餐飲論壇邀請函

一次華人餐飲行業(yè)騰躍的思想盛宴

一場餐飲英雄精神彰顯的頒獎盛典

為了更好地推動華人餐飲企業(yè)的發(fā)展、促進華人餐飲企業(yè)與國際酒店業(yè)的交流與繁榮，經(jīng)政府批準，由世界華人健康飲食協(xié)會、華人餐飲·中國廚師網(wǎng)、中華伊尹飲食文化研究會共同主辦，并聯(lián)合相關政府部門、權威機構、大型企業(yè)集團和著名傳媒將于2015年8月7日在中國上海隆重舉辦第三屆華人餐飲名人論壇暨2015中國金牌菜·名廚授勛儀式。

本次活動秉承高質量、高水準的運作模式，嚴格提升活動品牌形象與檔次，特邀請來自海內(nèi)外的經(jīng)濟學家、著名投資家、企業(yè)家、餐飲專家及政府背景理論權威作為嘉賓發(fā)表演講，同時邀請大型投資集團、著名酒店集團的董事長、總裁等200名嘉賓，透過深入的分析和互動式的對話與交流，探索華人餐飲廚政管理和投資業(yè)的政策走向和熱點問題，促進華人餐飲業(yè)與海峽兩岸名人、名廚、企業(yè)家深層交流與合作。

華人餐飲名人論壇是華人餐飲界最高級別的知識型峰會，得到了多個國家政府相關部門和行業(yè)協(xié)會的特別支持，同時也引起了政府有關部門的高度重視和認同。此次論壇的舉辦對華人餐飲業(yè)總體發(fā)展具有良好的影響和積極的推動作用，對整個中國餐飲業(yè)、廚師界的關聯(lián)發(fā)展具有十分積極的意義，其產(chǎn)生的社會效益和經(jīng)濟效益將不可估量！

2015年12月，首屆華人餐飲名人論壇——在中國北京成功召開。論壇就華人餐飲業(yè)的發(fā)展狀態(tài)與未來趨勢、如何餐飲業(yè)面對金融風暴焦點議題進行深入探討，獲得了餐飲業(yè)界的普遍支持。

2015年4月在中國深圳舉辦的第二屆華人餐飲名人論壇更注重對現(xiàn)狀的思考及前瞻性預測，針對餐飲細分領域的實際問題，以“把握餐飲創(chuàng)業(yè)新機會——品牌和可持續(xù)發(fā)展”為主題，探討在新機遇下如何提升餐飲品牌價值及可持續(xù)發(fā)展能力。來自各地的餐飲業(yè)精英共聚一堂，共商中國餐飲精英的發(fā)展策略。

2015年8月，第三屆華人餐飲名人論壇再度于中國上海即將舉辦，在當前宏觀經(jīng)濟增長放緩的情況下，餐飲業(yè)的發(fā)展將何去何從？誰能在激烈的市場競爭中脫穎而出？酒店又如何突破發(fā)展瓶頸，廚師如何尋求更好的機遇及空間？

我們希望，第三屆華人餐飲名人論壇能給您帶來全新的會議體驗，以嶄新的視角，開放的思維，引發(fā)智慧碰撞的火花！

◆宗旨：和諧與超越——推動餐飲行業(yè)偉大復興

華人的——全球的

讓精神去中國上海，給華人一個“餐飲集結號、您是主角”

中國60大慶，激情燃燒2015

主辦單位

世界華人健康飲食協(xié)會

華人餐飲·中國廚師網(wǎng)

中華伊尹飲食文化研究會

協(xié)辦單位

北京名人美食保健協(xié)會

中國綠色廚藝餐飲協(xié)會

中國菜（zgc）文化傳播中心

支持單位：全球華人餐飲名人委員會

參與國家級烹飪大賽并且拿名次、獲大獎是每位中國廚師的夢想，但這并不是一個簡單的事情，長途跋涉辛苦費力暫且不說，老板支持與否就是當頭一事，何況多數(shù)中國廚師都具有守紀律職業(yè)道德，外出參賽耽誤了日常工作怎么辦？另外，每次參加一次大賽，來回路費，自己還有助手們的吃住，昂貴的原料器皿、物品托運和存放等等費用，再加上各方面的交際應酬，一路算下來，沒有一萬八千完成不了。經(jīng)世界華人健康飲食協(xié)會和中華伊尹飲食文化研究會等單位共同研究決定，特舉辦“2015中國金牌菜·名廚授勛儀式”現(xiàn)在這件事情簡單化了，你可以大大方方待在自家廚房參加金牌菜系的申報，申報中國人最喜愛的各菜系菜肴，捧回權威認定的證書和金牌，所有具有實力的廚師可申報各項名廚的權威認定，為自己廚師的道路鋪一道通往成功的橋梁。

