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商務(wù)旅館市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

時(shí)間:2022-11-24 02:30:00 調(diào)研報(bào)告 我要投稿
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商務(wù)旅館市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

一、調(diào)研目的:

商務(wù)旅館市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

1、了解和掌握經(jīng)濟(jì)型快捷酒店的概念和本質(zhì),增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)。

2、對(duì)##市經(jīng)濟(jì)型快捷酒店發(fā)展環(huán)境及市場(chǎng)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)研。

3、對(duì)自營(yíng)的##快捷商務(wù)酒店進(jìn)行合理的市場(chǎng)分析和定位。為重塑酒店形象提供充分依據(jù)。

二、調(diào)研內(nèi)容:

(一)、經(jīng)濟(jì)型快捷酒店的概念和本質(zhì)。

1、經(jīng)濟(jì)型快捷酒店的概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國(guó)。經(jīng)濟(jì)型快捷酒店的特點(diǎn)是功能簡(jiǎn)化,把服務(wù)功能集中在住宿上,力求在核心服務(wù)上精益求精,而把餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)功能大大壓縮、簡(jiǎn)化,甚至不設(shè),投入的運(yùn)營(yíng)成本大幅降低。經(jīng)濟(jì)型快捷酒店不等于廉價(jià)酒店,連鎖品牌的快捷酒店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、知名度、統(tǒng)一化管理、客源等多方面有著明顯的優(yōu)勢(shì)。經(jīng)濟(jì)型快捷酒店已對(duì)傳統(tǒng)的酒店行業(yè)造成了一定的沖擊,在市場(chǎng)上所占的比重也越來(lái)越大,越來(lái)越贏得消費(fèi)者的青睞,有著明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。目前國(guó)內(nèi)主要的經(jīng)濟(jì)型快捷酒店有:如家連鎖酒店、錦江之星商務(wù)酒店、格林豪泰連鎖酒店、漢庭連鎖酒店、七天連鎖酒店等。

2、從全球范圍來(lái)看,經(jīng)濟(jì)型快捷酒店經(jīng)歷了四個(gè)發(fā)展階段:萌動(dòng)發(fā)展期、蓬勃發(fā)展期、品牌調(diào)整期、擴(kuò)散拓展期。

(1)、20世紀(jì)30年代末期到50年代末期,是經(jīng)濟(jì)型酒店的萌動(dòng)發(fā)展期。在20世紀(jì)30年代,隨著美國(guó)大眾消費(fèi)的興起以及 

公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,汽車旅館開(kāi)始出現(xiàn),引發(fā)了對(duì)中低檔住宿設(shè)施的大量需求。

(2)、20世紀(jì)60年代初到80年代末期,是經(jīng)濟(jì)型酒店蓬勃發(fā)展期。連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營(yíng)模式,一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)始并購(gòu)、整合單體酒店。經(jīng)濟(jì)型酒店由美國(guó)傳播到加拿大、中美洲、南美洲和歐洲,刺激了各國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的興起。到80年代末期,經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達(dá)國(guó)家成熟的酒店業(yè)態(tài)。

(3)、 20世紀(jì)80年代末期到90年代末,是經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)品牌建設(shè)調(diào)整期。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的快速發(fā)展,高速增長(zhǎng)和大規(guī)模擴(kuò)張的動(dòng)力逐漸減弱,經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了成熟調(diào)整階段。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)淘汰了一些管理力量薄弱、資金運(yùn)營(yíng)不通暢的品牌,一些大又強(qiáng)的品牌則變得更強(qiáng)大。品牌建設(shè)、質(zhì)量管理、市場(chǎng)細(xì)分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部管理得到前所未有的重視。

(4)進(jìn)入21世紀(jì),經(jīng)濟(jì)型酒店步入了又一輪快速發(fā)展時(shí)期——擴(kuò)散拓展期。這主要表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展中國(guó)家的市場(chǎng)開(kāi)拓和這些國(guó)家本土品牌的發(fā)展。

