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餐飲安全用電管理制度（精選17篇）
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編整理的餐飲安全用電管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲安全用電管理制度 1
為加強(qiáng)餐廳安全用電工作，增強(qiáng)工作人員的安全用電意識(shí)，確保學(xué)校的財(cái)產(chǎn)安全和師生的人身安全。根據(jù)本校實(shí)際情況，特制定此制度。
1、餐廳工作人員要掌握安全用電的相關(guān)知識(shí)，熟悉蒸箱、電餅鐺、烤箱等電器的'操作程序，嚴(yán)格按照用電安全程序來(lái)操作。
2、飯?zhí)脩?yīng)做到安全用電，嚴(yán)格遵守電氣設(shè)備使用規(guī)程，用電量不得超過額定負(fù)荷；定期檢查電器、拉線、電纜、電源等有無(wú)老化、破損、漏電現(xiàn)象，若發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)上報(bào)告總務(wù)處進(jìn)行維修。
3、任何人不得改變線路，不得私自安裝和亂拉電線，用電設(shè)備必須嚴(yán)格按電氣設(shè)備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電設(shè)備及電氣線路過載、過熱及引起短路；
4、凡能碰觸到的設(shè)備導(dǎo)電部分，均應(yīng)采取相應(yīng)防護(hù)措施，嚴(yán)禁用濕手觸摸開關(guān)、電纜及其它所有電氣設(shè)備，以防觸電；
5、電氣開關(guān)箱內(nèi)不準(zhǔn)放置雜物，并注意定期檢查漏電保護(hù)開關(guān)，以確保靈活可靠；
6、由于電氣設(shè)備、用電線路起火而發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴(yán)禁用水直接滅火；
7、禁止在電源附近堆積雜物，禁止封堵進(jìn)出的路口及消防疏散通道。
8、對(duì)因工作懈怠、玩忽職守造成事故的將嚴(yán)肅追究責(zé)任人責(zé)任。
餐飲安全用電管理制度 2
1、飯?zhí)脩?yīng)做到安全用電，嚴(yán)格遵守電氣設(shè)備使用規(guī)程，用電量不得超過額定負(fù)荷；
2、飯?zhí)檬褂玫碾姎�、電�?dòng)、照明等設(shè)備，要設(shè)專人負(fù)責(zé)，每天下班前，要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉廚房、餐廳所有電閘，切斷電源，還有氣源和火源并檢查安全情況；
3、用電設(shè)備必須嚴(yán)格按電氣設(shè)備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電設(shè)備及電氣線路過載、過熱及引起短路；
4、嚴(yán)禁2臺(tái)蒸飯柜、強(qiáng)排風(fēng)機(jī)、熱水器等大功率設(shè)備同時(shí)使用，需交錯(cuò)使用避免產(chǎn)生用電過負(fù)載現(xiàn)象；
5、確保飯?zhí)盟械挠秒娫O(shè)備金屬外殼有牢固的保護(hù)接地措施；
6、飯?zhí)枚ㄆ诿吭乱淮螌?duì)飯?zhí)脙?nèi)的'配電柜、配電箱、電線、電纜進(jìn)行安全檢查，特別是電加熱部分以及有水接觸的部分，對(duì)檢查出的隱患要及時(shí)處理并做好記錄；
7、凡能碰觸到的設(shè)備導(dǎo)電部分，均應(yīng)采取相應(yīng)防護(hù)措施，嚴(yán)禁用濕手觸摸開關(guān)、電纜及其它所有電氣設(shè)備，以防觸電；
8、飯?zhí)秒姎忾_關(guān)箱內(nèi)不準(zhǔn)放置雜物，并注意定期檢查漏電保護(hù)開關(guān)，以確保靈活可靠；
9、飯?zhí)秒姎庠O(shè)備發(fā)生故障時(shí)，要立即通知專業(yè)電工維修，不得私自處理；為了確保人身安全必須先切斷電源，嚴(yán)禁帶電作業(yè)或維修；
10、提高節(jié)能意識(shí)，餐廳內(nèi)夏天平時(shí)使用吊扇，空調(diào)設(shè)備在室溫超過30℃時(shí)才啟用，空調(diào)設(shè)置溫度不低于25℃，開餐前10分鐘空調(diào)開啟，用餐結(jié)束后及時(shí)關(guān)機(jī)；
11、由于電氣設(shè)備、用電線路起火而發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴(yán)禁用水直接滅火；
12、禁止在電源附近堆積雜物，禁止封堵進(jìn)出的路口及消防疏散通道。
餐飲安全用電管理制度 3
為加強(qiáng)食堂用電、天燃?xì)馐褂冒踩ぷ鳎鰪?qiáng)員工的安全用電、用氣意識(shí)，確保路政中的財(cái)產(chǎn)安全和員工的生命安全。結(jié)合本中隊(duì)實(shí)際情況，特制定此制度。
