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最新職工食堂會(huì)議紀(jì)要范文

　　職工食堂也是有很多工作要做好的，因此工作會(huì)議也是不能少，這類的會(huì)議紀(jì)要是怎樣的呢?下面就是百分網(wǎng)小編給大家整理的職工食堂會(huì)議紀(jì)要，希望對(duì)大家有用。

最新職工食堂會(huì)議紀(jì)要范文

　　職工食堂會(huì)議紀(jì)要篇(一)

　　會(huì)議名稱：東區(qū)二樓食堂“食堂開放日”座談會(huì)

　　會(huì)議時(shí)間：2017年4月13日16:00

　　會(huì)議地點(diǎn)：東區(qū)二樓食堂餐廳

　　會(huì)議主持：劉暢(院學(xué)管會(huì)生活部委員)

　　會(huì)議記錄：李強(qiáng)(營銷分部學(xué)管會(huì)生活衛(wèi)生部委員)

　　參加人員：1、劉暢(院學(xué)管會(huì)生活部委員)

　　2、呂詩寧、董振華、李強(qiáng)(營銷分部學(xué)管會(huì)生活衛(wèi)生部委員)

　　3、營銷分部各班生活委員

　　會(huì)議內(nèi)容：

　　一、會(huì)議主持人介紹此次會(huì)議主要目的及流程。

　　二、食堂廚師長裴啟軍(以下稱廚師長)介紹食堂各項(xiàng)情況。

　　三、參會(huì)人員就食堂管理及餐飲問題向廚師長提意見及建議：

　　(一)主食方面：

　　1、問：廚師長你好，有學(xué)員認(rèn)為米飯過硬，能否采購容易煮軟的大米? 答：謝謝提問，我們食堂采購是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來的，關(guān)于米飯過硬，可能是部分加熱不均勻，以后米飯出爐我們會(huì)再多一道檢驗(yàn)工序，確認(rèn)不讓一粒不合格的米飯出爐，在采購上，我們也會(huì)向領(lǐng)導(dǎo)反映，采購更符合學(xué)員口味的優(yōu)質(zhì)大米。

　　2、問：廚師長你好，食堂主食區(qū)太少，學(xué)員打主食都集中在一起，導(dǎo)致拿取困難，能否加些主食區(qū)?

　　答：謝謝提問，因?yàn)槲覀兪程妹娣e比較小，其次考慮到成本原因，所以主食區(qū)是集中的，如果在吃飯的高峰區(qū)，我們會(huì)考慮多分幾個(gè)主食窗口。

　　3、問：廚師長你好，食堂漢堡供應(yīng)有點(diǎn)少，是不是要多供應(yīng)點(diǎn)漢堡?

　　答：謝謝提問，看的出來，漢堡確實(shí)比較搶手，我們提供的漢堡成本大概是5元，所以基于成本考慮，量不能太大，我們后期也會(huì)考慮在采購漢堡原材料上選用性價(jià)比最高的原材料，增大供應(yīng)量，讓學(xué)員吃的開心。

　　(二)主菜方面：

　　4、問:廚師長你好，我們普遍認(rèn)為裝菜的盆子太深，打菜時(shí)根本看不到里面的.菜，能否換淺一點(diǎn)的盆子裝菜?

　　答：這個(gè)問題以前的學(xué)員也提過，大家都知道北方的天氣尤其是冬天比較寒冷，如果裝菜的盆子太淺容易涼，為了讓學(xué)員吃到熱乎的菜，我們才考慮到用深盆子，以后我們也會(huì)汲取學(xué)員們的建議，盡量增大資金投入，購入淺盆子，在不同的季節(jié)采用不同深度的盆子，讓學(xué)員們吃到“看的見得菜”。

　　5、問：廚師長你好，有學(xué)員認(rèn)為主菜的品種太少，能否增加一些特色菜，比如辣子雞丁，泡椒鯽魚?

　　答：可能每個(gè)地方的菜系不一樣，我們山東也許做魯菜的廚師會(huì)多一點(diǎn)，以后，我們會(huì)增加廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓廚師多學(xué)不同菜系的做法，滿足全國各地學(xué)員的口味。

　　6、問：廚師長你好，食堂比較少見綠葉蔬菜，能否采購一些綠葉蔬菜? 答：我們食堂的菜品都是經(jīng)過了營養(yǎng)師的專業(yè)搭配的，在營養(yǎng)均衡上沒有任何問題，綠葉蔬菜少的原因是綠葉蔬菜在制作中容易造成蔬菜變色，影響美觀，從而影響學(xué)員食欲，針對(duì)這個(gè)問題，我會(huì)向領(lǐng)導(dǎo)反映，一方面增加綠葉蔬菜的供

　　應(yīng)，另外一方面讓廚師提高廚藝，保證讓學(xué)員吃“綠葉美觀蔬菜”。

　　職工食堂會(huì)議紀(jì)要篇(二)

　　時(shí)間：2017年7月29日

　　地點(diǎn)：響水縣大有中學(xué)會(huì)議室

　　人物：縣教育局潘主任、徐主任、高明校長大有中學(xué)：朱虎校長、崔春主任

　　監(jiān)理公司：鹽城恒瑞工程咨詢有限公總監(jiān)D、現(xiàn)場監(jiān)理JW 施工單位：江蘇宏居建筑工程公司周運(yùn)、陸祥主持人：潘主任

　　內(nèi)容

　　潘主任

　　今天是大有中學(xué)食堂樓工程第一次工地會(huì)議，中標(biāo)單位項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人沒有到場，今后的工作中，中標(biāo)單位要參與施工過程的各項(xiàng)管理。

　　杜：強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：

　　一以后每次例會(huì)，施工單位的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和技術(shù)員質(zhì)檢員安全員等要到場，以便盡快落實(shí)例會(huì)精神，從面推動(dòng)各項(xiàng)工序的.順利開展。

　　二是報(bào)審該工程施工組織設(shè)計(jì)及管理人員組織機(jī)構(gòu)

　　三是關(guān)于工序驗(yàn)收，施工單位自檢合格后報(bào)監(jiān)理部門驗(yàn)收，監(jiān)理檢查合格后報(bào)請(qǐng)建設(shè)相關(guān)單位現(xiàn)場復(fù)檢合格方可進(jìn)入下道工序。

　　四是各種材料要報(bào)驗(yàn)檢測，待檢測合格方能使用。

　　五是進(jìn)駐場地，首先做臨時(shí)用電的規(guī)范布設(shè)，確保用電安全最后請(qǐng)施工單位熟悉施工圖紙，準(zhǔn)備參加業(yè)主組織的組織圖紙會(huì)審，將質(zhì)疑工作做在開工前，避免施工中途發(fā)現(xiàn)問題，從而加快工程進(jìn)度。

　　朱校長：按圖紙?jiān)O(shè)計(jì)要求施工，做好自備的臨時(shí)設(shè)施，關(guān)于送檢材料時(shí)要由校方同時(shí)見證取樣送檢。

　　高校長：一要建立項(xiàng)目部二要執(zhí)行八個(gè)字，即按圖施工規(guī)范施工。

　　徐主任：按圖施工，安全施工，保證工期。

　　施工單位：周運(yùn)

　　保證做到三點(diǎn)，一是下次例會(huì)，我們管理人員全部到場。二是按現(xiàn)行國家驗(yàn)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)施工，按監(jiān)理要求施工，按甲方要求施工，三是下午我們技術(shù)員就到場，進(jìn)行施工放線。

　　2017年7月29日