在中國(guó),由于經(jīng)濟(jì)型快捷酒店這種新興業(yè)態(tài)對(duì)市場(chǎng)的廣泛適應(yīng)性,中國(guó)本土的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也同時(shí)開(kāi)始發(fā)展起來(lái)。1997年“錦江之星”開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)經(jīng)濟(jì)連鎖酒店的先河。1998年的“揚(yáng)子江”,1999年的“中江之旅”,2002年的“如家”、“城市之家”、“萬(wàn)里路”,2003年的“莫泰”、“新宇之星”,2004年的“格林豪泰”、“速8”、“中州快捷”,2017年的“7天”、“維也納”,等等。中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型快捷酒店迅速擴(kuò)張。

3、經(jīng)濟(jì)型快捷酒店的主要特點(diǎn):

(1)、經(jīng)濟(jì)劃算。相當(dāng)一部分旅客,如旅游者,入住酒店后不會(huì)去游泳池、會(huì)議室、娛樂(lè)廳,而經(jīng)濟(jì)型酒店迎合了這類旅客,使他們只需要承擔(dān)“房間和早餐”的成本,節(jié)省了星級(jí)酒店強(qiáng)加于他們的其它綜合成本。

(2)、節(jié)約高效。投資經(jīng)濟(jì)型快捷酒店要比投資豪華型酒店投資回報(bào)期短很多;此外,經(jīng)濟(jì)型酒店的建設(shè)周期也短,基本上在開(kāi)工之后2到4月就可以開(kāi)業(yè)。

(3)、有限服務(wù)。成本下降并不代表服務(wù)質(zhì)量下降,只是砍掉了消費(fèi)者不需要的部分,而對(duì)于消費(fèi)者必需的部分,經(jīng)濟(jì)型酒店會(huì)按中高星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做。獨(dú)特的裝修風(fēng)格,干凈整潔的床上用品,溫馨的墻壁顏色,寬帶、淋浴、保險(xiǎn)柜,星級(jí)酒店有的經(jīng)濟(jì)型酒店一個(gè)不少。

(4)、符合時(shí)尚。經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)品牌和格調(diào)的注重在某種意義上改變了游客的旅行方式,形成了一批核心消費(fèi)群體,他們年齡在19-45歲之間,受過(guò)較好的教育,對(duì)生活質(zhì)量有一定要求,消費(fèi)能力較強(qiáng),喜歡干凈、簡(jiǎn)潔、現(xiàn)代、經(jīng)濟(jì)、溫馨的風(fēng)格。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,商務(wù)、旅游客人越來(lái)越多,高星級(jí)酒店對(duì)于他們來(lái)說(shuō)排場(chǎng)太大,過(guò)于奢華,其實(shí)他們的需求僅僅是舒適、方便、經(jīng)濟(jì)。經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模不大,設(shè)施相對(duì)簡(jiǎn)單,但裝飾布置則比較考究。大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店突出小而專,把客房作為經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn),這是經(jīng)濟(jì)型酒店與其他類型酒店的本質(zhì)差別。

(5)、選址便利。經(jīng)濟(jì)型酒店的選址也非常重要。一般而言,經(jīng)濟(jì)型酒店未必選址在市中心繁華地段,但交通便利十分關(guān)鍵,

最好有通往商業(yè)區(qū)及機(jī)場(chǎng)、火(汽)車站的公交線路。業(yè)內(nèi)常用“一級(jí)區(qū)域、二級(jí)馬路、三級(jí)物業(yè)”來(lái)概括經(jīng)濟(jì)型酒店的選點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

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(二)、##地區(qū)經(jīng)濟(jì)型快捷酒店的發(fā)展環(huán)境及其市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。

