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飲食安全倡議書(shū)
“民以食為天，食以安為先。” 食品安全問(wèn)題關(guān)系身邊的你我他，把好食品安全關(guān)我們責(zé)無(wú)旁貸。近日媒體曝光的上海福喜食品有限公司使用過(guò)期問(wèn)題食品等食品安全問(wèn)題，我們深感痛心。作為廣大餐飲行業(yè)的一員，我們?cè)诖讼蛉兴胁惋嫿?jīng)營(yíng)單位發(fā)出如下誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)倡議：
一、堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。自覺(jué)遵守國(guó)家法律、法規(guī)和規(guī)章，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督和消費(fèi)者監(jiān)督，認(rèn)真落實(shí)食品安全信用體系建設(shè)等各項(xiàng)措施。
二、堅(jiān)持從嚴(yán)管理。建立和完善企業(yè)內(nèi)部管理制度，自覺(jué)執(zhí)行與食品相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把好食品安全質(zhì)量關(guān)。按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)原料，不非法添加和濫用食品添加劑，不使用非食品原料，不使用病死畜禽，不回收過(guò)期、變質(zhì)食品加工制作食品。
三、堅(jiān)持行業(yè)自律。倡導(dǎo)品牌經(jīng)營(yíng)，提升企業(yè)形象，努力爭(zhēng)創(chuàng)文明企業(yè)，爭(zhēng)做依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信服務(wù)的行業(yè)典范。
四、堅(jiān)持自我約束。建立健全企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，公開(kāi)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量安全信息。全面推進(jìn)和實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳和質(zhì)量追溯制度，防止不安全的食品流入市場(chǎng)。
五、堅(jiān)持宣傳教育。大力普及食品安全知識(shí)，努力提高人民群眾食品安全知識(shí)水平，保障人民群眾身體健康，推進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。
我們鄭重承諾：將嚴(yán)格遵守《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，自覺(jué)接受社會(huì)各界的監(jiān)督，增強(qiáng)行業(yè)自律，落實(shí)企業(yè)責(zé)任，規(guī)范企業(yè)行為，保證食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全。
倡議單位：
諸暨菲達(dá)酒樓有限公司
諸暨耀江開(kāi)元名都大酒店
諸暨市祥生世紀(jì)酒店
諸暨大酒店有限公司
諸暨同方置業(yè)有限公司同方豪生大酒店
諸暨海亮商務(wù)酒店有限公司
浙江諸暨西子賓館有限公司
諸暨市店口金城大酒店
諸暨市振越大酒店有限公司
諸暨市江南九號(hào)大酒店
諸暨市祥生花園酒店有限公司
諸暨市七彩國(guó)際大酒店有限公司
諸暨市飯香齋飯店
諸暨市黃泥宮漁村飯店
東白湖旅業(yè)發(fā)展有限公司
諸暨人家粗菜館
諸暨市盛武肥牛海鮮豆撈店
諸暨展誠(chéng)湖莊酒店有限公司
諸暨市紫金農(nóng)莊粗菜館
諸暨市梅地亞酒店服務(wù)公司
濱江飯店
諸暨市城南豐球餐館
浙江永寧弟兄農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
諸暨市山下湖熟食店
浙江農(nóng)林大學(xué)天目學(xué)院諸暨校區(qū)后勤保障部飲食服務(wù)中心
諸暨市餐飲協(xié)會(huì)
飲食安全倡議書(shū) [篇2]
為了保障消費(fèi)者的飲食安全，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，攀枝花市財(cái)貿(mào)工會(huì)、攀枝花市烹飪協(xié)會(huì)特向全市餐飲企業(yè)發(fā)出倡議：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作，做到學(xué)法、知法、守法，提高職工的法律意識(shí)，自覺(jué)抵制濫加食品添加劑的違法行為。
三、食品制作過(guò)程規(guī)范并符全安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不違規(guī)使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具，工具，容器。
四、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)，有毒有害，來(lái)歷不明的食品原料及食品。
五、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的飲具不得供顧客使用，堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)使用“一盆水”和“一塊抹布”擦洗茶杯、酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生。
六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度，自覺(jué)接受食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、廣大消費(fèi)者和新聞媒體的監(jiān)督。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
飲食安全倡議書(shū) [篇3]