1、食堂工作人員要掌握安全用電、用燃?xì)獾牟僮饕?guī)程和相關(guān)知識(shí)，熟悉空調(diào)機(jī)、電冰柜、消毒柜、電壓力鍋、加壓天然氣灶具、燃?xì)鉄崴鞯入娖鞯?操作程序，嚴(yán)格按照用電、用氣安全程序來(lái)操作。
2、食堂應(yīng)做到安全用電，嚴(yán)格遵守電氣設(shè)備使用規(guī)程，用電量不得超過額定負(fù)荷；使用者必須每天檢查電器、拉線、電纜、電源等有無(wú)老化、破損、漏電現(xiàn)象，若發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告中隊(duì)進(jìn)行維修。不屬長(zhǎng)期通電的設(shè)備，下班后必須切斷電源，防止事故發(fā)生。
3、食堂應(yīng)做到安全用氣，嚴(yán)格遵守燃?xì)庠O(shè)備使用規(guī)程。灶具閥門、連接管道和接頭要天天檢查，下班后必須切斷氣源。在使用燃?xì)鈮毫﹀仌r(shí)，人不能離開操作間，以免發(fā)生意外事故。如在使用或檢查中發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)，必須暫停使用灶具，待報(bào)告中隊(duì)消除安全隱患后方可使用。
4、中隊(duì)安全專管人員，應(yīng)對(duì)食堂用電、用氣每周二次以上全面安全檢查，并做好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)及時(shí)消除，不能消除的應(yīng)堅(jiān)決停用更換。
5、未經(jīng)中隊(duì)允許，任何人不得改變線路，不得私自安裝和亂拉電線，用電、用氣設(shè)備必須嚴(yán)格按電氣、燃?xì)庠O(shè)備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電設(shè)備及電氣線路過載引起短路,天然氣泄漏，發(fā)生爆炸事故。
6、凡能碰觸到的設(shè)備導(dǎo)電部分，均應(yīng)采取相應(yīng)防護(hù)措施，嚴(yán)禁用濕手觸摸開關(guān)、電纜及其它所有電氣設(shè)備，以防觸電；
7、由于電氣設(shè)備、用電線路起火而發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴(yán)禁用水直接滅火；
8、如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤⿷?yīng)時(shí)先關(guān)閉燃?xì)獗肀砬伴y門，切斷室內(nèi)電源，開窗通風(fēng)，然后到戶外安全的地方撥打電話，同時(shí)，嚴(yán)禁在漏氣的房間點(diǎn)火、吸煙、敲打鐵器、管道和使用室內(nèi)電器。
9、如天然氣灶或管道在使用過程中發(fā)生意外，燃?xì)庑孤┗蚱鸹�，盡量第一時(shí)間關(guān)掉角閥，用干粉滅火劑滅火，或以濕毛巾、濕衣服將小火覆蓋熄滅，不要直接拿水潑。如火勢(shì)比較大，應(yīng)盡快離開報(bào)警。
10、對(duì)因工作懈怠、玩忽職守造成事故的將嚴(yán)肅追究當(dāng)事人或責(zé)任人責(zé)任。
餐飲安全用電管理制度 4
為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《浙江省食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)施細(xì)則（實(shí)行）》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工。用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
二、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品時(shí)避免溫度過高、時(shí)間過長(zhǎng)；隨時(shí)清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘?jiān)逭ㄊ秤糜筒坏眠B續(xù)反復(fù)煎炸使用。
三、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識(shí)上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。
四、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的`食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品，應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后及時(shí)冷藏，并標(biāo)注加工時(shí)間等。
五、隔餐隔夜熟制品、外購(gòu)熟食品必須在食用前充分加熱煮透。不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。