1、##市作為##省重要的區(qū)域城市之一,歷史悠久,文物古跡眾多,旅游資源獨(dú)具特色。近年來(lái),##市委、市政府提出了旅游強(qiáng)市的奮斗目標(biāo),確立了旅游作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略地位。但是,經(jīng)濟(jì)型快捷酒店行業(yè)由于資金、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)等多方面條件的限制,許多酒店仍處在自我摸索階段。大多數(shù)酒店仍沒(méi)有重視市場(chǎng)區(qū)分和自身特點(diǎn)的開(kāi)發(fā),依舊用傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式面對(duì)廣大市場(chǎng)。當(dāng)消費(fèi)者的需求不能得到充分滿足時(shí),其中的一部分人便轉(zhuǎn)而選擇服務(wù)更好的中高檔酒店或者價(jià)格更低的家庭旅館。目前##地區(qū)的經(jīng)濟(jì)型快捷酒店的市場(chǎng)細(xì)分還處于比較初級(jí)的階段, 很多經(jīng)濟(jì)型酒店定位比較狹窄, 側(cè)重于商務(wù)型而忽略了經(jīng)濟(jì)、快捷、便利等其他細(xì)分市場(chǎng)。

2、目前##地區(qū)經(jīng)濟(jì)型快捷酒店的服務(wù)對(duì)象有自助旅游者、商務(wù)散客、休閑度假者、大學(xué)生以及家庭聚會(huì)等消費(fèi)者群體。其中,自助旅游者、商務(wù)客人、休閑度假者等對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)有很大的需求,他們對(duì)酒店的服務(wù)、設(shè)施十分講究甚至是挑剔的, 但最重要的是要有便利的交通條件;大學(xué)生的可自由支配時(shí)間比較充裕, 喜歡聚會(huì)、相互交往, 特別是在節(jié)假日和周末, 這一群體對(duì)低價(jià)超值房有特別大的需求。

3、經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)者是各種星級(jí)商務(wù)酒店,如##國(guó)際大酒店、##國(guó)際大酒店、##國(guó)際大酒店、##大酒店等,它們占據(jù)市場(chǎng)

高端,利用各種營(yíng)銷資源和戰(zhàn)略先機(jī),奪取目標(biāo)客源。

4、通過(guò)調(diào)查分析,初步了解了##市經(jīng)濟(jì)型快捷酒店在本地區(qū)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣。

(1)、優(yōu)勢(shì):##市的經(jīng)濟(jì)型快捷酒店在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店業(yè)市場(chǎng)中,作為高檔酒店的一種補(bǔ)充形式,在價(jià)格、成本管理等方面,價(jià)格適中、網(wǎng)點(diǎn)眾多、有一定客源背景、成本相對(duì)較低,因此,具備一定優(yōu)勢(shì),可以加以興辦。

(2)、劣勢(shì):由于受到經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部眾多因素的影響,經(jīng)濟(jì)型酒店在專業(yè)化管理水平、人員素質(zhì)、設(shè)施設(shè)備的完善程度、提供的服務(wù)以及對(duì)于客人需求的把握等方面有待改善,同時(shí),還存在服務(wù)不規(guī)范,舒適度相對(duì)較低、附加服務(wù)有限,投資者忽視經(jīng)濟(jì)型酒店客人的真正需求等不利因素。

(三)、對(duì)自營(yíng)快捷商務(wù)酒店進(jìn)行合理的市場(chǎng)分析和定位。 每個(gè)酒店都有其固有的目標(biāo)市場(chǎng),例如星級(jí)酒店的銷售對(duì)象就是政府黨政機(jī)關(guān)、大型企事業(yè)單位、高端白領(lǐng)階層等,而經(jīng)濟(jì)型快捷酒店主要以自助旅游者、商務(wù)散客、休閑度假者、大學(xué)生等為主。只有明確了目標(biāo)才能根據(jù)市場(chǎng)確定酒店在賓客及社會(huì)大眾心中的形象和位置。本人自己經(jīng)營(yíng)著一家快捷商務(wù)酒店,通過(guò)自己進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)分析后,有了合理的市場(chǎng)定位,明確了本酒店要設(shè)法區(qū)別于其他同類酒店,在賓客心中樹立起鮮明獨(dú)特的形象,確保取得合理的經(jīng)濟(jì)效益。

1、對(duì)和本酒店有密切聯(lián)系的相關(guān)行業(yè)進(jìn)行了綜合調(diào)查:

(1)、市場(chǎng)調(diào)查。調(diào)查的內(nèi)容包括:同類型酒店的數(shù)量、酒店名稱、客房數(shù)量、是否連鎖、所處的位置、是否有網(wǎng)絡(luò)銷售情

況、經(jīng)營(yíng)特色、預(yù)定電話、周邊的交通情況、房型情況等等。

(2)、本酒店周邊相關(guān)行業(yè)調(diào)查:調(diào)查的內(nèi)容包括:周邊的星級(jí)酒店、中型酒店、小旅館、飯店、車站、娛樂(lè)休閑場(chǎng)所、旅行社、旅游景點(diǎn)、學(xué)校(學(xué)院)等等。

(3)、潛在客戶調(diào)查:調(diào)查內(nèi)容包括:周邊的網(wǎng)吧、居民樓、學(xué)生、流動(dòng)量較大的人群、批發(fā)中心等等。

(4)、內(nèi)部調(diào)查:建立客戶前臺(tái)檔案資料,對(duì)每一位入住的客人進(jìn)行售前、售中、售后的跟蹤調(diào)查,征詢顧客的需求、不滿、建議。

2、對(duì)酒店內(nèi)部現(xiàn)有的管理和經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行摸底排查,主要有:我們酒店的優(yōu)勢(shì)在哪?值得推廣的亮點(diǎn)在哪?我們的劣勢(shì)在哪?劣勢(shì)導(dǎo)致的后果在哪?我們目前的經(jīng)營(yíng)存在哪些需要改進(jìn)的地方?我們的管理存在哪些弊端需要改進(jìn)?并對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)給予了解決處理和優(yōu)化。

3、進(jìn)行了內(nèi)部管理優(yōu)化,對(duì)現(xiàn)階段的經(jīng)營(yíng)狀況和實(shí)際需求狀況制定合理的人員配置;建立員工培訓(xùn)制度;對(duì)以往經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行細(xì)致分析,找出利潤(rùn)盈虧;建立酒店安全管理預(yù)案,保證住店客人的安全。

4、制定周邊配套銷售方案,主要有:實(shí)行全員營(yíng)銷,按房間數(shù)給予比例獎(jiǎng)勵(lì),實(shí)行店我共贏;開(kāi)展店外傳單銷售,引導(dǎo)市場(chǎng)潛在客戶進(jìn)行消費(fèi);與旅行社簽訂協(xié)議,吸引其為我酒店引進(jìn)客戶;嘗試網(wǎng)絡(luò)銷售,包括網(wǎng)上預(yù)訂,特價(jià)房發(fā)布等,在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行信息分布。

5、加強(qiáng)外在形象的宣傳,主要有:制作宣傳噴繪,增加影響

力;在酒店門口樹立標(biāo)示牌;完善酒店的LOGO,標(biāo)示語(yǔ),員工服裝,各種單據(jù)的外在形象的建立,為酒店正規(guī)有效的發(fā)展建立良好的基礎(chǔ)。

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三、調(diào)查體會(huì):

本人在編寫《##地區(qū)經(jīng)濟(jì)型快捷酒店現(xiàn)狀分析的調(diào)查報(bào)告》過(guò)程中,大量閱讀相關(guān)專業(yè)資料和文獻(xiàn),結(jié)合實(shí)踐對(duì)##地區(qū)經(jīng)濟(jì)型快捷酒店進(jìn)行了發(fā)展環(huán)境和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析,并對(duì)自己經(jīng)營(yíng)的快捷商務(wù)酒店進(jìn)行了合理定位和形象重塑。與此同時(shí),自己也深感肩上的責(zé)任重大。隨著我市酒店行業(yè)的高速發(fā)展,高端酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店和家庭旅館的資源配置不合理性也逐漸凸顯,有關(guān)酒店管理方面的專業(yè)人才也嚴(yán)重缺乏。作為學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)知識(shí)的我,應(yīng)該努力學(xué)好專業(yè)知識(shí),樹立良好的專業(yè)素養(yǎng),立志做一名優(yōu)秀的經(jīng)濟(jì)型快捷酒店管理人員。