申報時間：2015年7月6日—7月31日（第一階段）

授牌時間：2015年8月7日18時（星期五）

授牌地址：中國上海市

注冊榮譽：中國金牌菜  800元/每道菜，可注冊多道菜

中國菜文化研究者   1500元，

臺港澳名廚         2500元

華人餐飲名人、名廚、名人企業(yè)家     2800元

申報榮譽：中華中餐名廚、中華冷菜名廚、中華火鍋名廚、中華雕刻名廚、中華點心名廚   每人限報一項，每項800元，各限10名。

官方網(wǎng)站：華人餐飲·中國廚師網(wǎng)

頒證機關：世界華人健康飲食協(xié)會

申報條件：年滿26—40周歲，從事餐飲行業(yè)8年以上；

自創(chuàng)菜肴，受消費者歡迎并獲得好評的菜肴；

有上進心，愿意為健康飲食文化做出更多貢獻；

◆   活動意義：2015中國金牌菜·名廚授勛儀式的申報形式先進、科學、符合市場發(fā)展需求，貼近或推動企業(yè)積極竟爭，充分體現(xiàn)了參與廚師或企業(yè)在新形勢下對消費者的承諾與期待，這種承諾與期待通過行業(yè)權威的認定、公示、注冊、頒獎、授牌、讓消費者在消費感覺、消費體驗、消費形象上得到充分滿足！上述申報工作第一階段將于7月31日申報結束，8月7日晚近200名青年名廚和餐飲企業(yè)領袖在上海共同見證中國金牌菜創(chuàng)新發(fā)展史的又一光輝時刻；并歡迎同期人員觀摩8月8日—10日由環(huán)球美食網(wǎng)在上海舉辦的2015喜迎世博海峽兩岸國際美食藝術大賽。

◆   論壇主題

中國菜發(fā)展方向

未來的餐飲發(fā)展方向

餐飲模式和格調(diào)的轉變

餐飲前廳后廚協(xié)調(diào)管理

如何走出餐飲加盟連鎖的誤區(qū)