六、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標(biāo)識(shí)明顯，分開使用，定位存放，保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。
七、灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗，保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂，及時(shí)清理抽油煙機(jī)罩。
八、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)⒂臀�，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。
餐飲安全用電管理制度 5
第一條廚房是餐廳重點(diǎn)防火安全部門，人員集中流量大，為了加強(qiáng)管理，確保安全，制定本消防安全制度。
第二條定期對(duì)廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會(huì)報(bào)火警，會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)逃生自救;所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行《燃?xì)馐褂貌僮饕?guī)程》，《餐廳(廚房)消防安全制度》培訓(xùn)合格，嚴(yán)格按照餐廳安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。
第三條餐廳(廚房)要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的`維修工，經(jīng)常對(duì)餐廳(廚房)的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進(jìn)行檢查，非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接拉、改拆電線，煤氣管道和電源、氣源。
第四條消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通、安全警示標(biāo)志醒目。
第五條進(jìn)入廚咳嗽毖轄攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房?jī)?nèi)進(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。
第六條不準(zhǔn)在餐廳(廚房)內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準(zhǔn)在庫(kù)房、操作間區(qū)域吸煙。
第七條每次開爐前，必須按《燃?xì)獠僮饕?guī)程》，先檢查廚房所有燃?xì)忾y門，確認(rèn)全部關(guān)閉無(wú)誤后，與交班記錄核對(duì)，查看廚房(包括明檔)區(qū)域無(wú)異常情況后;再按操作規(guī)范使用。
第八條廚房工作人員下班時(shí)，要認(rèn)真檢查廚房區(qū)域安全情況，關(guān)閉門窗;切斷不用電源;拔出廚房機(jī)械、電器插頭(冰柜除外);關(guān)上全部煤氣閥門，并做下班安檢記錄。
第九條廚房員工要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火，每班上、下班時(shí)都要對(duì)全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關(guān)、凈化排風(fēng)系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)。
第十條廚房工程施工需要使用明火、用電時(shí)，必須經(jīng)過嚴(yán)格的申報(bào)審批程序，有專人負(fù)責(zé)安全監(jiān)控下使用。
第十一條每天專人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月25日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。
餐飲安全用電管理制度 6
一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。
二、食堂加工、烹調(diào)食品使用電器、電熱、電加熱器時(shí)，先檢查設(shè)備是否安全完好才能插上電源，開啟電源開關(guān)。嚴(yán)禁先開啟開關(guān)再插電源。
三、在操作使用食品加工機(jī)械時(shí)，先檢查零部件安裝是否堅(jiān)固，機(jī)器是否完好，才能進(jìn)行操作使用。但機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手或物體伸入運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備內(nèi)操作，防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴(yán)禁把水撒在電器設(shè)備或電源設(shè)備上，防止觸電事故發(fā)生或引起電器設(shè)備等的損壞。