商務(wù)旅館市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 [篇2]

1.綠色酒店:

崇尚自然,保護(hù)環(huán)境,已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的重視,綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來(lái)說(shuō),在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上,能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高,經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍,同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度,標(biāo)志著飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主,對(duì)旅游業(yè)的依賴并不十分明顯,但總的來(lái)說(shuō),飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的,而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護(hù),同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施,滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要;二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量,滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂(lè)的需要。從目前的發(fā)展看,飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯,而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力,有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用,反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染,使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞,最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞!所以,我們呼喚保護(hù)環(huán)境,不僅是呼喚意識(shí)的覺(jué)醒,更是呼喚堅(jiān)實(shí)的行動(dòng)。

2.服務(wù)質(zhì)量

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開(kāi)元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō):”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元,你的形象就是我們開(kāi)元的形象”.”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們.”.”只有真誠(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來(lái)客人的微笑.”

3.酒店文化

飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說(shuō),飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是,在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品

嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),

包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂(lè)趣,也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)

4.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來(lái)了什么?它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代,酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題,不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè);ヂ(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解,信息變得空前重要,誰(shuí)先一步掌握信息,誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng)。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象,比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng),使無(wú)形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù),把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái)?腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频,他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受,獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息,雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí),要做到“誠(chéng)實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致,甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致,讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。

它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷手段。酒店的網(wǎng)站,是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口,類似于傳統(tǒng)名片的作用,但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站,可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況,了解 每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息,進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂,為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意,集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享;ヂ(lián)網(wǎng)營(yíng)銷對(duì)單體酒店的幫助更大。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前,連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò),有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng),在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí),單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,但有了互聯(lián)網(wǎng),單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作,同樣實(shí)現(xiàn)資源共享,利益共享。另外,單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)變化

時(shí)表現(xiàn)得更靈活,能根據(jù)市場(chǎng)的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷模式和策略,能形成轟動(dòng)效應(yīng),但它不可能適合所有的市場(chǎng),往往容易患“水土不服綜合癥”。

它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì)。互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái),給酒店帶來(lái)了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng);ヂ(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng),使全球營(yíng)銷成為可能;ヂ(lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制,覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽,馬上獲得酒店的所有信息,甚至立即完成網(wǎng)上購(gòu)買。互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍,大大提高了酒店的營(yíng)銷能力.

5.前廳

a.有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。

b.總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志,分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)賬。

c.有飯店和客人同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽,能夠保護(hù)客人的隱私;

d.在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所;

e.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務(wù).

2.客房

a.至少有40間(套)可供出租的客房;有單人間,套房;有殘疾人客房,該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求;有遮光窗簾;具備有效的防噪音及隔音措施;

b.裝修良好、美觀,有軟墊床、梳妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)、衣櫥及衣架、座椅或簡(jiǎn)易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯,或?yàn)槟镜匕。室?nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好;

c.有衛(wèi)生間,裝有抽水馬桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨(dú)淋浴間的可不帶淋浴噴頭),配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)柔和,目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器、110/220V電源插座。

d.有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備,并有閉路電視演播系統(tǒng)。

e.客房?jī)?nèi)一般要有微型酒吧(包括小冰箱),提供適量飲料,并在適當(dāng)位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單;

3.餐廳及酒吧

a.有中餐廳; 有獨(dú)立封閉的酒吧;有咖啡廳(簡(jiǎn)單西餐廳)。

b.有適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供中西式宴會(huì)服務(wù);

4.公共區(qū)域

a.提供回車線或停車場(chǎng);

b.3層(含)以上的樓房有足夠的客用電梯;

d.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間;

e.有小商場(chǎng),出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品;頻繁調(diào)遣和上京述職。

四.小結(jié)

通過(guò)這次為期四個(gè)月的短期駐地實(shí)習(xí)使我比較全面地直觀地了解了酒店行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).同時(shí),在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友,建立了廣大的人脈資源!

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