餐飲企業(yè)如何在經(jīng)濟危機中生存

成本控制細節(jié)管理和菜品創(chuàng)新發(fā)展趨勢

包廚模式的持久運作和包廚的談判技巧

中國餐飲發(fā)展趨勢與廚師形象品牌的包裝

如何帶好餐飲團隊以及團隊的管理和營運等

◆主講嘉賓

比格·格林  東南亞國際名廚、世界華人健康飲食協(xié)會官方主席

謝昌勇     世界名人烹飪大師，世界華人健康飲食協(xié)會執(zhí)行主席

陳緒榮     國際烹飪藝術大師、世界華人健康飲食協(xié)會主席

孔祥道     中華伊尹飲食文化研究會會長、中國菜（zgc）文化傳播中心專家

楊建華     世界華人健飲食協(xié)會副主席、中華伊尹飲食文化研究會副會長

錢以斌     上海市烹飪協(xié)會理事、上�？倧N俱樂部副主席

刁  俊     世界華人健飲食協(xié)會副主席、中華伊尹飲食文化研究會副會長

徐 劍     亞洲名廚、中國鄉(xiāng)土菜研究協(xié)會秘書長

◆活動流程

1、華人餐飲名人、名廚、名人企業(yè)家走紅地毯；

2、介紹華人餐飲名人論壇嘉賓；

3、奏中華人民共和國國歌，升國旗、升華人餐飲名人論壇會旗；

4、主辦單位世界華人健康飲食協(xié)會領導致詞；

5、主辦單位中華伊尹飲食文化研究會領導致歡迎辭；

6、主贊助商領導致辭；

7、政府領導宣布第三屆華人餐飲名人論壇開幕；

8、首批華人餐飲名人主講餐飲管理的創(chuàng)新與發(fā)展趨勢；

9、三位主講嘉賓為餐飲行業(yè)同行傳授餐飲管理經(jīng)驗；

10、頒發(fā)最具權威尊貴榮譽“華人餐飲名人、名廚、名人企業(yè)家”證書；

11、頒發(fā)中國金牌菜、名廚、臺港澳名廚等的牌匾和相關證書；

12、獲獎青年名廚排隊留影，上傳至中國廚師網(wǎng)新一派實力大廚欄，與嘉賓合影；

◆其它事宜

門票：288元，7月31日之前報名，優(yōu)惠價：200元，現(xiàn)場購票288元。

統(tǒng)一帳號：4367 4233 7526 0347 764 建行銀行 收款人：陳梅

購票熱線：15994490090 李辰晨小姐  13688463369 bridge小姐  

◆論壇背景

全球華人餐飲名人論壇是一個非政府、非營利的國際組織，目前已成為亞洲以及其他大洲有關華人餐飲名人、學術界領袖就亞洲以及全球餐飲文化進行對話的高層次平臺。華人餐飲名人論壇致力于通過知識交流的進一步整合，推進華人餐飲企業(yè)，實現(xiàn)快速持久發(fā)展目標。一批又一批的華人餐飲名人、華人餐飲名廚、華人餐飲名人企業(yè)家在這里誕生，他們始終秉承改革、創(chuàng)新、發(fā)展的道路，在傳承中國傳統(tǒng)飲食文化的基礎上，不斷創(chuàng)新，不斷研制和開發(fā)出更多“中國菜”和健康飲食。該論壇成立于2015年，她引領了華人餐飲企業(yè)的壯大，指導了餐飲文化行業(yè)的發(fā)展，更以其特有的理論價值與文化價值影響著整個社會，為餐飲經(jīng)濟的發(fā)展做出了突出的貢獻，目前也成為知識型頂尖級權威論壇。

餐飲論壇邀請函 [篇2]

各餐飲業(yè)界同仁：

隨著商務部《關于“十二五”期間促進餐飲業(yè)科學發(fā)展的指導意見》等指導意見的相繼出臺，目前各地政府加快了對餐飲企業(yè)中央廚房建設步伐。

為深入探討中央廚房建設模式發(fā)展與創(chuàng)新的思路，現(xiàn)定于5月中旬在上海召開“餐飲業(yè)中央廚房建設創(chuàng)新模式論壇”本屆論壇力求通過深入剖析和交流溝通，幫助優(yōu)質餐飲企業(yè)實現(xiàn)中央廚房創(chuàng)新模式發(fā)展的戰(zhàn)略框架，以“如何規(guī)避建設中央廚房面臨的風險，如何適度規(guī)模建設中央廚房，如何在連鎖化、集約化經(jīng)營中選擇正確的方向”為主關鍵詞，從多個緯度探討中央廚房建設模式。同期在上海展覽中心舉辦的“2015中國餐飲食品博覽會”特設“中央廚房集聚展示區(qū)”，更將為您提供更多學習交流機會,專家答疑和無限商機。

主題

    餐飲業(yè)中央廚房建設創(chuàng)新模式論壇

時間

2015年05月16日 09:00-12:00

會議地點

上海展覽中心會議樓一層會議廳

組織單位

主辦單位：中國烹飪協(xié)會          

承辦單位：中國烹飪協(xié)會餐飲食品產(chǎn)業(yè)化委員會

參會人員

餐飲企業(yè)管理層、餐飲行業(yè)投資人員

研討范圍

1.餐飲業(yè)中央廚房與供應鏈管理通病與對策

2.國際化公司如何頂層設計全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全

3.中華美食多品種：美味+標準化中央廚房配送實現(xiàn)之途    

4.玩轉自建物流與眾包配送模式

5.餐飲業(yè)常態(tài)發(fā)展下中央廚房的變革

6. 餐飲中央廚房產(chǎn)業(yè)升級經(jīng)驗分享

座而論道：餐飲連鎖企業(yè)中央廚房的價值與趨勢

聯(lián)系方式

    聯(lián)系電話： 010-63268745、63310251（傳真）

聯(lián)系人：馬鑫剛  13520622286

其他事項

會務費：請電詢（含會務、資料、考察交流、三餐費用）。

匯款方式：（不接受現(xiàn)場繳費。請匯款標注： 餐飲業(yè)中央廚房建設創(chuàng)新模式論壇會務費）

戶  名：中國烹飪協(xié)會

開戶行：工商銀行北京市長安支行

賬號 ：0200003309089065247

溫馨提示：“中央廚房展區(qū)”參觀時間：

時間：2015年5月15-17日

地點：上海展覽中心西一館一層

展區(qū)亮點：

中國餐飲、食品、機械類博覽會首次集中設立中央廚房展區(qū)。

立體式、全景式展區(qū)展示，“智能化”、“標準化”“節(jié)能環(huán)保設計方案”