五、食堂灶臺(tái)人員把油下鍋后，嚴(yán)禁擅離灶臺(tái)，如有急事需離開，必須關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，油溫下降時(shí)才能離開，防止熱油燃燒引起火災(zāi)。如意外燃燒失火，速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜，并迅速用滅火器滅火，嚴(yán)禁直接用水滅火，防止傷人。
六、食堂在電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位，防止事故發(fā)生。
七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否關(guān)閉，門窗是否關(guān)好，方能離開。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道滅火器所在位置。定期進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn)，定期檢查滅火器是否有效，并及時(shí)更新。
九、嚴(yán)禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情迅速報(bào)警并通知后勤保衛(wèi)處。
餐飲安全用電管理制度 7
1、須嚴(yán)格執(zhí)行柴油、液化氣灶具使用管理規(guī)定，確�；馉t在完好狀態(tài)下使用。
2、要經(jīng)常檢查爐灶各部位，發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化破損等情況要立即停用修理。
3、爐灶使用過程中不能離人，如有人找、接電話、去洗手間時(shí)，必須把爐火熄滅，發(fā)現(xiàn)漏油立即關(guān)閉角閥和爐灶開關(guān)，并立即通知工程部。
4、廚房?jī)?nèi)放置抹布的掛架或擱板應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶，以免抹布掉在爐灶上引起火災(zāi)。
5、油炸食品時(shí)，油不得放的過滿，防止溢出。
6、經(jīng)常清理煙囪油漬，防止起火，下班后應(yīng)檢查所有區(qū)域，切斷電源、氣源、火源后方可離開。
7、廚房?jī)?nèi)使用的`絞肉機(jī)等電動(dòng)機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行并防止電氣設(shè)備線路受潮。
8、必須熟知各種滅火器的性能、使用方法和擺放位置，掌握必要的應(yīng)急程序，懂得疏散和逃生技巧。
9、愛護(hù)消防設(shè)備，保持設(shè)備清潔。
餐飲安全用電管理制度 8
1.嚴(yán)禁在燈具、電扇、空調(diào)、攝像頭、投影儀等電器上懸掛覆蓋裝飾品等易燃物。
2.不得私自搬移所有電器的使用位置、不得私自改變室內(nèi)電器用途及所有電器線路。
3.教室內(nèi)所有電源插座嚴(yán)禁為手機(jī)、電池等充電，嚴(yán)禁使用電熱器具。
4.教室內(nèi)多媒體設(shè)備使用須由本班電教課代表專人負(fù)責(zé)，不得用于做游戲或私自拆裝軟硬件。
5.多媒體設(shè)備、燈具、電扇、空調(diào)、飲水機(jī)使用完畢后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源、以免長(zhǎng)時(shí)間開機(jī)過熱引起火災(zāi)。
6.樓道應(yīng)急燈插座嚴(yán)禁用于其他用途，以免發(fā)生意外時(shí)應(yīng)急燈不能正常使用。
7.室內(nèi)各電器設(shè)施若發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象，必須立即停止使用，并及時(shí)報(bào)告校方有關(guān)部門，嚴(yán)禁自行處置。
8.注意保持用電設(shè)備及周圍的環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁堆放易燃物品。上述各項(xiàng)規(guī)定須嚴(yán)格遵守執(zhí)行，如有違反，視情節(jié)嚴(yán)重程度，給予相應(yīng)處分。
餐飲安全用電管理制度 9
1、公司每月進(jìn)行三次質(zhì)量、安全、文明施工三項(xiàng)活動(dòng)大檢查，由生產(chǎn)經(jīng)理（或總工程師）組織各廠、隊(duì)、生產(chǎn)、安質(zhì)、人勞等有關(guān)部門參加。
2、各項(xiàng)目部每一個(gè)月進(jìn)行四次安全大檢查，由項(xiàng)目經(jīng)理、有關(guān)安檢干部和工地安全員參加。
3、單位工程負(fù)責(zé)人在檢查生產(chǎn)的同時(shí)，應(yīng)認(rèn)真檢查安全措施和工人遵守安全技術(shù)操作規(guī)程的情況。