為進(jìn)一步強(qiáng)化全市餐飲行業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，加強(qiáng)行業(yè)自律，提 高餐飲行業(yè)自身管理水平，保證餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，防止食物 中毒事件發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者的飲食安全，樹(shù)立企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)良 好形象。我代表“餐飲服務(wù)示范單位”對(duì)全市餐飲行業(yè)發(fā)出如下倡 議，并接受社會(huì)各界監(jiān)督。 一、提高對(duì)食品安全重要意義的認(rèn)識(shí)，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任 重于泰山，充分認(rèn)識(shí)企業(yè)是食品安
全第一責(zé)任人；設(shè)置專(zhuān)職或兼職 食品安全管理員負(fù)責(zé)日常餐飲安全管理工作，制定并實(shí)施企業(yè)員工 食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。 二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》 《中華人民共和 、 國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健 全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。 三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從業(yè)，不超范圍 經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》 。 四、保證餐飲從業(yè)人員持有效健康合格證上崗，并建立餐飲從 業(yè)人員健康檔案�；加小拔宀 钡膹臉I(yè)人員，不從事餐飲服務(wù)工作。 及時(shí)參加食品藥品監(jiān)管部門(mén)組織的餐飲安全知識(shí)培訓(xùn)。 五、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑 和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)帳登記、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制 度。 六、落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾
做到密閉無(wú)滲漏存放，并及時(shí)清運(yùn)。 七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫(kù)存食品。不購(gòu)買(mǎi)、 存放、使用亞硝酸鹽；不采購(gòu)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物品。 八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。涼菜間做到高度潔凈。 九、不斷改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，做到 衛(wèi)生、整潔、安全。 十、嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒事故報(bào)告及處置制度，確保一旦發(fā)生食 物中毒事故，能夠有效組織，快速反應(yīng)，及時(shí)控制。 十一、服從食品藥品監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管，對(duì)不符合餐飲安全要求 的問(wèn)題在規(guī)定期限內(nèi)及時(shí)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生相同的問(wèn)題。
倡議人：
飲食安全倡議書(shū) [篇4]
全市各餐飲服務(wù)單位：
食品安全，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)和諧穩(wěn)定大局。為進(jìn)一步強(qiáng)化全市餐飲行業(yè)遵紀(jì)守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，加強(qiáng)行業(yè)自律，提高餐飲行業(yè)自身管理水平，防止食物中毒事件發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者的飲食安全，樹(shù)立企業(yè)講道德、守信用的良好形象，我們向全市餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)出如下倡議，并接受社會(huì)各界監(jiān)督。
一、遵守法律法規(guī)。嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（gb2760—2011）等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)履行餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，視食品安全為企業(yè)生命，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，對(duì)廣大人民群眾飲食安全負(fù)責(zé)。
二、堅(jiān)持持證從業(yè)。保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)，不超范圍經(jīng)營(yíng)；保證餐飲從業(yè)人員持有效健康證上崗，并建立餐飲從業(yè)人員健康檔案，嚴(yán)格落實(shí)晨檢和“五病”（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病）調(diào)離制度；積極參加食品藥品部門(mén)組織的餐飲安全知識(shí)培訓(xùn)。
三、嚴(yán)格行為自律。決不購(gòu)買(mǎi)、存儲(chǔ)、使用亞硝酸鹽和銷(xiāo)售織紋螺、河豚魚(yú)等有毒有害食品；決不采購(gòu)、加工、銷(xiāo)售、使用《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及其輔料；決不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；決不經(jīng)銷(xiāo)“三無(wú)”和過(guò)期、變質(zhì)、假冒、偽劣食品；決不從證照不全的供貨商進(jìn)貨。