“頂級專家團隊現(xiàn)場咨詢、論證”,“交鑰匙工程”

服務餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈、為中央廚房企業(yè)提供一個交流和學習的平臺。

同期活動：

1.2015年（第九屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

2.2015中國餐飲業(yè)百強領袖峰會

3.中國餐飲業(yè)明星品牌頒獎盛典

4.大數(shù)據(jù)時代餐飲品牌營銷創(chuàng)新論壇

5.中國餐飲業(yè)供應商峰會

6.2015中國餐飲食品博覽會

2015年（第九屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會介紹

餐飲業(yè)中央廚房建設創(chuàng)新模式論壇在線報名

2015-5-4 13:41:36  食品產(chǎn)業(yè)委員會各餐飲業(yè)界同仁：

隨著商務部《關于“十二五”期間促進餐飲業(yè)科學發(fā)展的指導意見》等指導意見的相繼出臺，目前各地政府加快了對餐飲企業(yè)中央廚房建設步伐。

為深入探討中央廚房建設模式發(fā)展與創(chuàng)新的思路，現(xiàn)定于5月中旬在上海召開“餐飲業(yè)中央廚房建設創(chuàng)新模式論壇”本屆論壇力求通過深入剖析和交流溝通，幫助優(yōu)質餐飲企業(yè)實現(xiàn)中央廚房創(chuàng)新模式發(fā)展的戰(zhàn)略框架，以“如何規(guī)避建設中央廚房面臨的風險，如何適度規(guī)模建設中央廚房，如何在連鎖化、集約化經(jīng)營中選擇正確的方向”為主關鍵詞，從多個緯度探討中央廚房建設模式。同期在上海展覽中心舉辦的“2015中國餐飲食品博覽會”特設“中央廚房集聚展示區(qū)”，更將為您提供更多學習交流機會,專家答疑和無限商機。

主題

    餐飲業(yè)中央廚房建設創(chuàng)新模式論壇

時間

2015年05月16日 09:00-12:00

會議地點

上海展覽中心會議樓一層會議廳

組織單位

主辦單位：中國烹飪協(xié)會          

承辦單位：中國烹飪協(xié)會餐飲食品產(chǎn)業(yè)化委員會

參會人員

餐飲企業(yè)管理層、餐飲行業(yè)投資人員

研討范圍

1.餐飲業(yè)中央廚房與供應鏈管理通病與對策

2.國際化公司如何頂層設計全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全

3.中華美食多品種：美味+標準化中央廚房配送實現(xiàn)之途    

4.玩轉自建物流與眾包配送模式

5.餐飲業(yè)常態(tài)發(fā)展下中央廚房的變革

6. 餐飲中央廚房產(chǎn)業(yè)升級經(jīng)驗分享

座而論道：餐飲連鎖企業(yè)中央廚房的價值與趨勢

聯(lián)系方式

    聯(lián)系電話： 010-63268745、63310251（傳真）

聯(lián)系人：馬鑫剛  13520622286

其他事項

會務費：請電詢（含會務、資料、考察交流、三餐費用）。

匯款方式：（不接受現(xiàn)場繳費。請匯款標注： 餐飲業(yè)中央廚房建設創(chuàng)新模式論壇會務費）

戶  名：中國烹飪協(xié)會

開戶行：工商銀行北京市長安支行

賬號 ：0200003309089065247

溫馨提示：“中央廚房展區(qū)”參觀時間：

時間：2015年5月15-17日

地點：上海展覽中心西一館一層

展區(qū)亮點：

中國餐飲、食品、機械類博覽會首次集中設立中央廚房展區(qū)。

立體式、全景式展區(qū)展示，“智能化”、“標準化”“節(jié)能環(huán)保設計方案”

“頂級專家團隊現(xiàn)場咨詢、論證”,“交鑰匙工程”

服務餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈、為中央廚房企業(yè)提供一個交流和學習的平臺。

同期活動：

1.2015年（第九屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

2.2015中國餐飲業(yè)百強領袖峰會

3.中國餐飲業(yè)明星品牌頒獎盛典

4.大數(shù)據(jù)時代餐飲品牌營銷創(chuàng)新論壇

5.中國餐飲業(yè)供應商峰會

6.2015中國餐飲食品博覽會

2015年（第九屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會介紹

餐飲業(yè)中央廚房建設創(chuàng)新模式論壇在線報名

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