4、各級(jí)安全管理人員應(yīng)經(jīng)常深入現(xiàn)場(chǎng)檢查，貫徹預(yù)防為主的方針，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，幫助項(xiàng)目部搞好文明施工。
5、生產(chǎn)班組應(yīng)堅(jiān)持班前安全檢查和經(jīng)常性崗位檢查，如有不能解決的問題及時(shí)上報(bào)。
6、不論定期或不定期的.安全檢查，都應(yīng)貫徹領(lǐng)導(dǎo)與群眾相結(jié)合的原則，采取邊檢查邊改進(jìn)的方法，對(duì)重大隱患無(wú)法應(yīng)定人，定時(shí)間限期解決，不能解決的重大問題，必須及時(shí)報(bào)請(qǐng)上級(jí)解決
餐飲安全用電管理制度 10
1.不能隨意拆卸桌椅上的螺絲。（違者扣2分）
2.不能在桌椅上亂涂亂畫或貼圖片，刮刻字。（違者扣3分）
3.不能非常用力地開窗戶。（違者扣2分）
4.拉窗簾的時(shí)候，要小力一點(diǎn)，不要隨意拉扯。（違者扣2分）
5.不能在墻壁上亂涂亂畫。（違者扣2分）
6.不要刻意用勞動(dòng)工具去做危險(xiǎn)的'動(dòng)作，或刻意破壞。（違者扣2分）
7.擦黑板時(shí)，要拿好黑板擦，不要用力揮擺，盡量少失手。（違者扣3分）
8.不用刻意去拉窗戶外的護(hù)欄，也不要用筆在上面寫字，涂鴉。（違者扣3分）
9.開門時(shí)不要用腳去踹或用身體去撞。（違者扣6分）
餐飲安全用電管理制度 11
一、全校師生必須樹立主人翁意識(shí)，節(jié)約用電、反對(duì)浪費(fèi)。未經(jīng)學(xué)校同意，任何人不得隨意開線口、私拉亂接，損壞用電設(shè)施者照價(jià)賠償，嚴(yán)禁電表外接線用電。
二、食堂等用電均由承包人承擔(dān)。按時(shí)交納電費(fèi)。
三、所有個(gè)人用電表須經(jīng)基建科與電管員核準(zhǔn)查封，任何人不得私自啟。
四、教室以能見度為標(biāo)準(zhǔn)開關(guān)燈，能看得見仍繼續(xù)開燈，浪費(fèi)用電的其費(fèi)用由班主任和學(xué)生共同承擔(dān)。學(xué)生宿舍和教室晝夜通明，其電費(fèi)由學(xué)生和班主任承擔(dān)。
五、禁止大負(fù)荷用電，凡因超載用電引用電設(shè)施損壞的，或造成經(jīng)濟(jì)損失的.，由用電當(dāng)事人賠償損失并承擔(dān)一切責(zé)任。
六、凡私人在校內(nèi)鋸柴等非照明用電的，電費(fèi)一律按功率計(jì)算，當(dāng)面結(jié)清，由學(xué)校收清電費(fèi)。
七、公用照明隨用隨開，誰(shuí)開誰(shuí)關(guān)，除學(xué)校規(guī)定的照明燈外，其余不得開放長(zhǎng)明燈。
八、用電管理人員依據(jù)本制度及時(shí)查處，凡因管理不及時(shí)、不到位、瀆職等造成的損失和安全事故，由用電管理人員負(fù)直接責(zé)任。
餐飲安全用電管理制度 12
1、學(xué)校安全用電管理由校長(zhǎng)、總務(wù)主任、學(xué)校全面負(fù)責(zé),并責(zé)任到人。
2、總務(wù)主任、專業(yè)電工要經(jīng)常檢查教學(xué)用電、生活用電是否正常,是否完好。
3、學(xué)校專業(yè)電工全面負(fù)責(zé)電源線路、照明、電器設(shè)備、電教設(shè)備電源的正常使用及日常的維修工作。
4、專業(yè)電工要經(jīng)常巡視學(xué)校電源線路、照明、插座、生活用電、電教設(shè)備、安全使用,發(fā)現(xiàn)問題要報(bào)告總務(wù)主任、分管后勤的.副校長(zhǎng),并要及時(shí)維修。
5、辦公室線路不得私自任意更改、移位、拆裝和亂接、使用大功率電器。
6、發(fā)現(xiàn)電器有故障時(shí),應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源,不得隨意拆卸。
7、做到節(jié)約用電,下班要把燈、電器關(guān)閉。
8、教師經(jīng)常教育學(xué)生要安全用電,不得任意損壞電源設(shè)施、設(shè)備。
9、學(xué)校用電發(fā)生重大安全事故,總務(wù)主任、分管后勤的副校長(zhǎng)、專業(yè)電工要分別追究責(zé)任。
餐飲安全用電管理制度 13
1、必須配備經(jīng)安監(jiān)部門培訓(xùn)合格的專業(yè)電工,電工作業(yè)做到持證上崗。
2、禁止使用無(wú)廠家、無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證及國(guó)家明令淘汰的電氣設(shè)備。
3、必須對(duì)供電設(shè)備、用電設(shè)備的金屬外殼進(jìn)行接地保護(hù),接地裝置的電阻值必須符合規(guī)定要求。
4、必須給專業(yè)電工配備合格的.絕緣鞋、絕緣手套、安全帽、安全帶等安全防護(hù)用品。
5、向當(dāng)?shù)毓╇姴块T申請(qǐng)辦理自備柴油(汽油)發(fā)電機(jī),自備電源要裝“雙頭四極”閘刀;嚴(yán)禁以流動(dòng)方式給其他電網(wǎng)供電用戶提供臨時(shí)備用電源。