四、強(qiáng)化安全管理。建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理設(shè)施；配備專(zhuān)（兼）職食品安全管理員，制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃；認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)賬登記、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度；食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品和不潔物品；完善經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，做到衛(wèi)生、整潔、安全。
五、嚴(yán)格規(guī)范操作。認(rèn)真落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，食品原料和半成品分開(kāi)存放；熟制食品做到燒熟燒透，隔夜飯菜要重新加工；冷凍食品加工存儲(chǔ)符合規(guī)范；涼菜間要配備二次更衣室并做到衛(wèi)生潔凈；落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度；餐除垃圾按規(guī)定存放及時(shí)清運(yùn)。
六、堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。以誠(chéng)信為本，口碑為重，堅(jiān)持做良心食品、放心食品；主動(dòng)組織開(kāi)展食品安全法律法規(guī)及科普知識(shí)的宣傳教育，提供科學(xué)消費(fèi)信息，倡導(dǎo)健康飲食行為。
七、支持依法監(jiān)管。大力支持和主動(dòng)配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法監(jiān)管，自覺(jué)接受新聞媒體、社會(huì)公眾的監(jiān)督，積極全面提升食品安全水平。
倡議發(fā)起單位：
寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì) 新四方美食有限公司
波特曼街區(qū)餐飲業(yè)食品安全自律委員會(huì) 順旺基餐飲管理有限公司
世紀(jì)東方廣場(chǎng)餐飲業(yè)食品安全自律委員會(huì) 好味當(dāng)餐飲管理有限公司
達(dá)升路街區(qū)餐飲業(yè)食品安全自律委員會(huì) 華必和餐飲管理有限公司
寧波江東九記餐飲有限公司 好必來(lái)餐飲管理有限公司
寧波市來(lái)必堡餐飲管理有限公司第八分公司 江徽飲食有限公司
寧波涌上外婆橋餐飲管理有限公司江東分公司 世紀(jì)盛業(yè)酒店管理公司
浙江竹林人家餐飲有限公司寧波江東分公司 南鉑壹號(hào)大酒店
寧波市江東寧東上一碗面館 石浦酒店管理發(fā)展有限公司
寧波江東寧興園餐飲有限公司 寧波向陽(yáng)漁港餐飲有限公司
二〇一三年五月九日
飲食安全倡議書(shū) [篇5]
為進(jìn)一步強(qiáng)化全市餐飲行業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，加強(qiáng)行業(yè)自律，提高餐飲行業(yè)自身管理水平，保證餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒事件發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者的飲食安全，樹(shù)立企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)良好形象。我代表“餐飲服務(wù)示范單位”對(duì)全市餐飲行業(yè)發(fā)出如下倡議，并接受社會(huì)各界監(jiān)督。
一、提高對(duì)食品安全重要意義的認(rèn)識(shí)，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山，充分認(rèn)識(shí)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人；設(shè)置專(zhuān)職或兼職食品安全管理員負(fù)責(zé)日常餐飲安全管理工作，制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。
二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。
三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從業(yè)，不超范圍經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。
四、保證餐飲從業(yè)人員持有效健康合格證上崗，并建立餐飲從業(yè)人員健康檔案�；加小拔宀 钡膹臉I(yè)人員，不從事餐飲服務(wù)工作。及時(shí)參加食品藥品監(jiān)管部門(mén)組織的餐飲安全知識(shí)培訓(xùn)。
五、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)帳登記、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度。
六、落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無(wú)滲漏存放，并及時(shí)清運(yùn)。
七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫(kù)存食品。不購(gòu)買(mǎi)、存放、使用亞硝酸鹽；不采購(gòu)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物品。
八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。涼菜間做到高度潔凈。
九、不斷改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，做到衛(wèi)生、整潔、安全。
十、嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒事故報(bào)告及處置制度，確保一旦發(fā)生食物中毒事故，能夠有效組織，快速反應(yīng)，及時(shí)控制。
十一、服從食品藥品監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管，對(duì)不符合餐飲安全要求的問(wèn)題在規(guī)定期限內(nèi)及時(shí)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生相同的問(wèn)題。
倡議人：
二○一一年八月五日
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