)進(jìn)廠(chǎng)屠宰的生豬有被注水或注入其他物質(zhì)的，不得屠宰，并按相關(guān)規(guī)定處理。

五、生豬屠宰后，經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)合格的，在生豬胴體上加蓋檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章，并發(fā)給《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》后方可出廠(chǎng)，貨證同行。對(duì)經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)不合格的生豬肉品，必須按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。

六、生豬肉品批發(fā)行認(rèn)真做好生豬肉品批發(fā)供應(yīng)工作，確保市場(chǎng)生豬肉品不斷檔、不脫銷(xiāo)。

七、生豬肉品批發(fā)行要協(xié)助有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)管理工作，積極舉報(bào)私宰生豬行為，共同維護(hù)市場(chǎng)豬肉質(zhì)量安全。

八、屠宰廠(chǎng)、肉品批發(fā)行應(yīng)不定期與各銷(xiāo)售單位（人）進(jìn)行溝通，建立通訊聯(lián)系。當(dāng)確定肉品品質(zhì)不合格，將出現(xiàn)危害問(wèn)題時(shí)，由屠宰廠(chǎng)、肉品批發(fā)行迅速與其聯(lián)系，確保及時(shí)將該批肉品召回。

九、屠宰廠(chǎng)對(duì)召回的不合格肉品進(jìn)行分析，查明原因，迅速采取糾正和預(yù)防措施。召回的肉品應(yīng)根據(jù)不同情況按規(guī)定作銷(xiāo)毀處理，或經(jīng)無(wú)害化處理后，改為非食用原料。

十、接受生豬屠宰管理部門(mén)的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，切實(shí)履行肉品質(zhì)量安全承諾。

陽(yáng)江市商務(wù)局

2012年11月1日

丹鳳大堵完小豬肉食品質(zhì)量安全承諾書(shū)

為了進(jìn)一步鞏固和深化食品安全工作，積極開(kāi)展食品安全衛(wèi)生工作，切實(shí)維護(hù)豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保學(xué)校全體師生的身體健康和消費(fèi)安全，本人（單位）在銷(xiāo)售豬肉過(guò)程中保證做到以下幾點(diǎn)：

1、持有合法有效的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》在規(guī)定的場(chǎng)所從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

2、到指定的屠宰場(chǎng)進(jìn)貨，并做到進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證、登記購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、不合格豬肉退市、召回等質(zhì)量承諾制度。

3、做到上市肉品持有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫的合格證明；不銷(xiāo)售死病豬肉、注水豬肉、老母豬肉和含瘦肉精的豬肉等；不銷(xiāo)售假冒偽劣、摻雜使假、以次充好等冒牌劣質(zhì)的肉類(lèi)食品。

4、積極配合工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等行政執(zhí)法部門(mén)和市場(chǎng)主辦單位的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)外觀(guān)有疑點(diǎn)的豬肉，無(wú)條件地作下柜處理。

5、如違反國(guó)家的法律、法規(guī)規(guī)定和以上承諾從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，主動(dòng)配合相關(guān)行政執(zhí)法部門(mén)的調(diào)查處理。造成責(zé)任事故的依法承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

經(jīng)營(yíng)單位（蓋章）：師宗縣顏孝州肉類(lèi)攤點(diǎn)

負(fù)責(zé)人（簽名）：

2015年3月1日

生豬屠宰承諾書(shū)

食品有限公司：

我公司由于業(yè)務(wù)發(fā)展需要在 地區(qū)銷(xiāo)售豬肉產(chǎn)品，我公司特作如下承諾：在 地區(qū)所銷(xiāo)售豬肉產(chǎn)品由浙江省上虞市食品有限公司鮮肉配送中心生豬定點(diǎn)屠宰，所屠宰的生豬均為我公司提供的健康土豬，不含任何添加劑，獸藥殘留量符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。我公司必定嚴(yán)格執(zhí)行上述承諾，如不按照上述承諾發(fā)生違規(guī)現(xiàn)象，造成相應(yīng)后果由我公司承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

以上承諾書(shū)經(jīng)蓋章簽字后生效

承諾單位（蓋章）：

法人代表簽字：

日期：

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