6、必須在電源或分路部位安裝漏電保護(hù)器,電線應(yīng)套非燃管保護(hù),熔絲不得用鐵絲、銅絲代替。
7、嚴(yán)禁在電熱器具的安全距離內(nèi)擺設(shè)易燃、易爆物品。
8、嚴(yán)禁濕手接觸帶電開關(guān)、拔插電源插頭及更換電氣元件和燈泡等。
餐飲安全用電管理制度 14
為加強(qiáng)全連職工、用電戶的安全用電管理，確保電力暢通無(wú)阻，更好的為職工群眾提供便利的安全用電環(huán)境，特制定本措施。
1、各用電戶在用點(diǎn)過程中，一定要服從電力公司片區(qū)電工的`管理，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)告知電力公司進(jìn)行整改，否則發(fā)生后果自負(fù)。
2、電的使用由電力公司片區(qū)電工負(fù)責(zé)，不得私自換線、接電，必須由電工操作，否則發(fā)生后果自負(fù)。
3、嚴(yán)禁在電桿旁和電線下堆放柴草和從事其他生產(chǎn)活動(dòng)，否則發(fā)生后果自負(fù)。
4、嚴(yán)禁個(gè)人私自挪電桿和電線，發(fā)現(xiàn)類似的事情將嚴(yán)肅處理。
5、高壓線兩旁不允許高空作業(yè)或采伐林木，且高壓線兩旁不允許栽種樹木，對(duì)危害線路的樹木要及時(shí)采伐，否則，發(fā)生后果自負(fù)。
6、各用電戶要高度重視用電管理制度，不允許發(fā)生不安全事故。
餐飲安全用電管理制度 15
一、照明燈具和器材必須絕緣良好，并應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
二、照明線路應(yīng)布線整齊，相對(duì)固定。室內(nèi)安裝的`固定或照明燈具懸掛高度不得低于2.5m。
三、現(xiàn)場(chǎng)辦公室、宿舍、工作棚內(nèi)的照明線，除套軟電纜和塑料護(hù)套線外，均應(yīng)固定在絕緣子上，并應(yīng)分開敷設(shè)，穿過墻壁時(shí)應(yīng)套絕緣管。
四、照明開關(guān)應(yīng)控制相線，當(dāng)采用螺口燈頭時(shí)，相線應(yīng)接在中心觸頭上。
五、照明燈具與易燃物之間，應(yīng)保持一定的安全距離，普通燈具不宜小于300mm。
六、職工宿舍照明必須采用36v低壓照明，不許使用220V的電壓用來(lái)照明，低壓照明由項(xiàng)目部統(tǒng)一安裝，統(tǒng)一管理。
七、職工宿舍內(nèi)不許安裝插座，如手機(jī)、對(duì)講機(jī)充電到辦公室進(jìn)行充電。
八、宿舍內(nèi)不許私拉亂接。
九、宿舍內(nèi)的照明燈具必須達(dá)到2.4m的高度。
餐飲安全用電管理制度 16
一、餐飲具食品容器必須清洗消毒，要求用消毒設(shè)施，且能正常使用。
二、使用國(guó)家批準(zhǔn)的'消毒劑，要有批準(zhǔn)文號(hào)，在保質(zhì)期內(nèi)，并嚴(yán)格按規(guī)范操作。
三、清洗消毒好的餐具要放在保潔柜里備用。
四、已消毒和未消毒物品要分開存放，并且要有明顯標(biāo)記。
五、經(jīng)加熱消毒的餐具、食品容器等應(yīng)光潔、干燥，經(jīng)化學(xué)消毒的餐具應(yīng)無(wú)異味、無(wú)食物殘?jiān)?/p>
餐飲安全用電管理制度 17
一、加強(qiáng)“安全第一”的意識(shí)，重視食堂衛(wèi)生安全管理工作，將學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作列入學(xué)校工作計(jì)劃，由校長(zhǎng)或副校長(zhǎng)主管食堂衛(wèi)生安全工作。
二、建立健全食堂衛(wèi)生管理制度，責(zé)任到人，落實(shí)到位。
三、依法辦事，執(zhí)證上崗，必須有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康許可證、培訓(xùn)證三證齊全。
四、加強(qiáng)安全防范意識(shí)，杜絕隱患，有防蠅、防霉變措施。食品操作間有專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)防閑雜人員隨便入內(nèi)，非工作時(shí)間，食堂關(guān)門上鎖。
五、食堂食品、食油必須是通過正規(guī)，采購(gòu)的合格食品和食用油，定期檢查食用油日期、色澤、氣味，防止使用變質(zhì)油。
六、保持餐具清潔衛(wèi)生，配備消毒，定期消毒。
七、生食物與熟食物，清潔與不清潔食物必須分放，食品儲(chǔ)藏間不得與雜物混放。
八、嚴(yán)格掌握食品有效期，保鮮期，定期清理儲(chǔ)存食物，嚴(yán)防食物過期、霉變、鼠咬蟲蛀。
九、食品工作人員必須統(tǒng)一著裝，不得留長(zhǎng)發(fā)和長(zhǎng)指甲。
十、學(xué)校必須定期每月自查食堂衛(wèi)生安全工作，并將自查結(jié)果由主管領(lǐng)導(dǎo)簽名后存檔。
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